Какво да готвя с говеждо месо? 30 рецепти за говеждо и телешко месо

Опитвайки се да намерите опции какво да готвите от говеждо месо, домакинята ще се запознае с много интересни вкусни рецепти. Това е популярно месо, което днес е лесно да се закупи във всеки супермаркет. Става основа за супи, първи ястия, основни ястия, мезета и т.н.

Какво да готвя с телешко за първи?

Има много варианти за първите ястия от говеждо месо.

Най-често се оказва, че е в основата на традиционните ориенталски супи. Говеждото месо в такива случаи обикновено се допълва от множество подправки и подправки.

Класическа телешка супа от харчо

Състав: килограм месо върху костта, 90 г дълъг ориз, същото количество орехи, 3 супени лъжици. л. сос tkemali, лук, сладък пипер, щипка лют червен пипер, супи хмел на вкус, 4 скилидки чесън, 70 г доматено пюре, 4 - 5 стръка пресен килантро, моркови, няколко дафинови листа, сол.

1. Месото се залива с вода, към него се добавя дафинов лист, след което основата за супата се готви до пълното сваряване на говеждото. В процеса трябва да премахнете пяна от течността. С леко кипене бульонът се вари около 2 часа.
2. Кубчетата лук се запържват в тиган до златисто кафяво. В идеалния случай телешката мазнина. Ако не беше под ръка, е подходящо и обикновеното растително масло. Към вече приготвения лук се изсипват настърганите моркови и черен пипер. След няколко минути пържене се добавя доматено пюре. Задушете съставките за 8 до 9 минути.
3. Смелените ядки се комбинират с натрошен чесън. Тази смес също се изпраща в тигана. След това контейнерът може да бъде отстранен от огъня.
4. Месото се отстранява от течността, отрязва се от костта. Бульонът се филтрира. В него се връщат резенчета говеждо месо, изсипва се измит ориз.
5. След 10 - 12 минути готвене можете да поставите сос, дресинг от тигана, всички подправки, сол и нарязана зеленина в супата.
6. Остава да готвите супата за 5 - 6 минути и можете да я свалите от котлона.

Преди да сервирате за вечеря, лакомството трябва да се влива добре в плътно затворен тиган.

Грах първи курс на телешки бульон

Състав: 420 г говеждо месо, килограм нарязан грах, едри моркови, 2 глави лук, сол, подправки, билки.

1. По-добре е да изберете месо на костта. Това ще направи бульона по-богат. Залива се със студена вода и се изпраща на огъня с един обелен лук. Готовото месо се отрязва от костта и се изсипва в бульона.
2. В същото време грахът е готов да се готви, накиснат във вода за няколко часа предварително (най-доброто - цяла нощ). Когато бобът се свари, той се разбива чрез блендер и се прехвърля в месния бульон.
3. Останалият лук и морков се нарязват на ситно и се запържват до апетитен руж върху всякаква мазнина. Готовите зеленчуци се прехвърлят в бъдещата супа заедно с останалото олио.

Супата се осолява, овкусява се с подбрани подправки и се сервира за вечеря с нарязани пресни билки.

Говеждо месо на арменски

Състав: 2,5 кг месна каша, 2 сладки зърна, 3 - 5 картофа, 4 - 6 малки домата, 2 глави лук, куп пресен копър, 80 мл светла бира, сол, щипка смлян сладък червен пипер, шафран, хмел - вмъквам.

1. Големи полукръгчета лук, средни филийки месо и всички подправки се изпращат в казана. Големи парчета сладък пипер и домати се нареждат отгоре.
2. Кубчета картофи поръсете върху червените зеленчуци. Достатъчно е да разделите всеки картоф на 6 - 8 части.
3. Накрая в котела се налива нарязан копър, налива се бира и се добавя вода. Течността трябва напълно да покрива всички съставки.
4. При слаб огън, под капака на хашама, той ще изчезне за 2,5 до 3 часа.

Гъстата арменска супа се сервира гореща с домашен хляб за вечеря.

Традиционна шурпа

Състав: килограм месен филе, 2 - 3 картофа, едър лук, моркови, сладък пипер, 2 пресни домата, 2 супени лъжици. л. паста от домати, 3-4 скилидки чесън, куп пресни билки, сол, подправки за говеждо месо.

1. В казан големите кубчета лук леко се запържват в сгорещено олио. До зеленчука се добавят средни резени телешко филе, поръсени с подправки. Съставките се оставят да къкри заедно, докато месният сок се изпари.
2. Всички зеленчуци се нарязват на случаен принцип. Препоръчително е да смилате черен пипер и картофи със същите кубчета, а морковите настъргвате грубо. Доматите се нарязват на парчета заедно с кожата.
3. Когато парчетата месо започнат да се пържат, към тях се добавят на свой ред всички зеленчуци и подправки, с изключение на картофите. След всяка нова порция съставките се запържват заедно с често разбъркване за няколко минути.
4. След доматите доматеното пюре се изпраща в казана. Тя ще направи вкуса на готовото ястие по-ярък.
5. В съда се налива вряща вода, която трябва да покрие напълно всички съставки.
6. На слаб огън под плътно затворен капак ястието изсъхва за малко по-малко от час. Точното време зависи от "възрастта" на говеждото месо.
7. По-нататък картофите се изсипват в казана. Готвенето продължава, докато картофените филийки са готови.
8. В самия край ястието се осолява, към него се добавят натрошен чесън, нарязана зелена.

Такава рецепта за шурпа може да бъде подобрена по ваш вкус, като експериментирате с подправки.

Фантастична супа от гулаш

Състав: килограм месна каша, голяма телешка кост, 270 г пресни гъби, 3 до 4 картофа, 2 лука, едри моркови, 1/3 корен от целина, 2 чушки, 2 големи сурови яйца, 2 супени лъжици. брашно, чесън на вкус, 700 г домати в собствен сок, 1 л бульон, 5 - 6 граха от люта подправка, 4 супени лъжици. л. смлян сладък червен пипер, щипка семена от кимион, сол.

1. Тънките половинки лук се запържват добре в сгорещено олио в тиган с дебели стени. След това към тях се подреждат малки филийки месо и кост. Масата се пържи при често разбъркване, докато говеждото не промени цвета си.
2. Кубчетата целина и моркови се нареждат в тиган. Пърженето продължава, докато течността напълно се изпари от тигана.
3. Паприка се налива, добавят се консервирани домати без кожа.
4. На средно силен огън масата се запарва без капак за 20 до 25 минути. Съдържанието на контейнера в процеса трябва да ври умерено.
5. След това в чиниите се слагат кубчета пипер, нарязан чесън, залива се бульонът.
6. След като заври отново течността, в тигана се добавят картофени клинове, кимион, черен пипер. Масата бавно изцежда, докато тестото се приготвя.
7. Яйцата се разбиват в купа, изсипват се. Към тях се добавя брашно. Компонентите се омесват. Плътно и плътно тесто се слага в торбата и в хладилника за 12 - 15 минути.
8. Плочите от шампиньон се подреждат в супата. Малки парчета охладено тесто също се изсипват там. Можете просто да ги прищипвате с ръце от основното парче.

Остава да осолите съда, да поръсите с нарязани билки и да готвите още 8 - 9 минути.

Ечемична супа

Състав: 330 г месо върху костта, 2,5 л пречистена вода, 1/3 с.л. перлен ечемик, 1 бр. моркови и лук, 2 домата, сол, подправки.

1. Месото се залива с вода и се готви до омекване. След това месото се отрязва от костта и се връща в бульона.
2. Ситно нарязаният лук и моркови отиват в тенджерата.
3. Доматите се добавят към супата под формата на кори от пюре.
4. Тук вече се налива варен ечемик.
5. Ястието се готви 12-14 минути, осолява се, овкусява се с любимите ви подправки.

Готовата супа трябва да се влива под капака за около половин час.

Вкусна супа от гъби от телешки бульон

Състав: 430 г месна каша, 3 стръка целина, 2 моркови, 2 скилидки чесън, лук, 180 г шампиньони, 2 картофа, 80 г перлен ечемик, 2 л месен бульон, сол.

1. Малки парчета говеждо месо се запържват в тиган до печене. Месото се прехвърля в тиган с бульон.
2. В останалата мазнина се варят нарязан лук, моркови, целина. Запържват се от 4 до 5 минути.
3. Към масата се добавят нарязаните гъби. Когато течността се изпари от тигана, можете да изпратите пърженето в бульона.
4. Добавят се кубчета картофи, ечемик, чесън, сол.

Супата се готви, докато зърнените храни и картофите са готови, след което се оставя да влеят под капака за 12 до 15 минути.

Супа от киселец в бавна готварска печка

Състав: килограм говеждо месо, 4 картофа, бял лук и китка зелено, 3 яйца, 2 китки прясна киселец, сол, подправки.

1. Месото се залива със студена вода и се готви 100 - 110 минути в програмата "Задушаване".
2. Полученият бульон се филтрира. Към него се изпращат нарязани на парчета кубчета картофи и говеждо месо.
3. Там е положена цяла крушка. Продуктите се осоляват.
4. Готвенето продължава още половин час, но вече в режим "Парене".
5. Киселецът и лукът се нарязват на ситно.
6. Суровите яйца се бият с вилица.
7. Когато картофите са напълно сварени, можете да добавите всички зеленчуци към бульона и да изсипете яйцата на тънка струйка.

След като заври отново, можете да изсипете супата на чинии и да допълнете с домашна заквасена сметана.

Говеждо месо на втория

Ястия за секунда от говеждо месо - сърдечни, вкусни и лесни за приготвяне. Всеки от тях е подходящ дори за празничен празник.

За да стане говеждото меко и сочно, винаги трябва да е предварително накиснато в маринатата.

Печен в бутер тесто

Състав: малко повече от килограм говеждо филе, килограм замразено бутер тесто, килограм пресни гъби, 3 глави лук, 90 г масло, 70 мл сушено бяло вино, 70 мл сметана, жълтък, 20 мл мляко, 35 г нишесте, сол, подправки.

1. Чиниите пресни гъби се запържват с подправки и сол, докато течността се изпари от тигана. Към тях се налива вино, сметана. Гъбите отново остават на огън, докато течността се изпари.
2. Получената маса се пюрира, към нея се добавя маслено блокче и нишесте.
3. Парче месо, нарязано под формата на правоъгълник, се увива с кухненски канап, така че да не се деформира. Говеждото месо се разтрива със сол.
4. Заготовката се пържи, докато в горещо олио се появи коричка.
5. Тестото се нарязва на две части и се разточва леко. Канап се отстранява от говеждо месо. Той се вписва в първата част на теста. Пюрето от гъби се разпределя отгоре.
6. Месото се покрива с втора чиния тесто, намазва се с жълтък, разбито с мляко. Краищата се държат здраво заедно.

Ястието се пече във фурната за 35 минути на 220 градуса.

Класическа рецепта за говеждо месо Особуко

Състав: говеждо месо (2 бр.), Чаша портокалов сок, 320 мл сухо бяло вино, 2 глави лук, 2 домата, моркови, 90 г доматено пюре, чесън, 1 с.л. л. настъргана портокалова кора, 2 стръка розмарин и мащерка, сол.

1. Излишната мазнина се нарязва от месото. Парчета, разтривани със сол.
2. Филийките се запържват в горещо олио до златисто кафяво, след което се прехвърлят в отделна чиния.
3. Всички зеленчуци се нарязват на ситно и се запържват в останалата мазнина.
4. Към омекналите продукти се налива вино, добавя се паста от домат, мащерка, розмарин, сок и цитрусови кори. Масата изтича 5-6 минути преди изпаряването на алкохола.
5. Пърженото месо се нарежда в тиган. И пикантни клони се изваждат от контейнера.

Сместа се задушава под капак за 2 - 2,5 часа.

Богата салата с варено месо

Състав: килограм месо, 6 глави лук, 380 мл пречистена вода, 1 супена лъжица. л. оцетна есенция, 6 с.л. л. рафинирано масло, 3 с.л. л. доматено пюре, щипка черен и червен лют пипер, 5 - 6 скилидки чесън, лаврушка.

1. Лукът се нарязва на ситно и се залива с оцетна есенция, разредена във вода. След час зеленчукът се обръща обратно в гевгир и леко се изтръгва.
2. Говеждото месо се готви в солена вода с магданоз и два вида черен пипер до готвене. Месото се охлажда точно в бульона. След това говеждото месо се разгражда на влакна.
3. Месото се смесва с лука.
4. Настърган чесън с доматено пюре се запържва в тиган.
5. Охладеното съдържание се подправя с горещо предястие.

Преди да сервирате за вечеря, предястието се охлажда няколко часа на хладно. Ако след празника, например, телешки котлети останаха в хладилника, тогава те могат да бъдат нарязани на ивици и добавени към салатата вместо варено месо.

Говеждо Строганоф

Състав: килограм месо филе, 140 г заквасена сметана, лук, 1 супена лъжица. л. доматено пюре и същото количество брашно, 160 мл пречистена вода, сол, черен пипер.

1. Говеждото месо се отбива леко в цяло парче. След това месото се нарязва на влакната с тънки ивици, а лукът - с тънки четвъртинки на пръстени.
2. Месните сламки се запържват в горещо олио до златисто кафяво. Говеждото месо се прехвърля в друга чиния.
3. В същия тиган лукът се запържва до златисто. След това зеленчука се поръсва с брашно и се готви още една минута.
4. Макароните и заквасената сметана се добавят към лука, налива се вода.
5. Масата се осолява, подправя. В него се разлага месото.

Говеждото stroganoff изсъхва под капака за 25 до 40 минути.

Говеждо месо, запечено в ръкав с гъбен сос

Състав: кило месо, 3 с.л. сладка горчица, колкото много сушени билки, сок от половин лимон, сол, черен пипер, 280 г шампиньони, 30 г сушени гъби от свинско месо, половин литър сметана със средно съдържание на мазнини, 2 супени лъжици. л. брашно, 60 мл рафинирано масло.

1. Маслото се смесва със сушени билки, сол, черен пипер, лимонов сок, горчица.С тази смес месото се търка от всички страни.
2. Говеждото месо се разстила в ръкав за печене. Месото се пече 90 минути на 180 градуса.
3. Лукът се нарязва на ситно за соса, сушените гъби се нарязват на ситно, гъбите се нарязват на кубчета.
4. Лук, запържен на сгорещено олио с пресни гъби. Масата се осолява, подправя. В него се изсипват нарязаните сушени гъби и се наливат 130 мл вода. Съставките се запържват в продължение на половин час при често разбъркване.
5. Добавят се сметаната и брашното. Сосът се довежда до кипене и веднага се сваля от котлона.

Готовото месо се нарязва на парчета и се залива с гъбена маса.

Вкусен телешки гулаш

Състав: килограм месо, 2 глави лук, 3 супени лъжици. л. паста от домати и маргарин, черен пипер, сол.

1. Измитото и сушено месо се нарязва на средни парчета, поръсва се със сол, черен пипер.
2. Лукът се нарязва на кубчета.
3. Филийките от говеждо месо се запържват върху маргарин до златисто кафяво.
4. Месото се залива с малко количество подсолена вода. Към него се изсипва лукът, добавя се доматеното пюре.
5. Ястието изсъхва под капака за 80 - 90 минути.

Готовият гулаш със сос се сервира за вечеря с всяка гарнитура.

Домашно печено в бавна готварска печка

Състав: 720 г месо, кило картофи, 2 моркови, едър лук, 2 супени лъжици. л. доматено пюре с чесън, няколко супени лъжици сушени нарязани билки, сол, черен пипер.

1. В програмата „Пържене“ кубчетата лук се запържват в сгорещено олио. Когато зеленчукът стане златист, към него се подреждат парчета месо. Около 2 см ширина.
2. Месото и лукът се запържват заедно за 20 до 25 минути при често разбъркване.
3. След определеното време, останалите зеленчуци, сол, зеленина, черен пипер и доматено пюре се нарязват на случаен принцип в контейнера. Съставките се заливат с вода. Течността трябва напълно да ги покрие.
4. В програма за задушаване, ястието изсъхва за 100 - 110 минути.

Класическа пържола

Състав: килограм говеждо рамо, 3 глави лук, 3 г смлян черен пипер, 40 мл рафинирано масло, сол.

1. Месото се нарязва на малки кубчета с остър нож. Лукът се нарязва по същия начин.
2. Зеленчуците и каймата се комбинират в купа, след което масата се осолява, чушка и се разбива добре по ръба на купата.
3. Смазаните ръце образуват кръгли заготовки. Общо те трябва да се окажат 6 броя.

В грил тиган с горещо олио пържолите се скара за 4 - 5 минути от всяка страна.

Строганово говеждо месо със заквасена сметана

Състав: 830 г месна каша, 3 глави лук, 1,5 с.л. мазна заквасена сметана, 3-4 с.л. л. доматено пюре, 60 г масло, сол, прясно смлян черен пипер, китка зеленина.

1. На първо място се приготвя месо - то се почиства от филми и сухожилия. Парче се нарязва на тънки филийки. За да направите говеждото меко дори по-меко, трябва леко да го победите със специален чук.
2. В разтопено масло лукът се запържва до вкусен руж. След това се готвят вече с месото. Последните трябва да променят цвета си и да станат леко размазани. Сол и черен пипер се изсипват в тигана. Добавя се заквасена сметана, доматено пюре.
3. Изсипва се последната нарязана зелена.

Ястието се задушава под капак на слаб огън, докато месото омекне.

Месото, печено на филийки във фолио

Състав: 340 г телешка каша, среден лук, 1 супена лъжица. л. мед горчица, сол, смес от чушки, сух чесън, мащерка, сушени билки. Как се готви говеждо месо във фурната на филийки е описано по-долу.

1. Месото се нарязва на малки парченца и се изпраща в купа с полукръкчета лук.
2. Добавят се всички насипни съставки и горчицата. Съставките са добре разтривани с ръце помежду си. Говеждото месо трябва да е наситено със сол и всички ароматни съставки.
3. Съдържанието на купата се прехвърля върху фолиото и се увива плътно.

Ястието ще се пече в добре загрята фурна за 70 - 80 минути.

Татарско говеждо с говеждо месо

Състав: 230 г телешка каша, кисели краставички, лук, 3 с.л. л. доматена паста, 4 картофа, 60 мл тежка сметана, сол, смес от чушки.

1. Парче месо се нарязва на тънки филийки. Измиват се и се сушат с хартиени кърпи.
2. Лукът и туршиите се нарязват на тънки ивици.
3. Картофът се обелва, нарязва се на филийки и веднага се изпраща да се готви.
4. Лукът се запържва до златисто кафяво, след което месото се излага към него. Заедно съставките се запържват в продължение на 8 до 9 минути.
5. Сладките кисели краставички се нареждат на тигана, а след няколко минути - доматено пюре, сол, чушки.
6. Говеждото Азу се задушава до меко месо.
7. Картофено пюре със сол и сметана.

За всяка порция картофено пюре се разстилат по няколко супени лъжици готов лазур.

Сочна и мека пържола от телешко филе

Състав: голяма пържола, прясно смлян черен пипер, сол.

1. Пържолата се измива и изсушава добре с хартиени кърпи. Тя трябва да бъде нарязана върху влакната.
2. За да се запази месото заоблено, то се завързва с конец.
3. Едната страна на пържолата се намазва с олио. Именно с тази част се вписва в добре загрят тиган. На силен огън месото се пържи до златисто кафяво.
4. След като намажете втората част на пържолата с олио, месото леко се обръща и се довежда до готовност. Само сега можете да го осолите и да се отървете от нишката.
5. Готовото сочно говеждо месо в тиган се оставя за 5 - 6 минути. След това месото се прехвърля в чиния и се покрива с фолио, докато се охлади напълно.

Сервирайте пържола вкусно с горещ кетчуп.

Пилаф в бавна готварска печка

Състав: килограм месо, 3 глави лук, 2 супени лъжици. дългозърнест ориз, 3 моркови, 4 до 6 зъба. пресен чесън, сол, шепа подправка за пилаф.

1. Нискомасленото говеждо месо се освобождава от вени и филми. Нарязва се на кубчета.
2. В купата на устройството в режим "Пържене" месото се готви 20 минути при често разбъркване. Капакът не се затваря.
3. Кубчетата лук се изсипва към месото.
4. Няколко минути по-късно - моркови пръчици.
5. След 5 до 7 минути в съда се налива половин чаша гореща вода, добавят се подправки, сол и скилидки чесън. Масата ще се задушава за 50 минути.
6. Измитият ориз се поставя върху повърхността на съставките. Добавя се още половин литър гореща вода.
7. За още 45 минути програмата Пловдив се активира.

Вместо това можете да изберете опцията „Каша“ или „Зърнени храни“ за ястие. Готовият пилаф от говеждо месо трябва да се влива около 20 минути под капака.

Задушете със зеленчуци

Състав: 720 г телешка каша, лук, 640 г картофи, 1 бр. моркови, патладжан, домати, чушки, 3 с.л. л. соев сос, щипка подправки, сол.

1. Говеждото месо се нарязва на малки парченца и се запържва до златисто кафяво.
2. След добавяне на соев сос, подправки и сол, пърженето продължава още 6 до 7 минути.
3. Налива се половин чаша гореща вода. Под капака говеждото се задушава до пълното готвене - около час.
4. Всички зеленчуци се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Те се редуват пържени в малко количество олио. Картофите и малко количество солена вода се добавят последни. Зеленчуците къкри до омекване.
5. Към масата от предишната стъпка месото се разстила. Ястието се задушава още 9 - 10 минути под капака.

Когато яхнията се запари малко, може да се сервира за вечеря.

Най-вкусните телешки котлети

Състав: 210 г смляно говеждо месо, лук, яйце, филийка бял хляб, галета, сол, ароматни билки.

1. Хлябът без коричка се накисва за няколко минути в топла вода, след което се прецежда и заедно с лука се изпраща в пасатор.
2. Мляната маса се смесва с месото.
3. Към каймата се добавят ароматни билки, сол, сурово яйце.
4. След следващото смесване от масата се оформят малки котлети.

Заготовките се навиват в галета и се запържват до златисто кафяво.

Говеждо пастрами в марината

Състав: 730 г говеждо месо, 1 ч.л. куркума, същото количество смлян кориандър и боб, щипка сладка червен пипер, 5 скилидки чесън, 1 ч.л. Провансална смес от билки, сол, 80 мл слънчогледово масло.

1. Парче месо трябва да е отлежало в саламура. За приготвянето му във водата се добавя сол със скорост 1 с.л. л. сух продукт в 1 чаша течност.
2. Съд с говеждо месо в саламура се изпраща на студа за един ден.
3. След това месото се суши с хартиени кърпи.
4. Всички тези подправки са смесени. Към тях натрошен чесън, добавя се олиото.
5. Получената смес се втрива от всички страни приготвено месо.
6. Говеждото месо е обвито херметично във фолио.
7. В много гореща фурна месото се пече 45 минути. След това се оставя в охлаждащия шкаф, който вече е изключен за още 3 часа.
8. Тогава говеждото месо във фолиото се почиства за една нощ в хладилника.

На сутринта готовата закуска може да бъде нарязана на филийки и да се вземе проба.

Диетични рецепти

За диетични рецепти обикновено се използват постни филийки от говеждо месо. В идеалния случай младо прясно телешко месо.

Супа от грах и карфиол

Състав: глава от карфиол, 160 г нискомаслено говеждо месо, 3 картофа, моркови, лук, 120 г замразен зелен грах, 3 с.л. л. зехтин, сол, подправки.

1. Говеждото месо се нарязва на малки парченца и се изпраща да се готви 40 - 50 минути.
2. Всички ситно нарязани зеленчуци, с изключение на зелето, се изсипват в бульона. Предварителното печене не е необходимо за тях. Грахът се изпраща във водата замразена.
3. Когато картофите омекнат, можете да изсипете зелеви съцветия в тигана.
4. Готовата супа е вкусна, сервирана за вечеря с нискомаслена заквасена сметана.

Рецепта на пара с месо в бавна готварска печка

Състав: 620 г месна каша, 2 глави лук, сол, подправки.

1. Говеждото месо се измива с цяло парче, изсушава се. След това месото се търка с избрани подправки и сол.
2. Половинките от суров лук се поръсват към говеждото. В тази форма месото се оставя за около половин час.
3. След това парче говеждо месо се увива във фолио и се поставя върху телена поставка за готвене на чинии на пара. В купата на устройството се налива вода, за да се намалят рисковете.
4. В програмата „Парене” ястието се готви за 70 минути.

Готовото месо се нарязва на филийки и се сервира за вечеря с любимите ви сосове.

Ароматизирано говеждо месо в къри доматен сос

Състав: килограм месо, лук, чифт скилидки чесън, 2 с.л. л. зехтин, 10 г сол, 1 с.л. л. къри, 5 супени лъжици. л. паста от домати.

1. Говеждото месо се нарязва на едро и се запържва в зехтин, докато омекне.
2. Настърган лук и чесън се слагат за месото. Добавя се сол.
3. Масата се задушава за 15 до 17 минути.
4. След добавяне на доматено пюре, сместа се изтупва под капака за още 12 до 14 минути.

Около 5 минути преди ястието да е готово, към него се добавя къри.

Печено говеждо месо със сушени кайсии

Състав: 620 г месо, 60 г сини сливи, сушени кайсии, орехи, 1,5 с.л. полусладко бяло вино, лук, лук, сол.

1. В добре загрята тиган с растително масло се приготвят малки филийки постно говеждо месо, преди сокът да се изпари.
2. Съдържанието на тигана се осолява. Към него се налива вино, добавят се нарязани ядки, кубчета лук, натрошен чесън и малки парченца сушени плодове.
3. Съставките се задушават заедно поне една трета от час.

Ястието се сервира за вечеря с варен ориз.

Пържола под пъпеш марината

Състав: 4 пържоли, сол, черен пипер, 2 големи резенчета пъпеш, 50 г масло, пресен чесън на вкус, половин чаша бульон.

1. Пъпешът се нарязва на малки кубчета и се запържва в масло. Към масата се добавя нарязан чесън на вкус. Парчетата пъпеш след пържене трябва да станат много меки и нежни.
2. Говеждите пържоли се търкат със сол, черен пипер, пълнят се с бульон и се задушават под капак на среден огън до готовност.
3. Месото се прехвърля в термоустойчив съд, покрит с маса от първата стъпка и след това се изпраща във фурната за 15 - 17 минути.

Лакомството се сервира горещо за вечеря без гарнитура.

Печено диетично говеждо месо с гъби

Състав: килограм пулп на плешката, лук, сол, 420 гр. Гъби с мед, 1,5 с.л. вода, сол, черен пипер.

1. Малки парчета месо, гъби и лук се изпращат в купата на мултиварката, осоляват се, пипер и се запържват за 15-17 минути в подходяща програма.
2. Вода се излива в контейнера, устройството се превключва в режим "Гасене".
3. Ястието се готви под капака за 60 - 70 минути.

На вкус, всякакви допълнителни нарязани зеленчуци могат да се добавят към месо и гъби.