Много домакини не могат да си представят готвене без месо. Яденето през цялото време на едно месо притеснява, ползата в света има много ястия, които могат да се приготвят от този ценен продукт. Тестените банички са много популярни, дори суетни ще ги ядат.

Кайма от говеждо месо

Тази рецепта за сочни телешки котлети изисква минимум усилия и време. Тя се откроява сред останалите рецепти по това, че каймата се нарязва самостоятелно и може да се съхранява дълго време във фризера.

За да готвите нарязани кюфтета, ще ви трябва следните компоненти:

  • яйца - 2 бр.
  • чесън - 4-6 скилидки
  • брашно - 2 супени лъжици. л.
  • майонеза - 8 супени лъжици. л.
  • месо - 500 gr.
  • слънчогледово масло - 5 супени лъжици. л.
  • подправки, черен пипер и сол - по око
  • нишесте - 2 супени лъжици. л.

Сложността на готвенето на този деликатес е ниска и ще трябва да отделите около половин час за процеса. Много време се отделя на кълцане на месо.

За да приготвите котлети, ще трябва да направите следното:

  1. Говеждото месо се нарязва или нарязва на малки кубчета. Размерите на парчетата се избират от самата домакиня.Съвет! Можете да нарежете с помощта на специални дюзи на хранителен комбайн или месомелачка.
  2. Пълнежът се прехвърля в желязна купа. Там се добавят всички необходими подправки, сол и черен пипер.
  3. След като се задвижват яйцата и всичко се смесва.
  4. Следващата стъпка е нишестето и брашното.
  5. Майонезата се добавя с тази месна маса и всичко се разбърква старателно.
  6. За да задържите по-дълго, можете да излеете малко оцет.
  7. Преди да изпържите каймата, най-добре е да я държите в хладилник поне 2 часа.
  8. Котлети се оформят до желания размер и се запържват от всички страни за 4-5 минути до готовност. Пържени в малко количество олио. За да се запържи добре вътре - покрито с капак.

Котлети могат да се приготвят от всяко месо и могат да се съхраняват във фризера за доста дълго време.

Рецепта с мляно месо

Тази рецепта се различава само по това, че месото се нарязва по-малко. Позволено е да се смила допълнително в месомелачка, така че парчетата да са още по-малки.

Компоненти за готвене на котлети от кайма:

  • лук - 1 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • кайма от говеждо месо - 600 gr.
  • сол, подправки, черен пипер - по око
  • слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
  • бял хляб - 3 филийки
  • панировка - 1 пакет
  • мляко или вода - 150 мл

Готвенето преминава през няколко етапа:

  1. Мляното говеждо месо се размразява и се поставя в вместима купа.
  2. Хлябът по това време се накисва във вода или мляко.
  3. Лукът се нарязва на ситно или се прекарва през преса.
  4. Хляб, лук и яйца се добавят към каймата. Също така трябва да пипер, сол и добавете подправка, ако желаете.
  5. За вкус можете да добавите чесън.
  6. След това каймата се омесва добре и от нея се правят котлети с желаната форма.
  7. Котлети се натрошават и се поставят в гореща тава.
  8. Всяка котлета се пържи за около 4 минути от двете страни.

Сочни телешки банички във фурната

Разкошните телешки банички във фурната са лесни за приготвяне и ще трябва да отделите доста време. Можете да ядете с картофено пюре, паста и друга храна.

За готвене ще ви трябва:

  • месо - 500 gr.
  • бял хляб - 2-3 филийки
  • мляко - 150 мл.
  • лук - 1 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • сол и черен пипер - по око
  • слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.

Целият процес на готвене ще отнеме не повече от час.

За да направите това, трябва:

  1. Говеждото месо се смила в месомелачка, може ръчно да се нарязва на малки парчета с остри ножове.
  2. В този момент хлябът се накисва в мляко.
  3. Нарязваме лука на ситно или минаваме през преса. Можете да изпържите за вкус в тиган.
  4. Хляб с мляко, лук и подправки се изпращат на кайма. Яйцата отиват там. След което се разбърква добре.
  5. От приготвеното месо се оформят котлети, които се поставят спретнато върху лист за печене, предварително намазани с масло. Всичко това отива във фурната в топлината от 170-190 градуса за около 40 минути.
  6. Понякога проверявайте и поливайте разпределения сок.

Готвене на италиански

Компоненти за готвене на италиански котлети:

  • месо - 600 gr
  • бял хляб - няколко филийки
  • мляко - 150 мл.
  • яйца - 2 бр.
  • Лъчи - 1 бр.
  • сирене - 100-150 gr.
  • чесън - 4 скилидки
  • слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л.
  • сол, черен пипер - по око

Стъпка по стъпка приготвяне на вкусни котлети:

  1. Първо трябва да натрошите месото, за да изглежда като кайма.
  2. Хлябът се накисва в мляко.
  3. По това време лукът и чесънът се нарязват на ситно или се прекарват през преса. За по-голям вкус можете да запържите за кратко в тиган.
  4. Трохата вече може да се изцеди и да се намачка с кайма.
  5. Сега се добавят яйца, сол, черен пипер и риган. Пълнежът се омесва старателно и се изпраща за кратко в хладилника.
  6. Чесънът и лукът също отиват там.
  7. Когато месото леко се охлади, можете да го поставите на дъска за рязане и да започнете да оформяте средни по размер кръгове. В центъра на всяко топче се поставя парче сирене. След тези манипулации се формират котлети.
  8. Котлети се поставят в тавичка за печене или върху лист за печене и се пекат около половин час при температура 200 градуса.

Прочетете също:пуешки котлети

Със свинско месо

Тази рецепта практически не се различава от другите. Единствената разлика е, че котлетите няма да се правят от чисто говеждо месо, а с добавяне на свинско месо. Ако искате котлите да са сочни - трябва да вземете свинско с мазнина.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

  • свинско месо - 250 gr.
  • говеждо месо - 500 gr.
  • бели хлебчета - няколко парчета
  • сметана или мляко - 250 мл
  • Лъчи - 1 бр.
  • сол, черен пипер - по око
  • яйца - 2 бр.

Най-лесният метод за готвене:

  1. От месото първо трябва да направите плънка. За това свинско и говеждо месо се смилат в месомелачка.
  2. По това време хлябът се накисва в сметана или мляко.
  3. Лукът се натрошава и намачква с кайма и накисва хляб в месомелачка. Изцеждането на парчета хляб не е необходимо.
  4. След това сол, яйца и черен пипер се изпращат към каймата. Всичко е добре омесено.
  5. За да не се залепи плънката към ръцете ви, можете да намажете ръцете си с масло.
  6. След това каймата се оформя на котлети. Тези котлети се натрошават и се изпращат в предварително загрята тава. 3-4 минути се запържват от всяка страна. В крекерите можете да добавите босилек, цилантро, риган за пикантен вкус.
  7. След изпичане се поставят във фурна, загрята до 200 градуса.

Това е интересно:гарнитура за котлети

Със сирене

За това ястие ще ви трябва:

  • месо - 500 gr.
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 3-4 скилидки
  • яйца - 2 бр.
  • филийки хляб - няколко филийки
  • мляко - 150 мл
  • сирене - 150 gr.
  • панировка - 1 пакет
  • слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л.
  • сол, черен пипер - по око

Как да готвя котлети:

  1. Хлябът се накисва в мляко.
  2. Месото се смила в месомелачка заедно с лука, хляба и чесъна.
  3. В получената маса се добавят необходимите подправки и яйца. След това каймата се омесва добре.
  4. Пълнежът се оформя на топки, в средата на всяка се поставя парче сирене.
  5. Тези топчета се оформят на котлети и се натрошават в галета.
  6. Всяка котлета се пържи до златист оттенък. След това всички котлети се изпращат във фурната, с топлина от 200 градуса.

Свързан софтуер:Още от автора: