основен рецепти Десерти и печене Торта с месо - 11 рецепти как да направите вкусна торта за закуска със собствените си ръце

Торта с месо - 11 рецепти как да направите вкусна торта за закуска със собствените си ръце

Може да изглежда странно за някого такава кулинарна комбинация като торта с месо. Свикнали сме с това, че подобен деликатес се свързва с нещо ефирно, великолепно, съблазнително сладко. Не се притеснявайте! Представеният гастрономически шедьовър е толкова добър и вкусен, че ще завладее веднъж завинаги от първата сервирана порция.

Съдържание на материалите:

1 Торта с кайма
2 Торти с вафли
3 Бърза закуска от Алена Митрофанова
4 Как се готви месо Наполеон
5 Мъжка торта с месо
6 От бутер тесто
7 Предястие торта с пилешки гърди и гъби
8 Палачинка с месен пълнеж
9 Снек лабиринт с месо
10 Многослойна рецепта с месо, картофи и бъркани яйца
11 Торта с месо

Торта с кайма

Е, сега ще се запознаем с интересни вариации при приготвянето на нежна, сочна, апетитна месна торта с кайма.

Състав на съставките:

масло (разтопено или постно);
ряпа лук - 6 бр .;
яйца - 6 бр .;
моркови - 4 бр .;
първокласно брашно - от 260 г;
мляно свинско месо - 1 кг;
класическа майонеза - 500 мл;
мазно мляко - 400 мл;
ситна сол, смесете чушките.

Алгоритъм за готвене:

Почистваме и измиваме зеленчуците. Едро разтрийте сладките моркови, нарязайте лука по-дребно.
Запържете филийките до златисто кафяво.
Ghee за термична обработка на компонентите на пълнежа ще добави калории в готовото ястие, докато постната мазнина ще я направи по-полезна, поддържаме тънката ни талия!
Изваждаме мляно месо от хладилника, добавяме към него пресято брашно, смесваме масата. Разбиваме в яйцата, подправяме състава с черен пипер и сол, още веднъж добре свързваме всички поставени компоненти. Получаваме хомогенна и много вискозна смес.
Изсипете пълномаслено мляко в него, разбъркайте отново. Можете да направите това с лъжица, ръце или с миксер. След приключване на процеса оставяме продукта за четвърт час „почивка“ от нас.
Загряваме тигана, изсипваме черпака с месно тесто, разпределяме го по цялата повърхност на съдовете, като палачинки.
Пържете, докато се появи гъста златиста коричка. Дебелината на тортата е до 0,5 см. Обръщаме я, като държим продукта с две остриета, за да не се разпадне. Продължаваме процеса. Прекарваме около 5 минути от всяка страна.
Е, тогава - въпрос на технология! Получаваме до пет торти. Смажете всеки кръг с прясна майонеза и дебел слой зеленчуков пълнеж. Сглобяваме конструкцията, като използваме всички подготвени компоненти.

Вижте колко лесно и просто е да „изградите“ луксозна месна торта с кайма!

Торти с вафли

Продължаваме приятно да изненадваме семейството със своите способности, като приготвяме месна торта от вафлени торти. Вземете дума - много е вкусно!

Списък с продукти:

постно масло;
ряпа лук - 1 бр .;
брашно - 60 г;
кайма - 1 кг;
топено сирене - 120 г;
домашна заквасена сметана - 220 г;
сирене (за предпочитане твърдо) - 170 г;
пълномаслено мляко - 100 мл;
листови вафли - от 7 бр .;
кайма - 1 кг;
доматено пюре - 60 g.

Ред за подготовка:

Месният компонент на ястието може да бъде закупен в специализиран магазин, но още по-добре е да го вземете у дома.
Използвайте свинско или говеждо месо. Добре е да комбинирате два вида продукти в равни части или да се измерват според личните предпочитания.
Със сигурност ще освободим месото от филмите и сухожилията, ще го нарежем на парчета, ще го смиламе в домашен процесор.
Прикрепяме към получената маса нарязано на ситно крема сирене, прясно мляко. Пипер и сол състав, разбъркайте добре.
Сега намажете всеки лист вафли с кайма. Оставете за малко, така че основата да е мокра и след това навиваме порциите под формата на пури. Разпределяме продуктите върху хартия за печене, обработена с масло близо един до друг.
Разреждаме брашното в 100 мл леко загрята вода, добавяме доматено пюре, подправки и заквасена сметана, разбъркваме до хомогенна консистенция. Намажете горната част на рулцата с варения сос, поръсете гъсто с чипс от сирене.
Изпращаме храната за половин час във фурната, загрята до t 180 ° C.

Тортата с вафлени торти е благодат!

Бърза закуска от Алена Митрофанова

И какви вкусотии не виждате достатъчно в кулинарния канал на тази талантлива майсторка. Въпреки това, сега се интересуваме от месо торта. В ръцете на Алена Митрофанова, прости продукти се превръщат в истинска гастрономическа магия!

Необходими компоненти:

зеле (карфиол и броколи) - 300 г всяка;
пушена грудка - 130 г;
говеждо месо (по рецептата на готвача - месо на костта) - 1 кг;
висококачествен желатин - 30 г;
ряпа лук, моркови - 2 бр .;
чесън, сол, черен пипер, билки, подправки и подправки - според предпочитанията.

Процес на готвене:

Сложете говеждото месо в тиган, изсипете два литра питейна вода. Поставяме черен пипер, дафинови листа, сол, моркови и билки. Сварете месото 2 часа след началото на варенето с бавно загряване. Не забравяйте веднага да премахнете пяната. Не добавяме течност по време на процеса на подготовка!
И така, месният компонент на бъдещото ястие е готов. Изваждаме го от чиниите. Филтрирайте бульона, охладете до стайна температура.
Вливаме 160 мл от течния състав в купа, добавяме желатин, разбъркваме старателно, оставяме за четвърт час. Подутият продукт се нагрява на водна баня, като се избягва кипене.
Настържете двата вида зеле (разделяме броколите на съцветия) и варим до желаната готовност (наличие на малка хрупка).
Нарязваме ситно месото, нарязваме скилидките чесън (на вкус).
Оформяме формата с прилепващ филм, нареждаме на дъното парченцата говеждо месо, нарязания чесън, нарязаната грудка. Напълваме продуктите с бульон, покривайки ги с месния състав (нищо повече!).
Внимателно поставете частите от карфиол отгоре, а след това броколи. Изпращаме детайла за 20 минути. в хладилника.
Покриваме замразената основа с останалия бульон, издържаме храната при същите условия поне три часа или я изпращаме на студено цяла нощ.

На сутринта получаваме нашата невероятна желирана торта, изваждаме от формата, нарязваме на порции. Това е цялата магия!

Как се готви месо Наполеон

Трудно е да си представим тази най-популярна нежно-ефирна сладка, не със сметана, а с месен пълнеж. Няма да мислим дълго време, но веднага пристъпете към готвене. И там, и недалеч от дегустацията.

Продуктов комплект:

плод от сладък пипер;
опаковане на бутер тесто;
масло - от 50 г;
сирене (твърд сорт и чинии) - 150/400 г;
ряпа лук;
майонеза - 70 г;
кайма - 500 г;
пресни шампиньони - 400 г;
скилидки чесън - 6 бр .;
сол, черен пипер.

Метод на готвене:

Почистваме и измиваме гъбите, нарязваме на ситно.
Бързо запържете приготвената маса от кайма, като непрекъснато бъркате.
Когато излишната влага се изпари, добавете ситно нарязан лук, 50 г масло.
Пипер и сол сол, оставете да къкри 5 минути на тих огън в затворена форма.
Преместваме тигана от пламъка, добавяме чесън и билки, охлаждаме и след това смиламе ароматната маса в домашен процесор.
Получаваме торти от опаковката. Поставяме един продукт върху намазнен лист за печене, поставяме слой от мляно месо и гъби, покриваме продуктите с чинии със сирене.
Поставяме втората торта отгоре, повтаряме реда на поставяне на пълнежа. Продължаваме да сглобяваме тортата, докато не използваме всички нейни компоненти.
Намажете продукта с майонеза, поръсете със сирене чипс, изпратете за 15 минути във фурната (180 ° C).

Такъв кулинарен „завоевател“ може да се предаде завладяващо вкусен плен без бой!

Мъжка торта с месо

Трудно е да се каже защо този сочен и много деликатен продукт е кръстен на силната половина на човечеството. Още по-изненадващо е, че както винаги, една жена ще приготви "мъжка" торта.

Списъкът на компонентите:

масло - 60 г;
картофи - 500 г;
филийки наденица (различни видове продукт) - от 150 г;
твърдо сирене - 250 г;
кайма (съставът и пропорциите на месото се избират според предпочитанията) - 1,2 кг;
пълномаслено мляко - 50 мл;
майонеза, подправки и подправки се използват за вкус.

Технология на готвене:

Сварете обелените картофи в подсолена питейна вода. Охладете клубените, превърнете ги в картофено пюре, подправете с масло, сол и черен пипер. За да получите маса с по-течна консистенция, разредете я с нагрято мляко.
Оформяме месна торта в тиган, като поставяме част от каймата според диаметъра на съда. Запържете двете страни на продукта до златисто кафяво. По същия начин приготвяме останалата част от състава, като получаваме 3 до 4 месни „понички“.
Разпределяме тортата върху чиния за сервиране, обработваме я със слой картофено пюре, поръсваме със сирене чипс. По същия начин имаме и останалите компоненти на ястието.
Украсяваме тортата с филийки наденица. Правим рязане под формата на ролки, "рози", различни "венчелистчета". Ние фиксираме всеки елемент с клечка за зъби. Допълваме декора с филийки краставици, домати и други любими зеленчуци.

Ето такава славна мъжка радост! По здраве, ти си силен!

От бутер тесто

Тайната на специалния вкус на представеното печене е правилното използване на бутер тесто. Малка грешка е голямо разочарование!

Необходими съставки:

мляно домашно месо - 500 г;
опаковане на висококачествено бутер тесто;
скилидки чесън - 3 бр .;
ряпа лук;
сол, черен пипер, подправки от билки.

Последователност на готвене:

Закупеният пудов продукт първо трябва да се размрази правилно. По-добре е да го оставите за една нощ на долния рафт на хладилника.
Изваждаме тестото от опаковката, внимателно го разстиламе върху покрита с прах повърхност и го разточваме.
Ние го навиваме изключително в една посока, насочвайки точилката далеч от нас. В противен случай можете да повредите слоевете, като съсипете качеството на нежното тесто.
Разделяме листа наполовина, поставяме една част в обработената с масло форма.
Обелваме и нарязваме лука и чесъна, комбинираме с каймата, разбъркваме добре.
Разпределяме месната смес върху повърхността на тестото, изравняваме я и я покриваме с останалата част от бутер. Намажете тортата с наситен жълтък.
Ако сме използвали тесто за мая, оставете го да престои четвърт час за доказване.Изпращаме незабавно без мая за 30 минути във фурна, загрята до 180 ° C.

Поднесете груби сладкиши на масата.

Предястие торта с пилешки гърди и гъби

Готвенето на такова ястие не е трудно. Можете да сервирате сладка торта като пълноценна закуска, вечеря или като закуска за празничен празник.

Състав на продукта:

постно масло;
домашна заквасена сметана - 160 г;
пресни шампиньони - 200 г;
консервирани ананаси - 550 г;
пилешко филе - 900 г;
сирене (полутвърд клас) - 170 г;
сол, черен пипер.

Метод на готвене:

Ние обработваме птиче месо, нарязано на тънки слоеве, леко бие. Разпределяме част от пилешките гърди на дъното на намаслена огнеупорна форма, подправяме с черен пипер и сол.
Взимаме ананас от буркан, разделяме на кубчета, поставяме слой върху пилешки филийки.
Отгоре имаме предварително пържени гъби до златисто. Върху тях прилагаме мрежа от заквасена сметана, сол и черен пипер, поръсваме със сирене чипс.
Продължаваме да сглобяваме тортата в същата последователност, допълвайки дизайна със слоеве пилешки гърди.
Изпращаме детайла за 30 минути във фурната (200 ° C).

Поднесете предястие с горещо печено.

Палачинка с месен пълнеж

Идеален начин да накарате децата да се насладят на превъзходна закуска от прекрасно украсени палачинки с месо. Кой ще откаже подобно лакомство!

Списъкът на компонентите:

пресято брашно - 150 г;
качествена майонеза - 200 г;
яйца - 5 бр .;
моркови;
копър, сол, черен пипер - използвайте на вкус;
сирене (изберете твърди сортове) - 300 г;
скилидки чесън - 2 бр .;
ряпа лук - 1 бр .;
майонеза - 150 г;
сирене (сметана или сметана) - 200 г;
гъби - 300 g.

Метод на готвене:

Ситно настържете твърдото сирене. Разбийте яйчната майонеза отделно. Комбинираме и двете съединения, добавяме брашно и разбъркваме всичко старателно до гладкост.
Разделете тестото на две части. На едно място нарязани моркови, пържени в олио, на другото - нарязан копър.
Запържете тънки палачинки в добре загрят тиган.
Междувременно сварете пилешките гърди. Нарежете охладеното месо на малки парчета и комбинирайте с лук и гъби.
Смелете крема сирене с прясна майонеза.
Слагане на тортата заедно. Поставяме палачинка с копър в чиния, обработваме я със сирене.
Отгоре поставяме гъбената смес, покриваме с морков кекс. След това изложете соса за майонеза и слой бяло месо. Продължаваме процеса в същия ред.

Държим украсения продукт за два часа в хладилник, така че всички съставки да бъдат „пропити” с взаимни вкусове и аромати.

Снек лабиринт с месо

Представеното ястие ще се превърне в истинска находка за спешна ситуация - изведнъж се появиха гости. Няколко минути - и на масата ще се появи вкусна закуска.

Списък с продукти:

слънчогледово масло;
първокласно брашно (за предпочитане пшенично) - 130 g;
пилешко филе - 600 г;
яйца - 2 бр .;
лук - 1 бр .;
сирене - 230 г;
скилидки чесън - 3 бр .;
заквасена сметана (15% масленост) - 220 г;
сол, зеленина.

Техника на готвене:

Смелете предварително обработеното пиле в домашен процесор заедно с обелен лук.
Подправете състава със сол и черен пипер. Разбийте пресни яйца, разбъркайте всичко старателно.
Настържете сирене в купа, добавете домашна заквасена сметана, чесън и нарязана зеленина, преминали през преса. Свързваме и двете структури.
Слагаме пресятото брашно в пилешкото мляно месо, разбъркваме добре масата.
Поставяме две супени лъжици месна смес върху намазнена тиган, оформяме кръг от нея и пържим и двете страни до златисто. По този начин използваме цялата плънка.
Разделяме получените палачинки на ивици, намазваме всеки пълнеж от сирене, увиваме под формата на спирала.
Разпределяме заготовките в кръгла тава за печене (обработваме съдовете с олио), поръсваме със специално оставен чипс от сирене.

Печете тортата за 20 минути на 200 ° C. Сервираме предястието „Месен лабиринт“ към трапезата, приятно изненадвайки събралата се компания с невероятния вкус на „прекалено вкусна“ храна.

Многослойна рецепта с месо, картофи и бъркани яйца

Името на ястието вече е готово за приготвянето му, защото правенето на месна торта в многослойна версия винаги е любопитно и информативно.

Основни съставки:

узрели домати - 4 бр .;
яйца - 7 бр .;
мляно пиле (може да се комбинира с друг вид месо) - 350 г;
ряпа лук - 1 бр .;
пресни краставици - 3 бр .;
картофи - 320 г;
нишесте - 60 г;
скилидки чесън - 3 бр .;
зелени, майонеза, подправки.

Ред за подготовка:

Към каймата добавете прясно яйце, нарязан чесън, нарязан лук, сол, черен пипер. Смесете всичко, сложете го на горещ тиган, изравнете го под формата на торта. Запържете до готовност от двете страни.
Разбийте в купа три яйца с нишесте. Прикачваме нарязана зелена, пресована чеснова преса. От сварената маса запържете две розови палачинки.
Разтриваме обелените картофи, изстискваме от сока. Привързваме останалите яйца и малко брашно. Получаваме полутечен състав, от който запържваме още две палачинки.
Оформяме торта. За да направите това, поставете картофената торта в чиния, обработете я с майонеза и поставете тънки кръгчета домати отгоре.
Следва панирана яйца. Освен това го смазваме със сос, покриваме с резени краставици.
Следващият слой ще бъде продуктът от пържено месо. Покриваме го с мрежа от майонеза и краставици. По този начин събираме останалата част от лакомството.

Украсяваме ястието с половинки череша и нарязани билки, сервираме към трапезата.