Разхлабена елда - страхотно ястие! Как да направим каша наистина вкусна? Разбира се, има определени тайни и правила и най-важното - правилните пропорции на елда и вода и най-интересните от тях са събрани тук. Сега е лесно да получите вкусно ястие!
Съдържание на материалите:
Съотношението на елда и вода по време на готвене
Не можете просто да излеете елда от опаковката и да излеете вода върху нея, нищо няма да работи. Елдата каша не се готви толкова дълго, но процесът изисква старателни грижи и внимание.
Елданата каша трябва да се сортира преди готвене. Често съдържа чужди предмети - малки отломки, маслени торти, дори камъчета.
Следващият важен момент е измиването. За да може зърнените култури да станат чисти, трябва да се измиват под течаща вода в продължение на няколко минути, като водата се сменя до четири пъти.
Елда круши в тиган
Класически - каша от елда, приготвена в тенджера на обикновена печка. Изглежда, че определено няма допълнителни тайни. Обаче, наистина ли всеки знае как да готви елда във вода правилно?
Трябва да започнете с пробуждането на аромата! За целта изсипете чистото ядро на равен слой върху тигана - без никакво масло - и калцин. Процесът отнема не повече от пет минути - докато не започне леко пропукване.
Дори опитни домакини понякога забравят какви пропорции от елда и вода са необходими, а някой през годините на готвене не е намерил перфектната комбинация. Когато кипне, елдата става два, а понякога два и половина пъти повече от преди, и това трябва да се има предвид при измерване на първоначалното количество зърнени култури. И така, чаша е достатъчна за три порции.
За да готвите вкусна елда в тиган, водата трябва да е два пъти повече. Съотношение едно към две! Любителите на вискозната елда трябва да удвоят количеството вода, за да постигнат съотношение 1: 4. Консистенцията ще бъде отлична.
Важно е да обърнете внимание на правилните прибори. Трябва да има дебели стени. Така елдата се задушава и става особено ронлива.
Пропорциите на елда и вода при готвене в бавна готварска печка
Саксии с крак се появиха много отдавна, но все още остават нов начин за домакински дела. За да приготвите каша от елда в бавна готварска печка, използвайте стандартния режим "Каша". Въпреки това, за да получите наистина вкусно ястие, трябва да се спазват пропорции, които съответстват на избрания метод за готвене. За съжаление е лесно да се правят грешки в тях, по навик, като се използват тези, които се препоръчват за готвене в тиган. Освен това не всички смятат, че използването на съвременни технологии изисква различно количество съставки.
Бавната готварска печка изисква мулти-чаши за измерване на количеството продукти. Правилната комбинация: за една мултикупка зърнени култури - две и половина мултипликации вода.
Именно тогава получавате много вкусно ястие, което ще се хареса на цялото семейство.
Как да готвим зърнени култури в торби
Днес производителите с голямо удоволствие улесняват домакините на домакините. Зърнените култури, които могат да се приготвят в торби, са наистина удобни, включително защото торбата определя колко вода зърнените храни могат да поемат. Благодарение на това не е нужно да се притеснявате за това колко да използвате. Независимо от това, препоръчаното съотношение на елда и вода по време на готвене винаги е посочено на опаковката. По правило от един до един и половина литра на саше. Стандартното тегло на торбата е от 80 до 100 грама.
Обърнете внимание! Въпреки че продуктът е опакован в торбичка, той също трябва да се измие преди готвене.
Трябва да се отбележи, че необходимото количество вода директно зависи от това дали се планира разхлабена или вискозна каша. Така че, в първия случай ръбът на торбата трябва да остане над водата, във втория - течността трябва да я покрие за два до три сантиметра. Струва си да обърнете внимание на формата на тигана, в който се приготвя ястието. Ако трябва да използвате чинии с особено широко дъно, може да ви трябва малко повече вода.
Опакованата елда не се вари дълго. Сашето се спуска в тенджерата след вряла вода, 10-15 минути готвене са достатъчни за раздробяване, за варена каша ще са необходими почти 20 минути. Когато всичко е готово, вземете торбата през ръба - често за удобство производителите правят торбички, така че ръбът да остане студен. Трябва да изчакате, докато водата се оттече напълно, след което е време да поканите семейството да обядвате.
Готвене вискозна каша от елда
Елдата зърнена култура е перфектна, когато трябва да готвите ронлива гарнитура. За вискозни зърнени храни трябва да използвате зърнени култури или да използвате една от тайните на опитни домакини - да смилате песъчинки с кафемелачка.
Не забравяйте, че преди да натрошите песъчинките, тя трябва да бъде правилно сортирана и измита. Шлайфането трябва да е това, което вече е сухо. Рецептата за вискозна каша от елда е много проста.
Ще ви трябва:
- зърнени храни или предварително нарязани зърнени култури - две чаши;
- половин литър мляко;
- масло - не повече от четиридесет грама;
- сол или захар по желание.
Стъпка по стъпка рецепта:
- След като изберете тенджера с дебели стени, изсипете млякото вътре и доведете до кипене, като разбърквате, за да не загори.
- Изсипете приготвената елда, без да спирате да бъркате. Гответе каша за четвърт час.
- Добавете захар или сол преди да изключите ястието. В този момент е време за масло.
- Оставете кашата да влезе под капака.
Сервирайте сварената каша гореща, така че да е най-вкусна.
Кулинарни съвети за това как да готвя разхлабена каша
Има няколко прости рецепти, които всеки, който ги вкуси, със сигурност ще хареса.
Класическа версия
Раздробена каша в тиган, при спазване на съотношението елда и вода, се получава без никакви затруднения. Класическата рецепта е следната.
Ще ви трябва:
- чаша предварително измита и калцинирана елда;
- две чаши вода;
- масло - не повече от четиридесет грама;
- солта.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Налейте и кипнете вода. Тогава идва моментът да го осолите.
- Добавете и гриса. Изчакайте, докато водата заври отново. Ако се появи пяна, не забравяйте да я премахнете.
- Затворете капака, намалете огъня под тенджерата до най-малкия. Готвенето отнема двадесет минути.
- Готовата каша се изважда от печката, увива се. Затова тя трябва да престои половин час преди сервиране.
Ястието се сервира с масло.
Готвене на елда гарнитура
Тази рецепта запазва максимално полезните качества на елдата. Готвенето му също е лесно.
Ще ви трябва:
- една чаша предварително измита елда;
- две чаши вода;
- масло - около седемдесет грама;
- солта.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Налейте вода в подходящ съд с дебели стени и поставете върху печка.
- Когато започне кипенето, изсипете елда, ако по време на процеса на кипене се появи пяна, отстранете я.
- Веднага щом водата с елдата заври, добавете масло и сол, след което огънят трябва да бъде изключен.
- Прехвърлете плътно затворения тиган на топло място и го увийте допълнително. Така кашата се влива в продължение на четиридесет минути.
Тази опция ви позволява да готвите в особено полезна и ронлива каша.
