Как да готвите зелеви рулца бързо и вкусно? 6 рецепти за готвене

Зелените рулца са перфектна комбинация от месо и зеленчуци. Ястието излиза невероятно сочно, деликатно, ароматно и много вкусно. Ще ви кажем как да приготвите зелеви рулца.

Класическо пълнено зеле с кайма и ориз

Ще ви трябва:

• месо - 1 кг;
• доматено пюре - 90 гр;
• ориз - 185 гр;
• сол на вкус;
• два лука;
• зеле - 2 глави зеле;
• слънчогледово олио - 25 мл;
• морков - 2 бр .;
• смлян черен пипер на вкус.

Поетапна подготовка:

1. От вилиците зеле отстранете горните ненужни листа. Главата се спуска във вряща вода за 3 минути. Зелето трябва да стане меко, но не се смила, в противен случай листата му ще се разпръснат.
2. От сварената вилица внимателно извадете листата. Не трябва да бъдат разкъсани.
3. Правим мляно месо: нарязваме го на парчета и го прекарваме през месомелачка заедно с резенчета обелен лук.
4. Изсипваме измития ориз в тиган с вода и готвим, докато стане наполовина готов. Не трябва да се превръща в каша. Разстелете ориза в каймата.
5. Два моркова се обелват и обработват на ренде.
6. Пасираме го в олио и го слагаме в сместа от кайма.
7. Добавете насипните съставки и омесете добре масата.
8. Изправете зелевия лист. Разстиламе каймата в средата й със супена лъжица.
9. Навиваме листа с руло.
10. Когато се въведе необходимия брой зелеви рулца, сложете ги на дъното на тигана с шев надолу.
11. Налейте вода в купата, добавете към нея доматено пюре.
12. Изсипете получената смес върху зелевите рулца.
13. Щом ястието заври, го поставете на огъня за минимум и гответе 40 минути. Приятен апетит!

Как бързо да готвя с пекинското зеле?

Разнообразете вкуса на познатите ястия с нова съставка - китайско зеле.

Какво трябва да вземете:

• сол - 5 g;
• кайма - 0,7 кг;
• два моркови;
• подправки - 10 гр;
• глава пекинско зеле;
• олио за пържене;
• кръгъл ориз - 90 gr.

Как се правят зелеви рулца с кайма и ориз:

1. Подреждаме пекинското зеле в листа.
2. Сгънете десет листа в неметален съд и изпратете в микровълновата за термична обработка. Задайте таймер за 5 минути.
3. Гответе ориз в тенджера, докато се свари наполовина.
4. Прехвърлете оризовата маса в приготвеното месо, добавете сол и черен пипер.
5. Пасирайте настърганите моркови в тиган, докато даде сок.
6. Листата са леко осолени, разпределете върху тях месото и оризовия пълнеж.
7. Сгънете листа в тръба, изберете краищата навътре.
8. На дъното на тигана разпределете пържените моркови.
9. Отгоре слагаме зелеви рулца.
10. Напълнете ястието с вода, добавете щипка сол.
11. Задушете със затворен капак за един час.

Рецепта за мултикукър

Необходими продукти:

• заквасена сметана - 40 gr;
• ориз - 95 гр;
• два моркови;
• черен пипер на вкус;
• мляно свинско месо - 0,7 кг;
• един лист магданоз;
• лук - 2 бр .;
• зеле - 1 вилица;
• доматен сос - 40 гр;
• сол на вкус.

Още материали:зелеви рулца в бавна готварска печка

Готвене на зелеви рулца в бавна готварска печка:

1. Измитата и обелена зелева глава се зарежда в тенджера и се готви 15 минути.
2. Омекотеното зеле внимателно се подрежда и подрежда листата.
3. Каймата е готова. Остава да настържете лука, добавете към каймата и разбъркайте.
4. Изсипете там сол, измит ориз и смлян пипер.
5. Започваме получената хомогенна маса от листа, свиваме ги под формата на пликове.
6. Оставили сме един лук и два моркова. Измийте ги, извадете ги от кожата и намачкайте с ренде.
7. Изсипете слънчогледовото масло в бавната котлон и прекарайте зеленчуците по програмата „Пържене“, докато се появи златист оттенък. Изключете режима на пържене.
8. Разстелете втория слой руло зеле,
9. Отделно смесете доматения сос, 200 милилитра вода и заквасена сметана.
10. Изсипете сместа в купата за мултикукър. Добавете сол и добавете дафинов лист.
11. Ястието се готви в програмата "Яхния" за 90 минути.

