Лодки с бутер тесто принадлежат към онези закуски, които могат да се сервират на трапезата в безкраен брой вариации. Такова ястие ще се впише идеално в ежедневното меню и лесно ще украси празничната трапеза. Можете да направите лодки от замразения полуфабрикат, тогава те ще бъдат приготвени лесно и бързо!

Слоени сладкиши с картофи и месо

Една от най-удовлетворяващите възможности за ястието са бутер тестени лодки с картофи и месо. Това предястие ще се хареса на любителите на обилна и вкусна храна. Лодките са порционно ястие, което е удобно да вземете със себе си на път или на пикник. Но дори и у дома, печени изделия с такъв пълнеж се ядат с удоволствие. Може да се сервира за закуска, обяд или вечеря, придружен от салата от пресни билки.

За рецептата ще трябва да вземете:

  • бутер тесто без дрожди - 500 г;
  • кайма - 350 г;
  • ряпа лук - 1 бр .;
  • картофи - 3-4 бр .;
  • растително масло (за пържене) - 3 супени лъжици. л .;
  • яйце (за намазване на тестото) - 1 бр .;
  • сол, подправки.

Технология на изпълнение:

  1. Тестото трябва да се размрази по препоръка на производителя.
  2. Междувременно картофите се сваряват и се пюрират с мляко и масло.
  3. Нарязаният на ситно лук се запържва в тиган в растително масло.
  4. Там се добавя мляно месо и се разрешава. Добавете сол, подправки.
  5. Когато пълнежът е подготвен, пристъпете към формирането на лодки.
  6. Тестото се нарязва на квадрати 12х12 см. По ръбовете на квадратите се правят дълги разрези.
  7. В центъра на приготвеното тесто разпределете картофено пюре, а отгоре - месо с лук.
  8. Десният ръб на тестото се увива така, че пълнежът да е в средата на разреза. С левия ръб направете същото.
  9. Тестото се скуба отстрани, получената лодка се намазва с разбито яйце.
  10. Изпечете ястието върху намазнена тава за печене във фурна, предварително загрята на 180 градуса за 20-25 минути.

Важно е да не изсушавате лодките във фурната, в противен случай бутер тестото ще стане твърдо и грубо. Сервирайте ястието по-добре, когато е горещо. Но охладените лодки ще останат вкусни и от устата в продължение на няколко дни.

С пълнеж от сирене

Любителите на сиренето ще оценят ароматните лодки с пълнеж от сирене. За приготвянето на такова ястие можете да използвате всяко сирене. И най-добре е пълнежът да се основава на смес от няколко вида. Можете да вземете леко изсушен продукт, който се оставя в хладилника.

За рецептата ще ви трябва:

  • бутер тесто - 500 г;
  • сирене - 450 г;
  • яйце (за намазване на тестото) - 1 бр .;
  • сол, подправки.

Технология на изпълнение:

  1. Тестото се изважда от фризера и се размразява на стайна температура.
  2. Сирене настъргано. Ако се използват няколко вида сирене, те се смесват заедно.
  3. Тестото се нарязва на квадратчета. Във всеки квадрат се изрязват по две дупки, отстъпвайки на 1 см от ръба.
  4. Пълнежът се подрежда върху подготвени квадратчета. Краищата се увиват около пълнежа и се нарязват така, че сиренето да е вътре.
  5. Лодките, приготвени за печене, се намазват с яйце и се изпращат във фурната за 20-25 минути.

За да направите ястието по-ароматно, можете да използвате различни подправки. Всеки вид пълнеж върви добре с пресни билки (копър, магданоз, килантро, естрагон), но можете да използвате сухи билки.

Готвене с пиле

Слоените сладкиши с пълнеж могат да се използват като бърза закуска или да действат като основно ястие. Най-удовлетворяващи ще бъдат лодките с месен пълнеж, например, с пилешко месо. За пълнежа можете сами да накълцате пилешко филе или месо, нарязано от пилешки бедра. Каймата е по-сочна от получената след усукване на месото в месомелачка.

За рецептата ще ви трябва:

  • бутер тесто с мая - 500 г;
  • пилешко месо (обезкостено) - 350 г;
  • лук - 1 бр .;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л .;
  • яйце (за намазване на тестото) - 1 бр .;
  • сол, подправки.

Технология на изпълнение:

  1. Приготвеното тесто се нарязва на квадратчета 12х12 см.
  2. Лукът - в кубче или полукръгчета, месото - в малко кубче.
  3. Готовите храни се запържват в тиган с олио.
  4. В пълнежа се добавят сол, нарязани билки или сухи подправки.
  5. Охладеният пълнеж се поставя върху квадратчетата на тестото. Краищата са скубани под формата на лодки.
  6. Тестото се намазва с яйце.
  7. Лодките се пекат във фурна, предварително загрята на 180 градуса за 20-25 минути.

Обърнете внимание! Когато приготвяте пълнежа, е много важно да не прекалявате лука. Тя трябва да придобие леко златист тон. Пърженият лук, доведен до кафяво, ще придаде на кайма неприятен послевкус.

Как се пече с наденица

Пълнежът за лодки с наденица е най-лесният за приготвяне. Но трябва да се отбележи, че за такова ястие не трябва да приемате сухи сортове, варена наденица или шунка е подходяща. За да направите пълнежът по-сочен, можете да добавите към него малко настърган кашкавал.

За рецептата ще ви трябва:

  • бутер тесто - 500 г;
  • наденица - 350 г;
  • сирене - 200 г;
  • яйце за смазване - 1 бр .;
  • пресни зеленчуци - по желание;
  • сол, подправки, билки.

Технология на изпълнение:

  1. Тестото се размразява и се нарязва на квадратчета.
  2. Наденицата или шунката се нарязват на кубче с размери не повече от 1x1 cm.
  3. Пълнежът се поставя върху подготвеното тесто. Поръсете отгоре сирене.
  4. Краищата на тестото се изскубват, образувайки лодки.
  5. Намазвам горната част с разбито яйце.
  6. Пече се в предварително загрята фурна до 180 градуса, докато се приготви.

Много вкусни са лодките с пълнеж на колбаси, ако добавите към тях нарязани зеленчуци. Пресните домати, чушките, лук, тиквички или патладжан са перфектни като допълнение.

Вкусни бутер тестени лодки с кайма

Тези домакини, които не обичат да се забъркват в кухнята, могат да използват мляно месо като пълнеж. Тази техника спестява време и избягва приготвянето на продукти. Просто трябва да смесите каймата с подправки - и пълнежът е готов!

За рецептата ще ви трябва:

  • бутер тесто - 500 г;
  • кайма - 400 г;
  • лук - 1 бр .;
  • яйце - 1 бр .;
  • сол, подправки.

Технология на изпълнение:

  1. Тестото се размразява, нарязва се на квадратчета.
  2. Лукът се нарязва на кубчета, запържва се в тиган.
  3. Сглобяемото месо се добавя към лука. След 15 минути - сол и подправки.
  4. Охладеният пълнеж се поставя върху тестото. Краищата се прищипват.
  5. Лодките се намазват с яйце и се изпращат във фурната за 20-25 минути.

Важно! Печенето на каймата преди печене е необходимо, за да придадете на месото по-изразен вкус и да избегнете изпускането на сок, което задължително ще се случи, когато се опитате да изпечете суровото мляно месо във фурната.

Интересен вариант с извара и билки

Лодки, пълнени с извара с билки, са вкусни и удовлетворяващи. За пълнене използвайте извара, неподсладена извара или смес от тези продукти с всякакви меки сирена (сулугуни, фета, Адиге).

За рецептата ще ви трябва:

  • бутер тесто с мая - 500 г;
  • извара - 380 г;
  • пресни зеленчуци - 1 голям букет;
  • яйце - 2 бр.

Технология на изпълнение:

  1. Тестото се размразява, от него се оформят квадратчета.
  2. Изварата се смесва със ситно нарязаните билки. Естрагон, копър, магданоз или смес от тези билки са идеални за извара.
  3. Едно яйце, сол се добавя към пълнежа, разбърква се до гладкост.
  4. Изварата се разстила върху тестото, оформя лодки.
  5. Отгоре се намазва с разбито яйце.
  6. Ястието се пече в предварително загрята фурна до готвене.

Рецептите с бутер тесто лесно се дават дори на онези домакини, които нямат много опит с фурната. Това тесто е ковче в експлоатация и е съвместимо с почти всеки пълнеж. И резултатът изглежда толкова апетитен, че ще украси както ежедневната маса, така и вечерята.

Свързан софтуер:Още от автора: