Такава вкусна и проста закуска с най-различни пълнежи отдавна е обичана от всички. И за да вкусите това ястие, не е необходимо да посещавате кафенето, защото можете да го приготвите у дома, използвайки всяка рецепта за бурито, която най-много харесвате.
Съдържание на материалите:
История на мексиканската кухня
За това как изглежда ястието, от кого е създадено и кога, на практика няма информация.
Известно е, че испанците бяха първите, които обвиха различните съставки в тортилата, но именно класическото бурито се роди в Мексико.
Най-популярната версия за неговото раждане е свързана със старец и магарето му на име Бурито. По едно време мексиканците започнаха да се местят в Съединените щати за постоянно пребиваване отвъд реката, която просто разделя двете страни. Но не им харесваше американската кухня - прекалено прясна - и хората започнаха да искат храна да бъде прехвърлена от родината им. Старец с магаре се зае с транспорт и за да намали натоварването на животното, той изостави глинени съдове и започна да увива съставките в тортили. Храната беше наречена бурито, защото всички, които видяха превозвача, извикаха "Бурито идва!"
Бурито - класическа рецепта
Класическата рецепта включва тортена тортила, но е напълно възможно да я замените с пита хляб.
Необходими продукти:
- сол, черен пипер, чили на прах;
- 50 грама сирене;
- скилидка чесън;
- 200 грама пилешко месо;
- малък лук;
- 80 грама боб;
- четири супени лъжици доматено пюре;
- две тортили;
- зелени на вкус.
Процес на готвене:
- Измиваме пилето и нарязваме на малки ивици. Изпращаме ги в тигана и запържваме до златисто с нарязан чесън.
- Щом се оформи красив цвят, добавете чили и боб. Дръжте всичко заедно за около 20 минути и след това смесете с доматеното пюре.
- Продължете да къкри на слаб огън още 10 минути и комбинирайте със ситно нарязани билки.Можете да го подправите с други подправки на вкус.
- Прехвърляме пълнежа в торта, отгоре поръсваме с настърган кашкавал и увиваме.
С наденица и гъби
Необходими продукти:
- 150 грама гъби;
- подправки на вкус;
- половин чаша заквасена сметана;
- един домат;
- 120 грама сирене;
- 100 грама варена наденица;
- три торти.
Процес на готвене:
- Нарежете гъбите на филийки и запържете в тиган.
- Към тях добавете наденицата, натрошена на малки кубчета, поръсете всички с подправки.
- Смесете заквасена сметана със сол и черен пипер. Намазваме го с торти, отгоре разпределяме гъби с наденица, след това настърган кашкавал, кубчета домати и увиваме всичко под формата на плик.
Вариант за готвене с кайма
Бурито с кайма е друг вариант за бърза и пикантна закуска. Каймата може да се приема всяка, но най-добре е говеждо месо.
Необходими продукти:
- 200 грама кайма;
- 100 грама консервирана царевица;
- три тортилови питки;
- подправки по ваш вкус;
- един пипер;
- 150 грама сирене;
- 50 грама заквасена сметана;
- един сладък лук;
- барбекю сос.
Процес на готвене:
- Сложете каймата в тиган, смесете я с лука и изпържете добре, не забравяйте да подправите с подправки.
- Добавете нарязаните чушки, консервираната царевица, барбекю соса и настърганото сирене. Разбъркайте всички компоненти.
- Поставете малко сирене и гарнитура върху тортилите, докато е горещо. Свиване на бурито.
Сервирайте ястието със заквасена сметана. По желание увитата торта може да се запържи още малко.
Как да си направим пилешко бурито
Най-малко калоричният вариант е буррито с пиле.
Освен това, ако го направите със зеленчуци, тогава такова предястие ще бъде чудесна лесна вечеря.
Необходими продукти:
- 150 грама пилешко месо;
- две торти;
- подправки на вкус;
- един лук;
- 100 грама домат в сока му;
- зеленина и две скилидки чесън;
- един пипер;
- 120 грама консервирана царевица.
Процес на готвене:
- Нарязваме пилето на ивици, които изпържваме в тиган до златисто кафяво. Добавете нарязания лук и черен пипер към пилето, продължете да държите продуктите на печката, докато зеленчуците омекнат.
- Подправете съставките с подправки. Ако обичате по-пикантни ястия, тогава добавете червен пипер.
- Сложете доматите, настъргания чесън, изчакайте, докато течността се изпари малко, и изсипете царевицата.
- Поставете пълнежа върху тортилата. По желание можете да покриете с тортила всеки сос.
- Отгоре покрийте състава с настърган кашкавал и билки, обърнете и сервирайте.
Готвене с боб
Необходими продукти:
- две торти;
- две скилидки чесън;
- подправки на вкус;
- един лук;
- една зелена и една червена шушулка от пипер;
- 250 грама консервиран боб;
- един домат;
- лъжица кетчуп;
- 100 грама консервирана царевица.
Процес на готвене:
- Нарежете лука, чесъна и черния пипер на малки парченца. Запържете ги в тиган до златисто кафяво.
- След като зеленчуците омекнат, сложете подправките и варете пълнежа за още една минута.
- Сложете предварително измития фасул, след това царевицата без течен и нарязан на кубчета домат.
- Добавете кетчуп, две супени лъжици вода и оставете да къкри на слаб огън.
Поставете сварения пълнеж върху питките, навийте буррито и сервирайте.
Бурито с пуйка
Необходими продукти:
- два домата;
- три торти;
- 300 грама филе от пуйка;
- 200 грама зеленчукова смес;
- подправки по ваш вкус;
- един пипер;
- 100 грама моцарела.
Процес на готвене:
- Изплакнете пуйката, превърнете в кайма или нарежете на малки ивици.
- Сложете ги в тиган и запържете до златисто кафяво. След това добавете нарязаните чушки и доматите, подправете с всички избрани подправки. Дръжте на печката още 10 минути.
- Разпределяме зеленчуковата смес там и готвим, докато течността се изпари.
Слагаме пълнежа върху тортата, покриваме го с настърган кашкавал отгоре и го увиваме.
Свинско рецепта
Необходими продукти:
- един лук;
- две торти;
- 400 грама кайма;
- подправки по ваш вкус;
- кутия консервиран боб;
- 100 грама сирене и толкова царевица;
- скилидка чесън;
- един пипер и домат.
Процес на готвене:
- Смелете лука и го изпратете да се запържи. След няколко минути добавете натрошен чесън и кайма, разбъркайте, подправете с подправки.
- Щом каймата започне да потъмнява, сложете към нея резените пипер, измития боб, царевицата и парченцата домат. Задушете за около пет минути и извадете.
- Поставяме пълнежа върху тортилите, покриваме с настърган кашкавал, увиваме и може да сервираме.
Смята се, че в буррито трябва да има месо, черен пипер и боб, но можете да разчитате на вашия вкус и да промените състава на съставките.