Прочетете също: пълнено зеле с месо и ориз

Мързеливи рулца зеле

За такива зелеви ролки не е необходимо да сортирате листата и след това да ги увиете, достатъчно е да нарежете зелето. Много лесно и бързо.

Съставът на рецептата:

• моркови - 1 бр .;
• доматен сок - 200 гр;
• свинско месо - 0,7 кг;
• една трета е вилица зеле;
• лук - 1 бр .;
• заквасена сметана - 100 гр;
• ориз - 0,1 кг;
• черен пипер на вкус;
• яйце - 2 бр .;
• солта.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Нарязваме парчетата свинско месо, зареждаме ги в месомелачка и правим кайма.
2. Нарязваме ситно зелето, потапяме го във вряща вода за 20 минути.
3. Смелете лука с морковите.
4. Готвим в тигана измити оризови круши.
5. Изсипете яйцата в превъртаното месо, добавете насипни съставки.
6. Разбъркайте нарязаните зеленчуци и варения ориз. Добавете масата към каймата. Слагаме го в хладилник за половин час.
7. Оформяме зелеви рулца под формата на котлети, поставяме ги върху лист за печене или специална форма.
8. Залейте зелевите рулца с доматен сок и изпратете във фурната за 30 минути. Температурата е 180 градуса.
9. Разбъркайте останалия доматен сок със заквасена сметана. Изсипете приготвеното ястие с получения сос.
10. Повишете температурата на фурната до 200 градуса и печете още половин час.

От замразения полуфабрикат

Ако смятате да приготвите храна няколко дни предварително, направете замразени зелеви рулца. Те перфектно понасят съхранението в хладилника и не губят вкуса си.

Вкусна рецепта:Как да готвя зеле, пълнено с кайма?

От какво се нуждаем:

• лук - 100 гр;
• домати - 0,4 кг;
• слънчогледово олио - 50 мл;
• моркови - 0,15 кг;
• 12 полуготови пълнени зеле;
• сол на вкус;
• доматен сос - 30 гр;
• вода - 0,4 л;
• един дафинов лист;
• черен пипер - 10 gr.

Вариант за готвене:

1. Полуфабрикатите могат да бъдат приготвени предварително сами и замразени, или закупени в магазин.
2. Извадете ги час преди готвене от фризера, легнете на дъното на тигана.
3. Сега пригответе вкусен сос.
4. Извадете корите от моркови и луковици. Смелете зеленчуците с нож и ренде.
5. Запържете ги в слънчогледово олио за 4 минути.
6. Обелете доматите с вряла вода, отстранете тънката кожа.
7. Смелете пулпата в блендер.
8. Получените картофено пюре се прехвърлят в тиган за лук и моркови.
9. Поръсете сол, сложете магданоза и добавете черен пипер.
10. Полученият ароматен сос се изсипва в тигана към зелевите рулца, добавя се вода.
11. Доведете ястието до кипене и след това оставете да къкри 40 минути. Приятен апетит!

Това е интересно:зеле за пълнено зеле в микровълновата - рецепта

Зелеви рулца с мляно пиле в зелеви листа

Ще ви трябва:

• дълъг ориз - 0,2 кг;
• морков - 1 бр .;
• зеле - 1 бр .;
• олио - 40 мл;
• мляно пиле - 0,6 кг;
• лук - 1 бр .;
• сол на вкус.

Как се готви зелеви рулца с кайма:

1. Извадете здравите листа от зелето и ги сварете във вряща вода за 3 минути.
2. Разбъркайте нарязан лук и моркови.
3. Гответе измития ориз, докато се свари наполовина.
4. Комбинираме каймата, солта, ориза, пържените зеленчуци, разбъркваме.
5. Поставяме бучка пълнеж в центъра на зелевия лист, увиваме го с плик.
6. Поставяме всички получени пликове в тиган.
7. Пълненото зеле може просто да се напълни с вода или да се приготви сос от доматено пюре и моркови с лук, както в предишната рецепта.
8. Задушете ястието за 40 минути на среден огън.
9. Сервирайте лакомство със заквасена сметана. Приятен апетит!