Шарлът е миризмата на детството, есента, ваканцията или времето, прекарано с баба. Получаването на удивителен пай от шарлот у дома е много просто. Това не изисква големи финансови или физически разходи и резултатът ще зарадва цялото семейство.
Съдържание на материалите:
Класически ябълков пай Шарлот
Apple Charlotte е доста лесна за изпълнение, но процесът на получаване на теста изисква внимание и малко търпение.
Така че, за ябълков пай ще ви трябва:
- пилешки яйца - 5 бр .;
- пресято брашно - 2 с. л .;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- ванилин - 1 саше;
- ябълки - 5-6 бр.
Получаване:
- За да получите великолепно тесто, трябва да отделите белтъците от жълтъците. Разбийте първия компонент със захарта, докато се получи гъст снежнобял състав.
- Отделно смилайте жълтъците със сладки бели кристали.
- Комбинирайте получените маси, доведете ги до хомогенност.
- Добавете ваниловия екстракт към пресятото брашно.
- Полученият състав е прикрепен към яйчената смес. Смесете насипни продукти малко, за да не седне тестото. Омесете добре масата, като разбивате бучките от брашното.
- Покрийте тигана с хартия за печене.
- Изплакнете плодовете с вода, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на филийки с дебелина 3-5 мм.
- Изсипете част от тестото в подготвената форма. Поставете ябълки върху него и ги поръсете със захар, можете да добавите и канела. Поставете отгоре остатъчното тесто.
- Изпратете детайла за 35-40 минути във вече загрята фурна (190 ° C).
- Охладете приготвената шарлотка, извадете я от формата и я обработете с пухкави домашни сладкиши.
- Можете да използвате тортата както в създадения вид, така и с две топки сладолед, залети с шоколад или поръсени с ядки.
Една проста рецепта за шарлот може да украси всяка празнична трапеза, сервирана за закуска като вкусно лакомство за чай.
Готвене с извара
За тези, които са уморени да "бързат" между ябълковия пай и кралския чийзкейк, без да знаят какво да изберат, можете да приготвите шарлота във фурната с извара.
За да получите ястието ще ви трябва:
- гранулирана извара - 1 пакет;
- пилешки яйца - 5 бр .;
- пресято брашно - 2-3 с. л .;
- ванилов екстракт - 1 бр .;
- червени ябълки - 4 бр .;
- гранулирана захар (2 с. л.) и прах.
Получаване:
- За да получите вкусно и ефирно тесто, трябва да - биете яйца със захар до великолепно. В идеалния случай печенето трябва да се увеличи три пъти от първоначалния обем, да придобие светъл нюанс.
- На следващо място, трябва да добавите малко извара, тя трябва да бъде зърнена - така тортата ще бъде по-вкусна.
- Докато фурната се нагрява, трябва да нарежете ябълките. Ако кожата им е прекалено гъста, тогава е по-добре да се отървете от нея.
- За да обработите силиконова форма или лист за печене с ароматно масло, разпределете мазнината със салфетка или хартиена кърпа, за да премахнете излишъка й.
- Поставете тестото в подготвена купа, отгоре поставете ябълки. Можете да ги подредите под формата на фантазии, след което да изсипете останалото тесто.
- Изпратете шарлотата от извара, като печете при t (180 ° C). Времето му за готвене ще бъде не повече от 40 минути. Готовност за проверка със съвпадение.
- Поръсете апетитен мъфин с пудра захар.
Шарлът според такава рецепта се оказва по-нежна, ще бъде отличен вариант за десерт или лека закуска.
Прочетете също:пай за бързо сладко
Стъпка по стъпка рецепта за мултикукър
Когато няма време или е необходимо да избягате на работа, а вечер искате свеж пай за чай, мултикукърът ще ви помогне.
За да приготвите шарлота в кухненска част, трябва да имате:
- пилешки яйца - 5 бр .;
- захар - 1 супена лъжица;
- брашно - 2 супени лъжици;
- ябълки - 4 бр .;
- ванилин - 1 саше.
Получаване:
- Разбийте яйцата със захарта в удобна купа, докато се образува пищна пяна.
