Как да готвя гъби - 12 бързи и вкусни рецепти

Неслучайно латинският превод на името на този хубав „горски жител“ означава „гривна“. След като се влюби в гнило пънче, дружелюбна гъбена "компания" оформя формата на пръстен, привличайки вниманието на гъбарниците. Когато кошница с такъв полезен продукт е в нашата кухня, ние избираме вкусна рецепта, която не оставя въпроси за това как да готвите гъби бързо и апетитно.

Мариновани гъби - най-добрата рецепта

Ако в нашите килерчета има буркан с гъби от консервирани мед, няма да е трудно да се намери употреба за тях!

Необходими съставки:

• медени гъби - желаното количество.

За 2 л марината ще ви трябва:

• черен пипер (черен и подправка) - 8 бр .;
• обикновена захар - 120 g;
• столов оцет (9%) - 240 мл;
• карамфилови пъпки - 6 бр .;
• лаврови листа - 2 бр .;
• трапезна сол - 60 g

За да получим вкусно и здравословно ястие, използваме изключително висококачествени малки гъби (големите винаги се оказват стари) с цели шапки.

Метод на готвене:

1. Сортираме гъби, подбираме най-добрите екземпляри, след това почистваме, освобождаваме от отломки и други чужди вещества, старателно изплакваме.
2. Разпределяме гъбите в просторен тиган, напълваме го с питейна вода, варим до 40 минути от началото на кипенето. В края на процеса обемът на гъбите ще намалее с около 1/3. Въз основа на този показател се фокусираме върху броя на консервите, които първо трябва да бъдат приведени в стерилно състояние. Не забравяйте да премахнете пяната от течността!
3. Изваждаме гъбите от чиниите, обилно изплакваме с буквално ледена вода, оставяме в гевгир, за да се отцедят всички излишни капки. Това е задължителна процедура, която в никакъв случай не може да бъде игнорирана!
4. Изплакваме контейнера, наливаме бутилирана вода, поставяме всички компоненти на маринатата, като се ръководим от съотношението течност, подправки и подправки, представени в рецептата. Гответе сместа до четвърт час.
5. След това натопете гъбите във врящ състав, гответе в маринатата за 20 минути.
6. Изваждаме гъбите с мед от контейнера, веднага ги подреждаме в стерилни буркани, пълним ги с горещ състав заедно с подправки, плаващи в течността.
7. Внимателно затворете консервите, обърнете, увийте добре и оставете за една нощ в това състояние.

Сутрин изваждаме маринованите гъби в мазето или хладилника. Когато имате такава отлична закуска под ръка, няма нужда да мислите дълго какво да готвите от мариновани гъби. Те ще подхождат за голямо разнообразие от ястия!

Как да изпържим вкусно замразените гъби с мед

Сезонът за бране на пресни гъби приключи и ние сме изправени пред въпроса как да се наслаждаваме на любимите си гъби. Не е трудно да уредим това.

Списък с продукти:

• масло - 150 г;
• ряпа лук - 4 бр .;
• замразени гъби - 1 кг;
• сол, черен пипер.

Ред за подготовка:

1. Не са необходими специални техники за получаване на вкусно ястие. Изваждаме опаковката на продукта от хладилника, поставяме гъбите веднага на тиган с масло и загряваме състава в отворен съд.
2. Когато цялата течност се е изпарила, запържете гъбите, като периодично разбърквате, докато се образува розов оттенък. Подправете със сол и черен пипер. По желание добавете прясна заквасена сметана, леко задушете ястието.

Така че всички въпроси за това как да готвя замразени гъби като закуска с уста, са решени. Не забравяйте да поръсите порции нарязани билки.

Запържете с картофи

Когато на масата се появи огромен тиган, в който апетитно апетит, излъчващ невероятни аромати, пържени гъби, обядът се превръща в истински празник.

Списъкът на компонентите:

• масло (слънчоглед и сметана);
• картофени клубени - 500 г;
• лук - 2 глави;
• пресни гъби - 1 кг;
• домашна заквасена сметана / сметана - 300 г;
• подправки, билки.

Редът за приготвяне на картофи с гъби с мед:

1. Добре обработените гъби се измиват добре и се хвърлят обратно в гевгир, така че чашата да е течна.
2. Белените картофи се разделят на тънки кръгчета или се нарязват на кубчета.
3. Загряваме двата вида масло в тиган, слагаме гъби в него и готвим на силен огън, докато цялата влага изчезне. Добавете нарязан лук, леко осолете състава и запържете до златисто кафяво върху шапките и филийките зеленчуци.
4. По това време в отделна купа запържете картофите до готовност. Много домакини правят това в същия капацитет като гъбите. Вземете обаче дума, предложеният метод ви позволява да получите най-вкусното ястие. Посолете клубените в края на процеса.
5. Комбинираме и двете съединения, овкусяваме със заквасена сметана или сметана, разбъркваме всичко внимателно, загряваме още пет минути.

Поръсете пържени гъби с мед нарязани нарязани билки, сервирайте до масата точно в тигана. Много апетитно!

Гъбена супа с гъби с мед

Колкото и красноречиво да убедим семейството си в полезността на пиенето на течна храна, най-добрият начин да се убедим е да готвим супа от гъби. Няма да трябва да убеждавате никого, той също ще поиска добавки!

Продуктов комплект:

• постно масло;
• картофи - 6 бр .;
• сладки моркови - 2 бр .;
• медени агарици - 500 г;
• пресято брашно - 60 г;
• лаврови листа - 2 бр .;
• сол, зеленина.

Последователност на готвене:

1. Сортираме пресни гъби, подбираме качествени екземпляри. Измиваме ги добре, слагаме ги в тиган, наливаме 1,5 литра бутилирана вода.
2. Варете продукта средно до 10 минути от началото на кипящата течност до огъня. Не забравяйте да премахнете пяната.
3. Добавяме към обелените гъби и нарязаните грудки картофи, готвим продуктите още 8 минути, докато зеленчуците омекнат.
4. По това време нарежете лука и морковите, пасирайте в олио до прозрачност, след което прикрепете брашното.
5. Без да спирате разбъркването, изсипете черпака от гъбен бульон, приведете сместа до хомогенно състояние.
6. Разпределяме получения сос в приготвеното ястие. Овкусяваме го със сол, не забравяйте да пуснете листата от лавр.По желание, пипер храна. След 3 минути завършете готвенето.

Когато супата с гъби с мед леко се влива, сервирайте я на масата, украсявайки порции с нарязана зелена.

Изпечени пайове с гъби

По традиция руските сладкиши, пълнени с уникални дарове на природата, винаги са украсявали масите на нашите предци. Гъбените пайове съставляваха непроменен асортимент от храна в делнични и празнични дни.

Необходими компоненти:

• масло - 50 г;
• бутер тесто - опаковка;
• пресен мед агарици - 500 г;
• яйчен жълтък;
• лук - 1 бр .;
• сол, зеленина.

Технология на готвене:

1. В навечерието на готвенето преместваме замразения бутер продукт в долния рафт на хладилника.
2. Запържете предварително сварените гъби в олио, докато водата се изпари напълно, след което прикрепяме нарязания лук. Продължаваме процеса, докато резените от зеленчука станат много меки. Прехвърляме състава в чиния, така че пълнежът да е напълно охладен - само в това състояние може да се използва за оформяне на пайове.
3. Изваждаме тестото от опаковката, внимателно го разгръщаме, разточваме на тънко. Ние извършваме валцуване само самостоятелно, насочвайки точилката изключително в една посока. Само тази техника не може да навреди на бучената текстура на кифла.
4. Разделяме слоя на малки кръгове, квадратчета или други „фигури“ според собствените ни предпочитания.
5. Поставяме върху всеки детайл по лъжица ароматен пълнеж, прищипваме краищата на тестото, поставяме продукта върху лист за печене, обработен с масло.
6. Смажете заготовките с жълтък, изпратете за 15 минути във фурната, загрята до t 180 ° C.

Поставяме румени пайове върху красиво ястие, наслаждаваме се на вкусни горещи сладкиши.

Вкусна салата от шунка

Маринадите са добри, супата е страхотна, а пайовете са просто страхотни! Но салата с гъби с мед не може да се пренебрегне. Това е най-добрата закуска за силно питие на всяко пиршество!

Всички компоненти на ястието:

• картофи - 400 г;
• варени яйца - 6 бр .;
• кисели гъби - 600 г;
• зелен лук - 60 г;
• прясна шунка - 600 г;
• сол, кисело мляко - на вкус.

