Английският готвач създава впечатляващи хранителни илюзии

Британски готвач Бен Чърчил създава десерти, които на пръв поглед изглеждат не особено апетитни. Чиниите на Чърчил изглеждат като напълно различна храна - или дори неядливи предмети. Сред най-популярните му творения са пепелник, напълнен с десерт с ванилова панакота; деликатес под формата на развалена мандарина; както и мръсна кухненска гъба (всъщност също сладък десерт).

Трудно е да се повярва, но всъщност съдържанието на този пепелник е доста ядно. На дъното е замразен ванилов сироп от панакота. „Дупетата на цигарите“ са направени от цветен сладкарски шоколад, а „пепел“ е от сива глазура за джинджифилови бисквитки.

Как започна бъдещата кариера на един готвач

Чърчил се интересува от готвене случайно. Бъдещият готвач учи в художественото училище, но този път му се стори безперспективен. Решил да се откаже и да отиде да работи като готвач в местна кръчма.
Бен не се зае веднага и със сладкарските изделия. „Никога не съм правила сладкиши и исках да науча това. Започнах да усвоявам това изкуство самостоятелно “, казва самият Чърчил. „Черпих вдъхновение от филми, видео игри, цялата реалност около мен. Накъдето и да погледнете - навсякъде светът ми се стори богат на различни детайли, които бих могъл да използвам в новото си хоби».

Принципите, които англичанинът следва

Бен забеляза, че хората харесват конфликтни неща, и реши да използва наблюдението си, за да създаде добрини. „Реших да направя десерт, който да не се различава от пепелник, пълен с цигари. Обичам да предизвиквам хората. Всъщност на пръв поглед това нещо не изглежда годни за консумация.И не всеки ще реши да го опита. "
Готвачът е убеден, че липсата на официално обучение играе в ръцете му. „Не съм свикнал да спазвам правилата. Лесно ми е да правя нови неща извън общоприетите норми и да се наслаждавам на работата си “, казва Бен. "Основното ми правило е липсата на правила. Ако искате да направите нещо, няма нужда да питате други за разрешение. Попитайте се по-добре как искате да направите това. "

В следващите видеоклипове можете да видите как протича процесът на създаване на такива реалистични илюзии.

https://www.instagram.com/p/BhZDE4Kl9lj/

Бихте ли рискували да опитате десертите на Бен? Споделете в коментарите.