Пържена пуйка във фурната - 7 вкусни рецепти за готвене

Без американска благодарност не може без сочна запечена пуйка във фурната с фолио. И въпреки че не сме в САЩ, това не означава, че няма място на празничната трапеза за това вкусно ястие.

Цяло печена пуйка във фурната

Ако не знаете какъв вид месо се сервира на масата, пуйка, печена във фурната в цялото фолио, ще бъде отлично решение на проблема.

съставки:

• 3 кг пуйка;
• 20 грама зехтин;
• 3 супени лъжици соев сос;
• лимон;
• чесън;
• 3 клонки розмарин;
• сол;
• подправки и билки на вкус.

Получаване:

1. Измийте внимателно птицата ми и извадете всички вътрешности. Ако е необходимо, месото се обработва с горелка.
2. Почистваме и измиваме чесъна, нарязваме го в преса за чесън.
3. В отделна купа смесете чесъна и соевия сос.
4. Добавете подправки към чесъна и соса. Колкото по-ароматни са билките, толкова по-вкусно ще ястие ястието. Сместа трябва да изглежда като мокра каша.
5. Смажете трупа с приготвената смес, притискайки я в кожата на птицата. Покрийте трупа не само отвън, но и отвътре.
6. Потопете лимона във вряща вода и след това го поставете в корема на птицата. Ако лимонът не се потопи в гореща вода, ястието ще стане кисело.
7. Поставете три стръка розмарин върху птицата, увийте я в торба за печене и я сложете в хладилника за 1 час, за да мариновате месото.
8. Изпращаме трупа във фурната, загрята до 180 градуса, за час и половина.
9. Внимателно го вземете. Пуената печена във фурната ще даде сока, с който поливаме трупа.
10. Разстиламе ястието, украсяваме с розмарин и чери домати.

Изпечете барабана

Ако вашите гости не са толкова много, тогава не е необходимо да се готви цялата пуйка. Барабанът на птицата ще пасне идеално.

съставки:

• пуйка дрънка;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• чаена лъжичка горчица;
• 1 супена лъжица мед;
• 3 скилидки;
• 3 млечна подправка;
• четвърт от чаена лъжичка смлян пипер;
• половин чаена лъжичка канела.

Получаване:

1. Отстранете кожата от краката на птицата, след като я измиете. Ние не изхвърляме кожата на птицата, тя ще ни бъде полезна.
2. Готвене марината. За целта смесете заквасена сметана, горчица, мед, смлян черен пипер и разбъркайте старателно, докато се образува равномерна маса.
3. Оформяме три листа фолио за печене, поставяме барабанен пръчица върху тях.
4. Намажете крака с марината, като го изстискате малко, така че трупът да се маринова правилно.
5. Издърпайте кожата назад, като чорап, намажете отново с марината.
6. Внимателно увийте барабана. Уверете се, че няма места, в противен случай маринатата може да изтече.
7. Слагаме в хладилника да се мариноват за 2 часа.
8. След като поставим птицата в предварително загрята на 180 градуса фурна, печем пуйката с пуйка във фурната за 90 минути.
9. След изтичане на времето изваждаме птицата и я оставяме да се охлади за 15 минути.
10. Разширяваме барабана във фурната, заливаме го със сок, който се е образувал по време на печене.
11. Разстиламе го в чиния и се наслаждаваме на вкусна ароматна пуйка.

Как да печете бедрата вкусно

Вкусните пуешки бедра не са оставили никого безразличен. Никой няма въпрос как да ги изпече вкусно, защото те се оказват ароматни и нежни дори за неопитна домакиня.

съставки:

• 500 грама ханш;
• 20 грама заквасена сметана;
• 10 грама горчица;
• 2 чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

1. Измиваме бедрата и ги подсушаваме с хартиени кърпи.
2. В отделна купа смесете заквасена сметана и горчица, добавете подправки на вкус.
3. Обелете и нарежете чесъна.
4. В приготвения съд за печене разпределете бедрото и намажете със сметана с крем. Около периметъра слагаме нарязан чесън.
5. Покрийте месото с фолио и изпратете в хладилника за 60 минути.
6. След мариноване поставете бедрата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 1,5 часа.
7. Внимателно издърпайте бедрата. Ястието се сервира горещо в комбинация с гарнитура. Сухото червено вино е отлично допълнение към вечерята.

Пуешко филе от фурна във фолио

Турция е диетично месо. А филето от пуйка във фурната във фолиото е в идеална хармония с пресни зеленчуци, което е просто празник за тези, които следват фигурата!

Подобна рецепта:пуешко филе

съставки:

• 1 кг пуешко филе;
• билки и подправки - 3 чаени лъжички;
• 5 супени лъжици соев сос;
• сол на вкус.