Описание на процеса:

1. Сварете клубените в "униформи", охладете, без корите, нарежете на малки кокетни кубчета.
2. Почистваме охладените яйца, настъргваме в същата форма.
3. Слагаме гъбите в гевгир, изчакваме, докато цялата течност се е отцедила, изплакнете, намокрите със салфетки.
4. Разпределяме натрошените яйца в дълбока купа, леко сол, заливаме с киселото мляко.
5. Сега поставяме картофения слой, също го обработваме с ароматна напитка. Сега имаме шунката нарязана на ивици и нарязаното перо от зелен лук.
6. Завършваме „вкусната“ композиция с мариновани гъби.

Изпращаме салатата в хладилника. Това ястие не само впечатлява с вкусния си външен вид, но и радва с ненадминат вкус!

Хайвер от гъби от гъби с мед за зимата с лук

Каква закуска или вечеря да интересува децата и възрастните членове на семейството? След време помнете вкусния хайвер от гъби, приготвен със собствените си ръце у дома.

Състав на продукта:

• растително масло - 300 мл;
• лук - 10 бр .;
• пресни гъби - 4 кг;
• сол, черен пипер (само прясно смлян).

Поетапна подготовка:

1. Внимателно обработваме гъбите, варим в малко солена питейна вода. Процесът отнема до половин час. Не забравяйте да премахнете пяната. Готовите гъби оставяме в гевгир.
2. На следващо място, смилайте продукта в домашен процесор, като използвате най-голямата решетка, така че гъбите да се почувстват в готовата закуска.
3. Запържете нарязан лук в тиган с олио до златисто кафяво. Именно в това състояние зеленчуците ще осигурят хайвер със специална сочност.
4. Комбинираме рецептите за гъби и лук, добавяме половин чаша вода, оставяме да къкрим получената маса за 10 минути с минимално загряване.
5. Разпределяме храната в подготвени буркани, като оставяме малко свободно място отгоре.
6. Покриваме съдовете, стерилизираме още 10 минути, след което плътно навиваме на руло. Охладените продукти се съхраняват в хладно помещение.

Хайверът от гъби от гъби с мед е готов за зимата, затова го сервираме на масата или го съхраняваме (страхувам се за много кратко време!) Като вкусен и здравословен препарат.

С говеждо месо в бавна готварска печка

Когато няма време, но има голямо желание бързо да вземете ястие с месо, прибягваме до помощта на чудо фурна. Вече тя ще се справи със задачата за минути!

Списък на съставките:

• слънчогледово олио - 60 мл;
• лук - 400 г;
• гъби - 800 г;
• медени агарици - 700 г;
• говеждо месо - 1 кг;
• лаврови листа - 2 бр .;
• бутилирана вода - 600 мл;
• чесън - по предпочитание;
• сол, черен пипер, мащерка и мащерка, билки.

Поетапна подготовка:

1. Почистваме парче месо от филми и сухожилия, изплакваме добре, размазваме с хартиени кърпи, нарязваме на кубчета.
2. Медът отново се настъргва на малки парченца.
3. Поставяме и двата компонента на ястието в купата на уреда, изсипваме постната мазнина. Включваме режима "Пържене", готвим в отворена форма, периодично смесвайки състава.
4. Напълваме съда с розови продукти с питейна вода, хвърляме листа от мащерка и лавр, гранули от чесън (на прах), черен пипер, сушен копър.
5. Променяме режима на устройството на "Гасене", настройваме времето на един час.

Сигналът на устройството не само ще уведоми края на процеса, но и ще послужи като призив към факта, че е време за масата!

Корейски морков с гъби

Кой би си помислил наскоро, че такъв оригинален тандем като морков, произведен от Корея и нашите гъби с мед, ще бъде почти хит на традиционната руска трапеза?

Списъкът на компонентите:

• постно масло;
• пилешко месо - 300 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• медени агарици - 200 г;
• Корейски моркови - 300 г;
• маслини (за предпочитане без семена) - 120 g;
• майонеза - 200 г;
• сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете домашните птици без кости в леко подсолена вода. Нарежете охладения продукт на кубчета.
2. Част от ароматните моркови се оставя настрана, останалата част се нарязва на малки парченца.
3. И просто споделете сиренето. Разтриваме едната част на ситно, другата - грубо.
4. Запържете гъбите в олио, докато се образува розов цвят.
5. Комбинираме в купа пилешко месо и нарязани моркови. Добавете големи чипс сирене, гъби с мед (оставяме някои от най-атрактивните шапки за украса). Подправете салатата с майонезен сос, сол и подправки, разбъркайте всичко.
6. Имаме ястието в чинията, оформяме силуета на таралежа. Импровизираната „муцуна“ е покрита с малки чипс от сирене, „гърбът“ е изобразен в корейски моркови, за да симулираме „иглички“, нарязваме маслини, поставяйки ги върху ярък зеленчуков състав.

