Пилаф от ечемик от ечемик - 7 вкусни рецепти

Заменяйки оризовите зърна с перлен ечемик, можете да разнообразите вкуса на пилаф. Такова ястие ще стане по-полезно и наситено с голям брой микроелементи. Предлагаме да разнообразите менюто, като приготвите пилаф от перлен ечемик.

Перлен ечемичен пилаф с месо в казан

Класиката на готвенето е пилаф с агнешко. За да предотвратите изсушаване на ястието, се препоръчва да добавите опашка мазнина.

съставки:

• месо - 550 г;
• сол;
• перлен ечемик - 2 кръга;
• люта чушка - шушулка;
• корен от моркови - 1 бр .;
• подправки;
• мазнина за опашка на мазнини - 100 г;
• берберис - 0,5 ч.л;
• лук;
• зира - 5 г;
• чесън - 3 скилидки.

действия:

1. Поставете нарязана мазнина от опашката в казан. За пържене. Много мазнини трябва да се открояват. Вземете тлъстата опашка.
2. Поставете нарязаните моркови в казан.
3. Нарежете лука. Комбинирайте с моркови. Пържете, докато зеленчуците се боядисат в красив златист оттенък.
4. Натрошете месото. Парчетата трябва да са големи. Поставете в казан. За пържене.
5. Поръсете със сол. Хвърли берберис. Поставете шушулката от пипер. Добавете зира. Поръсете с подправки. Изсипете вода. Тя трябва напълно да затвори продуктите. Варете половин час.
6. Изсушете изплаканите зърнени храни. Изсипете в тиган. Фрай. Ще отнеме три минути. Трансфер до казана. Добавете скилидките чесън, които не е необходимо да бъдат предварително почистени.
7. Потопете ястието за половин час. Изключете огъня и настоявайте четвърт час.

Как да готвя с пилешко месо

Пилаф от перлен ечемик с пиле е нежен и ароматен.

съставки:

• сушен копър;
• куркума;
• пилешки гърди - 2 бр .;
• къри;
• морков - 2 бр .;
• кориандър;
• пилешка мазнина - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 3 скилидки;
• голяма глава лук;
• смлян черен пипер;
• перлен ечемик - 1,5 чаши;
• сол;
• берберис.

Получаване:

1. За да не се разпадне перленият ечемик по време на готвене, е необходимо да изплакнете зърната и след това да ги поставите на сух тиган и калцин в продължение на 8 минути.
2. Нарежете лука. Настържете морков.
3. Превъртете пилешките гърди в месомелачка.
4. Разтопете мазнината в тиган. Добавете подготвените зеленчуци. Пет минути да потъмнеят. Добавете каймата. Сол и пържете непрекъснато като се разбърква.
5. Добавете перлен ечемик. Поръсете с подправки. Изсипете вода. Течностите трябва да са с по-голям обем от пържените храни. Поставете скилидките чесън. Покрийте с капак.
6. Не смесвайте ястието по време на готвене. Гответе, докато влагата не се абсорбира напълно в зърнените храни.

С гъби

Опитайте да готвите постно пилаф от перлен ечемик с гъби. Ястието ще се хареса на любителите на вегетарианската храна. Добър вариант за разнообразяване на менюто в публикацията.

съставки:

• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер;
• стрък целина - 1 бр .;
• мащерка;
• шампиньони - 420 г;
• сол;
• лук - 1 бр .;
• магданоз - 20 г пресен;
• зеленчуков бульон - 1 чаша;
• перлен ечемик - 1 чаша.

Получаване:

1. Сложете половината от нормалното масло в тигана. Разтопете. Добавете измита зърнена култура. Запържете за три минути. Бъркайте постоянно.
2. Нарежете лука. Смелете целина. Нарежете шампионките.
3. Вземете ечемика. Сложете останалото масло в тавата. Покрийте кубчетата целина и лук. За пържене. Добавете гъбите. Фрай.
4. Поставете ечемика. Изсипете бульона. Добавете вода, така че нивото на течността да е по-високо от храните.
5. Сварете го. Заспивайте с подправки. Разбъркайте. Да изчезне един час. Капакът трябва да е затворен.
6. Нарежете магданоза. Поръсете ястието. Разбъркайте.

Перлен ечемичен пилаф в бавна готварска печка

Най-лесният начин е да готвите пилаф в бавна готварска печка. Предлагаме готвене с диетично месо - говеждо месо.

съставки:

• топла вода - 2 мулти-чаши;
• перлен ечемик - мулти-стъклен;
• подправки;
• говеждо месо - 550 г;
• сол;
• морков - 1 бр .;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.

Това е интересно:рецепта пилаф в бавна печка със свинско месо

действия:

1. Нарязваме парчето говеждо месо. Сложете в купа с растително масло. Включете режима "Пържене". Таймерът е половин час.
2. Нарязваме морковите. За рецептата ще ви трябват кубчета. Нарежете лука. Изпратете на парчета месо. Потъмнява 8 минути.
3. Поставете ечемика. Сол и поръсете с подправки.
4. Изсипете вода. Активирайте режима "Пилаф". След края на режима сервирайте ястието веднага.

Готвене във фурната

Прекрасна алтернатива на обичайния пилаф. Ястието е сърдечно и питателно.

съставки:

• перлен ечемик - 1,5 чаши;
• слънчогледово масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 6 скилидки;
• свинско месо - 420 г;
• вода - 440 мл;
• Lavrushka - 3 листа;
• лук - 1 бр .;
• подправки;
• морков - 2 бр .;
• сол;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

1. Изсипете зърнените култури с вода. Отделете за 6 часа.
2. Настържете морков. Нарежете лука. Обелете скилидките чесън.
3. Нарязваме парчето месо. За да изсъхне.
4. Сложете зеленчуци в казан с масло. За пържене. Добавете свинското. Гответе четвърт час.
5. Поръсете с подправки. За сол. Хвърли лаврушка. Разбъркайте. Добавете перлен ечемик. Изсипете доматена паста. Поставете скилидките чесън. Изсипете вода. Преместете във фурната. Покрийте с капак.
6. При режим на 200 градуса ще трябва да готвите половин час.

Рецепта с говеждо месо

Тази рецепта се различава от обикновения пилаф само при зърнените храни. Страхотна употреба на перлен ечемик, в който дори тези, които не обичат перлен ечемик, ще харесат ястието.

съставки:

• чесън - 6 скилидки;
• говеждо месо - 850 г;
• куркума;
• вода - 520 мл;
• кимион;
• лук - 3 бр .;
• сол;
• кориандър;
• корен от моркови - 2 бр .;
• сух лют пипер;
• растително масло - 110 мл;
• перлен ечемик - 2 кръга.

действия:

1. Накиснете зърнени храни предварително и задръжте за 6 часа.
2. Нарязваме телешко месо. Топло масло в казан. Поставете парчетата месо. За пържене.
3. Залейте с вода (наполовина). Задушете под капака за около час.
4. Нарежете лука. Нарязваме морковите. Проверете състоянието на месото. Ако е мека - добавете зеленчуци. Ако стегнете - задушете повече.
5. Пота месо със зеленчуци за 7 минути. Изсипете вода. Подправете. Добавете сол. Поставете скилидките чесън, които бяха предварително обелени.
6. Хвърли перлен ечемик. Налейте вода на около сантиметър над нивото на зърнените храни. Покрийте с капак. Гответе до меки зърна. Изключете огъня. Настоявайте 17 минути.

Прочетете също:рецепта пилаф във фурната

Вегетариански пилаф със зеленчуци

Лятна, сочна и ярка възможност за готвене.

компонента:

• джинджифил;
• тиква - 120 г;
• Български пипер - 1 бр .;
• перлен ечемик - 0,5 чаши;
• домати - 4 бр .;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук - 1 бр .;
• сол;
• чесън - 4 скилидки;
• кориандър;
• зелени;
• корен от моркови - 1 бр .;
• куркума.

действия:

1. Задайте зърнените култури във вода за 7 часа. Изцедете течността. Изсипете нов и сварете ечемика.
2. Настържете морков. Нарежете лука.
3. Добавете растителното масло към яхнията. Подправете. Разбъркайте. Сложете зеленчуци. Фрай.
4. Нарязваме доматите и изпращаме в яхнията. Изсипете доматена паста. Разбъркайте. Добавете сол.
5. Натрошете тиквената каша. Изпрати на печено. Поставете ечемика. Хвърлете скилидките чесън и нарязания пипер. Изсипете вода. Продуктите трябва да бъдат изцяло покрити с течност.
6. За да изчезне 17 минути. Гарнирайте със зеленина.