Торта с мед със заквасена сметана - 4 рецепти

Торта с мед със заквасена сметана - вкусно и деликатно лакомство. Той е идеален за уютна домашна почивка.

Класическа торта с мед със заквасена сметана

Ще ви трябва:

За крем:

• ванилова захар - 11 г;
• заквасена сметана - 0,7 кг;
• гранулирана захар - 190 г;

За основата на тортата:

• две пилешки яйца;
• сода - 10 гр;
• мед - 90 гр;
• първокласно брашно - 0,4 кг;
• захар - 0,2 кг;
• резен масло - 50 гр;
• преварена вода - 20 мл.

Рецептата на:

1. Изсипете меда в малък тиган и го поставете на среден огън да се загрее. Медът трябва да стане горещ, но не да ври. Изключете огъня.
2. Изсипете сода за хляб в мед и разбъркайте до състоянието на пищна пяна.
3. След това добавете захар и налейте вода.
4. Смесваме продуктите в тенджера и отново включваме огъня.
5. Разбъркайте съдържанието му, докато масата стане пенеста и захарта се разтвори напълно.
6. Продължаваме да готвим, докато медената смес придобие златист карамелен оттенък. Ще отделите около 4 минути за това.
7. Слагаме тигана на масата, хвърляме парче масло, смесваме съставките и затваряме капака за 15 минути.
8. Изсипете пилешките яйца в отделна чаша и го разбийте с камшик или вилица.
9. Остава да изсипете яйцата в медната маса и да разбъркате енергично.
10. Постепенно заспиваме брашното, натрошено в сито.
11. Оформяме тестото първо със супена лъжица, а след това с ръце. Тя трябва да е малко лепкава и мека.
12. От него оформяме наденица и разрязваме на 9 части.
13. От всяка оформяме малка заготовка, слагаме я в чиния и затваряме в хладилника за 40 минути.
14. Разстиламе хартия за печене на масата. Върху него от своя страна разточете всяко парче тесто. От неравна торта изрежете кръг. Дебелината му е 3 мм, диаметърът му е 20 см. Оказаха се торти от торти.
15. Останките от тестото могат да се пекат отделно, да се избърсват на ренде - и получавате отлична поръска за всякакви десерти.
16. Пробиваме с вилица всяка торта по цялата им област и изпращаме да се пече върху лист хартия за печене.
17. Температурата на фурната е 180 градуса. Време за готвене - 5 минути.
18. Стигаме до крема. Комбинираме захар, заквасена сметана и ванилова захар в дълбока купа.
19. Остава да смесите продуктите с размах и кремът е готов.
20. Върху всяка торта разпределете сметаната и разпределете стек. Страните и горната част също се обработват с крем.
21. Поръсете трохи върху тортата и затворете в хладилник за 4 часа.

Още материали:класическа рецепта за торта с мед

С кондензирано мляко и плодове

Сладкото кондензирано мляко и леко киселите плодове ще създадат същия перфектен вкус. В рецептата използваме ягоди, но вие добавяте всякакви плодове на вкус.

Съставът на рецептата:

• брашно - 0,5 кг;
• яйце - 2 бр .;
• пресни ягоди - 500 гр;
• сода - 20 гр;
• две кутии кондензирано мляко;
• гранулирана захар - 180 г;
• мед - 60 г;
• масло - 0,5 кг.

Поетапна подготовка:

1. Изсипете яйцата в купа със захарта, изсипете сода, налейте мед и сложете 100 грама масло. Смесете всичко.
2. Слагаме купа с медената смес на водна баня и разтопяваме масата до крем.
3. Изсипете там 240 грама брашно и продължете да загрявате.
4. Изсипете останалото брашно върху чист плот, изсипете медена смес върху него и направете еластична топка от тесто.
5. Разделете го на 10 части. Всяка разточете на тънка торта и поставете да се пече във фурната за 5 минути.
6. През това време можете да смесвате варено кондензирано мляко, ягоди и останалото масло.
7. Сместа се разбърква в блендер и се смила.
8. Намазваме готовите питки с вкусен плодов крем със сгъстено мляко и оформяме торта. Не забравяйте да намажете краищата и горната част на лакомството.
9. След 5 часа в хладилника, тортата може да се сервира с чай. Приятен апетит!

Добавяме торта със заквасена сметана с банани

Какво трябва да вземете:

За късмет:

• парче масло - 60 г;
• мед - 30 гр;
• яйце - 2 бр .;
• захар - 190 гр;
• първокласно брашно - 0,6 кг;
• сода за чай - 20 гр;

За крем:

• захар - 90 г;
• пет банана;
• заквасена сметана - 400 гр;
• олио - 50 gr.

Приготвяне на тортата стъпка по стъпка:

1. Готвене на торти. Комбинирайте захар, парченца масло и мед в желязна купа.
2. Загряваме масата на слаб огън. Разбъркайте сместа от време на време.
3. Изсипете яйцата в друга чиния, добавете към тях сода и преминете през съдържанието на съда с миксер до състояние на въздушна пяна.
4. Когато медната маса стане течна и придобие красив златист цвят, изсипете пенистото яйце седем в тях.
5. Нека разбъркваме малко и изваждаме купата от печката.
6. Бавно изсипете пресятото брашно и оформете нежно тесто.
7. Нарежете го на 8-10 парчета.
8. Разточете ги с точилка на тънки питки, придайте им кръгла форма.
9. Прехвърлете върху лист за печене, покрит с пергаменти, гответе във фурната за 5 минути всеки.
10. За сместа смесете заквасена сметана, масло и захар.
11. Бананите настъргват кръгове.
12. Намажете всяка торта със сметана, а отгоре сложете банани.
13. Извършваме подобна операция с всяка торта, като ги поставяме една върху друга.
14. Печем остатъците от тесто във фурната, смиламе го и натрошаваме върху готовата торта.
15. За импрегниране го поставете в хладилник за един час.

Готвене на медена торта в тиган

Компоненти на рецептата:

За тестото:

• яйце - 2 бр .;
• захар - 0,4 g;
• бакпулвер - 22 гр;
• мед - 60 г;
• кефир - 0,4 л;
• брашно - 370 gr;

За крем:

• заквасена сметана - 500 гр;
• захар - 60 gr.

Как да приготвим медена торта на кефир в тиган:

1. Комбинираме кефир, сурови яйца, брашно, мед, бакпулвер и мед. Омесете тестото с лъжица и след това с ръце.
2. Основата за тортата трябва да е много мека и нежна.
3. Изпращаме го в хладилника за половин час. Междувременно направете крема.
4. Разпределяме заквасената сметана в дълбока купа, изсипваме в нея гранулирана захар. Остава да разбъркате продуктите с размах, докато захарта се разтвори в заквасена сметана.
5. Разточете тестото на руло и разделете на 9 части.
6. Всяка ролка на плота в палачинка.
7. Остава да се пече в тиган. Вземете съдовете с дебело дъно.
8. Загрейте го с малко олио и запържете питките като обикновени палачинки, от всяка страна до златисто кафяво.
9. Нарежете с чиния и нож до желания размер.
10. Останалото тесто се суши в тиган.
11. Ние покриваме всяка торта със заквасена сметана и събираме тортата.
12. Гарнирайте с настърган пържено тесто отгоре.
13. Можете да поставите меда в хладилника за няколко часа и след това да се насладите на нежния домашен вкус.