Пилето е популярен продукт, който може да се приготви по много начини. Диетата с домашни птици се характеризира с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории. Пиле в доматен сос в тиган или във фурната е чудесен вариант за обяд или вечеря за цялото семейство.
Съдържание на материалите:
Пиле в доматен сос в тиган
Пиле без пещи в доматен сос може да се готви на открит огън. По-добре е да използвате кетчуп у дома, въпреки че използването на аналог в магазина е приемливо.
За да го приготвите, трябва:
- Настържете 3-4 домата, след отстраняване на корите.
- Потъмнете сместа в тиган, след 5-6 минути добавете подправки, сол на вкус.
В допълнение към него ще ви трябва:
- пиле - 1 кг;
- лук - 2 бр .;
- моркови - 1 голям;
- чесън - 2 скилидки;
- любими подправки на вкус;
- домати - 2-3 бр. или готови тестени изделия;
- сол;
- брашно - 2-3 с.л. л .;
- зелени - куп.
За да получите желания резултат, трябва:
- Разделете птицата на порции, смесете с подправки. Месото върви добре с чесън и италиански билки.
- Загрейте тигана.
- Соте пиле в брашно, запържете от всички страни.
- Когато се появи кафява коричка, добавете моркови и лук, оставете да къкри заедно още 10 минути.
- Добавете сместа с нарязани домати или макаронени изделия, задушете за 10-15 минути.
- След това добавете дафинов лист, намалете котлона и продължете готвенето под капака.
Мултикукър запечена птица
Печеното пиле се отличава с нежна плът. Този метод на приготвяне включва използването на течност (бульон, вода) или собствен сок. Поради изобилието от влага, кора и плът не изсъхват.
Бавната готварска печка ви позволява да създавате условия, близки до руската печка, защото осигурява постоянна температура.Храната вътре запазва естествените сокове и аромат.
За да готвите месо по този начин ще ви трябва:
- труп за домашни птици 1-1,5 кг;
- смлян черен пипер - на вкус;
- морска сол - щипка;
- доматен сос - 100 г;
- магданоз (няколко клона).
По време на работа трябва да следвате технологията на готвене:
- Месото се измива, суши се с кърпа, търка се с подправки и сол.
- Купата се намазва с масло, слагат се парчета месар и чесън.
- Включете режима "Пържене", кафяв за няколко минути, докато се получи коричка. След това отидете на "Гасене".
- Добавете доматено пюре 10 минути преди края на процеса.
След края на цикъла поръсете месото с билки, оставете го вътре в устройството за 10-15 минути.
Как да готвя пиле в доматен сос във фурната
Когато готвим пилето във фурната, желаем да постигнем златиста коричка, въпреки всички предупреждения за неговата вредност. Всички сокове и хранителни вещества ще останат под кожата.
Домакините предлагат много възможности за готвене на марината за месо, една от които е дадена по-долу:
- соев сос - 1-2 с.л. л .;
- горчица 1 ч.л;
- майонеза 1 супена лъжица. л .;
- къри 1 ч.л;
- Зира - на вкус.
Как се налива смес от:
- доматено пюре 3-4 с.л. л .;
- заквасена сметана 3-4 с.л. л .;
- слънчогледово масло;
- билки, подправки на вкус.
Последователността на действията е следната:
- Пилешкото месо, накълцайте, налейте марината за 2 часа.
- В съда за печене поставете месото, насищайки с пълнеж.
- Поставят се във фурна, загрята до температура 230-250 ° С за час. Поръсете с настърган кашкавал 5 минути преди края на процеса.
Готовността на ястието се определя от разпределения сок. Ако е леко, тогава ястието е готово, но когато течността се зачерви от кръв, пилето все още не е изпечено.
С чесън
Подправката има подчертан вкус и аромат, добре допълва ястието, затова често се използва за домашни птици.
Ще ви е необходим следния набор от продукти:
- пиле 1 кг;
- чесън 3-4 скилидки;
- лук 1 голям;
- доматено пюре и заквасена сметана за 2-3 с.л. л .;
- дафинови листа, черен пипер - на вкус;
- бульон или вода 0,5 л.
Тиганът се загрява, птицата се пържи. Отделете лука заедно с нарязания чесън. След това добавете месо, вода, подправки, сос за паста и заквасена сметана. Намалете топлината, оставете да къкри до готовност за около 30 минути.
Рецепта за гъби
За да получите пиле с домати и гъби, ще ви трябва:
- птица 1-1,5 кг;
- лук - 2 бр. среден размер;
- Български пипер 1-2 бр .;
- домати 1-2 бр .;
- гъби 150-200 г;
- сухо бяло вино 100 мл;
- подправки, подправки, билки, сол (на вкус).
Поръчка за готвене:
- Пилето се пържи на силен огън, докато се получи коричка.
- Лукът се запържва в друг тиган.
- След това се добавят нарязани гъби там, докато течността се изпари.
- На следващо място са чушките и доматите. Когато омекнат малко, налейте виното, след като заври намажете пилето. Готовността се определя от мекотата на месото.
Готвене на пиле във фурната с боб
За допълнително обогатяване на ястието с протеин, използвайте боб. Има няколко варианта за ястието.
Прочетете също:пиле на фурна
За един от тях е полезно:
- птица 1 кг;
- лък 2 бр .;
- моркови 1-2 бр .;
- консервиран боб, бял или червен - 1 консерва;
- доматено пюре - 100 г;
- подправки на вкус.
Последователността на действията:
- Предварително месото се разделя на парчета, мариновани с подправки.
- След час се покафенява в тиган и в края се добавя доматено пюре.
- Тъй като консервираният фасул вече е готов, той се смесва или разстила отгоре на готовото ястие.
Друга рецепта е с червен боб.
За него ще ви трябва:
- пиле - 1,5 кг;
- консервиран боб - 1 б .;
- бяло вино 150 мл;
- маслини 1 б .;
- лък 1 бр .;
- домати 2 бр .;
- растително масло;
- чесън, билки (на вкус).
Технологията за приготвяне на месо в тази рецепта не се различава:
- За да получите зеленчуковата смес, запържете лука.
- След омекване добавете чесън, домати и след 5 минути маслини.
- След това бобът се въвежда в зеленчуковата маса.
- Парчетата месо се довеждат до готовност отделно за 40 минути на среден огън.
- При сервиране зеленчуковата смес се слага на парчета месо, като отгоре се украсява със зелен лук.
Рецептите за домашни птици в доматен сос се намират в различни вариации. Можете да получите нови вкусове, като използвате допълнителни съставки: зеленчуци, подправки, билки. Гответе с любов!
