Какво да готвя с пиле за вечеря?

Вечер, когато цялото семейство се събира на голяма маса, домакинята се опитва да нахрани нещо вкусно. Какво пиле планирате да готвите за вечеря? Прочетете статията, която съдържа популярни рецепти, както и различни опции за готвене.

Какво да готвя във фурната за вечеря от пилешко месо?

Просто така се случи, че мнозина просто са влюбени в домашни птици, изпечени в мангал. Ще анализираме по-подробно кои ястия се приготвят по този начин.

Пълно печено пиле в подправки

Страхотно за сервиране.Тъй като трупът е цял, той ще заема централната част на масата.

Подгответе се:

• пиле;
• комплект за подправки;
• лимон;
• бахар;
• лук;
• супена лъжица сол;
• чесън;
• растително масло.

Пригответе трупа. За да направите това, отстранете перата, ако има такива, отрежете излишната кожа от шията и изплакнете обилно в течаща вода. Обърнете специално внимание на вътрешната страна, където често можете да намерите останките на вътрешните органи.
Сега в малка купа смесваме лимоновия сок и подправките.

За пиле, ароматни билки като розмарин, градински чай, риган, мащерка и др.

Добавете малко растително или зехтин, сол, нарязан чесън и лук. Разтрийте старателно трупа отвътре и отвън със сместа. Оставете да се маринова за половин час на хладно място и включете фурната да загрее до 180 градуса.

Върху лист хартия за печене или специална форма поставете трупа обратно и го поставете да се пече един час, като понякога се отваря, за да се излее върху разтопен сок и мазнина.

Готовността се проверява лесно. След пробиването на месото с остър предмет се отделя прозрачен сок - време е да извадите, ако мътната маса - задръжте го още малко.

Френско пилешко филе

Подгответе се:

• 2 гърди;
• 300 г шампиньони;
• 1 лук;
• картофи - 3-4 бр .;
• майонеза;
• 200 г сирене.

Нарежете всяка част от гърдата наполовина и я бийте с чук. Разстиламе върху хартия за печене, намазана с всякакво масло.

За да не пръскате стените със сок, увийте парчетата в целофан или залепващ филм.

Сега в тиган пасираме лука с гъби и го слагаме върху месото. Отгоре ще отидат измити и обелени картофи, които бяха нарязани на кръгчета, щедро намазани с майонеза, поръсени с настърган кашкавал.

Във фурната ястието ще се готви за около 40 минути.

Жулиен с гъби и пилешко месо

Готвим в голяма форма и при сервиране подреждаме върху чинии.

съставки:

• печени гъби - 300 г;
• брашно - 1 супена лъжица. л .;
• масло - 1 супена лъжица. л .;
• сметана - 1 чаша;
• пилешко филе - 300 г;
• лук;
• растително масло за пържене;
• индийско орехче - 1⁄2 ч.л;
• твърдо сирене - 150 g.

Тя ще бъде подготвена бързо. Затова всичко трябва да бъде подготвено така, че да е под ръка. Пилешко филе, нарязано на ивици през влакната, чинии с гъби, лук на половин пръстени.

Слагаме тиган на огъня, наливаме малко олио и започваме да пържим всеки от приготвените продукти поотделно, подреждайки в тава за печене.

За да гъбите да не отделят целия сок по време на пържене, а само да придобият загорял цвят, не слагайте голямо количество в тигана и го затворете с капак.

След това слагаме сух тиган, върху който изсипваме брашното, запържваме малко и добавяме парче масло. Когато се разтопи, налейте сметаната, доведете до кипене, оставете на слаб огън за 5 минути, като добавите сол и необходимите подправки. Съдържанието се изсипва във формата за други продукти, смесва се и се поръсва с настърган кашкавал.

Само 15-20 минути и жулиената е готова. Гарнирайте със зеленина.

Как да готвя пиле на скара във фурната?

Не е необходимо да имате специално устройство във фурната си, за да направите ястие не по-лошо от магазин. Това ще видите сега.

Необходимо е:

• пиле;
• чесън;
• супена лъжица оцет;
• смлян черен пипер и грах;
• солта.

Измиваме охладеното или размразено пиле под голяма струя вода отвътре и отвън. Избършете излишната вода с хартиени кърпи. Разтрийте със смес от счукан чесън със сол и черен пипер.

Сега като скара ще използваме бутилка с вместимост 0,5 литра. Напълнете го 1/3 с топла вода и налейте оцет там, добавете черен пипер. Слагаме трупа върху чиниите с шията нагоре.

С този метод на готвене ястието се поставя в студена фурна и не се проверява за готовност чрез пробивки, в противен случай ще загубите цялата мазнина.

Ще отнеме 1 час и 20 минути от затварянето на капака на фурната. След половин час понякога можете да излеете сок, който ще бъде наводнен.

Запечен с ананас

Тази рецепта е идеална за хора, които наблюдават фигурата си. Има минимум калории, плюс ананас, който помага за изгарянето на мазнините.

Всичко, от което се нуждаете:

• пилешки гърди - 2 бр .;
• 1⁄2 консерва ананас;
• заквасена сметана - 6 супени лъжици. л .;
• сирене - 150 г;
• сол и смлян черен пипер.

Разделяме всяка гърда на 3 порции, слагаме я в найлонов плик и бием от двете страни. Изваждаме, поръсваме със сол, черен пипер и слагаме върху лист, който е предварително намазан със зехтин.

Отгоре с кръгчета ананаси, залейте със заквасена сметана. За да получите красива коричка, разтрийте твърдо сирене и поръсете парчета.

Поставете в гореща фурна за 35 минути.

Картофена гювеч с птица

Струва си да изненадате роднините, като готвите във фурната прекрасна сърдечна касерола.

Получава се от:

• 600 г картофи;
• 200 г варено пилешко месо;
• 2 яйца
• 50 г масло;
• Чл. л. заквасена сметана;
• 100 г крема сирене.

Касеролата ще прилича на пай и за нея първо подгответе основата. Какво ще правим

Измийте и обелете картофите, поставете да се готвят. Когато започне да се руши, изцеждаме водата и правим картофено пюре, оставяме леко да се охлади и добавяме яйца и масло, отново омесваме добре.

В отделна чаша смесете нарязаното на кубчета пиле с черен пипер и крема сирене.

Намазваме формата с масло, разпределяме равномерно половината картофи, след това пълнежът и останалата част от картофеното пюре. Намажете със заквасена сметана, печете 20 минути във фурна.

Класическо тютюнево пиле

Ще готвим като истински грузинци, които вземат всичко на място.

Вземете пиле с тегло не повече от 1 кг. Нарежете гърдата и разгънете. За да може пилето да легне красиво, е необходимо да се счупят сухожилията по краката, крилата и, без да се повреди кожата с нож, да се отрежат ребрата отстрани на гръбначния стълб. Изплакваме в течаща вода, подсушаваме с хартиени кърпи.

Взимаме чиния, в която смесваме аджика, заквасена сметана (някои използват смес от чушки), разтриваме трупа. В идеалния случай тя трябва да лежи поне 6-8 часа.

Моля, обърнете внимание, че аджика е солен продукт.

Разстиламе го върху лист и запържваме до пълно сваряване.

Запечете с зеленчуци в саксия

Задължително за закупуване:

• 500 г пилешко месо;
• 3 средно големи картофи;
• 1 черен пипер;
• 1 морков;
• 1 лук;
• lavrushku;
• 6 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• твърдо сирене.

Всичко е просто. Веднага подгответе съдовете. Първо нарязваме месото на малки парченца и го поставяме в глинените съдове. Почистваме, даваме формата на кубчета картофи и изпращаме към пилето.

Зеленчуците се освобождават от корите и семената, пасират се малко и отново в саксиите. Освен това, ако имате бульон, след това го изсипете, като попълните формулярите в 2/3 от частта, но ако не, тогава вода. Сол, сложете в половин дафинов лист, черен пипер и покрийте със заквасена сметана (или майонеза). Настърганото сирене не може да се поръсва, но задушените зеленчуци в саксии изглеждат ефектно.

Слагаме във фурната, затваряйки капаците. Времето за готовност зависи от размера на парчетата и силата на чинията.

Запечено пиле с лимон и мащерка във фолио

Тази опция за готвене може да се използва за празнична трапеза, но поради простотата на домакинята, тя често се използва за семейна вечеря.

И така, вземаме керамични чинии (ако няма такива, след това ги покриваме с голямо парче фолио), намазваме дъното с масло и нанасяме слой от 4 см обелени и нарязани картофи. Поръсете отгоре с стръкчета мащерка.

Сега нека направим пилето. Измиваме го старателно, избърсваме. Взимаме лимон, изплакваме, отстраняваме корите с ренде и смесваме със сол, мащерка. Разтриваме трупа с тази смес и слагаме малко количество в джобовете на гърдата. Слагаме лимона вътре и връзваме бутчетата на пилето. Обърнете го и го поставете върху възглавница от картофи.

Покрийте с фолио и сложете в гореща фурна за час. Разкъсайте, оставяйки за още 15 минути, за да се образува златиста коричка.

Пиле бедрото ръкав

Всичко е толкова просто като това.

Получаваме:

• 700 г пилешки бедра;
• лук;
• подправка смес.

Изплакваме охладените бедра под голям поток от чешмяна вода, слагаме ги в гевгир или ги избърсваме с хартиени кърпи. Разтрийте с подправки и сол. Изправяме ръкав за печене върху листа за печене, внимателно подреждаме краката и плътно връзваме торбата.

Слагаме във фурната и печем 40 минути. Ако искате да изпържите малко, след това разкъсайте повърхността и я върнете във фурната за 10 минути.

Пилешки крилца в мед и соев сос

За тези, които обичат крилата, има такава прекрасна рецепта. Броят на съставките не е посочен, тъй като всичко ще зависи от броя на хората на вечерната маса и предпочитанията за вкус.

Чистите пилешки крилца първо се мариновате в соса, за който в чаша смесваме 2 супени лъжици мед с 80 грама зехтин. Тук изсипете смес от чушки, любими подправки и сол. Оставете за поне няколко часа, след което можете да поставите всичко на сух лист за печене и да го изпратите в предварително загрятата фурна за 25 минути.

Елда пиле със сирене кора

Сега пригответе друго ястие от домашни птици. Нейното великолепие е, че веднага идва с гарнитура, която в процеса на печене се накисва в пилешки сок и аромати на билки.

Ще ни трябва:

• филе - 600 г;
• лук - 1 бр .;
• елда - 2 чаши;
• сирене - 200 г;
• хмел-сунели - 1 ч.л.

Вземете дълбок тиган. Запълваме дъното с елда, която трябва да се подреди предварително. Внимателно изсипете 3 чаши гореща подсолена вода. Разстелете отгоре слой нарязан лук и пилешко филе. Поръсете с подправка и след това настърган кашкавал на едро ренде.

Слагаме във фурната. Степента на готовност може да се определи по златната кора, която трябва да се образува по време на печене.

Пиле в бавна готварска печка

Използването на такова устройство в кухнята значително опростява процеса. Много домакини доста често започват да го използват в кухнята.

Желе пиле в бавна готварска печка

Преди това трябваше да готвя месо на печката дълго време, някои използваха тенджера под налягане. Но сега има възможност да се намали времето.

Трябва да купите:

• 1 кг пилешки лапи;
• 1,2 кг филе;
• голям лук;
• големи моркови;
• чесън;
• сол;
• желатин - торба;
• консервиран грах - буркан.

Нека вземем първите лапи, в които изваждаме ноктите, накисваме една нощ в студена вода и изстъргваме горния слой кожа с нож, изплакваме.
В купата за мултикукър първо сложете месото, а после обелените зеленчуци. Затворете капака и задайте режим "Гасене" на пет часа. Когато чуете сигнал, изваждаме цялото съдържание и филтрираме бульона.

В чаша с топла вода разреждаме желатин. Когато месото се охлади леко, трябва да го разглобите, като отстраните костите и хрущялите, нарежете и изпратете обратно в бульона. Изсипете в желираща маса, грах, сол и добавете черен пипер, доведете до кипене и веднага изключете, покрийте с натрошен чесън.

Разбъркайте добре и изсипете във формички, гарнирайте с моркови и оставете на хладно място.

Вкусен пилаф с пилешко месо

съставки:

• половин пиле (приблизително 0,7 кг);
• 2 много чаши ориз;
• 2 моркови и лук;
• подправка за пилаф;
• дафинов лист;
• слънчогледово масло;
• глава чесън.

Тъй като ни трябва малко време, по-добре е веднага да подготвим всички продукти.

Изсипете олиото в купата на мултикукера и първо пуснете лука, който се нарязва на кубчета. Задаваме режим "Пържене" и го довеждаме до златист цвят. След това добавете парченца нарязано пилешко месо, подправка и нарязани моркови.

След 10 минути хвърляме лаврушката и напълваме ориза с равномерен слой, внимателно наливаме 3 много чаши гореща вода, за да не нарушаваме зърнените храни. В средата залепваме глава чесън без люспи. Затворете капака, променете режима на "Каша" и гответе до омекване за 30 минути.

Пиле Beshbarmak в бавна готварска печка

В идеалния случай тази рецепта изисква агнешко или говеждо месо. Ще се опитаме да готвим от пилешко месо.

продукти:

• 1,5 кг пилешко месо;
• пресни зеленчуци;
• лук - 5 бр .;
• кетчуп - 1 супена лъжица;
• Lavrushka;
• юфка за бешбармак (можете да замените друга, но само голяма).

