По традиция пилафът се готви с месо. Поради използването на определени съставки обаче е възможно да се изключи, като се запази отличен вкус. Пилафът с гъби е питателно и ароматно ястие с нежни нотки.
Съдържание на материалите:
Класически пилаф с гъби
Класическият пилаф включва използването на месо, вкусът на който е перфектно допълнен от нотки на гъби.
съставки:
• ориз - 200 г;
• свинска каша - 350 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• гъби - 300 г;
• растително масло - за пържене;
• сол и подправка за пилаф.
Метод на готвене:
1. Кубчетата се приготвят от измито и сушено месо.
2. Лукът и морковите се нарязват по желание.
3. Гъбите се нарязват на големи плочи.
4. В казан с олио се запържват кубчета месо.
5. Когато свинското стане златисто кафяво, подготвените зеленчуци се изпращат в казана.
6. След 5 минути гъбите се нареждат, съдържанието се смесва със сол и подправки.
7. Върху пържената маса се измива измитият ориз, който се пълни с вода.
8. Задушете ястието в затворен казан на слаб огън до готовност.
Постна рецепта
Ароматният пилаф без месо диверсифицира вегетарианското меню с прекрасна комбинация от ориз с гъби.
За да създадете ястие ще ви трябва:
• 200 г ориз;
• 100 г моркови и лук;
• 250 г гъби;
• глава чесън;
• подправки, сол и растително масло.
За да готвите постно пилаф с гъби:
1. Зеленчуци, гъби се обелват, измиват.
2. Зеленчуците се нарязват на кубчета, които се запържват заедно със сол за около 5-7 минути.
3. Шампиньоните се нарязват на големи филийки, които се подреждат към зеленчуците.
4. След 2 минути в тигана се изсипва ориз, след което всичко се смесва и се залива с вода.
5. Пилаф задушен на среден огън.
6. След като абсорбира течността, дълбока тиган се покрива с капак и се поставя върху студена горелка за 30-35 минути.
Готвене в бавна готварска печка
Пилаф с гъби в бавна готварска печка заема водещо място в менюто на привържениците на правилното хранене.
За да приготвите ястието, от което се нуждаете:
• 300 г ориз;
• същото количество гъби;
• лук;
• 1 морков;
• 1,5 глави чесън;
• слънчогледово масло, сол и подправки (берберис, жира и други).
Етапите на подготовка са следните:
1. Зеленчуците и гъбите се нарязват на произволни филийки по преценка на готвача.
2. Лукът се пасира в тигана.
3. След като зеленчукът придобие прозрачност, към него се добавят натрошени кореноплодни зеленчуци.
4. Последните гъби се подреждат.
5. След 5 минути дресингът се разбива със сол и подправки, след което в него се поставят цели скилидки чесън.
6. След като се приготвят, зеленчуците и гъбите се подреждат в купа за мултикукър.
7. При превръзката се разпределя ориз, който се пълни с вода.
8. Вторият ориз се приготвя преди звуковия сигнал в режим "Пилаф".
Перлен ечемичен пилаф с гъби
Оригиналната разновидност на приготвянето на пилаф от перлен ечемик. За да изпълните рецептата, трябва да закупите:
• 200 г перлен ечемик;
• 150 г гъби;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• слънчогледово масло;
• сол и подправки.
Методът на готвене е прост:
1. Перленият ечемик се вари до готовност наполовина.
2. Обеленият лук се нарязва на тънки пръстени, които се запържват в казан със затоплено слънчогледово масло.
3. Морковите се търкат и се добавят към бистрия лук.
4. Гъбите се варят 2 минути и се изпращат към зеленчуците.
5. След 10 минути зърнените култури се разпределят върху осолени зеленчуци и гъби.
6. Съдържанието на казана се залива с вода, която соли и се подправя.
7. Оригиналният пилаф се задушава 30-40 минути в затворен съд.
Това е интересно:какъв ориз е необходим за пилаф
Как се прави пилешко месо
Вкусен пилаф с гъби и пиле се приготвя от:
• 300 г филе;
• половината толкова гъби;
• 120 гр. Ориз на пара;
• крушки;
• 1 морков;
• растително масло;
• билки, сол и подправки.
Стъпка по стъпка инструкция за готвене е изпълнението на следните действия:
1. Месото се нарязва на кубчета, които се запържват заедно с лукови пръстени и плочи с гъби.
2. Кореновата реколта се натрива на средна ренде.
3. Когато месото стане златисто кафяво, морковът се нарежда в тиган.
4. Съдържанието се готви за 5 минути и се покрива с ориз.
5. Пилафът се смесва и след 2 минути се пълни с вода.
6. Апетитно ястие, задушено под затворен капак за 20 минути.
7. В чинии, пилафът се натрошава от нарязана зелена.
С месо и гъби
Сърдечен пилаф се приготвя от:
• 350 г шампиньони;
• 300 г свинско месо;
• 2 глави лук;
• 2 моркови;
• 200 г ориз;
• подправка, сол и слънчогледово масло.
За да нахраните домакински ароматен пилаф:
1. Свинската каша се измива, нарязва се на филийки, които се осоляват, подправят се и се пържат в загрято слънчогледово масло.
2. В друг дълбок тиган в слънчогледово олио се пържат чинии с гъби.
3. Когато гъбите покафенеят, към тях се изпращат полукръкчета лук и морков чипс.
4. След като зеленчуците придобият мекота, върху тях се разнасят месото и измитият ориз.
5. Съдържанието се залива с вода, осолява се и се пипер на вкус.
6. Пилафът се задушава на среден огън с отворен капак.
7. Когато цялата течност се изпари, ястието се изважда от печката и се влива в затворен съд за около 15 минути.
Гъбен пилаф със зеленчуци
Зеленчуков пилаф - вкусно и здравословно ястие, за приготвянето на което се приготвят:
• ориз - 350 г;
• лук - 2 бр .;
• моркови - 2 бр .;
• чесън - 2 глави;
• гъби - 200 г;
• сладък пипер - 2 бр .;
• сол и подправка за пилаф.
Методът на готвене се състои от следните стъпки:
1. Обеленият лук се нарязва на половин пръстени, морковите и пиперът - на ивици, гъбите - на големи резени.
2. Чушките и гъбите се осоляват, след което се запържват в продължение на 5 минути.
3.В друг тиган за 7 минути се разпределя лукът и морковите, към които след определеното време се слагат оризът и целият чесън.
4. Оризът със зеленчуци се залива с 500 мл вода, осолява се, подправя се.
5. След като заври, ястието се готви под затворен капак за около 25 минути на слаб огън.
6. В края пипер с гъби се нареждат в пилафа.
7. Ястието се смесва и се нарежда върху чинии.
По този начин, от обикновен комплект за хранителни стоки можете лесно да приготвите питателно и уставодно ястие с ненадминат аромат и пикантен вкус.