Получаване:

1. Филето ми в студена вода, избършете го с хартиена кърпа. С остър нож внимателно пробийте филето на няколко места, така че трупът да се маринова отвътре.
2. Взимаме любимите си подправки и билки, добавяме ги в купа с месо и в самата пуйка.
3. Изсипете соевия сос върху трупа.
4. Внимателно увийте във фолио и поставете в хладилника за 3 часа, така че соевият сос да се абсорбира добре.
5. Изваждаме филето от хладилника и го поставяме във фурната, загрята до 220 градуса. Необходими са 50 минути, за да се пекат пуешки гърди.
6. Ако искате златисто кафява коричка, след това 10 минути преди края на готвенето отворете фурната и откъснете фолиото.
7. Изваждаме ястието от фурната, нарязано на парчета.

Приятен апетит!

Рецепта за празнично варено свинско месо

Това ястие може да се сервира като сандвичи или като гарнитура към основното ястие. Рецептата за празнично варено свинско точно пред вас.

съставки:

• 1,5 кг пуйка;
• 1,5 литра вода;
• сол;
• 20 грама зехтин;
• доказани билки;
• 10 грама соев сос;
• 10 грама горчица;
• 3 грама кориандър;
• червен пипер;
• пипер;
• 3 скилидки чесън.

Получаване:

1. Сложете месото в тиган и изсипете месото с вода и сол. Позволено е да се добави повече вода, така че трупът да се затвори напълно. Оставете за 3 часа.
2. Изваждаме гърдата, избърсваме я с хартиена кърпа. В отделна купа нарежете чесъна. При пуйка правим пробивки с нож, където в бъдеще слагаме чесън.
3. След това правим смес, с която ще разтриваме месото. За целта смесете всички сухи подправки, добавете горчица, соев сос и зехтин. Разбъркайте добре.
4. Започваме да търкаме птицата със сместа, докато втриваме подправки в кожата. Слагаме трупа в тигана, покриваме и оставяме за един ден в хладилника.
5. Загрейте фурната до максимум 250 градуса. Слагаме птицата и веднага намаляваме температурата до 200. Пуйката се пече половин час. След това ястието се охлажда и се сервира студено.

Прочетете също:рецепта за супа от пуйка

Готвене със зеленчуци

Златната сочна пуйка със зеленчуци никога няма да бъде излишна на празничната трапеза. И тъй като готвим пуйка със зеленчуци, тя все пак ще се окаже безумно ароматна.

съставки:

• пуешки труп;
• 250 г картофи;
• 2 моркови;
• 2 домата;
• лук;
• сушен джинджифил;
• куркума;
• розмарин;
• червен пипер;
• 40 грама соев сос;
• лимон;
• зелен лук;
• Брюкселско зеле - 10 съцветия;
• лют пипер;
• 30 грама олио;

Получаване:

1. Измийте добре месото под вода, отстранете останалата груба кожа, избършете трупа с хартиена кърпа.
2. В отделен съд смесете олиото, куркумата, червения пипер, соевият сос, лимоновия сок, розмарина и солта.
3. Намазваме месото със сместа, като масажираме малко кожата на птицата. Не използвайте целия сос, той ще е необходим за зеленчуци.
4. Нарежете зеленчуците на едри парчета, нарязайте зеления лук.
5. Всички нарязани зеленчуци се слагат в отделна купа, добавят се остатъците от приготвената смес и се разбърква. Ако няма достатъчно сос, добавете вода или соев сос.
6. В корема на птицата изтласкваме всички нарязани зеленчуци и зелен лук. За да предотвратите изпадането на зеленчуци, краищата на корема трябва да бъдат вързани.
7. Върху лист хартия за печене редим няколко листа фолио, поставяме пуйката в центъра и я увиваме с фолио.
8. Гответе при температура 180 градуса за 1,5 часа. След това отворете фурната, махнете фолиото и печете още час.
9. Изваждаме ястието от фурната, слагаме го в голяма чиния, отстраняваме нишките, които завързват корема.
10. Ястието е готово!

Това е интересно:как да готвя пуйка с картофи във фурната

Турска пържола във фолио

Въпреки факта, че пуйката след печене във фурната става суха, пържолите от нея са отлични!

съставки:

• 0,5 кг пуйка;
• 0,5 ч.л. червен пипер;
• 1 грам индийско орехче;
• 1 грам черен пипер;
• къри;
• шафран;
• червен пипер;
• сол;
• 10 грама растително масло.

Получаване:

1. Нарежете месото през влакната на парчета от 3 сантиметра.
2. В отделна купа смесете всички подправки, покрийте получената смес с птицата и я оставете да „абсорбира соковете“ за половин час или час.
3. Сложете тигана на огъня, налейте олио. Запържете пържолите до златисто кафяво.
4. Прехвърлете месото в лист за печене, увийте го с фолио и гответе за 20 минути при температура 180 градуса.
5. Внимателно поставете пържолите върху чинии и залейте соса.
6. Пуешката пържола във фолио е готова!

Още материали:ястия с пуйка

Турция е отлично ястие на празничната трапеза. Обичайно е да се сервира с чаша сухо червено вино, задушени или варени зеленчуци, картофено пюре, макаронени изделия и зърнени храни. Добър вариант би бил сервирането на пуйка с пресни зеленчуци.