Бързи рецепти за вечеря - 9 варианта, с които можете да готвите бързо и вкусно с прости продукти

Съвременните домакини не винаги успяват да отделят достатъчно време за приготвяне на ястия. Вкусните рецепти за храна за членове на семейството ще помогнат за бързи рецепти за вечеря.

Вкусна и лека вечеря с пуйка

Месото на тази птица е нежно, нискокалорично и много здравословно. За вечеря можете да изпечете пуешко филе с тиквички - получавате диетично ястие, което не изисква гарнитура и време за приготвянето му.

Ще ви трябва:

• 0,7 кг пуешко филе;
• 2 малки тиквички;
• 40 г заквасена сметана;
• 5 г смлян червен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 3 г риган;
• растително масло;
• сол, черен пипер;
• 3 стръка копър.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Месото от Турция (без кожа) се нарязва на парчета.
2. В тиган загрейте олиото, запържете месото в него от всяка страна до златисто кафяво. Когато всички парчета покафенеят, добавете сол. В началото на готвенето пуйката не трябва да се осолява, за да не загуби сока си.
3. Тиквичките се измиват, почистват от семена, нарязват се на големи кубчета. Ако се използва млад зеленчук, кора може да се остави, в противен случай да се отреже. Добавете всички подправки.
4. Пърженото филе се комбинира с парчета плодове и се прехвърля в съд за печене. Нарязан чесън и заквасена сметана се добавят към ястието. Всички компоненти се смесват старателно. Формата е покрита с фолио.
5. Ястието се поставя във фурна, предварително загрята до 190 ° C до средно ниво. След 30 минути фолиото се отстранява и пуйката се пече още половин час.
6. Готовото ястие се поръсва с нарязани билки. Сервирайте горещо.

Яйчни рулца с червена риба

Рулцата се приготвят най-често на празнична трапеза, но приготвянето на ястие по тази рецепта е много просто, така че може да бъде включено в редовна диета.

Ще ви трябва:

• 4 яйца
• 50 г пармезан;
• 100 г извара;
• 200 г леко осолена сьомга;
• 40 г брашно;
• 10 г пресен магданоз и копър;
• сол и черен пипер по желание.

Стъпки за готвене:

1. Разбийте яйцата с размахване в дълбока чиния.
2. Смелете зелените, разтривайте сиренето, добавете към яйцата. Сол, черен пипер. Не е необходимо да добавяте много от него, тъй като в рецептата се използва осолена риба.
3. Листът за печене е покрит с пергаментова хартия.
4. Варената смес се разпределя отгоре.
5. Фурната се загрява до 200 ° С и се слага в тава за печене за 10 минути.
6. Полученият яйчен кекс се охлажда на стайна температура, изважда се от хартия за печене.
7. Основата е покрита с извара.
8. Рибата се нарязва на парчета и се разстила отгоре.
9. Заготовката веднага, докато е гореща, внимателно се навива с помощта на залепващ филм и се поставя в хладилник за 2 часа (за предпочитане през нощта).
10. Охладеното предястие се нарязва на порции.

Горещи сандвичи с колбаси

Според тази рецепта, вкусна обилна вечеря може да се приготви за 10 минути. Сандвичите могат да се правят както във фурната, така и в микровълновата.

Списък с продукти:

• 100 г пармезан;
• 4 колбаси;
• 1 домат;
• 10 филийки бял хляб;
• 60 г кетчуп;
• 20 г майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• смлян черен пипер;
• пресен магданоз.

Ред за подготовка:

1. Колбасите се нарязват на ситно и се слагат в дълбока чиния.
2. Добавете нарязания на кубчета домат, нарязания магданоз и чесън, подправете състава с майонеза и кетчуп.
3. Хлябът се разстила върху лист за печене.
4. На всяко парче с лъжица разпределете пълнежа, пипер.
5. Сандвичи, поръсени с грубо настърган кашкавал. Не е необходимо да го добавяте твърде много, защото по време на процеса на готвене той ще се разпространи.
6. Ястието се поставя в гореща фурна (при 180 ° C) за 15 минути (може да отнеме по-малко време, следователно те се ръководят от появата на златиста коричка).
7. Сандвичите се сервират горещи.

Пилешки кюфтенца със зеленчуци

Котлети, приготвени по тази рецепта, са много нежни, сочни и здравословни. Те могат да се сервират като PP-вечеря и на детската маса.

Необходими продукти:

• 0,6 кг пилешки гърди;
• 300 г карфиол;
• 70 г твърдо сирене;
• 2 сурови яйца;
• 1 черен пипер;
• 40 г заквасена сметана;
• 40 г пресято брашно;
• 20 г зелен лук;
• черен пипер, сол на вкус;
• пресен копър;
• олио за готвене.

Метод на готвене:

1. Обелете пилето, нарежете месото на кубчета.
2. Карфиолът се разглобява на съцветия и се вари в солена вода в продължение на 3 минути.
3. Пиперът и охладеният зеленчук се нарязват на ситно.
4. Разтрийте сирене, разбийте яйца, ситно нарязайте зелените.
5. Всички компоненти се смесват, добавя се брашно, заквасена сметана, сол и черен пипер.
6. Получената кайма се слага в хладилник за час.
7. Загрейте олиото в тиган.
8. От кайма се оформят малки котлети. Запържете ги от двете страни за 2 минути.
9. Полуготовите продукти се прехвърлят в тенджерата и се готвят под капака за 6 минути.
10. Котлети се сервират като самостоятелно ястие със зърнена гарнитура или зеленчукова салата.

Кашкавал от сирена и шунка

Това ястие за вечеря може да се приготви от макаронени изделия, останали от вечерята. Касеролата е толкова вкусна, че винаги се яде с удоволствие.

