Домашният мармалад е най-доброто лакомство за бебета. Приготвя се от натурални здравословни продукти. Съставът на такъв десерт не включва консерванти, оцветители, ароматизатори и друга „химия“.

Прост мармалад у дома

съставки:

  • всеки сок от плодове и плодове (не опаковани!) - 300 мл;
  • замразени малини - 2/3 супени лъжици;
  • висококачествен желатин - 4 десертни лъжици;
  • пчелен мед - 2 десертни лъжици.

Получаване:

  1. Разредете желатина според инструкциите. Ще бъде достатъчно 1/2 супена лъжица. топла вода. Сместа се смесва с вилица, докато сухата съставка набъбне.
  2. В малка тенджера се смесват половината от натуралния плодов и ягодоплоден сок и цялата желатинова маса. Капацитетът се изпраща на огъня и се загрява 3-4 минути.
  3. Размразените малини и останалият сок се комбинират отделно. Масата трябва да се пюрира, след което се прецежда през тензух, добавя се мед и се затопля, докато последният се разтвори напълно във водна баня.
  4. Комбинирайте желатиновата и малиновата маса. Изсипете сместа във форми.

Изчакайте лакомството да се втвърди, като го изпратите на хладно място.

Оранжево лакомство

съставки:

  • сладки сочни портокали - 1 кг;
  • гранулирана захар - 1 пълна чаша;
  • висококачествен желатин - 35 g.

Получаване:

  1. Разредете избрания желатин с преварена студена вода съгласно инструкциите на опаковката на продукта.
  2. Отстранете жар от портокалите с фина ренде. В процеса трябва да се опитате да не докосвате меката бяла част, в противен случай завършеното лакомство може да е горчиво.
  3. Сокът се изцежда внимателно от плодове. Ако не успеете да получите нужното количество (200 мл), можете да разредите течността с вода.
  4. Сокът отива в яхнията заедно със сладкия пясък. Цялата жар е положена там. Масата се вари 3-4 минути на слаб огън.
  5. Съдържанието на тенджерата леко се охлажда и се филтрира.
  6. Получената маса се излива във форми и се изпраща да се охлади.

Готовият портокалов мармалад може да се разточи на захар или на прах.

От агар агар

съставки:

  • агар-агар - 1 ч.л;
  • всеки сок от пресни плодове и плодове (не от пакета!) - 1 супена лъжица;
  • гранулирана захар - 2 ч.л.

Получаване:

  1. Смесете сока с агар-агар. Отначало продуктът може да се навие на бучки, но при често активно разбъркване те бързо се разтварят.
  2. Добавете захарта. Количеството му може да се увеличи по ваш вкус.
  3. Оставете сместа за 40 минути, след което я доведете до кипене и веднага свалете от котлона.
  4. Изсипете масата във формите и оставете да се втвърди.

Можете да преместите детайлите в хладилника. Но дори и при стайна температура, мармаладът върху агар замръзва доста бързо.

Мармалад от натурално сладко

съставки:

  • висококачествен желатин - 2,5 десертни лъжици;
  • всяко домашно сладко - 1 супена лъжица;
  • лимон - ½ бр .;
  • вода - 1,5 супени лъжици.

Получаване:

  1. Налейте 1/3 топла вода в купата. Добавете желатина. Разбъркайте и оставете да набъбне.
  2. Изсипете останалата вода в отделна тенджера. Прехвърлете цялото сладко в него, изпратете масата на огъня и доведете до кипене, като често разбърквате.
  3. Въведете подут желатин. Продължете да затопляте няколко минути, без да спирате да бъркате.
  4. Изсипете съдържанието на купата в купата на блендера. Разбийте леко охладената маса, като постепенно добавяте сок, изцеден от половината цитрусови плодове в нея.
  5. Прецедете сместа през тензух.
  6. Изсипете в обща форма и изпратете да се охлади.
  7. Нарежете готовото лакомство на парчета.

Сега вече знаете точно как да направите мармалад без особени финансови разходи. Захаросаното сладко от миналата година също е подходящо за приготвяне на лакомства.

Ябълков десерт

съставки:

  • сладки ябълки - 1 кг;
  • питейна вода - 3 супени лъжици. л .;
  • гранулирана захар - 1 пълна чаша;
  • смляна канела - щипка;
  • растително масло.

Получаване:

  1. Измийте добре всички плодове. Извадете кутията за семена от тях. Нарежете останалото с кожата на тънки филийки.
  2. Сложете ябълките в купата на мултикукър. Изпратете същата вода там.
  3. Активирайте режима на яхния и гответе плодове в кухнята "помощник" 50 - 60 минути.
  4. Почистете получената ябълкова маса по всеки удобен начин и след това я разтрийте през тензух или ситно сито, така че да придобие равномерност и гладкост.
  5. Върнете картофеното пюре в бавната готварска печка. Добавете канелата. Ако масата се оказа твърде сладка, можете да коригирате ситуацията с сок от лайм / лимон.
  6. Активирайте режим на изчезване за още 50-60 минути. През това време излишната влага ще изчезне от състава.
  7. Изсипете захарта в масата. Задушете го още 90 - 120 минути преди да се сгъсти.
  8. Изсипете сместа във форми, смазани с минимално количество масло.
  9. Оставете мармелада да се втвърди при стайна температура за 4 до 10 дни.

За да се ускори процеса, в рецептата може да се добави желатин или агар агар.

Здравословен тиквен мармалад

съставки:

  • сочна узряла тиква - 1 килограм;
  • гранулирана захар - килограм;
  • лимон - ½ бр.

Получаване:

  1. Обелете зеленчука и цялото излишно. Оставете само пулпата. Нарежете го на малки кубчета.
  2. Сварете тиквата до омекване. Добавете към него минимално количество вода, така че течността да покрие леко растителните парчета.
  3. Пюрирайте зеленчука, добавете към него захар и го изпратете да заври при често разбъркване.
  4. След половин час добавете сока от половин лимон, прецеден от семената.
  5. Варете около половин час, докато масата започне да остава ивици, след като държите лъжица.

Подредете бъдещия домашен мармалад в консерви дори в топла форма. Оставете да изсъхне при стайна температура за 1 седмица.

Готвене от дюля

съставки:

  • плодове от зряла дюля - 1,5 килограма;
  • гранулирана захар - 1,2 килограма;
  • лимон - 1 бр. (Large).

Получаване:

  1. Изплакнете добре цялата дюля. Извадете от всяко ядро, след което нарязайте фино останалите части. Веднага сложете нарязаните плодове във вода.
  2. Добавете резенчета от добре измития лимон и кожата. Основното нещо е предварително да изберете от костната му маса.
  3. Прехвърлете и двете съставки в съд за готвене. Гответе под капака малко по-малко от половин час след като заври.
  4. Изцедете водата. Може да се използва за приготвяне на разнообразни сладки домашни напитки. Почистете останалите плодове и разтрийте през сито.
  5. Добавете захарта. Довежда се до кипене, след което се готви още 70 минути, като се разбърква от време на време.
  6. Веднага след като мехурчетата започнат да се появяват на повърхността на масата, тя трябва да се пренареди във фурната и да се готви на 200 градуса за 2 до 3 часа. В резултат на това сместа трябва лесно да изостава зад стените. Важно е да го разбърквате често.
  7. Разстелете получената маса върху лист за печене, покрит с фолио, или в силиконови форми.

Оставете сладкишите да достигнат на топло място от 2 до 7 дни.

Как да си направим мармелад за дъвчене

съставки:

  • всяко плодово желе - 90 - 100 g;
  • висококачествен желатин - 4,5 десертни лъжици;
  • захар - 3 десертни лъжици;
  • "Лимон" (киселина) - ½ чаена лъжичка;
  • питейна вода - 130 мл.

Получаване:

  1. Смесете всички разхлабени компоненти в обща купа.
  2. В отделен съд доведете водата до кипене. Изсипете сухата смес в нея, като разбърквате активно с размах, за да не се появят бучки.
  3. Гответе 3 до 4 минути.
  4. Изсипете в широк съд с ниски страни. Оставете бъдещия мармалад да изстине и изстине.

След 3 до 4 часа нарежете сладостта на тънки ивици. Поръсете с пудра захар.

Можете да изброите много дълго време какви съвременни домакини правят мармалад. Това са всички видове плодови, ягодоплодни, зеленчукови сокове. Използва се за приготвяне на благинки, дори газирана напитка Coca-Cola. Потърсете любимата си опция и се насладете на самия процес на търсене. Толкова е вкусно!

Свързан софтуер:Още от автора: