Елдата е една от най-често срещаните и достъпни зърнени храни във всеки дом, но въпреки това домакините приготвят не повече от три ястия от нея. Най-лесният начин за приготвяне е да готвите елда в тиган и да сервирате като гарнитура. Предлагаме 7 рецепти от този здравословен продукт.
Съдържание на материалите:
Класическа елда каша в мляко
Елдата с мляко е вкусен и най-важното - деликатес, богат на полезни вещества. Има много начини да го приготвите.
Преди да сварите елда в мляко според класическата рецепта, ще подготвим съставките.
Ще ни трябва:
- двеста грама чаша елда;
- 2 двеста грама чаши мляко;
- 2 двеста грама чаши вода;
- 30 г масло;
- сол и захар (на вкус).
Преди да започнете да готвите, елдата трябва внимателно да се сортира (отстранете нерафинираните зърна) и да се измие няколко пъти.
Сега можете да започнете за това:
- Поставете тенджера с вода на печката и изчакайте да заври.
- Изсипете зърнените култури и отново кипнете.
- Намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и гответе каша до готовност (около 20 минути).Важно: не можете да разбърквате зърнените култури, докато водата напълно изври!
- Загрейте мляко в отделен съд (няма нужда да чакате да заври).
- Изсипете горещо мляко в готовата елда, добавете маслото, солта и захарта на вкус, доведете до кипене, като разбърквате от време на време, за да не изгори кашата.
- Извадете от котлона, покрийте и оставете да престои 10 до 15 минути.
Овесена каша, приготвена според обсъжданата рецепта, е не само вкусна, но и много полезна: съдържа много витамини и минерали, необходими на организма.
Готвене в бавна готварска печка
Най-лесният начин за приготвяне на елда е каша с мляко в бавна готварска печка.
Следните компоненти ще бъдат необходими:
- двеста грама чаша елда;
- половин литър мляко;
- половин литър вода;
- 30 г масло;
- сол и захар (на вкус).
Внимателно подредете през крушите, изплакнете няколко пъти и поставете в бавна готварска печка. Добавете маслото, солта и захарта, изсипете предварително затопленото мляко и водата. Затворете бавната готварска печка, изберете програмата „Елда“ или „Крупа“ и задайте времето: 30 минути. След като устройството се изключи автоматично, ястието може да бъде сервирано на масата.
Рецепта за отслабване
Съдържанието на калории от 100 г елда е само 125 ккал. Заедно с полезността това прави зърнени храни от елда особено привлекателни за хората, които наблюдават фигурата им. Ето защо са разработени много диети с елда.
Класическата рецепта за елда за диета: вечер двеста грама чаша зърнени култури изсипете 500 мл вряща вода, покрийте и оставете за една нощ. На сутринта изцедете останалата вода. Ястието е готово за ядене. За да постигнете желания ефект, не добавяйте в кашата сол, захар и други подправки.
Спазването на диетата с елда (подобно на други диети) има редица противопоказания, следователно, преди да вземете решение за употребата му, трябва да се консултирате с лекар!
Елда в мляко за дете
Вече на шест месеца на бебетата е разрешено да дават каша от елда с началото на допълващи храни.
Рецептата за приготвянето й за детето е следната:
- Смелете супена лъжица от предварително почистена, старателно измита и изсушена елда в кафемелачка в брашно.
- Изсипете елда брашно в тенджера, изсипете 125 мл вода.
- Поставете съда на огъня, изчакайте да заври, намалете пламъка и гответе 10 - 15 минути, като бъркате постоянно.
Много деца не обичат елда, следователно, за да подобрят вкуса на каша, тя може да се разрежда с мляко, а при липса на алергични реакции и противопоказания, добавете малко захар или плодово пюре (ябълка, банан, тиква и др.).
Как да готвим зелена елда в мляко
За повечето от нас кафявата (пържена) елда е позната, а малцина знаят за зелена (не пържена). Но именно поради липсата на топлинна обработка, тя съдържа повече полезни микроелементи, необходими на организма.
Зелената елда не се готви по традиционните рецепти. За готвенето му използвайте "нежния" начин за запазване на всички витамини.
Преди готвене, изплакванията трябва да бъдат добре измити и вече, след което да продължите с готвенето:
- Поставете крушката в тигана, изсипете вода в съотношение 1: 2 и сложете на огън.
- Изчакайте да заври и веднага изключете котлона.
- Затворете тигана плътно с капак и го загрейте добре (увийте го в одеяло или одеяло) за 15 минути.
Кашата е готова. Остава да добавите сол, захар и масло на вкус. Феновете на млечните ястия могат да наливат елда с горещо или студено мляко.
С кокосово мляко
Кокосовото мляко се използва и за приготвяне на елда.
Следните компоненти ще бъдат необходими:
- елда - 1 двеста грама чаша;
- кокосово мляко - 1,5-2 двеста грама чаши;
- вода - 1 двуграмова чаша;
- канела на прах - 1/3 чаена лъжичка;
- сол (на вкус);
- сливи - 2 броя;
- мед - 30 мл;
- семена от чиа;
- оризово мляко.
Рецептата на:
- В тенджера поставете старателно измити зърнени храни, кокосово мляко, сол и добавете канела. Изчакайте да заври, намалете пламъка, покрийте и гответе до готовност (15 - 20 минути). Важно е да контролирате процеса!
- Сложете мед и сливи, нарязани на тънки филийки в тиган. Поръсете със семена от чиа и гответе 5 минути.
- Поставете кашата в чиния, гарнирайте със сливен сироп и налейте оризово мляко.
Елдата в комбинация с кокосово мляко е незаменим източник на енергия, витамини и микроелементи, така необходими за организма, особено с настъпването на студено време.
Елда супа от елда
Елдата супа от елда е достоен заместител на първите горещи ястия по време на обяд.
- За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:
200 г елда; - половин литър мляко;
- половин литър вода;
- 30 г масло;
- сол (на вкус);
- захар (на вкус).
Първо сварете кашата във водата по традиционния начин. След това изсипете мляко в елдата и изчакайте да заври, като бъркате непрекъснато. Млечната супа е готова за сервиране. Остава само да добавите захар и масло. Приятен апетит!