Ще ви трябва:

• 200 г сушени тестени изделия;
• 2 яйца
• 150 мл заквасена сметана;
• 100 г шунка;
• 80 г сирене;
• 2 домата;
• 1 лук;
• 2 г черен пипер;
• сол на вкус;
• 40 мл слънчогледово масло.

Прогрес на готвене:

1. Сварете макароните в подсолена вода според препоръките на опаковката.
2. Разбийте камшика със заквасена сметана, сол, черен пипер.
3. Лукът и доматите се нарязват на ситно и се сотят 3-4 минути (на свой ред).
4. Готовата паста се хвърля в гевгир, след което се смесва с пърженето.
5. Добавете нарязаната на кубчета шунка.
6. Ястието се залива със смес от яйчно-заквасена сметана, разбърква се и се прехвърля на равен слой до ниска форма.
7. Касеролата се готви при 200 ° С в продължение на 20 минути, след което се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната за 5 минути.За да получите вкусна сирене коричка, можете да включите горната скара.
8. Касеролата с тестени изделия има по-добър вкус, когато изстине.

Смлени мързеливи кнедли от извара

Тези кнедли могат да се приготвят за вечеря бързо и вкусно: не е нужно да правите тесто и да оформяте продукти за дълго време. Удобно е да приготвите продукти за бъдеща употреба, замразете ги и сварете при необходимост.

Съставки:

• 250 г извара със средно съдържание на мазнини;
• 1 сурово яйце;
• 60 г брашно;
• 20 мл разтопено масло;
• 40 г захар;
• 2 г сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте масло, яйце, захар, сол. Съставът се смесва старателно.
2. Изварата се разтрива през сито или се превърта в месомелачка, така че да няма останали бучки. Добавете към яйчената маса. Омесете добре сместа с вилица.
3. Поръсете извараното тесто и работна повърхност с пресято брашно.
4. Разточете „колбаса“ от основата, увийте го в слепващ филм и го поставете в хладилника за един час.
5. Охладеният детайл се нарязва на няколко части. За да не се залепи изварата към ръцете, периодично палмите се навлажняват със студена вода.
6. Полученият детайл се потапя във вряща вода. Кнедли са готови, когато те повърхност.
7. Продуктите се изваждат с нарязана лъжица и се сервират горещи със заквасена сметана, разтопено масло, кондензирано мляко, мед.

Прост суфле от извара в микровълновата

Една вкусна вечеря може да бъде допълнена с десерт от извара, който ще се хареса дори на тези, които не харесват този кисело-млечен продукт.

Съставки:

• 100 г мазнина не-зърнена извара;
• 1 яйце
• 20 гр грис;
• 40 г гранулирана захар;
• 1 банан

Ред за подготовка:

1. Разбийте яйцето със захарта с миксер на ниска скорост.
2. Добавете извара, грис, нарязан банан. Продължете процеса, докато се образува хомогенно състояние.
3. Получената смес се оставя за 10 минути, за да набъбне грис: така суфлето ще бъде по-великолепно.
4. Масата се поставя в силиконови форми.
5. Суфлето се готви в микровълновата с максимална мощност 1,5–2 минути. Десертът трябва да се получи, когато стане великолепен.
6. Суфлето може да се сервира в самия калъп или да се постави върху чиния за сервиране и гарнирано с пресни плодове.

Бързи сирена без яйца

Ястието се приготвя от прости продукти, но се оказва много вкусно и питателно. Ако не добавите яйца към чийзкейк, храната ще бъде по-нежна.

Необходими компоненти:

• 350 г по-тлъста извара;
• 2 g сол;
• 30 г захар;
• 40 г брашно;
• олио за пържене.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Към изварата се добавят захарта, солта и половината пресято брашно. Всички се разбъркват старателно. Удобно е да използвате тласкач с дупки за приготвяне на картофено пюре.
2. Навийте „наденицата“ от основата на изварата, разделете я на еднакви кръгове.
3. Всяка заготовка се овалва в останалото брашно.
4. В тиган загрейте олиото, разпределете удобните храни, намалете котлона до средна. Чийзкейкът се пържи без капак, кафяв от всяка страна.
5. Готовото ястие се сервира с кондензирано мляко, сладко или заквасена сметана.

Съвет: за да определите дали изварата е подходяща за приготвяне на палачинки от извара, отделете филия от нея и хвърлете в гореща тава. Ако изварата започне да се пържи, може да се използва, а ако започне да се разпространява и да се пени, питките със сирене няма да работят.

Пържени яйца с кашкавал

Оригиналното сервиране на бъркани яйца приятно ще изненада гостите, които се спряха на вечеря.

Ще се изисква:

• 3 яйца
• 70 г сирене сулугуни;
• 1 голям пита хляб;
• 20 г масло;
• 2 г сол, кориандър, босилек и черен пипер.

Процедура:

1. Разтопете маслото в тиган, сложете лава за хляб, така че краищата му да висят от съда.
2. Яйцата се чупят отгоре. Добавете подправки, сол, поръсете с настърган кашкавал.
3. Краищата на тортите са внимателно опаковани.
4. Намалете огъня до минимум и варете пържените яйца за 2 минути.
5. Когато от дъното се образува коричка, питата се обръща с шпатула.
6. Продуктът отново се поръсва със сирене чипс, тиганът се затваря, пържените яйца се варят още 3 минути.
7. При сервиране ястието се нарязва на порции, сервира се с пресни зеленчуци.

Прости и вкусни рецепти ще ви помогнат бързо да нахраните семейството си или неочаквани гости.