Не се знае на кого и кога се е появила блестящата идея да се комбинират месо и картофи в едно ястие. Има много комбинации и методи за готвене, от най-простите до най-сложните. Картофена гювеч с мляно месо в мултикукър не се счита за трудна за приготвяне като кулинарен шедьовър, но никой не знае докъде може да стигне въображението на готвач, свещеник, който работи с картофи и кайма, особено ако има умен тиган - мултикукър.

Картофена гювеч с кайма в бавна готварска печка

Това класическо ястие е лесно да се опише с няколко думи: бързо, вкусно и удовлетворяващо.

Продукти с рецепта:

  • 0,5 кг картофи от един сорт;
  • 0,3 кг мляно свинско месо;
  • 0,2 кг смляно говеждо месо;
  • 2 глави лук;
  • 5 пилешки яйца;
  • 1 чаша заквасена сметана (15%);
  • 50 грама кремав маргарин;
  • 1/2 чаша пшенично брашно;
  • 2-3 щипки подправка Khleli-suneli;
  • 3 супени лъжици слънчоглед с добавка на зехтин;
  • Морска сол на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Обелете картофите и измийте. Нарежете на хранителен преработвател или белачка на тънки чипсове;
  2. Извадете луковиците от луковиците, нарязайте всяка на 6-8 части и нарежете на ситно;
  3. В купа смесете 2 вида преработено месо, добавете лук, щипка сол, няколко щипки подправка и разбъркайте старателно с ръце;
  4. Пригответе пълнеж за свързващо вещество, като разбиете яйцата със заквасена сметана, чаена лъжичка сол и щипка хмел Сунели. Бавно пресейте брашно в течната маса, така че да не се образуват бучки, разбъркайте до хомогенна консистенция;
  5. Поставете чиния с парчета кремав маргарин на топло място. Когато олиото за готвене стане меко (но не течно), намажете с него саксията;
  6. Поставете дъното и страните на тигана в няколко реда тънки, сурови чипсове.Изсипете ги с малък слой тесто. Разстелете каймата равномерно върху картофите;
  7. Покрийте месния слой с няколко реда картофени чипове и напълнете с останалото тесто;
  8. Изберете режима „Печене“ в менюто и печете със затворен капак за 1 час и четвърт.

Рецепта за пълнене с пилешко месо

Ще ви трябва:

  • 0,4 кг картофи;
  • 2 избрани пилешки яйца;
  • 1 голям лук;
  • 0,3-0,4 кг филе от пилешки гърди;
  • 0,1 кг твърдо сирене;
  • 1/2 чаша заквасена сметана (15-20%);
  • 1 китка магданоз;
  • 1/3 чаена лъжичка черен пипер на прах;
  • 20-30 милилитра растително масло за смазване на формата;
  • морска сол на вкус.

напредък:

  1. Отстранете горните люспести слоеве от лука, нарежете зеленчука на тънки полукръгове;
  2. Избършете пилешкото филе с влажна кърпа, поставете върху дъска за рязане и нарежете по дължина и напречно. Натрошете месните трохи за няколко минути с нож. Напълнете каймата в дълбока чиния, подправете с лук и черен пипер, сол и разбъркайте;
  3. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета или малки кубчета, изпратете в купа към пилето;
  4. Разбийте яйцата със заквасена сметана разбийте отделно, сол, сложете измития нарязан магданоз;
  5. Комбинирайте всички компоненти на гювеча в тенджера, леко сол, разбъркайте;
  6. Намажете купата на уреда с олио, сложете сместа от тигана в нея. Разтрийте сиренето на едро ренде и поръсете с него съдържанието на купата;
  7. Затворете капака на мултиварката и задайте часа в менюто "Печене". Извадете гювеча от тигана, след като изстине.

Картофи и риба - печете в бавна готварска печка

продукти:

  • 0,6 кг картофи;
  • 0,3 кг охладено филе от червена риба;
  • глава лук;
  • 100-150 милилитра мляко или сметана;
  • подправки за риба;
  • 1 червен или оранжев пипер;
  • 2 преработено сирене;
  • 1,5 супени лъжици зехтин
  • 5-6 мастни маслини;
  • 1 китка зелена килантро;
  • сол на вкус.

