Рецептите за Хелоуин трябва да са толкова оригинални и страховити, колкото целия празник. Днес има много опции и горещи ястия, и закуски, и десерти, които ще бъдат перфектното допълнение към обсъжданото събитие. Основната им характеристика е, разбира се, в плашещ дизайн.
Съдържание на материалите:
Много "страшна" Направи тиква за Хелоуин
съставки:
- тиква - 1 малка;
- смесено мляно месо - 150 - 170 г;
- моркови и лук - 1 бр .;
- чесън - на вкус;
- твърдо сирене (настъргано) - 3 десертни лъжици;
- сол;
- заквасена сметана;
- универсална подправка за кайма;
- черни маслини, пушено кокошко сирене.
Получаване:
- Отрежете горната част на зеленчука. Извадете пулпата с лъжица.
- Поръсете получения "съд" със сол.
- Пасирайте кайма отново през месомелачка със зеленчуци (включително извлечена тиквена каша), чесън, сол и подправка.
- Запържете получения пълнеж до готовност наполовина. Смесете със заквасена сметана.
- Сложете масата в "гърне" с тиква.
- Затворете всичко с останалия „капак“. Увийте в торба за печене.
- Гответе във фурната за 35 минути на 210 градуса.
- Махнете „капака“ и покрийте всичко със сирене.
- Оставете във фурната за още 5 минути.
С нож можете да отрежете зловещо лице с нож. Направете зъби, очи, нос. Можете да използвате кетчуп, изобразяващ следи от кръв. Лесно е да направите паяжини от пушено сирене, а паяците - от маслини. Всички тези годни за консумация аксесоари също трябва да бъдат поставени на лакомство.
Оригинални тарталетки с рикота
съставки:
- вафлени тарталетки - 8 бр .;
- яйчен белтък - 4 бр .;
- Рикота - 2/3 чл .;
- сол, италиански билки;
- черни маслини.
Получаване:
- Намачкайте сиренето добре, смесете със сол и билки.
- Разбийте белтъците до върхове (гъсти) отделно със сол.
- Комбинирайте яйцата със сиренето. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се утаи масата.
- Напълнете смес от тарталетки (до самия край).
- Изпратете препаратите за няколко минути във фурната, така че само леко да покафенеят.
От маслините на повърхността на предястието "изчертайте" страховити муцуни.
Бисквитки "Вещици пръсти"
съставки:
- първокласно брашно - 2,5 пълни чаши;
- олио - 1 пакет;
- захар - 1 пълна чаша;
- бакпулвер - 1 ч.л;
- яйце - 1 бр .;
- сол - щипка;
- сладко от червен цвят - 2 десертни лъжици;
- тиквени семки или бадеми - за декорация.
Получаване:
- Разбийте маслото, предварително омекотено точно на масата, разбийте със захарта. Вмъкнете яйцата в масата.
- Добавете всички насипни компоненти. Разбъркайте.
- Извадете полученото гладко тесто в торбичка и охладете за половин час.
- Ослепете пръстите от подготвената маса със завои на правилните места. От тиквени семки / бадеми направете ноктите, като ги залепите върху сладко.
- Печете бисквитките за 20 до 25 минути на средна температура.
Подобно лакомство ще бъде чудесен вариант за десерт за много страшно меню.
Хелоуин Дракула пица
съставки:
- готово бутер тесто - 200 - 250 г;
- Моцарела - 450 г;
- кетчуп - 8 десертни лъжици;
- син лък - 1 глава;
- салам - 8 филийки;
- маслини - 2 бр .;
- черен пипер за салата - 1 бр. жълто и зелено;
- босилек.
Получаване:
- От бутер тестото изрежете 2 слоя под формата на "лица" на Дракула. С заострени брадички и големи уши.
- Покрийте основите с кетчуп. Покрийте с нарязана моцарела, кубчета чушки от два вида, нарязан лук. Добавете босилек.
- От салам нарязани коса, очи и усмивки. Поставете ги отгоре върху пълнежа.
- Ученици, направени от маслини. Зъби, вежди и други малки детайли на лицето - от чушки с два цвята.
- Около очите поставете половината пръстени син лук.
Печете пица за предстоящия Хелоуин за 20 минути на средна температура.
Кракър закуска
съставки:
- сладки крекери с кръгла или овална форма - 100 - 150 г;
- кремообразно меко сирене - 50 - 80 г;
- ягоди - 5 - 6 бр .;
- зелено / синьо грозде - 12 бр .;
- стафиди / шоколадови капки на вкус.
Получаване:
- Намазваме всички сладки бисквити с крема сирене.
- На основите ще бъдат изложени лицата на различни зловещи герои от допълнителни сладки съставки.
- Например парче ягода (уста), допълнителна порция сирене (зъби), стафиди (очи), тъмно грозде (прическа и уши) ще помогнат за направата на Дракула.
- За мумиите лентите от сиренето се подреждат върху бисквитките една върху друга. Както и резен тъмно грозде и ягоди (лицето и очите надничат изпод превръзката).
- Франкенщайн е положен от парчета грозде с два цвята и стафиди.
По същия принцип можете да създадете лицата на всякакви чудовища, включително фантазия.
Призраци на меренга
съставки:
- катерици от пресни сурови яйца - 4 бр .;
- гранулирана захар - 1 пълна чаша;
- качествен тъмен шоколад - 40 g.
За да приготвите такъв необичаен десерт за празника, ще трябва да вземете много пресни и добре охладени яйчни белтъци. От други меренги просто няма да работи.
Получаване:
- Протеините трябва да бъдат бити с миксер / блендер, докато се получи гъста бяла пяна.
- Цялата гранулирана захар трябва постепенно да се въведе в буйната маса. Това се прави на три стъпки. След последното сладко сервиране миксерът / блендерът превключва на най-ниската възможна скорост. Захарните зърна не трябва да имат време да се разтворят напълно.
- Лист за печене ще трябва да бъде покрит с много висококачествена пергаментова хартия, към която определено не ще залепнат готовите сладкиши.
- Изстискайте „телето“ на бъдещите призраци от сладката маса със сладкарска торбичка върху покритието. Можете да направите това с обикновена лъжица, но ще се окаже не толкова точно. Отгоре на детайлите трябва да направите остър дълъг връх.
- Печете десерта на 100 градуса 55 минути. Готовите сладки трябва да са хрупкави и крехки.
Остава да разтопите тъмния шоколад на водна баня и с негова помощ да „съживите“ безетата под формата на призраци, рисувайки очите и устата си.
Хелоуин паяк пълнени яйца
съставки:
- предварително сварени яйца - 8 бр .;
- класически, без добавки, майонеза - 2 десертни лъжици;
- консервирана риба тон или друга риба - 50 - 70 г;
- маслини / маслини - 16 бр.
Получаване:
- Готовите яйца охладете напълно, обелете и нарежете на половинки.
- Извадете сварените жълтъци. Омесете ги с риба и сос. Можете да добавите сол и ароматни билки по ваш вкус.
- Получената смес запълва дупките в половинките на яйцата.
- Нарежете всяка маслина наполовина. Поставете тялото на бъдещия паяк от едната част върху заготовките на яйцата, отрежете краката от втората и я разпределете наблизо.
Украсете полученото ястие по ваш вкус. Например, просто покрийте половината яйца с нарязана зелена.
Спагети в чушка
съставки:
- спагети - 1 пакет;
- сладък месест зърна черен пипер - 4 бр .;
- всякаква плънка - 200 - 250 г;
- лук - 1 глава;
- чесън и чили шушулка на вкус;
- сол и подправки;
- кетчуп - 8 десертни лъжици.
Получаване:
- Гответе макароните до готовност.
- Запържете лука с чесън и чили до златисто кафяво. Добавете месо.
- Когато каймата е готова, осолете я, добавете подправки, кетчуп.
- Прецедете масата още няколко минути и след това добавете спагетите. Разбъркайте всичко добре.
- Отрежете върховете от чушките. Странично изрежете устата и очите.
- Напълнете зеленчуците със спагети и месни пълнежи.
Пълнени чушки с „капачки“. В същото време част от макароните трябва да висят надолу. Поднесете на гостите лакомство.
Десерт "Вампир"
съставки:
- пресни ягоди - 500 - 550 г;
- гранулирана захар - 200 - 250 г;
- желатин - 2 малки. лъжици;
- ледена вода - 1 пълна чаша.
Получаване:
- Изсипете желатин в подходящ съд. Много е важно да използвате качествен продукт. Изсипете сухата съставка с ледена преварена вода.
- Обелете добре плодовете, изплакнете.
- Изсипете всички плодове в голям тиган със сладко и смачкайте с настърган.
- Залейте пюрето с чиста вода, така че да покрие напълно горските плодове и да е на около 3 пръста над нивото им.
- Разбърквайки, държи масата на огъня до кипене. След варене на плодовете на най-бавния огън за 5 - 6 минути.
- Получената маса се охлажда леко. Прецедете през няколко слоя марля или използвайте сито за това.
- Добавете желатина и сварете сместа, докато продуктът, набъбнал в студена вода, се разтвори напълно.
- Оставете получената маса леко да се охлади. Изсипете го в порционирани форми. Изпратете в хладилника, докато се втвърди.
- За да премахнете лесно такъв десерт за Хелоуин от формата, трябва да спуснете контейнера за няколко секунди в студена вода.
Гарнирайте лакомство с зъби от вампир от мармалад отгоре. Много интересно е да го сервирате в контейнери, които симулират медицински торбички за кръвопреливане. Те се продават в парти магазини.
Страшни Хелоуин бургер
съставки:
- всяко смесено мляно месо - 300 - 350 г;
- меки кръгли кифлички за хамбургери - 4 бр .;
- кашкавал със стопяемо сирене - 4 броя;
- всяка комбинация от подправки за хамбургери - на вкус (желателно е тя да съдържа мащерка и риган);
- кетчуп, сол, олио;
- яйце - 1 бр.
Получаване:
- В удобна купа комбинирайте смесено сурово мляно месо (например свинско с говеждо месо), подправки и сол. Добавете яйце. Разбъркайте всичко добре.
- Ослепете тънки котлети от получената маса. Запържете ги до готовност в добре загрято олио. Готови котлети за няколко минути, които да изпратите върху хартиени салфетки, за да премахнете излишната мазнина. Те трябва да получат 8 броя.
- Разделете кифличките на две части и леко кафяво във фурната. През това време те трябва да станат малко хрупкави.
- Поставете котлета върху всяка половина на кифличката. Покрийте месото с чинии със сирене, като предварително сте нарязали в тях страховито лице.
Завършете лакомството с кетчуп. За украса можете да използвате всякакви пресни зеленчуци, билки.
Пукарски чудовища
съставки:
- готови великолепни пуканки - 200 - 250 г;
- класически ирис без добавки - 350 - 400 г;
- масло - половин стандартна опаковка;
- всякакви малки кръгли сладки - 50 g.
Получаване:
- Изпратете пуканките в голяма дълбока купа. Вместо това можете да използвате царевични пръчици.Основното е, че са плътни и хрупкави, а не ронливи.
- Разтопете цялото масло в малка тенджера на слаб огън. Добавете ириса към него. Докато бъркате, оставете съставките на печката, докато се превърнат в хомогенна, леко вискозна маса.
- Изсипете пуканки или царевични пръчици със сместа (още гореща).
- Разбъркайте храната в купа с ръце. За удобство първо трябва да се носят ръкавици.
- От масата да се образуват няколко средно големи шишарки (така че би било удобно да ги изядете по-късно).
- Поставете получените детайли на голяма чиния или лист за печене, покрит с пергамент.
- Докато сместа все още е лепкава, фиксирайте бонбони върху нея, които имитират очите. За това можете да закупите специални дражета, които лесно да намерите в специализирани магазини за сладкари.
- Изпратете получените смешни чудовища на хладно място.
Когато десертът се втвърди, можете да го сервирате с чай.
Сладки очи за Хелоуин
съставки:
- сладки кръгли или овални бисквити - 100 - 120 g;
- шоколадова паста - 3 десертни лъжици;
- фъстъчено масло - 3 десертни лъжици;
- сладко извара - 3 десертни лъжици;
- конфитюр - 3 десертни лъжици;
- шоколадови капки - 2 десертни лъжици;
- банан - 1 бр .;
- канела - чифт щипка.
Получаване:
- Разстелете малко бисквити с избраното сладко от плодове / плодове.
- Покрийте останалите с шоколадова паста.
- Разстелете останалото фъстъчено масло.
- Поставете „катеричките“ на очите върху базовите бисквити, като ги направите от резенчета банан или извара.
- „Ученички“, направени от шоколадови капки. Можете просто да капете върху „катеричките“ с разтопен шоколад.
- По желание, поръсете получените сладки очи с канела отгоре.
Пригответе цяла чиния от такъв десерт и го поднесете на празничната трапеза.
Съставяйки списък на храната за Хелоуин, трябва да се погрижите за топли и студени мезета, основно ястие и, разбира се, десерт. Ако нито една от предложените по-горе опции не е харесана на стюардесите, можете да измислите своя собствена. Препоръчително е все пак да използвате тиква за приготвянето на един от тях - основният символ на обсъждания празник.
