Картофи и сирене - 8 вкусни рецепти

Картофите и сиренето принадлежат към две категории продукти, които се съчетават перфектно помежду си. Този факт е особено важен, когато става въпрос за организиране на правилното хранене. За по-голямата част от населението картофите със сирене са чудесен вариант за вкусна вечеря. Освен това можете да готвите такова ястие по различни начини.

Фурна със картофи със сирене и майонеза

Тази опция трябва да се хареса от мъжете и тези, които тепърва започват да овладяват голямото кулинарно изкуство. Тук няма нищо сложно.

Вкусна рецепта:картофи във фурната

Да, и най-простите продукти също ще са необходими:

• 400 грама пресни картофи;
• 1 скилидка чесън;
• 100 грама твърдо сирене;
• 20 грама растително масло;
• 1 лук;
• 10 грама пресни билки (копър и магданоз);
• сол;
• 50 грама майонеза;
• ½ чаена лъжичка зеленчукова подправка;
• черен пипер.

За да направите такова ястие, трябва:

1. Лукът се натрошава на четвърт от пръстените.
2. Обелени и измити картофи, нарязани на кубчета. За да придадете на заготовките оригинална форма, можете да използвате гофриран нож.
3. Смелете сиренето на ренде със средни клетки. Нарязвайте ситно зелените с остър нож. Обеленият чесън се раздробява на случаен принцип или се прецежда чрез преса.
4. Съберете готовите храни в купа, осолете и поръсете с подправки. Между другото, картофите със сирене във фурната са много по-вкусни, ако ги подправите с майонеза.
5. Поставете масата върху лист за печене, вътрешно обработен с олио. Покрийте го с фолио и сложете във фурната.
6. Печете 30 минути на 180 градуса. Отстранете фолиото и продължете топлинната обработка за още 10 минути.

В резултат на това отгоре на ястието се получава красива хрупкава коричка, а вътре, поради майонезата и сиренето, картофите остават меки и сочни. Добро странично ястие за такова ястие биха били пресни зеленчуци (краставици и домати).

Ситно ястие с кайма

Всяко ястие ще бъде по-удовлетворяващо и вкусно, ако в него присъства месо. Освен това не е необходимо да се използва цяло парче. Пълнежът е идеален за готвене във фурната. Можете да го направите сами или да закупите в магазина готов полуфабрикат.

За вечеря могат да се приготвят пресни картофи, например отлична бутер тенджера с кайма и сирене.

За работа ще ви трябва:

• 0,6 килограма картофи;
• 1 лук;
• 200 грама каша от говеждо и свинско месо;
• 25 до 30 грама сол;
• 200 грама сирене;
• 10 грама зеленина;
• 2 щипки смлян пипер;
• 100 грама заквасена сметана.

Приготвянето на такава гювеч изобщо не е трудно:

1. Първо трябва да направите плънка. За целта мелете месо, лук и зелени в блендер или превъртете в месомелачка. Така че масата да не е прекалено гъста, тя може леко да се разрежда с вода.
2. Нарежете обелените картофи на тънки филийки. За смилане на сирене е по-добре да използвате груба ренде.
3. Добре е вътрешността да се намаже с масло. В самото дъно лежеше слой картофи.
4. Поръсете го със сол, черен пипер и намажете със заквасена сметана.
5. След това можете да сложите слой сирене, а след това отново отива картофи със заквасена сметана.
6. Върху него трябва да се сложи част от плънката. Продуктите могат да се редуват произволно, но последният трябва да бъде картофи, леко поръсени със сирене.
7. Загрейте фурната до 195 градуса. Поставете ястието в нея и печете 35 - 40 минути. След това ястието трябва да престои известно време.

Такава гювеч изглежда много апетитна. В допълнение, той е доста висококалоричен и здравословен.

Осетински пай с картофи и сирене

Прекрасни национални пайове се пекат с пълнеж от картофи и сирене в Осетия. Обикновено се правят под формата на тънки кръгли питки с диаметър около 30 сантиметра.

За да направите осетински пай у дома, се нуждаете от следните компоненти:

За теста:

• 0,5 литра мляко;
• 500 грама пшенично брашно (плюс още 50 - 70 грама за формоване);
• 35 грама растително масло;
• 10 грама ядлива сол;
• 25 грама захар;
• няколко чаени лъжички мая (мигновено).

За пълнежа:

• 1 килограм сурови картофи;
• 50 грама масло;
• 0,5 килограма сирене фета.

Освен това ще ви трябват около 100 грама масло за намазване на готовите продукти.

Тортата се приготвя на няколко етапа:

1. Първо се прави тестото. За да направите това, брашното трябва да се смеси с мая. Отделно загрейте млякото и разтворете солта със захарта в него. Комбинирайте продуктите заедно, добавете масло и разбъркайте. Тестото трябва да стои на топло място под капака за около 60 минути. След това трябва да направите загряване и да го оставите отново за 40 минути.
2. За пълнежа картофите първо трябва да бъдат обелени, нарязани на парчета и поставени в тиган. След това го напълнете с вода и сварете. Прецедете готовите картофи и омесете с тласкач с пюре от масло. След това добавете към него настърган кашкавал. От приготвената смес оформете топките. Това ще бъде пълнежът.
3. Разделете готовото тесто на части (според броя на топките). Първо омесете всеки от тях, като първо поръсете брашно върху дъска за рязане, а след това го оваляйте в торта.
4. В центъра сложете картофена топка и, като повдигнете краищата на тестото, увийте. Вземете заготовката с длан и след това разточете с точилка.
5. Поставете продукта върху лист за печене, покрит с пергамент и печете 25 минути на 200 градуса.
6. Готовите пайове сложете в чиния в стек, като намажете всяка от тях с олио.

След охлаждане получавате мека торта с ароматен сочен пълнеж.

В бавна готварска печка

Много лесно е да приготвите картофи със сирене в бавна готварска печка Освен това, знаейки някои тайни, можете да направите оригинално празнично ястие от него.

Ще ви трябват вече познати продукти:

• 1 килограм картофи;
• 100 милилитра майонеза;
• сол;
• 50 грама масло;
• 100 грама сирене;
• подправки (само за картофи).

Метод на готвене:

1. Обелете и измийте зеленчуците, а след това направете няколко напречни разреза на всеки картоф на разстояние около 1 сантиметър един от друг.
2. Нарежете замразеното масло на тънки плочи. Смелете сиренето на едро ренде. Смесете майонезата със сол и подправки.
3. Оваляйте картофите в него и го сложете в купата на мултиварката (нарязва се нагоре).
4. Поставете чиния с масло във всеки разрез.
5. Задайте режима „Печене“ на панела и гответе 45 минути.
6. Поръсете картофите с настърган кашкавал и ги изпечете за около четвърт час.

Оригинални картофи в стил акордеон с ароматна коричка сирене ще изглеждат страхотно в чиния.

Картофени палачинки със сирене и картофи

Картофените палачинки със сирене заслужават специално внимание. Въпреки високото си съдържание на калории, ястието е много популярно.

За да го приготвите, трябва да вземете:

• 6 картофа;
• 1 яйце
• сол;
• 90 грама сирене;
• 1 лук;
• черен пипер и различни подправки (по желание);
• 80 - 120 грама брашно;
• зелени;
• рафинирано растително масло.

За да направите ароматни палачинки, трябва:

1. Обелете картофите, настържете (на ситно или средно ренде) и след това изцедете излишната влага.
2. Към него добавете ситно нарязания лук, нарязаните билки, брашното, подправките и разбъркайте.
3. Въведете настърган кашкавал и разбийте в яйце. Смесете всичко отново.
4. Оформете фритюрници с лъжица от сварената маса и ги запържете от двете страни във врящо олио.

Превръща се в ароматни палачинки с нежна каша и хрупкава златиста коричка.

Залива се с бекон

Картофите, изпечени във фолио с бекон, са еднакво вкусни. Понякога това ястие се нарича "картофено милефеле". От френски, самото име се превежда като "хиляда листа".

Всъщност това е и един вид картофена гювеч със сирене в бекон.

За такова необичайно ястие се нуждаете от:

• 0,5 килограма картофи;
• сол;
• 300 грама бекон;
• черен пипер и подправки;
• 50 грама масло;
• 200 грама сирене.

Приготвянето на такъв оригинален „millefeuille“ изобщо не е трудно:

1. Първата стъпка е да смилате съставките. Нарежете картофите и бекона на тънки филийки, а сиренето настържете на средна ренде.
2. Покрийте формата с фолио.
3. Върху него поставете бекон, така че плочите частично да увиснат.
4. Следва тънък слой картофи. Поръсете го със сол, черен пипер и подправки.
5. Вторият слой са парчета масло с настърган кашкавал. Те трябва да бъдат равномерно разпределени по повърхността.
6. Слоевете трябва да се повтарят, докато съставките свършат.
7. Покрийте „конструкцията“ с висящите връхчета бекон и плътно увийте във фолио.
8. Поставете формата във фурната за 45 - 50 минути на 185 градуса.
9. Отворете фолиото и задръжте съда във фурната за още 10 - 15 минути.

Сервирайте нежна бутер гювеч с коричка пържен бекон е по-добре от люто.

С шунка

Като форма можете да използвате самия картоф. Изпечена във фурна, пълна със сирене и шунка, е чудесен вариант за порционно хранене за вечеря.

Въз основа на две порции такова ястие ще ви трябва:

• 2 картофа;
• сол;
• 4 филийки сирене;
• 25 грама сметана;
• 2 филийки шунка;
• черен пипер.

Технологията за това ястие ще бъде напълно различна:

1. Първо трябва да печете картофи. За да направите това, той трябва да се измие, внимателно увит във фолио и изпратен за 45 минути във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
2. За всеки картоф направете малък надлъжен разрез отгоре. Това ще бъде „корицата“.
3. Извадете месото от дъното. Трябва да се опитаме да не повредим черупката.
4. Натрошете шунката и сиренето с кубчета, комбинирайте ги с картофена каша, добавете останалите съставки и разбъркайте.
5. Поставете пълнежа в „консервите“ и ги покрийте с „капаци“.
6. Печете заготовки във фурната за не повече от 15 минути.

Добре е да сервирате такова оригинално ястие с пресни билки към трапезата.

С гъби

В микровълновата може да се приготвят и много интересни и вкусни ястия. Например, печете картофи с лук и гъби. А със сирене и майонеза ястието ще стане още по-сочно и ароматно.

За работа ще ви трябва:

• 2 големи картофа;
• 3 глави лук;
• растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• твърдо сирене;
• 6 шампиньона;
• майонеза;
• подправки.

Всичко се прави много бързо:

1. Първо изпечете вътрешността на съда за печене с олио.
2. Разстелете чесъна, нарязан на малки парчета по периметъра.
3. Обелете картофа, нарежете на кръгчета. Поставете ги на дъното на съда, а след това сол и поръсете с подправки.
4. Поставете лука отгоре, също нарежете с елегантни пръстени.
5. Начукайте гъбите с тънки плочи. Разпределете ги върху лука.
6. Залейте всичко с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.
7. Поставете съда в микровълновата камера и печете 10 минути на максимална мощност.
8. Задайте комбиниран режим и продължете обработката. След 7 минути ястието ще е готово.

Тази рецепта може да се използва, ако трябва да приготвите нещо много вкусно много бързо.

Така че картофите от банална гарнитура се превръщат в истински кулинарен шедьовър. Опитайте всяка рецепта - всяка от тях е привлекателна по свой начин.