- Пресейте брашното и го изпратете към сладкия състав, омесете го много внимателно, така че тестото да не седи.
- Изплакнете ябълките и нарежете на триъгълници.
- Сложете половината тесто в купата за мултикукър, добавете плодове. Те могат да бъдат поставени с шаблон.
- Изсипете втората част от буйната маса, включвайки режим “Печене”.
- След подготовката на продукта устройството трябва да се отвори. В противен случай кондензът от горещата торта ще се събере на капака, което ще доведе до влошаване на продукта.
Приготвената по този начин Шарлот не се различава по вкус от приготвената във фурната, но самият процес отнема по-малко време и усилия.
Как да готвя Шарлот със зеле
Доста необичаен и прост начин за получаване на вкусен десерт е рецептата за шарлот със зеле. Този метод е подходящ за мързеливите.
Така че, за готвене ще ви трябва:
- пилешки яйца - 4 бр .;
- зеле - 1 кг;
- лук - 1 бр .;
- брашно - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- олио за пържене.
Получаване:
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер.
- Нарежете главата много ситно и фино. Нарежете лука, изпратете го в тигана с загрято олио, запържете малко и добавете зелето. Солете състава, оставете да къкри на слаб огън до омекване.
- Комбинирайте подготвените филийки от зеленчука с яйца и брашно, разбъркайте, така че да не останат бучки.
- Покрийте формата с фолио и намажете с олио. Поставете тестото в контейнера, изпратете детайла в предварително загрятата фурна за 40 минути (180 ° C).
- Оставете готовата торта да изстине и след това сервирайте.
Рецептата за десерт е много непретенциозна, но резултатът ще изненада както с отличен вкус, така и с отлично качество. Такъв деликатес може да се приготви, когато в хладилника почти няма продукти или трябва спешно да „разберете“ нещо набързо.
Вкусен пай с ягоди
Шарлът с ягоди през лятото е особено популярен. Оказва се много вкусно, сочно и нежно.
За готвене ще ви трябва:
- пилешки яйца - 5 бр .;
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1,5 чаши;
- ванилин - 1 саше;
- ягоди - 200 г;
- прах за поръсване;
- ябълки - 2 бр.
Получаване:
- Поставете яйцата и бялата захар в тенджера, разбийте продуктите с потапящ блендер или миксер, докато се образува пищна бяла пяна.
- Изсипете пресятото брашно малко в получената маса, като бъркате бавно, за да не се образуват бучки.
- Нарежете ябълките, разделете ягодите на 4 части.
- Поставете ½ тесто в подготвената форма, наредете отгоре плодови резени и ягоди. Изсипете състава с втората половина на тестото. Изпратете съда с приготвените продукти в предварително загрятата фурна, печете до готовност.
- Извадете горещата шарлота от формата, поръсете с пудра захар, гарнирайте горната част с останалите ягоди.
Тази торта има специален аромат и вкус, идеална за сбирки през лятната вечер.
С черешов пълнеж
Лятото е времето за създаване на шарлот с различни пълнежи, от ябълки до малини или касис. Но ще готвим с череши. Тортата е нежна и ароматна.
За готвене ще ви трябва:
- пилешки яйца - 5 бр .;
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1,5 чаши;
- ванилин - 1 саше;
- череша - 300 г;
- бакпулвер - 1 саше;
- бар шоколад.
Получаване:
- Омесете бисквитено тесто от яйца, захар и бакпулвер, смесете с брашно и ванилия.
- Запазване на черешите с щифт или хартиена щипка, поставете в сито, за да стегнете излишния сок.
- Преди да излеете тестото в лист за печене, не забравяйте да го намажете с мазнина, в противен случай тортата ще се залепи отстрани и ще се развали.
- След като извършите всички необходими процедури, поставете част от тестото в лист за печене, напълнете пълнежа и го покрийте с остатъците от буйната маса.
- Докато тортата се пече, разтопете един бар шоколад на водна баня.
- Изсипете готовия мъфин с черна сладост за украса, оставете да изстине.
- Разбира се, не можете да премахнете семената от черешата, тогава тортата ще се окаже още по-сочна. Разтопена плочка, която да добавите към плодовете, получавайки вишнево-шоколадов пълнеж.
Пай се оказва много удовлетворителен и празничен. Такъв деликатес може не само да развали дома, но и гостите.
Пай Шарлот с ревен
През пролетта, когато все още няма изобилие от зеленчуци и плодове, ревенът може да служи и като пълнеж за шарлот. Придава интересна киселинност, плюс всичко това растение е богато на витамини и минерали, така необходими за организма след зимата.
За готвене ще ви трябва:
- пилешки яйца - 5 бр .;
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- стебла на ревен - 5 бр .;
- бакпулвер - 1 саше.
Получаване:
- Гответе гъбесто тесто без бучки брашно, като внимателно омесвате комбинираните продукти.
- Ревен изплакнете, отстранете листата, оставяйки само стъблата. Нарежете тънка кожа от тях, нарежете ситно.
- Намажете формата с масло, сложете растителните резени на дъното, поръсете ги леко със захар, след което изсипете в тестото.
- Изпратете получената торта във фурната за 40 минути при температура 170-180 градуса.
- Извадете готовото ястие от фурната и го оставете да изстине.
Въпреки факта, че ревенът е зеленчук, с него получавате много вкусна сладка торта за чай.
Най-бързият и лесен вариант
Можете да изпечете шарлотата бързо и вкусно, като следвате тази рецепта.
Така че, за да създадете десерт ще ви трябва:
- брашно - 1 супена лъжица;
- пилешки яйца - 3 бр .;
- захар - 1 супена лъжица;
- ябълки - 3 бр.
Получаване:
- Разбийте охладените яйца със захарта, омесете тестото.
- Изплакнете и нарежете плодовете, сложете на дъното на формата, поръсете със захар, изсипете тестото.
- Сложете съда във фурната, печете сладкиша за 30 минути (180 ° C).
- Сервирайте го на масата за предпочитане топла.
Шарлът е нежна и ефирна.
С банани
С пълненето на шарлот можете да експериментирате, докато фантазията и плодовете свършат. Банановият пай е доста интересен и на вкус.
Така че, за готвене ще ви трябва:
- пилешки яйца - 5 бр .;
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- банани - 4 бр .;
- бакпулвер - 1 саше.
Получаване:
- Омесете бисквитеното тесто.
- Обработете формата с олио и изсипете половината от буйната маса. Отгоре се слагат банани, обелени и нарязани на кръгчета. Изсипете останалото тесто.
- Изпратете получения детайл във фурната, предварително загрята на 180 градуса.Печете най-малко 35 минути.
- Готовата торта може да се сервира с топки сладолед или с разтопен шоколад.
Банановият пай ще изненада приятно домашните. Струва си да изчакате похвали от гостите, които със сигурност ще поискат добавки.
Вкусна торта от круши Шарлот
Друго есенно чудо ще бъде шарлотата с карамелизирани круши.
Така че, за готвене ще ви трябва:
- пилешки яйца - 5 бр .;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- круши - 5-6 бр .;
- сода - 1 ч.л.
Получаване:
- Омесете бисквитеното тесто.
- Покрийте формата с пергаментова хартия и сложете тънки филийки плодове, поръсени със захар. Отгоре ги намажете с тесто.
- Поставете подготвения детайл в предварително загрята фурна за 35 минути (190 ° C).
- Извадете крушовата шарлота от фурната, оставете я да се охлади леко и включете чиния. Тя трябва да има красив плодов модел.
- Сервирайте пай със сладолед.
Луксозните сладкиши няма да се харесат само на възрастни, но и на деца, а необичайно сварените плодове в карамела ще се превърнат в едно от любимите ви лакомства.
По този начин Шарлът от пай е толкова универсално и много гъвкаво ястие. Тя може да бъде сладка или солена. Рецептата позволява използването на асортирани плодове и дори зеленчуци. Така че, трябва да експериментирате, за да създадете своя собствена специална рецепта.
