Шоколадовите мъфини са бързи, лесни и вкусни. Не вярвате? Гответе и се убедете сами!
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта
Класическата рецепта се състои от най-често срещаните съставки.
На негова основа можете да приготвите тарталети с други пълнежи.
Необходими продукти:
• 30 грама какао;
• 70 милилитра мляко;
• 80 грама шоколад;
• 100 грама захар;
• лъжица бакпулвер;
• 120 грама брашно;
• 60 грама масло;
• едно яйце;
• щипка сол.
Процес на готвене:
1. Смесете масло и захар, разтопете, за предпочитане на водна баня.
2. Комбинирайте брашно, какао, бакпулвер и сол в друг съд.
3. В смес от захар и масло разбийте яйцето и използвайте миксер.
4. Когато пяната започне да се появява, добавете суха маса, изсипете мляко, разбъркайте.
5. Смелете шоколада и поставете парчетата в купа с тестото.
6. Пропуснете формите, напълнете сместа с една четвърт от общия обем и доведете до готовност в рамките на 20 минути на 190 градуса.
Готвене с банани
Можете да направите мъфини с шоколад с добавка на банани. Отдайте се на невероятна комбинация от вкусове. Зрели банани за печене.
Необходими продукти:
• 100 грама шоколад;
• 150 грама захар и същото количество масло;
• два малки банана;
• 0,2 кг брашно;
• три яйца;
• лъжица бакпулвер.
Процес на готвене:
1. Смелете шоколад и банани на малки парченца.
2.Отделно смиламе захарта с маслото, задвижваме яйцата, а след това бананите и шоколада, разбъркваме до гладкост.
3. Там слагаме брашното с бакпулвер, омесваме тестото, то не трябва да е много гъсто.
4. Напълнете формичките със сместа и печете мъфините за 20 минути на 180 градуса.
С течен шоколад вътре
Кифли с шоколад вътре - необичайно нежни сладкиши.
По желание можете да добавите ядки и да сервирате с ванилов сладолед.
Необходими продукти:
• две яйца;
• 200 грама тъмен шоколад;
• щипка сол;
• лъжица бакпулвер;
• 100 грама масло;
• 60 грама брашно;
• 50 грама захар.
Процес на готвене:
1. Смелете шоколад и масло, разбъркайте и доведете до течно състояние на водна баня.
2. Отделете яйцата със захарта, така че да се образува пяна.
3. Комбинираме и двете получени маси, добавяме там брашно, сол, бакпулвер, довеждаме до хомогенно състояние.
4. Преместваме тестото на малки форми и го поставяме във фурната за не повече от 10 минути, като го загряваме на 180 градуса.
Силиконови шоколадови мъфини
Необходими продукти:
• три яйца;
• четири супени лъжици какао;
• 200 грама масло;
• щипка сода;
• една и половина чаши захар;
• две чаши брашно;
• 120 милилитра мляко.
Процес на готвене:
1. Нарежете маслото на малки парченца, сложете го в тиган и го загрейте на печката, докато стане течно.
2. Добавяме какаото, захарта към топченото масло, наливаме посоченото количество мляко и разбъркваме добре, докато стане гладко.
3. Веднага щом се появят мехурчетата, махнете масата от огъня и я оставете да се охлади до стайна температура.
4. Вбийте яйцата в охладената маса и добавете малко ванилия на вкус, след това брашно и сода. Омесете тестото с бавни движения и напълнете удобни силиконови форми с лъжица.
5. Гответе кексчета за около 25 минути на 180 градуса, като поставете формите на горния рафт на фурната.
С череша
Необходими продукти:
• 80 грама шоколад;
• едно яйце;
• 100 грама захар;
• 50 грама масло;
• 0,2 литра мляко;
• 200 грама брашно;
• две лъжици бакпулвер;
• 100 грама череши.
Процес на готвене:
1. Шоколадът и маслото се разделят на малки парченца, слагат се в тиган и се удавят до течност.
2. Когато сместа се охлади малко, караме яйцето, наливаме млякото и разбъркваме всичко много добре.
3. В друг съд слагаме всички сухи съставки от списъка и смесваме тази маса с тази, в която са шоколадът и маслото.
4. Омесете тестото, то трябва да е достатъчно гъсто, сложете в него черешата, обелената, семената, разбъркайте отново.
5. Напълнете получената маса от формата и гответе на 200 градуса за около 20 минути.
Рецепта с шоколадов чипс
Шоколадовите мъфини са меки и просто се стопят в устата ви. Това е истинска находка за любителите на шоколада.
Необходими продукти:
• 70 грама масло;
• 100 грама шоколад;
• 60 грама захар;
• 50 милилитра мляко;
• голяма лъжица какао;
• лъжица бакпулвер;
• едно яйце;
• 120 грама брашно.
Процес на готвене:
1. Сложете масло в тиган, само 30 грама шоколад, мляко и какао. Всичко това се довежда до кипене, изчаква се маслото и шоколадът да се разтворят и веднага се сваля от котлона.
2. Щом получената маса е на стайна температура, вкарваме яйце в нея, разбъркваме, добавяме брашно с бакпулвер.
3. Останалият шоколад се нарязва на много малки парчета с нож.
4. Напълнете формулярите с шоколадово тесто, поръсете с нарязан шоколад, така че да се удави и да е почти невидим.
5. Изпратете във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 25 минути. След готвене оставете малко да се охлади и можете да вземете проба.
Как се прави какаов десерт
Необходими продукти:
• 175 грама брашно;
• едно яйце;
• щипка сол;
• 100 грама захар;
• 150 милилитра мляко;
• 60 милилитра растително масло;
• 50 грама какао;
• 10 грама бакпулвер.
Процес на готвене:
1.Вкарайте яйцето в контейнера, добавете посоченото количество масло и разбъркайте старателно. Можете дори да използвате миксера при ниски скорости.
2. В отделна купа комбинирайте брашното с бакпулвера, изсипете какаото, солта, захарта и също разбъркайте.
3. Свързваме и двете получени маси помежду си, наливаме в млякото, разбъркваме. Резултатът трябва да бъде тесто със средна плътност.
4. Приготвяме формички за печене, те могат да бъдат намазани с олио или поръсени с брашно, така че мъфините да оставят добре.
5. Напълнете ги не повече от половината, тъй като тестото е сигурно да втаса и извадете фурната за около 20 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса.
6. След това време проверете готовността с клечка за зъби, ако е необходимо, издържайте още няколко минути.
