Със сигурност има повече от един начин да направите палачинки в кулинарния си тефтер, а сред тях има и вашето - фирмено, със собствени тайни за печене. Но колкото и необичайно да ви предложим, може би все още не. Опитайте да печете палачинки на бира и това ястие със сигурност ще попадне в категорията на любимите хора.

Нереалистични вкусни палачинки на бира и мляко

Такива палачинки имат един хубав трик: ще трябва да смазвате тигана само веднъж, преди да излеете порция върху него за първата палачинка. Тогава те сами ще се "пекат" - в тестото има достатъчно мазнина за това.

Ще ви трябват продукти:

  • мляко, бира (имате нужда от светлина), брашно - по една чаша от всяка съставка;
  • яйца - вземете няколко парчета;
  • гранулирана захар - достатъчно супена лъжица;
  • олио (за предпочитане топено масло) - достатъчни са две супени лъжици;
  • ванилова захар - не по-малко от 10 грама;
  • сол - щипка;
  • растително масло (по-добре е да вземете без мирис) - 20 грама, за да смажете тигана веднъж.

Яйцата, и двата вида захар и сол се поставят в обща купа и внимателно се разтриват. След това изсипете мляко в захарно-яйчената смес. След това бавно, с тънка струя, изсипете брашното, като не преставате да смесвате състава. След това добавяме гхи към компанията и разбъркваме отново.

По същия начин бавно изсипете бирата в почти готово тесто и го смесете накрая, за да се отървете от бучки.

И тогава всичко, както обикновено: добре загрят и намазан с мазнина тиган, две минути печене за всяка страна, а сега върху чиния се издига чиния с нереално вкусни палачинки. Заквасена сметана, мед или сладко - и изобщо не можете да ги извадите.

Варим бира без яйца и мляко

Всичко се случва в живота и може да се окаже, че наистина искате да се насладите на палачинки и в хладилника, тъй като късметът би го имал, без яйца, без мляко ... Въпреки това, ако пиете бира, ще бъдете спасени: ще бъде осигурена вкусна храна.

За него имаме нужда от:

  • бира - ще ви трябват поне една и половина чаши;
  • брашно - вземете ½ чаша;
  • сода и сол - ½ чаена лъжичка от всеки компонент;
  • гранулирана захар - поне няколко чаени лъжички;
  • растително масло без миризма (палачинките не трябва да миришат на външни лица) - 20 грама;
  • майонеза - поне шест супени лъжици или един банан.

В купа изпращаме всички готови продукти (с изключение на брашното) и разбъркваме. Брашното минава към ястията последно - тънка струя, при непрекъснато бъркане.

Оставяме готовото тесто на масата за около 40 минути. След това можете да печете. Смажете не само дъното, но и страните на тигана и изсипете тестото на порции. Добавете кафявите палачинки в широка плоска чиния.

Подобно лечение не страда от излишък от калории, следователно, не се колебайте да добавите към него сладки пълнежи.

Постна рецепта

Друга нискокалорична рецепта ще бъде полезна за тези, които пости или не искат да съсипят фигурата.

Какви съставки да събираме за него?

  • Брашно от елда - една чаша;
  • пшенично брашно - вземете два пъти повече;
  • бира (трябва да е лека) - най-малко три чаши;
  • гранулирана захар - най-малко супена лъжица;
  • сол - достатъчно щипка;
  • мая (по-добре е да вземете пресовано) - достатъчно е 20 грама;
  • растително масло (всяко, най-важното, да не мирише) - няколко чаени лъжички.

Захарта, солта и маята се развъждат в топла вода. Изсипете маята смес в бира. Сега внимателно, малко по малко, добавете брашно (в чаша от всеки тип). Омесете тестото и оставете да почива на котлона.

Втаса ли тестото? И така, време е да изсипете останалата чаша пшенично брашно, омесете и изчакайте отново, докато дойде втори път.

Всичко е готово. Постни палачинки на бира могат да се пекат. Трябва да направите това по същия начин, както при всички други палачинки.

Пищни сладкиши върху пенеста напитка

Тази рецепта е добра, защото че можете да използвате няколко бири едновременно. Основната тайна е да го извадите от хладилника преди време. Оставете го да добие стайна температура.

Ще ви трябва:

  • брашно - вземете няколко чаши;
  • бира и вода - една и половина чаши от едната и другата течност;
  • гранулирана захар - достатъчно четири супени лъжици;
  • сол - навигирайте според вашия вкус;
  • растително масло (както винаги, без мирис) - най-малко три супени лъжици;
  • яйца - едно парче е достатъчно.

Поставете яйцето, гранулираната захар и маслото в обща купа. Размахвайте всичко. Изсипете получената маса в пресето предварително брашно.

Ние също изпращаме вода и бира там, поддържани топли или леко затоплени до 300С.

Сега можете да включите пасатора, за да направите равномерно, без бучки тесто.

Остава да се пече. Как? Вижте по-горе.

Тънки палачинки с дупки

Искате ли да опитате печена "дантела"? След това овладете рецептата за приготвяне на тънки палачинки, с дупки, ажурни, като дантела.

Ние ги печем от:

  • бира (лека и не филтрирана) - една чаша;
  • брашно - със същия обем;
  • сода и сол - ½ чаена лъжичка на единия и на другия продукт;
  • яйца - три парчета ще бъдат напълно достатъчни;
  • гранулирана захар - не повече от супена лъжица;
  • растително масло - за да има достатъчно за пържене.

Бирата и яйцата ще трябва да бъдат извадени от хладилника малко по-рано: те не трябва да са студени. И малка тайна: ако искате дантелена дантела, част от бирата трябва да бъде заменена с минерална вода. И омесете тестото изключително на ръка, без да включвате техниката в процеса.

Разделяме яйцата на жълтъци и катерици. Към първото изсипете захар и сода на прах, изсипете бира. Всичко това микс.

Катеричките добавете сол и разбийте. Изпратен към бирената смес.

Съставът се допълва от пресято брашно. Резултатът трябва да бъде течност, като щадяща заквасена сметана, тесто.

Оставете го да почива около 20 минути в купа и можете да започнете да пържите палачинки. Правим го по обичайния начин. Щом се образуват мехурчета по повърхността на тестото, обръщаме палачинката от другата страна.

Палачинки на тъмна бира

Тази опция е добра, когато не искате сладко: палачинките не са твърде подходящи за сладко или нещо подобно. Но с месо, хайвер, пикантни плънки със зеленчуци, заквасената сметана ще бъде несравнима.

Какво ви трябва?

  • Тъмна бира - една и половина чаши;
  • брашно - една чаша е достатъчна;
  • яйца - две или три парчета;
  • гранулирана захар - вземете голяма лъжица;
  • растително масло, както винаги, без мирис - за пържене;
  • сода и сметана - малко по малко.

Всички компоненти постепенно се добавят към общо ястие (приоритетът не е важен) и бият. Тестото трябва да излиза без бучки и достатъчно течно. Когато стартираме фурната, ще трябва да не оставяме тигана за секунда: палачинките на тъмна бира се пекат много бързо и не трябва да изгарят.

Тайните на вкусните палачинки

Каквито и палачинки да планирате да готвите, има общи тайни при готвенето.

  1. Първо, без бучки в теста!
  2. Второ, наличието на сол е задължително! Сладките десерти не са изключение.
  3. Трето, ако няма производител на креп, вземете чугунен тиган или чинии с дебели страни и дъно.
  4. Четвърто, ястията трябва да бъдат добре затоплени до момента, в който тестото е готово.
  5. И пето, като смажете съда с масло, не изсипвайте тестото в него точно тази секунда. Патирайте още две-три минути и тогава палачинките няма да са вискозни.

Свързан софтуер:Още от автора: