Печените ябълки са просто ястие с невероятен вкус. Нежната плът на изпечена ябълка носи нотки на лекота и наситеност. Такъв десерт може да бъде обикновено диетично ястие или ярка празнична почерпка. Но как да печете ябълки във фурната, ще научите в нашата статия.
Съдържание на материалите:
Характеристики на готвене ябълки във фурната
Печените ябълки са традиционно ястие на руската кухня. Най-лесният начин е да печете плодове със захар, но за пълнежа можете да използвате сушени плодове, мед, ядки и извара. Печените ябълки са много нежни, затова често се готвят за най-малките гурмета. За да направите ябълките не само вкусни и здравословни, важно е да знаете колко и как да ги печете правилно.
За приготвянето на вкусни лакомства се използват зимни сортове ябълки със сладко-кисела плът и гъста кожа. Плодовете трябва да са гладки, без дефекти и повреди. Преди да печете с ябълки, трябва да отрежете горната част, да премахнете сърцевината със семена. Напълнете ги с пълнежа и поръсете плодовете с лимонов сок, така че ябълките в процеса на печене няма да потъмняват много.
Съдът за печене може да бъде покрит с пергамент или фолио, да сложите плодовете и да печете във фурната. Между другото, можете да готвите печени плодове в бавна готварска печка и дори в микровълнова печка. Готовността на ястието може да се определи от кожата, ако тя се е набръчкала, тогава плодовете са готови. Можете също да използвате клечка за зъби, ако лесно преминава през корите, което означава, че десертът може да се извади от фурната.
Колко да печем ябълки във фурната
Времето за печене на ябълките ще зависи от техния размер. Като правило за приготвяне на десерт се избират големи плодове, така че е по-удобно да ги пълните.Основното нещо е да не прекалявате с ябълките във фурната, при продължително печене корите на плодовете започват да се разпукват, от тях изтича сок, те стават не красиви на външен вид.
Големите плодове се пекат за около 40-50 минути. Средно големи плодове ще ви отнемат не повече от 30 минути. Ако корите са придобили златист прозрачен и румен цвят, тогава ябълките могат да бъдат сервирани към трапезата.
На каква температура се приготвят плодовете?
Ако фурната е много гореща, плодовете ще започнат да се спукват и просто ще изсъхнат много, тъй като от тях ще изтича целият сок. За да приготвите сочен и вкусен десерт, по-добре е плодовете да се пекат при температура 180-200 градуса.
Как да печем ябълки във фурната със захар
Печените ябълки със захар е най-лесният и достъпен начин за приготвяне на вкусно лакомство, което е подходящо дори за бебета на възраст под 1 година. В процеса на печене захарта се разтваря в ябълков сок и се превръща в сироп. Но ако замените бялата захар с кафява, тогава можете да направите десерт с аромат на карамел.
Метод на готвене:
- Взимаме ябълки, правим задълбочаване, сърцевината напълно не е необходимо да се отстранява. Напълнете със захар и сложете в тава за печене.
- Поръсете готовите плодове с вода или лимонов сок, изпечете на фурна и сервирайте с лъжичка ванилов сладолед.
Рецепта за готвене с извара
Печени ябълки с извара е прост и апетитен десерт с ниско съдържание на калории, така че е подходящ както за възрастни, така и за деца. Ябълките с извара могат да бъдат допълнени с ванилия, канела, мед и сушени плодове, оказва се много вкусни и здравословни. За готвене е по-добре да използвате плодове от есенни и зимни сортове, домашно приготвени мазнини или без мазнини извара.
Метод на готвене:
- За пълнежа вземете 100 г извара, смесете я с лъжица заквасена сметана, добавете две супени лъжици захар и шепа стафиди.
- Отрежете отгоре от ябълките, отстранете сърцевината и ги напълнете с приготвения пълнеж. Разпределяме плодовете върху лист за печене и печем във фурната. Можете да изсипете малко вода в листа за печене, така че да предотвратите изсъхването на плодовете.
С канела
Печените ябълки с канела са не само фантастичен вкус, но и невероятен аромат. Малко хора знаят, но такава ориенталска подправка не само подобрява настроението, но влияе положително и на мозъчната дейност, прочиства черния дроб и помага за регулиране на кръвната захар.
Метод на готвене:
- За пълнежа вземете 100 г извара, добавете към нея 5 г канела, малко ванилия и захар. По желание може да се добавят нарязани ядки и стафиди.
- Отрежете горната част на ябълките, отстранете сърцевината и ги напълнете с пълнежа.
- Сложете ябълки върху лист за печене и печете във фурната. Сервирайте горещо или студено.
Печени ябълки във фолио
Приготвянето на чинии във фолио е лесен начин за запазване на полезните вещества на използваните продукти, както и придаване на ястието необичаен вид. Във фолиото можете да печете не само месо и зеленчуци, но и плодове. Предлагаме рецепта за печени ябълки във фолио, зарадвайте близките си с оригинален кулинарен шедьовър.
Метод на готвене:
- Ще печем не само ябълки, а с вкусен пълнеж от сушени плодове. За целта вземете стафиди и сини сливи, изсипете гореща вода и оставете за 20 минути. След това ги накълцайте на ситно и смесете с нарязаните ядки, щипка канела и джинджифил.
- Нарежете горната част от ябълките, отстранете сърцевината и напълнете плодовете с варения пълнеж.
- Увиваме ябълките във фолио, така че отгоре да остане малък отвор, така че плодът да остане непокътнат по време на печене. Слагаме във фурната и готвим до пълно сваряване. Преди сервиране десертът може да се залива с течен мед.
В бутер тесто
Печените ябълки са евтин и вкусен десерт, но не винаги изглежда ефектно. Можете да отстраните този недостатък, ако печете ябълки в бутер тесто. За печене е по-добре да използвате дрожди, а за да направите тестото приятен сянка, то трябва да бъде намазано с яйце заедно с мляко или обикновена вода.
Метод на готвене:
- Внимателно отрязваме върха от ябълките, така че да получим шапка; не ги изхвърляме. Нарежете сърцевината и обелете.
- Взимаме две супени лъжици захар и щипка канела, смесваме и в получената смес разточваме ябълки.
- В средата на ябълките подреждаме всякакъв пълнеж, например можете да сложите стафиди и един карамел.
- Разточваме тестото, нарязваме го на ивици и увиваме всяка ябълка на парчета тесто, закрепваме с разбито яйце и мляко. Покрийте плодовете с шапки. Ако тестото е останало, тогава можете да изрежете листа от него и да ги прикрепите към шапките.
- Тесто с яйце, увийте всяка ябълка във фолио и сложете върху лист за печене.
- Първите 15 минути изпечете плодовете във фолиото, след това ги разгънете и гответе, докато тестото покафенее.
Вариант за готвене с ядки
Ако решите да разнообразите менюто с лесен и здравословен десерт, тогава е време да приготвите нещо от плодове. Печените ябълки с ядки е най-добрият вариант за тези, които решат да се ограничат в печенето на ябълки, но не искат да се откажат от сладките ястия.
Метод на готвене:
- С остър нож правим чаша ябълки, без да нарязваме плодовете до дъното.
- Смесете нарязаните ядки с мед и напълнете ябълки.
- Прехвърляме върху лист за печене, изсипваме мед отгоре и слагаме парче масло. Печете до пълното сваряване.
Разнообразие от рецепти ще ви позволи да се наслаждавате на вкусен десерт всеки ден. Минимум продукти, усилия и време, а резултатът е ароматно и здравословно ястие за цялото семейство.
