Когато искате да направите вкусна, удовлетворяваща закуска и в същото време не отделяте много време за приготвянето й, сандвичите с авокадо ще дойдат на помощ. Този плод отдавна не е екзотичен за славянската кухня, а канапетата с него са много по-полезни от обикновените сандвичи с масло и наденица.
Съдържание на материалите:
Сандвичи с авокадо и червена риба
Такова ястие е полезно както за обикновена закуска, така и за празничен празник. Гостите му ще ядат преди всичко с голямо удоволствие: авокадото чудесно е в хармония с червената риба, например със сьомгата.
Какви съставки са необходими?
- Хляб - 600 грама. Най-подходящ за тази цел. багет, хляб или лек ефирен хляб. Това важи и за много други рецепти; 4
- слабо осолена сьомга - вземете и 600 грама;
- авокадо - същото количество;
- топено крема сирене - достатъчно за 200 грама;
- масло - достатъчно 100 грама;
- лимон.
Дълъг хляб (или багет), нарязан по диагонал. Трябва да получите дебели овални парчета.
С меко масло намажете всеки овал от едната страна. Не правете масления слой дебел.
Сега можете да поставите всичко на чиния и да го държите в микровълновата за половин минута при пълна мощност. Или за кратко изсушете в гореща фурна. Въпреки това, да се направи без "топлинна обработка" също е добър вариант.
Изстискайте цитрусовия сок в купа за блендер, поставете крема сирене и каша от авокадо на едно и също място. Включваме устройството, за да получим един вид паста.
Всяка филия намажете с паста, като я покриете с олио. Разстелете сьомгата отгоре, като я нарежете спретнато на тънки филийки преди време.
Украсяваме сандвичи с червена риба и авокадо с маслини или резени лимон. Закуската е готова!
Такива канапе чудесно ще допълнят елегантна маса на бюфет. Много е приятно да вкусите с тях бяло вино или шампанско.
Готвене с чесън
Ако не е нужно да тичате на работа или да учите веднага след закуска, насладете се на сандвичи с авокадо и чесън.
Те се нуждаят от продукти:
- тостер хляб - вземете 10 филийки;
- авокадо - не по-малко от 400 грама;
- лимонов сок - достатъчно е около 20 грама;
- чесън - три скилидки;
- сол - щипка е достатъчна;
- зехтин - ще се ограничим до 60 мл.
Запържете леко хляба в олио в тиган. Можете да изсушите парчетата във фурната, но след това първо трябва да ги поръсите правилно с олио.
Поставете готови порции върху салфетки - оставете излишната мазнина да си отиде и оставете хляба да изстине.
В момента правим авокадо. Почистваме, без кости. Получената каша може да се обработи по желание по два начина - омесете с вилица или натрошете с пасатор.
В пулпата добавете чесъна (преминал през преса за чесън), цитрусовия сок и солта. И отново разбъркайте. Сега съставът може да се намаже с тостове.
Такива сандвичи са в състояние да действат не само като основно ястие, но и като "основа" за други бази. Ако например поставите парчета сланина, херинга или цаца отгоре, получавате нов вкус.
Със сирене
Сандвичите със сирене не са необичайни за нас. Стават необичайни, ако комбинирате сирене с авокадо.
Ще приготвим лека закуска от:
- сирене (вземете "Рикота") - 200 грама;
- каша от узряло авокадо - същия обем;
- майонеза - достатъчно 100 грама;
- чесън - поне чифт скилидки;
- винен оцет - достатъчно 20 грама;
- ядки от ядки (които харесвате и намирате в кухнята) или семена, или семена от сусам - 50 грама;
- хляб (този път се нуждаем от ръж) - поне 300 грама;
- подправка - кои от тях предпочитате;
- растително масло (рафиниран слънчоглед и още по-добре зехтин);
- зелени, резени лимон - за декорация.
Нека първо вземем хляб. Разделяме го на филийки, всеки сезон с подправки и поръсваме с растително масло. Тостове трябва да се изсушават. Всичко е подходящо за това - тиган, фурна, тостер.
Изпращаме всички съставки в блендера - сирене, каша от авокадо, чесън, семена (или ядки). Включваме устройството и постигаме състояние на вид крем, подправяме с майонеза, добавяме сол, подправки. Не забравяйте за оцета.
Получената маса с авокадо и сирене покрийте всеки ръжен тост. Парчетата лимон и зеленина ще служат като декорация.
Сандвичи с пиле и авокадо
Тартинки с авокадо в комбинация с пушено пиле ще направят вкусна закуска и ще развеселят.
Какво ще е необходимо за тяхната подготовка?
- пушено пилешко месо - вземете 200 грама;
- рукола - шепа;
- домати - половината от плодовете е достатъчна;
- майонеза;
- горчица (френският като цяло е перфектен);
- хляб - четири филийки.
Първо се заемете с хляба. Покриваме два тоста с майонеза, останалата грес с горчица.
Измийте и подсушете рукола, така че водата да не се оттича.
Поставете „възглавницата“ от рукола върху майонезата. Има пиле горе (предварително разделихме месото на тънки чинии). Същите тънки резени домат попадат върху месото. Върху тях има парчета авокадо.
Остава да „изградим“ сандвичи, покривайки този блясък с хляб и горчица. Естествено, горчичен слой вътре.
Рецепта за намачкано яйце
За подобно канапе яйцата се приготвят по специален начин: внимателно се разбиват, за да не се повреди жълтъка във вряща вода, получаване за няколко минути нещо като цвете с жълт център и дантела протеинови венчелистчета. Нека опитаме и правим такива тартинки с авокадо и яйце.
Ще ви е необходим следния набор от продукти:
- хляб - вземете шест филийки;
- листа от маруля - същото количество;
- каша от авокадо - не по-малко от 300 грама;
- лимонов сок - поне няколко чаени лъжички;
- кисело мляко (но само неподсладено) - достатъчно за 20 грама;
- сол и смлян черен пипер - изчислете както желаете.
Преработваме каша от авокадо в блендер. След това добавете към него цитрусов сок и кисело мляко. Остава да превърнем всичко това във великолепна маса - с помощта на същия блендер.
Изсушете хляба в тостер (въпреки че не можете да направите това).Измиваме и подсушаваме салатата - излишната влага не е необходима в тази рецепта.
Покриваме сместа с тостове. След това го „скриваме“ под листа от маруля. Яйцата ще се покажат отгоре. Как да ги направите е написано по-горе.
Сега тартичките са готови.
Сандвичи с паста от авокадо
Има една рецепта за приготвяне на сандвичи за много пикантна постна паста от авокадо.
Необходими са следните съставки:
- авокадо, узряло и сочно - едно нещо;
- главата на лука също е една;
- зехтин - най-малко една супена лъжица;
- лимонов сок - достатъчно чаена лъжичка;
- сол и черен пипер - съсредоточете се върху вашия вкус;
- зелени - направете както със солта.
Това количество храна е предназначено за шест филийки хляб. Ще ви трябва бял хляб.
Авокадото, както винаги, без кожата и костите. Нарязваме лука възможно най-ситно. Използваме пасатор: в купата му слагаме плодова каша и резен лук. Изсипете там цитрусов сок и олио. Овкусете със сол и черен пипер. Не забравяйте да поставите зелените в купа за блендер.
Остава да превърнете всички компоненти в красиво пюре и да ги разнесете хляб. Изсушете го предварително или не - изборът е ваш.
