Кексчета от конфитюр - 7 рецепти за приготвяне на вкусни домашни мъфини

Кексчетата от конфитюр са не само вкусно, но и просто ястие, което може лесно да се приготви у дома. Всяко сладко може да се използва като пълнеж, но трябва да е гъсто, така че при печене съставът да не стане твърде течен и да не изтича от тестото. Готовото ястие може не само да се сервира като чай за десерт, но и да се вземе на път, за работа, да се дава на децата като закуска.

Кюфтета от дрожди

Такъв десерт винаги се оказва мек и въздушен и е лесно да го приготвите дори за неопитна домакиня.

Следните съставки ще са необходими:

• 12 г суха мая;
• 325 g първокласно брашно;
• 160 мл серум;
• 1 малко яйце;
• Чл. л. обикновена бяла захар;
• същото количество растително масло;
• малко сол;
• конфитюр;
• малко сладък прах за поръсване.

Направете десерт по този начин:

1. В затоплена вода комбинирайте захар, гранули от мая и малко пресято брашно. Отделете на топло място и изчакайте, докато върху сместа се образува гъста и висока пяна.
2. Изравнете брашното с яйцето, добавете растителното масло и тестото и омесете добре тестото. Оставете го да се приближи там, където е по-топло за няколко часа.
3. Когато тестото се добави в обем поне няколко пъти, то се натрошава, нарязва се на порционни парчета и вътре се оформят кифлички с пълнеж.
4. Готовите продукти се разпределят върху лист за печене, покрит с пергамент и се изпращат във фурната, вече пълна с топлина, за половин час.

Деликатният десерт се оставя да изстине, натрошен със сладък прах и тържествено пренесен на масата.

Важно е да се обърне специално внимание на приготвянето на гъбата, тъй като мекотата и вкусът на бъдещите кифлички зависи от нейното качество.

Домашни розетки във фурната

Десертът получи това име, тъй като в процеса на готвене на кифличките се придава форма на цвете, а пълнежът се поставя в средата. Благодарение на това кифлите придобиват привлекателен външен вид.

За да приготвите рози, ще ви трябва:

• чаша първокласно брашно;
• половин чаша студено мляко;
• 9 г разтворима мая;
• 40 г маргарин за печене;
• 2 с.л. л. обикновена бяла захар;
• малко сол;
• конфитюр - според предпочитанието;
• средно голямо яйце и друг отделен жълтък.

Пригответе розите, както следва:

1. Първо се слага тестото: затопленото мляко се смесва с мая, захар и малко брашно, изчакайте, докато на повърхността на сместа се появи висока пяна.
2. Полученото тесто се редуцира в общ съд с брашно, намазва се с масло, чуква се яйце, разбива се със сол и започва да се омесва тестото. След всички манипулации той се заделя на по-топло място и се оставя да дойде поне два пъти.
3. Получената заготовка се нарязва на порционни парчета, всяко от които се разточва под формата на питки.
4. Идва най-решаващият момент - формирането на розови цветя. За това краищата на питките внимателно се увиват под формата на венчелистчета по такъв начин, че всеки следващ завой да падне върху предишния.
5. След това в средата на получените кифлички се поставя сладко, продуктите се намазват с жълтък и се изпращат във фурната. Вече трябва да е на 180 градуса.
6. Кифличките се пекат, докато станат румени. Основното нещо е да не ги изсушавате.

Готовият десерт се охлажда, по желание, поръсва се със сладък прах и се извежда за пиене на чай.

Готвене в бавна готварска печка

Меки и буйни кифлички могат да се приготвят не само във фурната, но и в бавната готварска печка. С този метод те не само значително увеличават обема, но и са перфектно изпечени.

За да направите десерт ще ви трябва:

• 300 мл топло мляко;
• 4,5 чаши брашно;
• 2 средно големи яйца;
• опаковане на суха мая;
• половин пакет маргарин;
• непълна чаша захар;
• малко сол;
• гъсто сладко на вкус.

Пригответе лакомство, както следва:

1. За тесто с мая винаги поставяйте първо тестото. Млякото се смесва със захарта и маята, добавя се малко брашно и се изчаква, докато на повърхността на сместа се появи гъста пищна пяна.
2. Яйца, омекотен маргарин, сол се добавят към тестото и внимателно добавят брашно, омесвайки тестото. Тя трябва да се окаже мека и еластична, важно е да не я чукнете с брашно.
3. Тестото се покрива със залепващ филм и се оставя на топло до увеличаване на обема в 2 пъти.
4. Полето на този продукт е смачкано, разделено на части. Всяко парче се разточва на малка торта, пълнежът се поставя в центъра, краищата се блокират, оформяйки топчета.
5. На дъното на купата на мултикукър лежат кифлички в 1 слой, дайте им разстояние.
6. След това десертът се приготвя в режим "Печене". 20 минути преди края на процеса на готвене разточете кифличките.

Готовият продукт се изважда от мултиварката, оставя се да се охлади и се сервира на масата.

Бутер тесто със сладко

За да приготвите такова лакомство, най-добре е да използвате закупено замразено бутер тесто. Вече се разточва на тънки слоеве, а по време на печенето става обемна и хрупкава. Още един плюс - можете да закупите както малки, така и големи опаковки за приготвяне на различен брой кифлички.

Това тесто перфектно се съхранява във фризера за дълго време, без да губи свойствата си.

За да направите десерт ще ви трябва:

• готово бутер тесто;
• всички чакат;
• яйце или силен студен сладък чай за смазване.

Всички съставки се приемат от очите. Тестото се нарязва на порционни парчета с правилния размер, пълнежът се поставя в средата, на кофичката се придава необходимата форма. След това продуктът се намазва с чай или яйце и се изпраща във фурната, загрята до 200 градуса, за 15 - 20 минути. Когато кифличките покафенеят, те могат да бъдат извадени от фурната. По желание готовият продукт се поръсва с пудра захар и се сервира на масата.

Кефирно тесто

Домашните кифлички са особено вкусни, ако в рецептата присъства кефир.Той помага тестото да стане меко и въздушно, засилва действието на дрождите.

За благинките ви трябват описаните по-долу компоненти:

• чаша кефир;
• 2 чаши брашно;
• 200 г захар;
• 250 мл растително масло;
• чаена лъжичка без пързалка сода и сол;
• всяко сладко на вкус.

Рецептата е проста:

1. Всички съставки, с изключение на конфитюр, смесете старателно, за да се получи еластично тесто. След това го разделете на парчета.
2. Всяка разточете в торта, сложете сладко в средата и нарежете краищата, придавайки форма на топка.
3. Кексчетата с конфитюр се готвят във фурната за 20 - 25 минути при температура 190 градуса.

Извадете готовото лакомство от фурната и го оставете да изстине, след което можете да го поднесете на масата.

По желание, намажете продуктите с жълтък или силен студен сладък чай преди печене. И двете съставки образуват красива лъскава коричка и придават на кифличките апетитен вид.

Постна рецепта

Подобно лакомство ще се хареса на хората на гладно. Десертът не съдържа млечни продукти и е много лесен за приготвяне.

Следните компоненти ще бъдат необходими:

• 130 мл топла вода;
• 425 г брашно;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 ч.л. сол;
• саше от мая;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• конфитюр.

Направете десерт по този начин:

1. Съставките, с изключение на сладкото, се смесват, докато се получи еластично тесто, което се оставя да престои на топло място, докато се увеличи в обем.
2. След това тя се разделя на равни части, като всяка от тях оформя кифла от желания тип с пълнеж вътре.
3. Печете във фурната при температура 190 градуса 25-30 минути.

Остава само да оставите десерта да изстине, след което може да бъде сервиран до трапезата.

Домашно сладко от руло със заквасена сметана

Това печене е особено богато на вкус и нежно поради съдържанието на заквасена сметана и масло. Кифличките по тази рецепта се изяждат много бързо, така че има смисъл веднага да се готви голяма порция.

Следните съставки ще бъдат необходими:

• 1 чаша загрята вода;
• 2 сашета бързодействаща мая;
• 1 кг брашно;
• 6 яйца
• 1 чаша захар
• 1 чаша маргарин за печене;
• 1 чаша заквасена сметана;
• всяко сладко

Десертът се приготвя, както следва:

1. Първо сложете тестото. Маята, малко захар и брашно се развъждат във вода. Когато на повърхността на сместа се появи пяна, тестото е готово.
2. В чист и сух съд разбийте заедно захарта, маслото, заквасената сметана и 5 яйца, плюс протеина от 6-та, докато се получи гладка хомогенна маса.
3. Смесете брашно, тесто и маслена смес, омесете стегнато тесто, което не се прилепва към ръцете ви. Оставете на топло за няколко часа, тестото трябва да нарасне в обем поне 2 пъти.
4. След това се оформят кифлички с различни форми, разпределяйки сладкото в средата. Бъдещият десерт се разстила върху лист за печене, намазан с жълтък и поръсен със захар. Печете при температура от 190 градуса не повече от половин час.

Охладеният десерт остава мек за няколко дни.

Как да увиете кифлички с конфитюр

Има различни форми на кифлички, от най-простите до най-сложните. Изборът на метод за увиване зависи от гъвкавостта на тестото, както и от майсторството на домакинята.

По-долу са най-популярните начини да дадете на кифлички най-различни форми:

1. Тестото се нарязва на порционни парчета, всяко от които се разточва на кръг. Пълнежът се поставя в средата, след което краищата на тестото се прибират до центъра на продукта. Получената кръгла кифла се поставя върху лист за печене, намазана с жълтък или студен силен сладък чай и се изпраща във фурната.
2. Порционните резени тесто се разточват под формата на правоъгълник. На единия ръб се поставя пълнеж, а на другия се правят вертикални разрези. След това тестото се увива, така че разрезите да са отгоре и да образуват един вид решетка. Продуктът може не само да се смазва, но и по желание да се поръси с ядки или захар.
3. Парчетата от тестото получават правоъгълна форма, пълнежът се поставя в средата, а от двете страни се правят разрези.След това получените лентички от тестото се пресичат помежду си, така че над сладкото да се образува „пигтейл“.
4. Тестото се разточва на голям правоъгълен слой, след което се нарязва на квадратчета. В центъра на всяко получено парче тесто се напълва пълнеж, след което всички краища щракват към центъра, така че да се образува „плик“.
5. Тестото се разделя на порционни парчета, всяко от които се разточва на торта. Полученият кръг не се разрязва напълно на 4 части, в средата се слага сладко. След това всеки сектор се обръща, увивайки се около пълнежа, оформяйки розетка.

Периодично редуващи се начини за опаковане на кифлички, можете да изненадвате семейството и приятелите с сложни и вкусни сладкиши всеки път.

Правенето на кифлички от мая и постно тесто не е нищо сложно. Важно е стриктно да се придържате към рецептата за производство, не прекалявайте с продуктите във фурната и проявете въображение, докато оформяте бъдещия десерт.