За мнозина рецептата за лимонена торта изглежда като нещо много сложно и досадно. Всъщност е точно обратното и можете да се убедите сами, като използвате една от предложените рецепти.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта
Класическата рецепта се счита за най-простата и бърза, но вкусът и ароматът на това печене може да ви подлуди.
Компоненти за готвене:
• две супени лъжици мляко;
• пудра захар - чаша;
• щипка сол и бакпулвер;
• три яйца;
• 150 грама захар;
• лъжица лимонова кора;
• 40 грама масло;
• 0,3 кг брашно.
Процес на готвене:
1. Пригответе два контейнера.
2. На едно място сол, бакпулвер и брашно.
3. В друга разбийте съдържанието на яйцата, добавете към тях захар и използвайте миксер. След това сложете жар на лимон, още малко сок от него и масло. Смесете тази смес до еднородна консистенция и смесете с първата маса.
4. Прехвърлете полученото тесто в подходящ съд за печене и дръжте във фурната за около 45 минути, като включите температурата на 180ºС.
5. Междувременно този процес продължава, ще направим черешката. За целта загрейте млякото, но не го оставяйте да заври, и комбинирайте с пудра захар.
6. Изваждаме тарталета от фурната, заливаме го с глазура и го сервираме на гости и роднини.
Готвене в бавна готварска печка
Друг вариант, който е най-лесен за изпълнение в мултикукер.Той също се счита за класика, но се прави малко по-различно.
Необходими продукти:
• 0,2 кг брашно;
• две супени лъжици лимонов сок и лъжица жар;
• четири яйца;
• 0,2 кг масло;
• половин плик бакпулвер;
• 0,1 кг захар.
Процес на готвене:
1. Оставете маслото поне 10 минути, ако преди това е било в хладилника. Необходимо е да не е студено.
2. Комбинирайте го със захарта и буквално за няколко минути разбийте със захарта. След това на свой ред добавете яйцата, като отново разбивате масата след всяко от тях.
3. Пригответе лимонова кора и сок, сложете ги в отделен съд за сега.
4. Смесете брашното и бакпулвера, оставете ги да престоят около 10 минути и комбинирайте с яйчената маса. Изпратете лимоновите части там.
5. Донесете тестото до хомогенност, прехвърлете в купата за мултиварке и включете режим „Печене“ за около 50 минути. Точното време за готвене зависи от мощността на уреда.
В силиконови форми за фурна
Можете да направите не един цял кекс, а много малки, порционирани, в силиконови форми. Тази опция е подходяща за деца или за среща с гости.
Компоненти на ястието:
• един лимон;
• две яйца;
• лъжица сода;
• ½ чаша захар;
• стъклено брашно;
• 0,1 кг масло.
Процес на готвене:
1. Първо извадете яйцата и олиото от хладилника, оставете ги да се затоплят преди употреба, така че температурата им да стане същата като в стаята.
2. Разбийте маслото с миксер, добавете там захар и отново приведете до еднородност, като използвате миксер. След това от своя страна добавете яйцата, разбивайки масата.
3. Извадете жар от лимона, но без да докосвате белите влакна. Смелете го и изцедете сока от плодовете. Добавете получените компоненти към теста.
4. Остава да изсипете брашното с бакпулвер, разбъркайте всичко старателно и разпределете във формите, така че да се напълнят малко повече от половината. Печете около 20 минути на 190 градуса.
Прочетете също:тиквен кекс - рецепта
Постна лимонена торта
Доста лек, не мазен и нискокалоричен - постна лимонена кифла. Добър заместител на сладките десерти за тези, които бързо или губят тегло.
За печене ще ви трябва:
• един голям лимон;
• 0,1 литра растително масло;
• лъжица сода;
• 230 грама захар;
• малко повече от 300 грама брашно;
• ванилин по избор.
Процес на готвене:
1. Измийте добре лимона, нарежете на малки парченца и извадете семената от него. Прекъсваме блендера до гладкост и добавяме малко обикновена вода.
2. Отделно комбинирайте захарта и маслото, разбъркайте, разпределете лимоновата маса там.
3. След това слагаме ванилин, сода и брашно. Остава само да попълните формуляра за маса и да доведете до готовност в рамките на 50 минути, като включите отоплението с 190 градуса.
Как се готви в машина за хляб
Необходими компоненти:
• 0,3 кг брашно;
• масло - 0,1 кг;
• един лимон;
• яйца - три броя;
• около 200 грама захар;
• щипка сол.
Процес на готвене:
1. Разбийте яйцата в купа, разбъркайте ги леко с вилица или разбийте и попълнете всички останали сухи съставки от списъка.
2. Извадете жар от лимона, смилайте го, изцедете сока.
3. Изсипете яйчената смес в машината за хляб, добавете приготвените резени лимон и разтопеното масло. Замесете.
4. Задаваме програмата Keks или точно подходящата температура и готвим за половин час.
Проста рецепта за кефир
За тортата ще ви трябва:
• лимон;
• една и половина чаши кефир;
• 0,2 кг масло;
• лъжица сода;
• брашно - три чаши;
• три яйца;
• една и половина чаши захар.
Процес на готвене:
1. Нарежете внимателно жар от лимона, за да не хванете белите влакна, и го нарежете. Изстискайте сока. Смесете всичко с кефир, разтопено масло и сода.
2. Също така трябва да комбинирате захар с яйца, приведете сместа до еднородност с миксер и след това разбъркайте двете подготвени маси помежду си и добавете брашно. В резултат на това трябва да се получи маса, подобна по консистенция на тази, направена за фритюрници.
3.Изпращаме всичко това във фурната и задържаме на 180 градуса поне 35 минути. Проверяваме готовността преди сервиране.
Извара лимонов кекс
За ястието ще ви трябва:
• две чаши брашно;
• 0,4 кг извара;
• голяма лъжица масло;
• ч.л. сода;
• един лимон;
• захар - чаша;
• четири яйца.
Процес на готвене:
1. Вземете само една трета от захарта в списъка и смесете първо с маслото, а след това с изварата.
2. Нарежете лимона на филийки и разбийте в блендер до гладкост.
3. Разбийте яйцата и останалата захар и комбинирайте всички части: извара, яйце и лимон.
4. Добавете сода и брашно. Сместа трябва леко да се увеличи по размер. След това го сложете във форма и гответе за около 40 минути, като предварително загреете фурната до 190 градуса.
Изпечените с лимон сладкиши
Необходими компоненти за ястието:
• две чаши брашно;
• лимон;
• ½ чаша захар;
• 0,25 литра кефир;
• 0,1 кг масло;
• ч.л. бакпулвер;
• две яйца.
Процес на готвене:
1. Освободете лимона от жар и изцедете сока от самия плод.
2. В контейнера поставяме всички компоненти от списъка, с изключение на лимоновия сок и две супени лъжици захар. Правим масата хомогенна, предварително разбивайки маслото.
3. Полученото тесто се премества във форма и се пече около час на 180 градуса.
4. Останалата захар се смесва с лимоновия сок, загрейте състава, докато сладките зърна се разтворят напълно.
5. Заливаме готовия кекс с лимоновата заливка, след което може да се сервира.
Както можете да видите от рецептите, всичко наистина е много просто, би имало желание. Отдайте се на удоволствието и пригответе този ароматен кекс.
