Пица Пеперони - 7 домашни рецепти

Пица Пеперони е вкусна тортила с много моцарела и люта наденица, което, разбира се, ще се хареса на всички.

Пица Пеперони - Класическа рецепта

Приготвянето на пица с пеперони по обичайната традиционна рецепта не е трудно, но ще трябва да отделите известно време. Рецептата се състои от няколко части, които ще разгледаме по-подробно.

Традиционно тесто за пица

Необходими продукти:

• 0,25 литра вода;
• 2 големи лъжици зехтин;
• 3 чаши брашно;
• лъжица сол;
• 10 грама сол;
• 2 малки лъжици мая.

Процес на готвене:

1. Залейте маята с топла вода, добавете към тях захар и оставете тази смес да престои около 10 минути.
2. Брашното се изпраща в дълбок съд, първо се смесва със сол, а след това с маята.
3. Остава да разбъркате добре съдържанието, така че да стане гладко и еластично, и да почистите някъде за 30 минути, като не забравяте да покриете с кърпа.

След това тестото за пица Pepperoni може да се използва по предназначение.

Класически сос с пеперони

Необходими продукти:

• 3 грама сол;
• 2 скилидки чесън;
• 0,6 кг домати;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 5 грама босилек и риган;
• лъжица захар.

Процес на готвене:

1. Измиваме доматите изсипете вряща вода, така че кожата лесно да се отстрани, и пюре с пасатор. Готовата маса трябва да се загрее добре на среден огън за около 10 минути.
2. Поставете към него всички посочени съставки, освен чесън и билки, дръжте на печката за същото количество време.
3. Изсипете подправки, ситно нарязан чесън и след две минути сосът за пица ще бъде готов.

Пикантен колбас за пица

Необходими продукти:

• 5 грама аскорбинова киселина;
• 10 грама захар;
• 2 скилидки чесън;
• до 2 метра черупка за наденица;
• 2 кг свинско филе;
• 12 грама анасон;
• 30 грама нитритна сол;
• килограм пилешко месо и толкова говеждо месо;
• 0,25 литра сухо червено вино;
• 70 грама сол;
• лъжица кайенски пипер;
• 40 грама червен пипер

Процес на готвене:

1. Ние смиламе цялото посочено месо в охладена форма през месомелачка и го разбиваме добре на твърда повърхност, така че да стане бяло. След това извадете получената маса в хладилника за 24 часа.
2. След този период добавете останалите съставки от списъка, омесете всичко и напълнете черупката с приготвеното месо. Той трябва да се превързва на всеки 25 сантиметра и да изпуска въздух.
3. Сушим колбаса за около 12 седмици в хладно помещение с температура +10 градуса.

В останалите рецепти по-долу се предлагат вариации на гарнитурата за пица, но тестото, наденицата от пеперони и сосът винаги присъстват във всяка версия.

Със смлян червен пипер

Необходими продукти:

• половин малка лъжица смлян червен пипер;
• 0,4 кг тесто;
• щипка босилек;
• 150 грама наденица от пеперони;
• голяма лъжица сос;
• 0,2 кг моцарела.

Процес на готвене:

1. От тестото правим торта не по-дебела от пет милиметра.
2. Ние го покриваме със сос, поръсваме с подправки, поставяме отгоре чинии със сирене и наденица, нарязани на тънки халби, отгоре.
3. Задържаме детайла във фурната за около 20 минути, като предварително го загреем до 200 градуса.

С лук

Необходими продукти:

• 30 грама сос;
• 0,3 кг тесто;
• лъжица зехтин;
• 0,2 кг моцарела;
• босилек, риган, риган - половин чаена лъжичка;
• един малък лук;
• 150 грама чушки.

Процес на готвене:

1. Ние превръщаме тестото в торта, отгоре го заливаме добре със сос и поръсваме с посочените подправки.
2. Разстиламе чиниите сирене (можете просто да го настържете на ренде). Добавете наденицата, нарязана на кръгчета, а върху нея - лук пръстени.
3. Изваждаме детайла за 20 минути в гореща фурна, като настройваме температурата на 220 градуса.

Вариант с бял сос

Необходими продукти:

• 0,2 кг пеперони;
• 50 милилитра сметана;
• 0,3 кг тесто;
• два домата;
• различни билки по ваш вкус;
• 50 грама извара;
• щипка сол;
• 0,2 кг моцарела.

Процес на готвене:

1. Смесете сметаната и изварата, леко осолете сместа и сложете избраните билки в нея.
2. С тази маса добре намажете основата, предварително разточена от тесто. Поръсете го с половината настъргана моцарела.
3. Добавете нарязаните домати и ги покрийте с останалото сирене.
4. Последният слой е колбасът в кръгчета. Сега можете да почистите детайла за 20 минути във фурната, предварително загрята до 220 градуса.

Пикантно предястие с домати

Необходими продукти:

• 3 супени лъжици сос;
• два домата;
• люта чушка - едно парче;
• тесто - 0,3 кг;
• трева;
• 150 грама моцарела;
• 0,25 кг наденички от пеперони.

Процес на готвене:

1. Върху приготвена основа от тестото нанесете добър слой сос и поръсете с билки.
2. Разпределяме нарязаното сирене, доматите на кръгчета и наденицата. Отгоре покрийте с резенчета люта чушка и гответе на 200 градуса за около 25 минути.

Пица Пеперони с сос от чесън

Необходими продукти:

• 3 скилидки чесън;
• 0,3 кг тесто;
• 150 грама моцарела;
• щипка сол;
• 50 милилитра зехтин;
• 200 грама маркови колбаси;
• билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо направете соса. За да направите това, смилайте чесъна по всякакъв начин, смилайте го със сол, изсипете лъжица олио и след това добавете останалото, но вече загрято. Оставете соса да почива три часа, за да стане по-наситен.
2. Поръсете тортата с тесто с билки, покрийте с филийки сирене и наденица, нарязани на кръгли парчета.
3. Печем пица в гореща фурна за около 20 минути, като загряваме котлона на 220 градуса. След това краищата на тестото се намазват с приготвения сос.

Пица с пеперони а ла Гали

Необходими продукти:

• 200 грама чушки;
• един лук;
• 0,3 кг тесто;
• 40 грама сос;
• билки и зелени на вкус;
• 0,3 кг моцарела.

Процес на готвене:

1. Намажете основата, направена от тесто, със сос и поръсете с избрани билки. Тя може да бъде босилек, риган или дори риган.
2. Отгоре покрийте детайла с нарязано или настърган кашкавал, а след това с наденица, която предварително се натрошава на кръгчета.
3. Покрийте всичко с пръстени лук. Определете техния брой според вашия вкус, не е необходимо да режете целия лук.
4. Готвим мезето в добре загрята фурна за около 25 минути. И ние сервираме гореща пица с пресни билки или със зехтин.