Поръсете нарязани на ситно зеленини около „животното“ и се насладете на създадения шедьовър с удоволствие!

Меден агарик

Не е необходимо да се представя това ястие, което представлява насладата от френското готвене. Просто трябва да приготвите ястието и да се насладите на момента!

Продуктов комплект:

• постно масло;
• варено пилешко филе - 600 г;
• ряпа лук - 2 глави;
• медени агарици - 400 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• черен пипер (за предпочитане черен смлян);
• домашна заквасена сметана - 300 g.

Процес на готвене:

1. Сварете гъбите по познат начин, запържете в олио с настърган лук до печенето и на двата компонента на ястието.
2. Нарежете охладеното птиче месо, също обработете в тиган до златист оттенък на всяко парче.
3. Комбинирайте и двата от получения състав, прекарайте продуктите за още 5 минути на слаб огън, след това поставете нарязан чесън, прясна заквасена сметана, разбъркайте старателно.
4. Разпределяме получената маса в производителите на кокос, поръсваме всяка порция със сирене чипс, изпращаме във фурната за 15 минути (180 ° C).

Получаваме ястие с уста, когато белите „къдрици“ напълно цъфтят, образувайки нежна златиста коричка. Вкусно вкусно лакомство!

Пилешки рулца с гъби

Оригиналните кюфтета от домашни птици, декорирани по оригинален начин, са вкусни сами по себе си. Ако гъбите присъстват и в състава им, това вече е „преумора“, тъй като е невъзможно да се откъснете от подобни вкусотии!

Основни съставки:

• постно масло;
• мляно пилешко месо - 500 г;
• яйце;
• пресни гъби - 400 г;
• лук - 2 глави;
• подправки, подправки.

Създаване на ястие:

1. Нарежете и измийте медените гъби на малки парченца, запържете в олио, докато течността се изпари. Прилагаме ситно нарязан лук, готвим, докато зеленчуците станат меки и златисти върху гъбите. В края на процеса леко сол и черен пипер състав, поръсете с нарязан копър.
2. Към каймата добавяме нарязания лук, овкусяваме с подправките и задвижваме в яйцето, след което омесваме хомогенно и по-скоро вискозно мляно месо. Изпращаме го в хладилника за час.
3. Получаваме месния продукт, избираме част от състава (3 с. Л.), Оформяме торта. В средата му разпределяме малко (до 1 ч.л.) гъбен пълнеж. Обръщаме рулото, внимателно го забиваме в дланите си като обикновена котлета. По този начин използваме останалите компоненти на ястието.
4. Запържете заготовките в горещ тиган с олио, като се обърне, тъй като се образува розов сянка.

Сервираме рулца, пълнени с гъби с любимото ви гарнитура.

Салата с гъби от пиле и мед

Ние умеряваме апетитите си, включваме в менюто си леки и здравословни закуски, които съставляват диетична храна.

Подобна рецепта:маринована салата

За да завършите рецептата ще ви трябва:

• пилешки гърди;
• трохи от орехи - чаша;
• майонезен сос - до 300 мл;
• кисели гъби - 400 г;
• твърдо сварени яйца - 8 бр .;
• семена от нар;
• зелен лук - китка;
• сирене (всеки твърд сорт) - 300 г;
• сол, босилек.

Описание на процеса на готвене:

1. Сварете гърдите на домашните птици в леко подсолена вода до омекване. Нарежете охладения продукт на възможно най-тънки филийки
2. Освобождаваме яйцата от черупката, като разтриваме грубо.
3. Изваждаме медените гъби от буркана, веднага ги поставяме в гевгир, измиваме добре, комбинираме с нарязано лук перо.
4. Правим салата. Разстелете слой пиле на чиния за сервиране. Ние го обработваме с мрежа за майонеза, след това подреждаме ядките трохи, след това настърганите яйца и маринованите гъби. Слоехме всеки нов ред със сос.
5. Завършваме монтажа със сирене чипс и листа босилек.

Украсяваме салатата с пилешко месо и гъби със семена от нар. Невероятно красива храна!

Ако някой друг има въпроси как да готвите гъби, тогава представените рецепти предизвикаха желания интерес!