Пангасиевото филе е здравословен, диетичен продукт, от който можете да готвите различни ястия. Пангасиус в тесто е вкусно ястие, което няма да остави никого безразличен: хрупкаво, сочно, нежно месо и, разбира се, аромат на уста.

Представяне на рецепти за готвене пангасиус, с които можете да почерпите вашите близки и приятели

Пангасий в обикновен тесто без брашно

Пангасий в тесто в тиган е популярно ястие, което не отнема много време. За приготвяне на тесто за риба се използва не само брашно, но и нишесте, както и твърдо сирене, което ще придаде на ястието оригинален вкус.

Ще ви трябва:

  • пангасиево филе - 1 бр .;
  • яйце - 1 бр .;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • подправки;
  • заквасена сметана - 150 g.

технология:

  1. Рибата се измива и суши върху салфетка. Нарязваме на порционни парчета.
  2. Твърдото сирене се натрива на едро ренде. Препоръчително е да използвате солени сортове.
  3. Разбийте яйцето с миксер, комбинирайте със сирене и поръсете с подправки на вкус.
  4. Добавете заквасена сметана или домашна майонеза, разбъркайте старателно.
  5. Пангасиевото филе се потапя в тесто и се пържи в тиган в сгорещено масло от двете страни, докато се появи златиста коричка.

Не препоръчваме да използвате брашно за готвене на тесто. Колкото повече сирене добавите, толкова по-гъсто ще бъде тестото.

Приготвеното ястие може да бъде сервирано със зелени или зеленчуци за обяд или вечеря.

Сирене паниране в тиган

Пангасиус с хрупкава коричка и дори със сирене е много вкусно ястие, което си струва да опитате.

Ще ви трябва:

  • пангасиево филе - 600-700 г;
  • твърдо сирене - 50 г;
  • галета - 0,5 чаши;
  • подправки;
  • растително масло.

технология:

  1. Размразените филета се измиват и леко се изсушават върху салфетки. Нарежете на парчета.
  2. Поръсете със сол, черен пипер и различни подправки на вкус.
  3. Разтрийте твърдото сирене на ситно ренде, смесете с галета.
  4. Хлебната риба в подготвената смес.
  5. Загрейте олио в тиган и запържете за 1-2 минути от двете страни.
  6. Варената риба се оставя в тиган под капака за 5 минути, след което се сервира до масата.

Повярвайте ми, ценен хранителен продукт с вкус на сирене няма да остави никого безразличен.

Готвене с майонеза

Пангасиус в тесто с майонеза е особено мек и нежен.

 

Ще ви трябва:

  • пангасиево филе - 1 кг;
  • яйце - 2 бр .;
  • майонеза - 200 г;
  • брашно - 1 чаша.

технология:

  1. Разбийте яйцата, добавете майонезата, разбъркайте старателно с размахване или вилица.
  2. Те започват да добавят брашно малко, като продължават да разбиват сместа, докато се получи тесто без бучки.
  3. Потопете с вилица парчетата филе в тесто и запържете в олио в загрят тиган.

Дебелината на тестото се определя от консистенцията, която трябва да се задържи на рибата, а не да се оттича.

Стъпка по стъпка рецепта във фурната

Филето от пангасиус във фурната ще впечатли и най-изкусните гурмета със своя вкус, хранителна стойност и аромат.

Ще ви трябва:

  • пангасиево филе - 2 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • магданоз;
  • майонеза - 50 мл;
  • сол (на вкус);
  • смлян черен пипер;
  • растително масло - 10 мл;
  • твърдо сирене - 50 g.

технология:

  1. Обелете и измийте лука, морковите. Нарежете лука на малки парченца. Натрийте моркови на едро ренде.
  2. Измийте магданоза, леко изсушете и нарежете на ситно.
  3. Смесете приготвените съставки.
  4. Добавете майонезния сос и разбъркайте добре.
  5. Напълнете лист за печене с фолио и намажете с олио.
  6. Измийте рибата и отстранете малките кости.
  7. Приготвеното филе се поставя върху фолиото, осолява се, разбива се с черен пипер на вкус.
  8. Варена зеленчукова смес се поставя върху всяко парче риба.
  9. Краищата на фолиото се изключват и се поставят във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути.
  10. След определеното време извадете листа за печене от фурната, разгънете фолиото и поръсете парчетата филе с настърган кашкавал.
  11. След това отново изпратете рибата във фурната за 5 минути.

Изпеченото филе от пангасиус във фурната е сочно, нежно, най-важното - здравословно, а готвенето няма да отнеме много време.

Това е интересно:тесто за риба у дома

Как се прави с бира

Предлагаме да готвим пангасиус по необичайна рецепта, използвайки бира.

Ще ви трябва:

  • пангасий - 800 г;
  • трапезна сол - 1 ч.л;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л;
  • брашно - 100 г;
  • бира - 150 мл.

технология:

  1. Нарежете рибата на малки порции.
  2. Бирата се изсипва бавно в брашното на тънка струя, като непрекъснато се бърка.
  3. След това добавете сол и черен пипер.
  4. Потопете парчетата риба в тесто и запържете до златисто кафяво в олио в горещ тиган.

Тестото трябва да се окаже като тънка заквасена сметана.

Приготвеното ястие ще ви удиви с необикновения си вкус с лека хрупка, благодарение на отличната комбинация от риба и бира.

Пангасиево филе в тесто със сусамово семе

Представяме ви бърза рецепта за филе от пангасиус със сухана препечена кора.

Ще ви трябва:

  • пангасиево филе - 1 кг;
  • семена от сусам - 20-30 г;
  • яйце - 2 бр .;
  • сол и подправки на вкус.

технология:

  1. Филето се нарязва на тънки ивици.
  2. Варената риба се панира в подправки.
  3. Разбийте яйцето със солта.
  4. Потопете всяка ивица филе в яйцето, след което навийте сусам.
  5. Пържени в олио от двете страни.

Преди употреба изцедете няколко капки лимонов сок върху подготвеното филе, което прави вкуса на ястието завършен.

Пангасиевото филе е ценен продукт, който съдържа витамини и минерали, необходими на организма. Това е универсален продукт, който се вари, пържи, пече. Ястията с пангасиус са обичани в много семейства. Сочно филе от пангасиус, сервирано отделно и със гарнитура.

Гответе филето според рецептите и зарадвайте своите близки!

Свързан софтуер:Още от автора: