Кефирният пай в бавна готварска печка е мек, лек и порест десерт, който ще украси всяка семейна и празнична трапеза. За приготвяне е позволено да се използва ферментирал млечен продукт с всякакво съдържание на мазнини, различни съставки за пълнежа и сушени плодове и подправки за аромат могат да се добавят в тестото.
Съдържание на материалите:
Прост кефирен пай в бавна готварска печка
Печенето на кефир е прост и бърз начин за приготвяне на вкусен десерт. Ще започнем с класическия начин на готвене, но ще направим свои корекции към него, като добавим канела, защото това е истинска визитна картичка за домашно печене.
съставки:
- 380 г брашно;
- 280 г захар;
- две сурови яйца;
- чаша кефир;
- 55 мл рафинирано масло;
- ч. л. сода;
- лъжица канела;
- половин чаша орехи.
Метод на готвене:
- Изсипете сода и няколко грама сол в брашното.
- Разклатете яйцата заедно с чаша подсладител, изсипете маслото и ферментиралия млечен продукт. Комбинирайте течната маса с насипни съставки и разбъркайте старателно.
- Останалата захар се смесва с канелата.
- В намаслена купа слагаме половината от основата и я поръсваме с част от канелената маса. Затваряме го с втората половина на тестото и отново го натрошаваме с ароматен топинг и нарязани ядки.
- Включваме кухненския уред в режим "Печене" за 45 минути.
Със сладко
Ако имате сладко и кефир, то след по-малко от час можете да изпечете вкусен пай.
За да направите тестото въздушно, леко загрейте кефира и го смесете със сода.
съставки:
- две сурови яйца;
- половин чаша захар;
- чаша кефир;
- 310 г брашно;
- чаша сладко;
- две ч.л. сода.
Метод на готвене:
- Смесете топло кисело мляко със сода и оставете настрана за пет минути.
- По това време ние размиваме яйцата със захарни гранули, за аромата можете да добавите малко ванилин.
- Изсипете кефир в яйчената маса, сложете сладкото, разбъркайте и след това въведете брашното. Смесете тестото.
- Намазваме чаша кухненски уред с олио, пълним я с тесто и печем пай според програмата за печене в продължение на 60 минути. Ако през това време кефировият пай със сладко не се пече, добавете още 20 минути. Времето зависи от консистенцията на конфитюр, който използвате.
Печене на ябълки
На кефир можете да изпечете вкусна и ароматна шарлотка. И също не се занимавайте с вятъра - ще използваме любим мултикукър.
съставки:
- чаша кефир;
- две чаши брашно;
- захар на вкус (около непълна чаша);
- три големи яйца;
- четири кисели твърди ябълки;
- малко сода;
- канела (ванилин) на вкус.
Метод на готвене:
- Разбъркваме охладените яйца със смесител за захар, след което изсипваме кефира.
- След това изпращаме сода и брашно, омесваме тестото, като на палачинки.
- Ако сте избрали ванилия, след това я добавете веднага към тестото, ако е канела, след това я смесете с малко захар и засега оставете настрана.
- Нарежете ябълките. Те могат да бъдат въведени в тестото или да се подредят във форма, смесена с канела, и отгоре да се напълни с това много тесто.
- След като изберете опцията за доставка на десерт, включете режима „Печене“ и пригответе ябълковия пай точно за един час.
Пай "Зебра" на кефир в бавна готварска печка
Шарената торта ни е позната още от детството. Класическата рецепта за готвене включва използването на заквасена сметана, но може да се пече и на кефир.
Сладкишите са сочни и вкусни.
съставки:
- чаша кефир (съдържанието на мазнини няма значение);
- две яйца;
- непълна чаша захар;
- 110 г брашно;
- две супени лъжици какао;
- 55 мл слънчогледово масло;
- малко гасена сода.
Метод на готвене:
- Вкарваме яйца в купата и ги смесваме със сладки гранули, като слагаме щипка сол.
- След това изсипете ферментиралия млечен продукт, въведете брашното с гасена сода и омесете тестото.
- Разделяме го на две части, едната свързваме с какао.
- В купа на електрически уред, намазан с олио, сложете две лъжици светло тесто, отгоре на тази „торта“ - две лъжици тъмно. И така, докато и двата отбора не свършат.
- В режим „Печене“ приготвяме вкусен десерт за един час. Можете да украсите тортата с бита сметана и резенчета плодове.
Кафе лакомство за чай
За пиене на семеен чай и за среща с гости можете да изпечете кафена торта на кефир. Печенето е много нежно и ако се залива с шоколадова глазура, значи е красиво.
съставки:
- половин опаковка масло;
- половин чаша захар;
- чаша кефир;
- две големи яйца;
- малко сода;
- две ч.л. разтворимо кафе;
- половин чаша крем с ниско съдържание на мазнини;
- 120 г шоколад.
Метод на готвене:
- Разбийте яйцата и захарта до пухкави, след което смесете с разтопеното масло.
- Сипете сода в кефир и след пет минути я комбинирайте с масата от яйчно масло.
- Въвеждаме брашно и кафе, такава съставка веднага може да се излее в масата или да се разрежда в малко количество вода и едва след това да се излее в тестото.
- Сега пълним брашното и разбъркваме кафената маса, така че да няма бучки.
- За да предотвратите изгарянето на тортата, намажете купата с масло, изсипете тестото и печете в режим "Печене" за 60 минути.
- На водна баня разтопете шоколада, налейте сметаната и загрейте масата до сгъстяване.
- Залейте готовата торта с глазура.
Не се добавят яйца
Домашните торти винаги са най-вкусните и апетитни. Но какво да направите, ако наистина искате да сготвите вкусен десерт, а в къщата няма яйца? Бързаме да ви зарадваме - не е нужно да бягате до магазина, защото можете да месяте тестото с кефир без тях.
съставки:
- половин литър ферментирал млечен продукт;
- чаша подсладител;
- три супени лъжици рафинирано масло;
- малко сода;
- три чаши брашно;
- две ябълки (или всякакви плодове).
Метод на готвене:
- Изсипете кефир на стайна температура в купа с олио. Изсипете сладки гранули и разбийте до гладкост.
- Комбинирайте сода с брашно и изпратете насипни съставки към общата маса. Омесете тестото, то не трябва да е прекалено гъсто.Ако тече надолу с лъжица, значи всичко е наред.
- Изсипете получената основа в купата на уреда, наредете отгоре резени ябълки или други плодове (горски плодове).
- Изберете опцията "Печене" и изчакайте десерт за чай след час. Тортата може да се поръси със сладки прах или кокосови люспи.
Желен пай със зеле в бавна готварска печка
Пайовете с пълнеж от зеле винаги се оказват сърдечни и много вкусни. Ако вземете кефир за основата на пая, тогава готвенето на вкусно лакомство в бавна готварска печка няма да отнеме много време и усилия.
съставки:
- 1,5 чаши кефир;
- 320 г зеле;
- лук;
- две големи яйца;
- лъжица постно масло;
- малко бакпулвер.
Метод на готвене:
- Нарязваме ситно зелето и лука. Включваме режим „Пържене“, първо поставяме лука в купата, а след пет минути - зелето. Превключваме в режим "Яхния" и оставяме да къкрим зеленчуците за 15 минути.
- По това време ще подготвим основата. Взимаме яйцата и щипка сол, разклащаме я, наливаме в кефира и на части въвеждаме брашното с култиватор.
- Веднага щом звучи сигналът, отново смесете пълнежа и го напълнете с тесто. Отново сменете режима на "Печене" и пригответе бъдещия пай за час.
- За да направите тестото ефирно, оставете основата на кефира да престои известно време. За рецепта е допустимо да се използва кисело мляко с изтекъл срок на годност. Основното е, че продуктът не излъчва неприятни миризми.
Шоколадов десерт с кефир
Поканете приятелите си на чаено парти и ги почерпете с шоколадов десерт с брауни. Такъв пай в бавна готварска печка се приготвя бързо от най-простите съставки.
съставки:
- 280 мл напитка с ферментирало мляко;
- две чаши брашно;
- три яйца;
- три супени лъжици какао;
- чаша подсладител;
- малко гасена сода;
- бар шоколад;
- бадеми;
- 55 гр. Масло.
Метод на готвене:
- Омесването на тестото ще започне с разбъркване на яйцата в пяната. След това изсипете кефир и сложете захар в него. Разбъркайте състава до пълното разтваряне на сладките гранули.
- Слагаме какао, сода и добавяме брашно. Смесете така, че да няма бучки.
- Изсипете тестото в намазнена форма и в режим „Печене“ пригответе десерт за 50 минути.
- Начупете един бар шоколад на парчета, разтопете и сложете маслото в горещ състав. Бъркаме, докато последният се разтвори напълно.
- Охладете тортата, изсипете върху черешката и поръсете с бадеми.
Ако абсолютно нямате време да приготвите сложни десерти, тогава нашите рецепти ще ви помогнат да изпечете вкусни и апетитни сладкиши без особени караници. Приятен апетит!
