Турция - 19 вкусни рецепти

Представените рецепти за пуйка позволяват да се разкрият уникалните качества на диетичен продукт, ще станат основа за създаването на вашите собствени кулинарни шедьоври и отправна точка при приготвянето на вкусна и полезна храна.

Пуешко филе от пуйка

Птичето месо е идеален продукт в диетата на бебетата. За възрастните това е не само удоволствие, получено от храната, но и предотвратяване на рак.

Състав на продукта:

• пушен бекон - 6 филийки;
• пуешко филе (пилешки гърди) - 6 порции;
• олио (маслиново или слънчогледово) - 60 г;
• зелени ябълки - 2 бр .;
• доматено пюре - 20 г;
• сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Филето от Турция е добре измито, изсушено с хартиени салфетки и отбито с не много тънки слоеве. Обработваме парчетата със сол и черен пипер, намазваме маслините с олио и оставяме за четвърт час за лесно мариноване.
2. Загрейте растителната мазнина в тиган и запържете филийките месо в горещ състав, докато се появи розова коричка.
3. Ситно нарязаните филийки от ябълки се поставят в същия съд (семената се отстраняват) и се загряват в продължение на 5 минути, като се обърне плодът.
4. Поставете филето върху лист за печене, покрит с фолио. На всеки слой поставяме ивици бекон. Пушеното месо с мастен слой за постно филе ще бъде отличен източник на сочност и допълнителни вкусове.
5. Поръсете бекона с доматено пюре, поставете пържените ябълки между гърдите и изсипете мазнината от тигана върху тях. Гответе във фурната (200 ° C) за половин час.

Турция може да се пече във фурната с ананас, портокал или други плодове, които подчертават нежния вкус на месото.

В кремообразен сос в тиган

Прекрасен вариант за готвене на домашни птици ще бъде пуйка в кремообразен сос. С помощта на този дресинг получаваме нежно и много удовлетворяващо ястие.

Основни съставки:

• сирене - 70 г;
• сметана (от 20% масленост) - 200 г;
• нишесте - 50 g;
• пуйка - 700 г;
• зехтин - 50 г;
• сол, ароматни билки, зелени.

Ред за подготовка:

1. Като компонент за месо използваме бедрата или гърдите на домашните птици. Подправени филийки със сол, черен пипер и подбрани подправки. Добавете нишестето и смесете части от трупа, като равномерно разпределите състава на маринатата. Оставяме продукта затворен за 20 минути.
2. Загряваме тигана с олио и бързо запържваме пуйката на силен пламък на горелката. Обръщаме всяка част от птицата, след което напълваме продукта със сметана. Намалете котлона до минимум, затворете съдовете и оставете да къкри до 20 минути.
3. 10 минути преди края на готвенето, поръсете ястието с настърган кашкавал и нарязани билки.

Колко невероятно и вкусно се е разтопила сирената кора на ядене!

Стъпка по стъпка рецепта за гулаш

Ястие от унгарската кухня е кръстоска между супа и основно ястие.

Необходими продукти:

• голям морков;
• лук;
• опаковка от сладки плодове и сушен пипер;
• пуешко филе - 600 г;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• домати - 2 бр .;
• доматено пюре - 40 г;
• сол, копър, други зелени.

подготовка

1. Стъпка 1. Месото е добре измито, изсушено със салфетки, нарязано на малки кубчета. Запържете парчетата в загрят тиган с олио, като непрекъснато бъркате. След образуването на розова кора, прехвърляме пуйката в отделна купа.
2. Стъпка 2. Освободете лука от люспите и нарежете на кубчета. В същата форма нарежете обелените моркови, чушки (отстранени семена) и домати.
3. Стъпка 3. Добавете растителна мазнина в отделен съд, в който е пържено месото, поставете подготвените зеленчуци и сотирайте до омекване.
4. Стъпка 4. Прикрепете нарязаните скилидки чесън, доматеното пюре, сушения пипер и подправките. Смесете компонентите и загрейте за 5 минути.
5. Стъпка 5. Поставяме печената пуйка в зеленчуковия състав, заливаме 250 мл питейна вода или бульон, активно работим със силиконова шпатула. Задушете храната за 30 минути. на слаб огън под капака.

Последната стъпка ще бъде дегустацията на вашите собствени кулинарни усилия, защото личната оценка винаги е най-обективната!

Зеленчукова Турция яхния

Ястие от френската кухня, което готвачът също нарича соте, се прави от бяло птиче месо.

Списък с продукти:

• картофи и домати - 3 бр .;
• крушки - 2 бр .;
• пуйка - 800 г;
• морков;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• тиквички;
• плодове от чушки (сладки и чили);
• вино (за предпочитане бяло) - 120 мл;
• растително масло - 30 мл;
• сол, зеленина.

Поетапна подготовка:

1. Нарежете пуешкото месо на големи порции и леко ги запържете в тиган с масло. Налейте виното, увеличете котлона и котлона, докато алкохолът се изпари.
2. Разделяме доматите на 4 части. Тиквички, нарязани на половин пръстени, а черният пипер, обелен от семена, на ивици. В същия вид нарязваме морковите и лука. Оформяме картофи на големи части.
3. Прикрепяме зеленчуци към месото. Наблюдаваме петминутния интервал в отметката и следната последователност: първоначално има лук и моркови, след това картофи и тиквички, после шушулка чили и скилидки чесън.
4. Сол и черен пипер храната. Внимателно обърнете продуктите, опитвайки се да поддържате тяхната цялост, в противен случай получаваме безвкусна каша. Ориентирът за готовност на храната са меките картофи.

Сервираме гореща зеленчукова яхния с пуешко, като активно поръсваме с нарязани билки.

Пуйка пуйка с фурна

Такова празнично месно ястие предизвиква у гостите на тържествената трапеза най-положителните емоции.

Съставки на черния дроб:

• пуешка пръчка - до 1 кг;
• картофи - 1 кг;
• скилидки чесън - 4 бр .;
• сол (25 г), соев сос (30 г), смес от чушки;
• олио (слънчогледово или зехтин) - 30 мл.

Ред за подготовка:

1. Почистваме барабана, ако е необходимо, обработваме горелката или огъня на горелката. Измийте добре и подсушете със салфетки.
2. Разтрийте продукта със сол и смес от люспи. Смелете чесъна и го разпределете по цялата повърхност на месото. Смесваме маслото и соса в купа, внимателно изсипваме барабана с получения състав, опитвайки се да обработим всяка област. Оставяме част от пуйката за 3 часа да се маринова.
3. Обелваме картофите, разделяме на едри парчета, леко сол, черен пипер, поръсваме с олио и поръсваме със сухи билки.
4. Разстиламе нарязаните кореноплоди върху лист за печене, покрит с двоен слой фолио. Поставете барабана в центъра на зеленчуците. Свързваме краищата на хартията възможно най-плътно и изпращаме храна за един час във фурната, загрята до t = 200 ° C.

Пуешката клечка във фурната, приготвена по всички правила на кулинарията, е буквално „обречена“ на успех!

Как да направите основи от домашни птици

Много проста храна е идеална за приятна вечеря със семейство или близки приятели.

съставки:

• картофи - 500 г;
• крушки - 2 бр .;
• пуйка - 700 г;
• скилидки чесън - 5 бр .;
• доматено пюре - 60 мл;
• кисели краставици - 250 г;
• постно масло;
• сол, зеленина, дафинови листа, черен пипер.

Получаване на хранене:

1. Отделете месото от костите, нарежете го на малки кубчета и запържете до златисто.
2. Изсипете 30 мл растително масло в друг съд, сложете лука, нарязан на половин пръстени в гореща мазнина, и го поставете до меко състояние. Добавете доматено пюре и задушете храна за 5 минути. След това поставяме апетитни парчета от птицата към лука в домата.
3. В чиниите, в които готвихме пуйката, запържваме картофите от жулиен и го изпращаме към компонента за месо.
4. На мястото на грудките поставяме нарязаните на тънки плочи краставици, след което ги комбинираме с останалите продукти. Добавете нарязан чесън тук.
5. Сол и черен пипер компонентите на основата, поръсете с нарязани билки и залейте с 250 мл бульон или пречистена вода. Разбъркайте добре храната и оставете на печката да къкри за 25 минути в затворена форма.

Докато обсъждахме последните новини, основите на горещата пуйка са готови да зарадват компанията с отличния си вкус.

Пуешки нокти

Луксозно предястие в хрупкава панировка, приготвено вкъщи, не си струва дори с подобно ядене, дори от „най-готиното“ заведение за хранене.

Списък с продукти:

• пуешко месо - 400 г;
• постно масло;
• яйце;
• сладки бадеми - 100 г;
• сол, черен пипер, копър.

Ред за подготовка:

1. Нарязваме птицата на еднакви парчета и ги бием малко, придавайки на слоевете приблизително еднаква форма.
2. Запържете леко бадемовите листенца и смилайте с пасатор. Разбийте яйцето старателно, като комбинирате с малко количество сол и черен пипер.
3. Налейте ароматно масло в горещ тиган и загрейте, докато се появи дим. Потопете всяко парче месо в яйчената смес и разточете в бадемовата панировка. Отново поставяме слоевете в състава на пяната, след което пържим в гореща мазнина до вкусна златиста коричка.

Сервираме вкусни пуешки самородки в топло състояние. Хрупкавият деликатес нямаше време да изстине: в миг го разделиха!

Възможност за печене с фолио

Тайната на рецептата за пуйка във фолио е затворена в прекрасна марината, допълваща месото с букет от пикантни аромати.

Компоненти на съдове:

• зехтин - 30 г;
• соев сос - 20 г;
• пуешко филе - 500 г;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• сол и подправки за избор: черен пипер кориандър, анасон, кимион, червен пипер, индийско орехче.

Процес на готвене:

1. Измийте месото и подсушете със салфетки.
2. Комбинираме нарязан чесън, сол (за предпочитане морска) в купа, смес от билки, зехтин и соев сос. Избраният състав на подправки и подправки трябва да направи вкуса на храната по-богат и изразителен, но не и да прекъсне естествените свойства на самото месо.
3. Разтрийте филето с маринатата и оставете за час в това състояние.
4. Разпределяме продукта върху двоен слой фолио (матова повърхност навън). Увийте добре хартията, стиснете опаковката с ръце и я поставете в съд за печене. Изпращаме го във фурната за час (t = 200 ° C).

Нарязваме пуйката, изпечена във фурната на пластове с желаната дебелина и сервираме с пресни зеленчуци.

Кремове за гърди

"Пет минути" от гърдата е фигурална, но точна характеристика на лесно приготвящо се, но много вкусно и удовлетворяващо ястие.

Списък на съставките:

• яйца - 2 бр .;
• брашно и натрошени бисквити - 60 г всяка;
• постно масло;
• птиче филе - 400 г;
• сол, билки (риган, босилек, мащерка), черен пипер;
• сирене - 100 g.

Поетапна подготовка:

1. Нарязваме чистата и изсушена пуйка наклонено на филийки до 2 см. Поставяме ги върху влажна дъска, покриваме с филм и бием. Правим това без фанатизъм, така че да останат цели слоеве, а не месни „клапи“.
2. В плоска чиния смесете брашно, сол, смес от билки и черен пипер.
3. В малка купа поставяме натрошените бисквити. Пускаме яйца в отделна купа и разбиваме лесно с вилица или размахване.
4. В горещ тиган загрейте растителното масло. Подреждаме приятна процедура за всяка филия: оваляйте в състава на брашното, потопете в яйчената смес и хляба, като смачкате с пръсти двете страни на месото.
5. Разпределяме продуктите в гореща мазнина, малко на разстояние един от друг. Запържваме на среден огън, обръщаме след появата на златиста коричка.

Сервирайте котлети от пуешки гърди с любимото си гарнитура и пресни зеленчуци.

Сочни пуешки кюфтета

Невъзможно е да пренебрегнем възхитително нежните котлети и техните малки тайни.

Списък на компонентите:

• пуешко филе - 500 г;
• сметана - 50 г;
• зехтин;
• лук;
• дълъг хляб - ½ част;
• брашно - 30 г;
• сол, черен пипер.

Започваме да готвим:

1. Нарежете филето от пуйка на филийки и преминете през месомелачка.
2. Нарязваме ситно нарязания лук в олио до омекване.
3. Нарежете кора от хляб, накиснете в смес от сметана и вода (1: 1). Сега внимание!За да определим правилното съотношение на мляно месо и хляб, от натрошената изцедена от течността оформяме топка. Обемът на този компонент (който и да е), добавен към баничките, трябва да бъде три пъти по-малък от съответния индикатор за месо! В нашия случай 150 грама.
4. Подправете каймата със сол и черен пипер, комбинирайте с лук и старателно омесете състава. Получаваме лепкава и пластмасова маса.
5. Загрейте олиото в тиган. От месния състав оформяме кръгли или продълговати продукти, овалваме ги в брашно и пържим до готовност.

Сочните пуешки котлети бяха не само невероятно вкусни, но и много привлекателни.

Месо, задушено във винен сос

Списък с продукти:

• ряпа лук - 2 бр .;
• вино (полусухо бяло) - 100 мл;
• ябълки, портокали - 3 бр .;
• пуешко филе - 500 г;
• олио (зехтин или слънчоглед);
• Френски билки, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Нарежете жар от портокали и го разделете на дълги ивици. Изцедете сока от пулпата.
2. Извадете семена от ябълки и нарежете плодовете на тънки филийки.
3. Луковиците се нарязват на половин пръстени. Разпределяме половината зеленчуци в тиган с олио. Добавете 1/2 част от портокаловата кора и запържете състава до меко състояние, като непрекъснато бъркате, за да нагреете равномерно продуктите.
4. Нарежете пуешкото месо на малки парченца, разтрийте със сол, черен пипер и ароматни билки. Оставете заготовките за четвърт час, напоени с аромат на подправки, след което изпържете парчетата до златист оттенък.
5. Поставяме на дъното на тигана слой ябълки, част от готовия и суров лук, малко жар. След това сложете ред пържено месо. Покрийте го със следната смес от плодове и зеленчуци. В този ред използваме всички продукти. Завършваме формирането на ястието с резенчета ябълка.
6. Залейте компонентите на ястието с портокалов сок и вино. Включваме горелката и загряваме храната за 10 минути на силен пламък, след което намаляваме височината й до минимум. Приготвяме храната по начин на изнемогване.

Сервирайте пуйка, задушена във винен сос с гарнитура от макаронени изделия, картофено пюре или други любими ястия.

Пълно изпечена птица

Технологията на готвене на домашни птици в ръкава не може да се нарече проста и бърза. Въпреки това „вкусният“ резултат от месо, изпечено във фурната, си заслужава!

Основни съставки:

• портокал, лук, морков - 1 бр .;
• пуйка - от 5 кг;
• листа от лавр, канела, карамфил (6 бр.);
• сол (300 г), захар (100 г), кориандър (2 ч.л.), черен пипер (1 ч.л.) - за физиологичен разтвор;
• глава чесън;
• масло - 150 г;
• подправки.

Ред за подготовка:

1. Обработваме птицата над огъня на горелката, извличаме вътрешностите, изрязваме „вен” на опашката и измиваме добре трупа.
2. Захарта и солта се разтварят в 1 литър вряща вода, изсипете сместа в голяма купа, добавете нарязан лук с големи пръстени, лист лавр, черен пипер, кориандър и нарязана пръчка канела.
3. Поставяме пуйката в контейнер, разреждаме физиологичния разтвор с питейна вода, покривайки напълно птицата с получения състав. Оставяме го в това състояние за един ден, като периодично обръщаме трупа.
4. Изваждаме птицата от течността, измиваме я добре и я подсушаваме със салфетки. Смесете омекналото масло с черен пипер, нарязани скилидки чесън, подправки и подправки. Разтрийте трупа с ароматна смес отвътре и отвън.
5. Потопете портокала във вряща вода и гответе 2 минути. Изваждаме плода, залепваме скилидка в него.
6. Разделете чесъна наполовина. Поставете една част дълбоко в корема на пуйката, след това поставете същия оранжев там и завършете пълнежа с останалите скилидки чесън.
7. Зашийте корите и поставете птицата в кулинарния ръкав. За да излезете от излишната пара, отрязваме горния ъгъл на пакета, образувайки дупка до 2 см. Под въздействието на горещ въздух пуйката ще се пече до златисто кафяво, а не бавно да се задушава.
8. Разстиламе птицата върху лист за печене и я изпращаме във фурната (220 ° C). Изчисляваме времето за готвене, както следва: за 1 кг от теглото на цял труп са необходими 45 минути термична обработка.

Изваждаме пуйката от опаковката, увиваме краката с фолио и поставяме птицата върху чинията. Не птица, а кулинарно произведение на изкуството!

Супа от супа от Турция

Колко вкусна и устата пуешка е в бавна готварска печка, може да се прецени по ароматната супа, приготвена от домашни птици.

Списъкът на компонентите:

• морков, лук ряпа;
• картофи - 2 бр .;
• пуйка назад;
• целина - ½ корен;
• скилидка чесън;
• тестени изделия - 70 г;
• лавров лист, сол, черен пипер, билки.

Поетапна подготовка:

1. Като месен компонент е желателно да се използва всяка мастна част на птицата. Тъй като гърбът на пуйката е много голям, го разделяме на парчета.
2. Поставяме продукта в купата на устройството, наливаме 1,5 л бутилирана вода и настройваме режима на „Супа“ или „Готвене“. Избираме времето от 30 минути на таймера.
3. Взимаме пуйката, отделяме месото от костите и филтрираме бульона. Разстиламе в капацитета на картофи нарязани на кубчета мултикукър, нарязани моркови и лук. Там изпращаме и лаврови листа, сол, черен пипер, нарязана скилидка чесън и корен от целина.
4. Напълнете продуктите с бульон, потопете парчетата месо в него и добавете зелените. Продължаваме да готвим още 25 минути по програмата „Супа“.

Вижте какъв разкошен първи курс сервираме за семейна вечеря!

Диетично варено свинско месо

Необходим е само един час неусложнена работа, за да се появи на масата божествено украсената варена свинска пуйка.

съставки:

• бутилирана вода - 1 л;
• птиче филе - 1,5 кг;
• черен пипер (грах и смлян);
• скилидки чесън - 5 бр .;
• Френска горчица, мед - 20 г всяка;
• обикновена сол (90 г), лавров лист, ароматни билки.

Технологичен процес:

1. Налейте питейната вода в яхнията, добавете сол, смес от чушки (лют подправка и грах), дафинов лист. Разтворът се загрява до кипене, след което се охлажда.
2. Моето пуешко филе, разстила се в подготвения състав и се оставя на хладно място за 12 часа, за да се маринова в затворена форма.
3. Извличаме продукта от саламура, изсушаваме го със салфетки, смазваме го със смес от горчица и мед, поръсваме с ароматни билки.
4. Правим дълбока пункция на няколко места с нож. Напълваме получените „джобове“ с чесън и обличаме месото с дебела кулинарна нишка. По този начин формираме привлекателен външен вид на бъдещото варено свинско месо.
5. Поставяме пуйката в двоен слой фолио, плътно увиваме и изпращаме върху лист за печене във фурната, загрята до t 250 ° C. Печем за час, след това изключваме фурната и оставяме месото за още 60 минути за постепенно охлаждане.

Диетата варено свинско е най-добрата алтернатива на най-скъпата наденица от магазина.

Турция крилца в соево-медена марината

Необходими продукти:

• мед - 20 г;
• соев сос - 60 мл;
• вода - 90 мл;
• пуешки крилца - 5 бр .;
• скилидки чесън - 6 бр .;
• зелена целина, магданоз.

Метод на готвене:

1. Разпределяме всички компоненти (с изключение на частите на птицата) в купа, добавяме нарязаната зелена и разбъркваме сместа старателно.
2. Пуешките крилца се нарязват на две части, поставят се в приготвената марината и се остаряват за два дни. Периодично обръщайте заготовките за месо.
3. Разстиламе крилата в огнеупорен съд, покриваме с фолио и оставяме за 80 минути във фурната (180 ° C). В края на готвенето извадете хартията и изпечете продуктите до златисто кафяво.

Турция крила в марината от соево мед - невероятно вкусно домашно месо.

Рулце със спанак и ядки

Турското месо се отличава не само с хранителната си стойност, но и с отличната си съвместимост с плодове и различни растения.

Състав на съставките:

• пуйка (смляно бедро) - 1,5 кг;
• спанак - 200 г;
• сладък пипер;
• орехови ядки - 60 г;
• сол, босилек, подправки и подправки.

Процес на готвене:

1. С остър нож отделете месото от костта. Полученият слой е добре разбит, сол, черен пипер, поръсете с кардамон, червен пипер и други любими подправки. Оставете продукта да се маринова за 20 минути.
2. Изсушете ядките малко в тиган и омесете точилка до голяма трохи.
3. Пиперът е без семена и се нарязва на ивици.
4. Спанакът от скалпа с вряла вода, отърсете излишната течност и смилайте с пасатор.
5. Разпределяме пуешкото месо върху дъската и разпределяме масата спанак по целия слой, който поръсваме с ядки. На единия ръб поставяме листа босилек и ивици черен пипер.
6. Обръщаме рулото, като изместваме слоевете с клонки на мащерка. Обличаме продукта с кулинарна нишка, опаковаме го плътно в двойно фолио и го изпращаме във фурната (190 ° C) за 1,5 часа.

Взимаме рулото със спанак и ядки от фурната, изрязваме канапа от вече охладеното ястие. Разделяме ястията на порции, наслаждаваме се на вкуса на сочно и ароматно месо.

Меденки за домашни птици в лимонов сос

Няма какво да мислите за по-прост начин за приготвяне на вкусна храна от предложената рецепта за пуйка!

Компоненти на съдове:

• филе от домашни птици - 400 г;
• питейна вода - 100 мл;
• лимон;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• зехтин - 60 г;
• сол, черен пипер, набор от подправки.

Ред за подготовка:

1. Изсушете измитото филе със салфетки, нарязайте го нарязано на тънки филийки (до 2 мм) и леко разбийте кръглите парчета.
2. С остър нож извадете спиралите на жар от лимона, изцедете сока от пулпата.
3. Изсипете пречистена вода в тиган, добавете зехтин и загрейте състава. Спускаме медальоните в кипящата течност. Щом започне ново варене, обърнете продукта, изсипете лимоновия сок и добавете част от нарязаната кора.
4. Целият процес на термична обработка не трябва да надвишава 10 минути. Разстиламе горещите слоеве пуйка върху чиния и покриваме с фолио, като поддържаме продукта по-дълъг.
5. Сол и черен пипер останалата композиция в тигана, добавете нарязан чесън, подправки и подправки. Сварете съдържанието на съда до гъсто състояние.

Залейте медальоните с получения лимонов сос, сервирайте ястието с пуйка с пресен хляб и зеленчукова салата.

Ескалопа в тигана

Такова ястие се почита особено при мъжете, които предпочитат сочно парче естествено месо за обяд.

Необходими компоненти:

• половин лимон;
• ескалопи - 500 г;
• олио (слънчогледово или зехтин, сметана) - 60 g всяко;
• сол, зеленина (магданоз, целина, други растения).

Технология на готвене:

1. За да получите сочна храна, месото трябва да бъде разделено на овални или кръгли слоеве с дебелина най-малко 1,5 cm.
2. Слагаме ескапелите на дъската, покриваме с филм и бием двустранно.
3. Сол и черен пипер на месо, обработете го с лимонов сок и дайте на продукта поне 10 минути, за да „затаи дъх“.
4. Загряваме смес от кремообразни и растителни мазнини в тиган, поставяме резени пуйка в нея, подчертавайки всяка филия с отделна „територия“. Запържваме едната страна до 6 минути, обръщаме и повтаряме горещата процедура.

Готовите ескапели се поставят на топла чиния и се заливат с предварително разтопено масло.

Коледна пуйка пълнена

Денят на страхопочитанието не е съвсем руски празник. Ако обаче говорим за възможността да се насладим на вкусно приготвена коледна пуйка, ще се радваме да се присъединим към този „вкусен“ празник!

съставки:

• стръкове целина - 3 бр .;
• пилешки бульон - 350 мл;
• лук;
• пуйка - до 7 кг;
• масло - 100 г;
• галета - до 400 г;
• за марината: майонеза (50 г), горчица Дижон (20 г), смесица за подправки Каджун;
• сол, черен пипер, растителна мазнина.

Метод на готвене:

1. На първо място сваляме карантии от трупа, измиваме птицата ми, намокряме се с хартиени кърпи и търкаме със сол.
2. Разпределяме компонентите за марината в купа, разбъркваме старателно и намазваме пуйката със сместа. Най-удобно е да използвате силиконова четка за това. Покриваме птицата с фолио и поставяме в хладилника за 10 часа (през нощта).
3. Нарязваме целината по дължина на три ленти, след което нарязваме на малки кубчета. В същата форма нарязваме лука.
4. Слагаме парче олио в тиганче, слагаме лук в него и пасираме пет минути. Добавете целина и оставете да къкри още 4 минути. докато парчетата стъбла омекнат. През цялото това време смесваме компонентите. Изсипете пилешкия запас и загрейте състава за минута.
5. Изсипете панировъчната маса в голяма купа. Използваме две торбички с бисквити с подправки, различни ядки и семена. Изсипете сместа с пилешко месо и разбъркайте добре.
6. Поставете приготвената плънка в корема на птицата. Правим това възможно най-плътно, като избутваме парчетата дълбоко в кухината. След като завършите тази важна стъпка, поставете трупа върху лист за печене и изпратете за 3 часа във фурната (200 ° C).

Невъзможно е да спрете да гледате коледна птица със златна кора и вълшебен аромат.

Представеното ястие ще стане още по-вкусно, ако се сервира със сос от боровинки. Това обаче е друга кулинарна история, тайната на която ще бъде разкрита от следващите рецепти за пуйка.