Ястията с гъби са идеални за ежедневно меню и винаги са подходящи на празничната трапеза. За да поглезите домакинството с обилна и здравословна вечеря, можете да направите оригинална почерпка - ориз с гъби. Предястието се приготвя доста бързо и съвсем просто, а резултатът приятно ще ви изненада с горски аромат и богат, жизнен вкус.
Съдържание на материалите:
Проста рецепта за ориз с гъби и зеленчуци
Раздробен ориз в комбинация със задушени зеленчуци и гъби е чудесен вариант за семейна вечеря. За готвене е по-добре да използвате зърнени храни с удължена форма, а апетитната миризма и приятната острота на ястието ще помогнат да се придадат подходящи подправки, билки и подправки.
Необходими компоненти:
- дълъг ориз - 280 грама;
- моркови;
- две скилидки чесън;
- гъби (стриди гъби) - 0,2 кг;
- лук;
- сол, червен пипер - по ваш вкус;
- килантро - 100 грама.
Готвене:
- Крупата трябва да се сортира и да се изплакне обилно под чешмата. След това накиснете ориза в студена вода за 40 минути - тогава той ще се готви по-бързо и няма да се слепва.
- Сега трябва да подготвим останалите продукти. Нарежете корите от моркови и нарежете на ивици. Освободете лука от люспите и нарежете на малки кубчета. Измийте добре гъбите и нарежете на кубчета.
- Поставете лука и морковите в казан и запържете до полупрозрачност в растително масло. След това добавете гъби от стриди, разбъркайте и оставете да къкри, докато влагата се изпари.
- След това сложете ориз в чиниите със зеленчуци, изсипете подправки за зеленчуци, сол и налейте гореща вода, така че да покрие съставките с 2 см отгоре.
- Покрийте казана с капак и гответе на минимална топлина в продължение на четиридесет минути.
- Когато зърнените култури попият течността, добавете нарязана килантро и поставете скилидките чесън в центъра на яхнията, като ги натиснете с вилица.
- Задушете още десет минути, след това извадете съда от печката и оставете за четвърт час под плътно затворен капак.
За ориз с гъби и зеленчуци можете да предложите майонезен сос и резенчета пресни домати.
Готвене в бавна готварска печка
Предястието за гъби, приготвено с помощта на електрическа фурна, се оказва леко, свежо и много вкусно. В допълнение, този метод на готвене спестява време и затова е идеален за заети домакини.
Необходими компоненти:
- шампиньони - 0,3 кг;
- ориз (дългозърнест) - 200 грама;
- лук (лук) - 1 бр .;
- соев сос - 60 грама;
- вода - 450 мл;
- зелени (всякакви) - 50 грама;
- сол - 5 грама.
Готвене:
- Изсипете ориз в гевгир и изплакнете няколко пъти с течаща вода.
- Измийте гъбите и нарежете на чинии.
- Обелете лука и нарежете на малки квадратчета.
- Обработете купата на мултиварката със зехтин, сложете лука, задайте режим "Печене" и запържете до светлокафяво.
- След това изпратете гъбите в електрическата пещ и ги задушете с лука, докато придобият розов оттенък.
- Сега добавете ориз към пържените храни, осолете всичко, добавете соев сос и подправете с всички подправки.
- След това изсипете вода, затворете уреда, изберете функцията „Гасене” или „Пилаф” и гответе за около половин час.
Оризът в бавна готварска печка е готов, трябва да се смеси добре и да се поръси с нарязани билки.
Как да готвя ориз с пилешко месо и гъби
Шикозно ястие от оризови зърнени храни, с добавка на пилешко месо и диви гъби ще бъде прекрасно ядене. Препоръчва се да се пече във фурната, след това ще придобие особено деликатен и приятен вкус.
Необходими компоненти:
- круши - 400 грама;
- два лука;
- птиче месо - 0,85 кг;
- гъби (лисички, медени гъби, гъби) - 0,3 кг;
- червен пипер - щипка;
- растително масло - 37 мл;
- сол, черен пипер на вкус.
Готвене:
- Измийте добре пилешкото месо и нарежете на парчета. След това смесете червения пипер, олиото, солта, настържете месото със състава и оставете за час.
- Обелете лука нарязан на половин пръстени. Измийте гъбите от мръсотията и нарежете на малки кубчета.
- Сложете лука в тиган с растително масло, запържете го малко, след това напълнете гъбите и оставете да къкри, докато се появи кафява коричка.
- Сложете ориз в гевгир и го измийте под чешмата.
- Вземете обемна форма и сложете в нея парчета пиле.
- След това в отделна купа комбинирайте зърнените храни с пържени гъби, сол, подправете с черен пипер и разбъркайте. След това сложете във форма с месо, като се опитвате да не покриете пилето със зърнени храни.
- Добавете 200 мл вода в съда за печене и поставете в студена фурна.
- Задайте температурата на 190 градуса. Гответе за около 75 минути.
- Когато течността напълно се изпари и оризът се увеличи в обем, извадете съда от фурната.
Ориз, приготвен с пилешко месо и гъби, сложете в красива, голяма чиния. Хранителна закуска е в идеална хармония с аджика и кафяв хляб.
Ориз с гъби в кремообразен сос
Това ястие е доста универсално, може да се консумира отделно или да се сервира в комбинация с различни странични ястия. А пресни зеленчуци, доматено пюре и заквасена сметана ще придадат на ориз с гъби невероятен деликатен вкус.
Необходими компоненти:
- гъби - 3-4 бр .;
- лук;
- доматено пюре - 60 грама;
- един домат;
- заквасена сметана (20%) - 180 грама;
- черен пипер и сол - 4 грама всяка;
- три скилидки чесън.
Готвене:
- Нарежете лука на малки квадратчета, след това поставете в тиган и запържете до омекване.
- Гъбите от свинско месо са добре измити, нарязани на кубчета и нарязани на кубчета с лук, добавяйки черен пипер и сол.
- След това сложете доматеното пюре в сместа от лук-гъби, разбъркайте и оставете да къкри за около пет минути.
- Изплакнете доматите с вода, нарежете с правоъгълни кубчета, сложете в тиган и запържете в продължение на три до четири минути.
- След това добавете заквасена сметана към задушените продукти и варете около осем минути.
- Изсипете приготвената зърнена култура в тигана, залейте я с вода, сол и гответе, докато течността се абсорбира напълно.
- Смесете съдържанието на тигана с ориз, сложете на печката и оставете да къкри на минимален огън за 3-4 минути.
Ориз в кремообразен сос с гъби от свинско месо, поръсени със ситно нарязан чесън.За да направите ястието по-малко калорично, се препоръчва да използвате кафяви зърнени храни, а вместо заквасена сметана вземете натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
Вкусен постн пилаф
Пилаф без добавяне на месо, с ароматни подправки и гъби е много апетитно и здравословно гарнитура, която може да се използва като лека вечеря или да се използва като допълнение към празнични ястия. Това лакомство се приготвя много бързо от обикновени и евтини продукти.
Необходими компоненти:
- кръгъл ориз - 280 грама;
- шампиньони (пресни) - 4-5 бр .;
- два моркови;
- три скилидки чесън;
- два лука;
- подправки (босилек, куркума, риган) - 10 грама;
- пикантни, сухи подправки - 7 грама;
- сол - по свое усмотрение.
Готвене:
- Нарежете морковите на тесни средни по големина филийки.
- Извадете корите от лука и нарежете на дебели ивици.
- Обелете гъбите, измийте и нарежете на едри филийки. Ако гъбите са малки, можете да ги оставите в целия им вид.
- В тенджера загрейте растителното масло и запържете морковите с лук, докато се покрият със златистокафява коричка.
- Сега добавете гъби към пържените зеленчуци и оставете да къкри, докато течността се изпари.
- Изсипете подправки, нарязан чесън и приготвени подправки в тенджерата. След това смесете гъбената смес и гответе още две минути.
- Изплакнете оризовата круша няколко пъти с вода и изпратете до пържените шампиньони.
- Смесете продуктите, добавете към тях 0,5 литра вода и сол.
- Гответе 30 минути под капака, като избягвате силно кипене.
Препоръчва се да сервирате освежителни напитки горещи, като декорирате всяка чиния със лист салата и резенчета туршия. По желание готовото ястие може да бъде покрито с нарязан магданоз.
Как вкусно да се запържи в тиган
Това предястие може да бъде пълноценно хранене. Оризът, задушен с гъби и пресни зеленчуци, се приготвя от прости и здравословни храни, така че жените, които се грижат за теглото си, особено ще го харесат.
Необходими компоненти:
- пакетиран ориз - 3 броя;
- голям лук;
- гъби (малки) - 450 грама;
- замразен зелен грах - 150 грама;
- джинджифил, куркума - 10 грама;
- сушен босилек - две щипки.
Готвене:
- Изплакнете гъбите, нарежете на половина, поставете в тиган с растително масло и запържете за десет минути.
- Потопете ориза в сашета във вряща вода и гответе.
- Нарежете лука на малки кубчета и добавете към гъбите.
- Задушете храни в тиган за още пет минути.
- В друга купа разтопете резенче масло, изсипете грах и го запържете за 6-7 минути.
- Комбинирайте ориз с пържени гъби и грах. Добавете джинджифил, босилек, куркума, сол и разбъркайте добре.
- Покрийте съда и го оставете да вари за четвърт час.
Можете да ядете оризов деликатес и горещ, и студен. Лакомството върви добре с домашни кисели краставички, чеснов сос или пикантен кетчуп.
Касерола с ориз, кайма и гъби
Гурме закуска от ориз, запечен с кайма и гъби, ще даде отлично настроение и зарежда с енергия за целия ден. Готвенето не изисква специални умения, така че рецептата е лесна за овладяване на начинаещ.
Необходими компоненти:
- гъби - 0,3 кг;
- ориз - 220 грама;
- кайма (говеждо месо) - 450 грама;
- три яйца;
- сирене - 170 грама;
- сметана (25%) - 230 мл;
- подправки, подправки за месо, сол - на вкус.
Готвене:
- Нарязан обелен лук и гъби.
- Запържете леко лука в тиган с растително масло, добавете гъби, изсипете любимите си подправки, сол и оставете да къкри за дванадесет минути.
- Поставете каймата в отделен задушник и я запържете до златисто кафяво, добавете сол и подправете с черен пипер.
- Сварете ориза в солена вода до омекване.
- Вкарайте яйцата в чиния, разбийте ги малко с камшик, налейте сметана, налейте натрошено сирене и разбъркайте.
- Намажете съда за печене с постно масло и сложете слой варен ориз в него, след това пържено мляно месо, а след това гъби с лук.
- Внимателно изсипете положените продукти в сметана със сирене, поставете в предварително загрята фурна и печете около тридесет минути.
Нарежете готовата касерола на порционирани порции и сервирайте със заквасена сметана и пресни зеленчуци. Приятен апетит!