Ще готвим, използвайки инструкциите стъпка по стъпка:

1. Натрошете месото на едри парчета. По желание отстранете кожата.
2. Изпраща се на бавна печка с 2 обелени лука.
3. Налейте вряла вода, за да покриете напълно пилето.
4. Задаваме режим „Супа“ и готвим 1 час.20 минути преди края трябва да изхвърлите дафиновия лист, сол, добавете сол и кетчуп.
5. Когато сигналът прозвучи, изваждаме месото веднага в голяма чиния и хвърляме сварения лук.
6. В бульона обелете останалите луковици, предварително нарязани на половин пръстени, и ги разстелете върху парчетата пиле с помощта на нарязана лъжица.
7. Пускаме юфката в бавната готварска печка, готвим според препоръките на опаковката и ги издърпваме върху чиния.

Украсете ястието с билки.

Лека супа от пиле от Vermicelli

съставки:

• 300 г пилешко месо;
• моркови;
• 250 г фини вермицили;
• лук;
• сол;
• дафинов лист.

Измиваме, почистваме и нарязваме зеленчуците. Изсипете малко растително масло в купата за мултикукър и ги запържете.

Изплакнете филето и нарежете на малки парченца. Изпратен на пасеровката и се напълни с гореща вода. В режим "Супа" трябва да готвите около половин час.
Отваряме капака след сигнала, сол, изхвърляме лаврушката и заспиваме вермишели.

Ако се страхувате, че юфката ще заври, тогава я запържете предварително в сух тиган.

Доведете до готовност и може да се сервира.

Парено диетично пиле

Няма нищо по-лесно, ако трябва да готвите на пара птиче месо.

Започваме с вода, за която ще са необходими около 2 литра. Изсипете в купата за мултикукър. В режим "Готвене" го доведете до кипене.

По това време пригответе месото. Трябва да се измие, наряза на парчета с подходящ размер и да се постави върху телена поставка, която се предлага в комплект с бавна готварска печка.
Преди да го поставите, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки към водата, така че пилето да се насити с техните аромати. Времето за готвене ще зависи от размера на разделените порции.

Печено пиле със заквасена сметана и чесън

Подгответе се:

• пилешки бедра - 0,5 кг;
• брашно - 1 супена лъжица. л .;
• 1⁄2 чаша заквасена сметана;
• лук - 1 бр .;
• чесън - 4 скилидки;
• червен пипер;
• дафинов лист.

Обелете лука, чесъна и нарежете на малки кубчета. Хвърляме го в купата със слънчогледово олио и включваме режим "Пържене". По това време, в тиган, донесете брашното до златист цвят и изпратете на бавна готварска печка.

Тук разпространяваме месото. Вместо бедрата можете да вземете всяка част от пилешкото месо, можете също да премахнете кожата. Напълнете смес от заквасена сметана с чаша вода, добавете подправки и сол, превключете режима на „Задушете“. Ще отнеме 40 минути.

При сервиране можете да украсите със зеленина и да готвите гарнитура.

Сирене котлети с сирене в мултикукър

Изпечените по този начин котлети не са по-лоши от тези, когато сте използвали фурната. Но в последния случай ще се изразходва повече време и електричество.

Така че, ние купуваме:

• домат;
• гърда - 300 г;
• сирене - 100 г;
• лук;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л;
• подправки.

Измиваме гърдицата, не забравяйте да я изсушим с хартиени кърпи и да я нарязваме върху влакната. Сложете в торба и разбийте малко. На следващо място трябва да осолите и поръсите със смлян черен пипер. Разстиламе върху намазненото дъно на купата.

Почистваме и нарязваме лука на лук, които разпределяме върху месото. Отгоре се поръсва с халби домат, залива се със заквасена сметана и се поръсва със сирене, настърган на едро ренде.

В режим "Печене" бавната готварска печка ще готви котлети за 30 минути.

Пилешки пръчици от италиански стил

Тази рецепта е за любителите на европейската кухня.

Пригответе следните съставки:

• 6 пилешки бутчета;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 50 г бекон;
• чаша бульон;
• половин лимон;
• 1⁄4 кутии консервирани без костилки маслини;
• Италиански билки
• 1 целина;
• 2 с.л. л. кетчуп;
• 3 домата.

Приготвяме смес от сок, изцеден от лимон с билки и покриваме всяка пилешка клечка. Поставяме в съд или плик, оставяме на хладно място, докато приготвяме соса.

Нарежете целина и бекон. В режим "Пържене" гответе със зехтин за 4-5 минути. Добавете кетчупа и настърганите домати. Задушете около четвърт час.

Разпространяваме пилешкото месо, поръсваме с маслини, пълним бульона, променяме режима на „Печене“, задавайки таймера за 40 минути.

Не забравяйте да украсите с нарязан магданоз. Вечерта в италиански стил е готова.

Пилешко задушено с гъби и картофи

Ще приготвим обилно и ароматно ястие, за което отделяме много малко време.

Ще ви е необходим следния набор от продукти:

• картофи - 5 бр .;
• лук;
• шампиньони - 500 г;
• пилешко филе - 400 г;
• морков;
• чесън - 3 скилидки;
• заквасена сметана - 100 g.

Запържете зеленчукови филийки с гъби в зехтин в бавна готварска печка поне 10 минути.

Тъй като гъбите абсорбират много масло, трябва да следите количеството му по време на термична обработка, така че продуктите да не се окажат сухи.

Измиваме месото, нарязано на кубчета, сгъваме към зеленчуците и продължаваме да пържим още 10 минути. След това отваряме капака, изпращаме подготвените картофи там, добавяме заквасена сметана, разредена с чаша вода или бульон. Смесваме всички компоненти, превключваме в режим "Гасене" или "Печене".

След час можете да настроите масата и да се обадите за вечеря. Всички обичат пиле с картофи и гъби.

Пилешка паста с много пиле

Комбинацията на птиче месо с тестени изделия често се използва в много национални кухни. Помислете за най-простата рецепта, която работи, ако имате малко време.

Получава се от:

• черен пипер;
• лук;
• моркови;
• пилешко месо - 600 г;
• юфка - 500 г;
• подправки и растително масло за пържене.

Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Пригответе месото.

Изсипете олиото в купа, първо извадете лука с чушка. Пасирайте в режим "Пържене" за няколко минути и добавете настърганите моркови с пилешко месо. Продължаваме термичната обработка.

След 7-8 минути изсипете макароните. Изсипете предварително смесена със сол и подправки вода. Тя трябва напълно да покрие юфката.

В режим "Пилаф" доведете до готовност.

Запържете и задушете в тиган

Сега помислете за ястията, които могат да се приготвят по обичайния начин при печката.

Chakhokhbili от пиле

Преди това това грузинско ястие се правеше от фазан, но с течение на времето беше заменено с пилешко.

За готвене имаме нужда от:

• 1,5 кг пилешко месо;
• 2 глави лук;
• лют пипер;
• 3 домата;
• 3 скилидки чесън;
• 1 ч.л. хмел-сунели;
• босилек;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• кориандър.

Нека анализираме стъпка по стъпка:

1. Измиваме месото и кълцаме. Парчетата обикновено се правят големи.
2. Запържете в тиган с добавка на масло.
3. Добавете доматите, които предварително се обелват с вряла вода, за да се нарязват корите, нарежете. Предоставяме термична обработка поне четвърт час.
4. В отделен тиган пасирайте нарязания лук и прехвърлете в общо ястие. Оставете на огъня още половин час.
5. Нарязваме зелените с чесън, изсипваме в тигана заедно с хмела-сунели и лютата чушка.

След 7 минути ястието ще е готово.

Нарязано пиле в тиган

Тук не се изискват специални знания, всичко зависи от вашите предпочитания.

Общи правила:

1. Първата стъпка е старателно да измиете пилето, да го изсушите, да отрежете излишната кожа и мазнини.
2. Нарязваме на парчета с подходящия размер.
3. Сложете олио в предварително загрята тава. Разстелете пилето.
   Ако започнете да задушавате с малко топлина, сокът ще се загуби и месото ще се окаже сухо.
4. Когато се появи красива кора, намалете котлона, сол и добавете любимите си подправки. Можете да изсипете малко сухо вино.
5. Продължавайте да къкри под капака, докато се приготви.

В края можете да поръсите с пресни билки.

Сочни пилешки котлети

За да предотвратите изсушаване на котлети, спазвайте пропорциите на необходимите продукти.

Вземете:

• 1 кг пиле без кожа;
• 100 мл мляко;
• 3 скилидки чесън;
• 250 г хляб;
• смлян черен пипер;
• солта.

Както забелязахте, в рецептата няма яйца. Разбира се, двойка може да бъде разбита в кайма, но обикновено едно усукано пиле не се нуждае от това. Това не се отнася за каймата.

Първо накиснете хляба, напълнете го с мляко и докато омекне, ще поемем месо. Отрежете ненужните части (кожа, вени), по-добре е да оставите мазнини.

Караме месо и чесън, лук и накрая хляб през месомелачка. Добавете сол и черен пипер на вкус. Правилно омесете каймата: първо с ръце, а след това сякаш биете от дъното на чашата.

Каймата с пиле често е течна. Ето защо, за да оформите по-лесно баничките, сложете за кратко в хладилника. Опитайте се да не ги правите тънки като шницел, за да поддържате сочност.

Не забравяйте да разточите хляба в галета и запържете на силен огън за няколко минути.Довеждаме до готовност чрез намаляване на пламъка.

Рецепта за пържене в соев сос

Подгответе се:

• половин лимон;
• 1⁄2 кубче пилешки запас;
• лук;
• 3 супени лъжици. л. соев сос.

Когато извадим готовите котлети от тигана, оставяме мазнината и приготвяме вкусен сос върху нея, с който ще сервираме продуктите при сервиране.

Просто смесете кубчето бульон с лимонов сок, изсипете в тигана след котлетите, добавете ситно нарязания лук и соевия сос. Гответе за около 5 минути.

Това ще подчертае богатия вкус на пилешко месо.

Пилешки котлети

съставки:

• 600 г пилешко месо;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• пресни зеленчуци;
• 2 яйца
• 2 с.л. л. картофено нишесте;
• подправки;
• солта.

Нарежете фино филето на дъската с остър нож и го сложете в купата. Добавяме и майонеза с подправки и сол, нишесте, яйца и нарязани билки. Всичко се разбърква старателно и се поставя на студено място, така че месото да се насити с всички аромати.

Правим котлети с произволна форма и пържим на среден огън.

Проверете наличието е лесно. Достатъчно е да пробиете котлетата с нещо остро, а ако сокът е бистър, тогава е време да премахнете от котлона.

Пилешко филе котлет

Методът на готвене на котлетите във фурната и в тигана е различен, така че винаги следвайте правилата.

За това ястие винаги се взема само пилешката гърда, тъй като именно тук най-малките сухожилия, които придават твърдост на месото, са най-малко. Обикновено една част се нарязва от влакната на две или три парчета и се отбива, увива се в торба или пластмасова обвивка, като се използва специален чук.

По-нататък се потапя в тесто, приготвено от яйца и мляко със сол, след което се оваля в галета.

Котлетите се запържват в зехтин или слънчогледово масло за 4 минути от всяка страна.

Готвене в кремообразен сос

Вземете:

• пилешко филе - 0,5 кг;
• чаша сметана;
• зелени;
• 2 с.л. л. масло;
• 2 с.л. л. пшенично брашно.

Измиваме месото под течаща вода, изсушаваме го с хартиени кърпи, нарязваме го като гулаш (с ивици по влакната). Запържете в тиган с масло.

В отделна купа загрейте брашното, внимателно изсипете сметаната, така че да не се образуват бучки.

Изсипете месото, добавете сол, нарязани билки и подправки. Варете още няколко минути, изключете.

Елдата или натрошените картофи ще бъдат отлично гарнитура за това ястие.

Пилешки бедра в тиган със златиста коричка

Имаме нужда от марината, така че месото да придобие аромат и да стане по-меко. Готвим го от 5 с.л. л. лимонов сок, 3 с.л. л. подправка за зехтин за пиле, чесън и черен пипер. Разстелете бедрата с този състав и поставете в хладилника за 20 минути.

След това трябва да ги вземете и сол. Оставете за 10 минути. Загрейте тиган със зехтин и пържете на силен огън, докато се образува коричка, а след това на малък, докато омекне.

Как да готвите вкусно пилешки крилца в тиган?

Тук отново е необходима добра марината, която ще придаде необичаен вкус.

Ние вземаме:

• 1 кг пилешки крилца;
• чаена лъжичка лимонов сок;
• 2 с.л. л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. кетчуп;
• малко мед и чесън;
• подправки на вкус;
• смлян черен пипер.

Първо гответе марината. За да направите това, с размахване в дълбока купа смесете кетчуп, мед, сос и лимонов сок. Ние изстискваме чесъна, наливаме черен пипер и подправки, които са по-обичани в семейството ти.

Измийте крилата и нарежете на хрущяла на 3 части. Няма да използваме и най-малкия, тъй като в него има много малко месо. Останалото се прехвърля в маринатата и се оставя на студено място за 10 минути. Сол малко преди пържене в рафинирано олио.

Ястието изглежда красиво, когато се сервира с тенджера и билки.

Пилешки мезета за вечеря: рецепти

Птичето месо често се използва в салати и други закуски. Нека разгледаме няколко варианта.

Салата с варено гърда и пекин

Такова предястие поне веднъж, но беше приготвено в почти всяка къща. Всяка домакиня се стреми да добави обрат. Помислете за класическата рецепта.

продукти:

• 300 г варена бъркалка;
• 3 яйца
• консервна царевица;
• 500 г пекинско зеле;
• майонеза.

Варете твърдо сварени яйца, охладете и извадете черупката. Заровете с варено пилешко месо. Към това се добавят настъргано зеле и консерва с царевица, от която преди това се отцежда цялата течност.

Слагаме майонеза или заквасена сметана, сол и разбъркваме.

Гъби рулца

Оригиналната порция винаги украсява масата.

Ще ни трябва:

• същото количество пиле и шампиньони (в нашия случай 300 г);
• голям лук;
• масло;
• 1⁄2 чаша крем
• брашно;
• черен пипер и сол.

Ще приготвим пълнежа и ще започнем с гъбите, които трябва да се изплакнат, оставят се да се оттичат водата, да се отстранят повредените части и се нарязват на филийки. Изпращаме ги в горещ тиган с масло. Веднага след като цялата течност се изпари и започне процесът на образуване на кори, добавете нарязан лук и сол. След няколко минути оставете настрана.

Пригответе месото като котлети. Към всяко парче добавете сол и черен пипер и увийте пълнежа с гъби вътре. Хващаме ръба с клечка за зъби, навиваме в брашно и запържваме от всички страни. Изваждаме крепежните елементи и поставяме детайлите в тавата.
Изсипете сметаната и гответе за 20 минути, докато цялата течност се изпари.

Пица с тънка кора с гъби и пилешко месо

Какво е доброто птиче месо? Фактът, че сами избираме количеството за пълнене. Затова рецептата ще бъде дадена само за тестото.

Съставки за основата:

• пакетче суха мая;
• 1⁄2 ч.л. сол;
• 120 мл топла вода;
• брашно;
• 1⁄4 ч.л. захар;
• 1 супена лъжица. л. растително масло.

пълнене:

• лук;
• майонеза;
• домати;
• гъби (шампиньони);
• варено пилешко месо;
• твърдо сирене.

Тестът трябва да направи едно изкачване, което отнема време. Затова първо ще го направим. Смесете вода с мая в чаша. След това изсипете сол и захар. Когато всичко се разтвори, изсипете олиото и започнете да наливате брашно. Готовата маса не трябва да се придържа към дланите, но се опитайте да не правите тестото твърде стръмно. Оставете на топло място, докато се увеличи 2 пъти.

По това време почистваме и ситно нарязваме лука, пасираме в малко количество растително масло, добавяме нарязани гъби, бързо запържваме на силен огън и смесваме с парчета варено пиле. Добавете малко сол.
Когато тестото е подходящо, разточваме тънък слой с желаната форма и прехвърляме върху намазнен лист.

За да улесните носенето на тънък слой, увийте го около търкалящ се щифт.

Сега трябва да намажете с майонеза, без да засягате краищата с 0,5 см. Разстиламе кръгчетата домати. Отгоре ще отиде гъбен пълнеж, който обилно се поръсва с настърган кашкавал.

Слагаме в гореща фурна за 40 минути.

Лаваш руло с пилешко месо

За бърза закуска или като предястие, това ястие е перфектно.

Ние купуваме:

• Арменски лаваш;
• 1 пилешка гърда;
• 100 г маруля;
• пресен копър;
• черен пипер;
• 2 яйца
• майонеза.

Сварете филето в подсолена вода, охладете. Смелете в блендер, заедно с чушките без семена. Добавете нарязан копър. Майонезата придава вискозитет на масата. Опитайте сол, може да се наложи да я добавите.

Поставяме пита хляб на чиста маса, покриваме го с листа от маруля и разпределяме пълнежа с равен слой. Завъртете ролката. За да можете красиво да режете, по-добре е да държите в хладилника за около 20 минути.

Предястие за пиле и сини сливи

За салата имаме нужда от:

• пилешки гърди (за предпочитане пушени);
• 3 яйца
• 150 г сирене;
• 7 парчета сини сливи;
• 3 супени лъжици. л. орех;
• чесън;
• майонеза.

Нуждаем се от омлет, който изпържваме от двете страни в намазнена тава, разбивайки яйца. Когато изстине, се нарязва на правоъгълна форма и се слага в чаша. Добавете настърганото сирене, пилешкото месо, нарязано на кубчета, изстискайте чесъна.

Опитайте да нарежете ядките с сини сливи на не твърде малки парченца. Изсипваме ги в обща чаша, отделяйки малко за украса.

Добавете майонеза, но ако искате да намалите калориите, тогава заменете с леко кисело мляко. Смесваме всичко и го слагаме върху ястието, като спим отгоре на оставената смес.

Корейска салата от моркови и краставици

Комбинацията от тези продукти отдавна е на вкус у нас и бързото готвене само увеличава популярността.

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Трябва да сварим пилешката гърда, а ако е малка, след това две. Охладете и оформете сламата и подредете с първия слой.
2. Покриваме месото с корейски морков (250 г).
3. Третият слой ще бъдат 3 твърдо сварени яйца. Разтриваме ги.
4. Нарязваме средно едра краставица на кубчета и я оставяме в чиния, която наклоняваме малко, за да изцеди излишния сок. След това го сливаме и изпращаме парчетата в чинията.
5. Разтриваме 150 г полутвърдо сирене на едро ренде. Това ще бъде последният слой салата.

Отгоре с майонеза нарисувайте решетка и оставете да вари за малко.

Салата с гъби с пилешко филе

Лека салата е напълно подходяща за вечерна закуска.

Вземете следните продукти:

• 600 г пилешки гърди;
• лук;
• 500 г кисели краставици;
• 400 г гъби;
• майонеза.

Готвим месото в подсолена вода до готовност, охлаждаме и нарязваме на ивици заедно с кисели краставички и слагаме в голяма чиния.

Измиваме шампиньоните, отрязваме почернелите участъци и с нож придаваме външния вид на чиниите. Изпраща се в горещ тиган с минимално количество зехтин. Когато влагата се изпари, добавете нарязан лук и оставете да къкри за около 20 минути.

Свързваме всички компоненти и подправяме с майонеза. Отделете време за сол, тъй като много продукти вече я съдържат. Можете да поръсите с черен пипер.

Предястие с пилешки гърди в домати

Ярко ястие, което ще затопли апетита ви като предястие.

Съставките са предназначени за 4 души:

• домати - 4 бр .;
• краставица - 2 бр .;
• зехтин - 4 супени лъжици;
• заквасена сметана - 6 супени лъжици;
• балсамов оцет - 1 ч.л .;
• чесън - 6 скилидки;
• 4 стръка риган;
• пилешки гърди - 2 бр .;
• 10 листа босилек.

Първо пригответе пълнежа. В тава поставяме суровото пилешко филе, нарязано на малки кубчета, изстискваме чесъна, добавяме билките, оцета, солта и олиото. Слагаме на малък огън и оставяме да къкри до готовност. Оставете да изстине и смесете с краставици, нарязани на тънки ивици. Изсипете необходимото количество смлян пипер и подправете със заквасена сметана.

Изваждаме горната част на домата и остъргваме сърцевината с чаена лъжичка. Намажете със зехтин и сол. Слагаме върху лист пергамент и печем няколко минути във фурната. Когато се охлади малко, напълнете с пълнеж.

Зеленчукова салата с пиле и бисквити

Необходими продукти:

• опаковъчни бисквити;
• 2 домата;
• 2 зърна чушки (за предпочитане с различен цвят);
• 400 г варено филе;
• краставица;
• 150 г сирене;
• чесън;
• майонеза.

Всичко е просто. Нарежете пилешкото, доматите, чушката и краставицата на ивици. Можете да сложите слоеве върху чиния или веднага да смесите в голяма чаша, което ще направим. Тук добавяме ситно нарязан чесън, сирене, нарязано на ренде за моркови на корейски.

Първо смесете салатата в суха форма, изсипвайки бисквити. След това добавете майонеза или друг любим дресинг със сол.

Салата с пилешки гърди и царевица

Тази салата е подходяща за празничната трапеза и украсява семейната вечеря.

Ще изложим върху чинията в следната последователност:

1. Нарежете свареното филе (300 г) на ивици и разпределете на равномерен слой. За сол.
2. Обелете половината от грейпфрута и натрошете пулпата на кубчета.
3. Отворете буркан с царевица, изцедете сока и сложете отгоре плодовете.
4. Освободете черния пипер от стеблото и семената, нарежете на ивици и на чиния.
5. Настържете 150 г пекинско зеле, добавете малко сол, разбъркайте го с ръце и малко тампон отгоре на салатата.
6. Покрийте с майонеза.

Гарнирайте със стръкове пресен копър.

Салата с люто пилешко месо, пипер и стрин боб

Можете, разбира се, да считате това ястие за второ ястие. Но, външният му вид и представяне са по-подходящи за мезета.

Ще ни трябва:

• зелен фасул - 0,5 кг;
• брикет - 0,5 кг;
• лук;
• черен пипер;
• балсамов оцет - 2 с. л .;
• соев сос - 1 супена лъжица;
• зехтин - 3 супени лъжици

Сложете тенджера с вода на огъня и доведете до кипене. Веднага пригответе зеленчуците: измийте, обелете и нарежете на ивици.

Започваме да бланшираме с лука, който пускаме във вряща вода в гевгир за 5 минути. Изваждаме, оставяме водата да се отцеди и я пускаме в чаша. След това повторете стъпките с черен пипер (за по-добро купуване на червен по-добър) и зелен фасул.

Нарежете пилешките гърди на ивици и запържете в тиган със зехтин. Проверяваме готовността и пускаме зеленчуците тук. Задушете за няколко минути.

Прехвърляме го в чиниите за сервиране и заливаме със соев сос и балсамов оцет. На вкус можете да добавите сол и черен пипер.