Получаване:

  1. Поставете платеното сирене във фризер за 20-30 минути;
  2. Извадете кожата от рибеното филе (ако има такова), измийте, нарежете на малки парченца. Добавете към рибните подправки половин чаена лъжичка сол, нарязан лук с полупрозрачна глава на четвърт ринг и оставете да се маринова;
  3. Нарежете обелените картофи със средни (до 1,5 см) цели резени;
    Настържете черния пипер, изплакнете и нарежете на тънки пръстени. Нарязваме на килантрото. Нарежете маслините наполовина;
  4. Намажете тигана със зехтин. Поставете резени картофи на дъното, напълнете с половината от общия крем. Поставете отгоре пикантен рибен слой;
  5. Поръсете филето от червена риба с билки, разпределете половината нарязан пипер и маслини и напълнете с останалия крем
  6. Разтрийте крема сиренето на ренде и поръсете гювеча с чипс. Гарнирайте с пръстени пипер и половинки маслини;
  7. Гответе със затворен капак за около час в режим Multi-Cook. За модерен мултикукър, например, Редмънд, е достатъчно да настроите температурата за печене на 125 градуса.

Оригинална бутер гювеч с кайма и гъби

съставки:

  • 0,4-0,5 кг картофи;
  • 0,3-0,35 кг мляно свинско месо;
  • 0,2 кг пресни шампиньони;
  • лук;
  • 1 морков;
  • чаша заквасена сметана (15-20%);
  • 3-4 пилешки яйца;
  • 1/2 чаша пшенично брашно;
  • 50 грама настърган кашкавал;
  • 30 милилитра растително масло;
  • 50 грама маргарин за смазване на формата;
  • сол на вкус.

напредък:

  1. Обелете зеленчуците и гъбите. Нарежете лука, натъркайте морковите на средна ренде. Нарежете шампиньоните на филийки;
  2. Сотирайте зеленчуци и гъби в тиган в малко количество растително масло за около 7-10 минути. сол;
  3. Нарежете обелените измити картофи на филийки с дебелина до 1 см;
  4. Пригответе заливка от гювеча, като смесите яйца, заквасена сметана и брашно;
  5. Намажете съда с крок с омекотен маргарин;
  6. Подредете последователно слоевете от гювеча, като към тях добавете сол: 2/3 от общия обем на картофите (изсипете 1/2 пълнеж), каймата, печеното от гъби, поръсете сиренето.
  7. Поставете отгоре останалите картофени чинии и изсипете върху пълнежа;
  8. Поставете купата в уреда, затворете капака и печете около 80 минути в режим "Печене".

Прочетете също:рецепта за месо от картофена касерола

С добавка на сирене и домати

съставки:

  • 0,7-0,8 кг обелени картофи;
  • 0,3 кг кайма;
  • 30-40 милилитра зехтин;
  • 20-30 грама масло;
  • 2 глави лук;
  • 1-2 пилешки яйца;
  • 2-3 узрели домата;
  • 1/3 чаша заквасена сметана (10-15%);
  • 2 скилидки чесън;
  • 80-120 грама настърган кашкавал;
  • сол и подправки на вкус.

Получаване на хранене:

  1. Сварете картофите, докато се сварят. Омесете с тесто или пасатор с добавка на масло, пилешки яйца и сол на вкус;
  2. Запържете каймата в тиган в зехтин със ситно нарязан лук и два нарязани домата, подправете със сол и подправки;
  3. Нарежете останалия домат на тънки филийки. Натрийте скилидките чесън на фина ренде и смесете със заквасена сметана и сирене;
  4. Леко намажете купата на уреда със зехтин. Първо разстелете картофено пюре, пържено мляно месо, плочи домати и остра капачка от сирене върху него;
  5. В менюто за мултикукър изберете режим "Печене" и гответе за 40-45 минути при затворен капак на уреда.

Вкусна рецепта:картофена касерола с пилешко месо

Нюанси на готвене в бавна готварска печка: Redmond, Polaris

Моделите на мулти-асистенти и производители са огромни. Основната разлика между устройствата в оригиналната им функционалност, мощност, качество, допълнителни аксесоари, покритие и обем на купата и, като следствие, цената. Не е първата година водещите марки на руския пазар държат Redmond и Polaris. Основната разлика между мултикукър се крие в цената им. Редмънд ще струва на собственика си малко повече. По правило електронните асистенти на този производител имат повече мощност, така че храната се приготвя в тях по-бързо. Трудно е да се надцени значението на вариантите за многократно готвене и 3D загряване, които значително улесняват и ускоряват процеса на готвене. Всъщност нюансите на готвенето са вградени във вградените функции, а не в имената на марките. Гответе за удоволствие за радост на семейството и приятелите.

Свързан софтуер:Още от автора: