يحب جميع الأطفال والكبار الاستمتاع بالحلويات العطرية. لتدليل عائلتك مع الحلوى الأصلية ، يمكنك لجعل مضغ مربى البرتقال من تلقاء نفسه ، وهذا ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيد للغاية. على عكس نظرائهم في المتجر ، يتم إعداده من المنتجات الطبيعية وبالتالي مثالية للأشخاص الذين يفضلون اتباع نظام غذائي صحي.
محتوى المواد:
عصير مضغ مربى البرتقال
في المنزل ، يمكن الحصول بسهولة على عصير البرتقال والبرتقال الجميل من العصير الطازج. لإعدادك لن تحتاج إلى مثخنات أو مكونات خاصة ، علاوة على ذلك ، فإن مثل هذا العلاج لن يضر حتى الأطفال الصغار وسيحب حقًا السن الأكبر سناً.
المنتجات المطلوبة:
- عصير الكشمش (الأحمر) - 1.5 لتر ؛
- نكهة الليمون (المفروم) - 100 غرام ؛
- حبيبات السكر - 1.6 كجم ؛
- قوالب لملء.
الطبخ:
- ضع الكزبرة في عصارة وقم بإخراج السائل بالكامل.
- صب عصير في قدر ، مع رش السكر وإضافة نكهة الليمون.
- ضعي الموقد مع التحريك باستمرار واطبخيه على نار خفيفة حتى يتحول السائل إلى كتلة لزجة.
- املأ القوالب بشراب مغلي وضعه في مكان بارد حتى يصبح سميكًا.
- ضعي المربى النهائي في مزهرية ورشي جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة.
إذا لم تكن هناك علب مناسبة في متناول اليد ، يوصى بصب الهلام المطهو على صفيحة خبز وبعد تقطيعها إلى قطع.
التفاح محلية الصنع علاج
مربى التفاح هو حلوى عطرة وحساسة يستمتع بها العديد من ربات البيوت في التحضير في المطبخ. بالنسبة للطبق ، من الأفضل استخدام الفواكه الناضجة والحلوّة من أي نوع.
المنتجات المطلوبة:
- سكر - 0.7 كجم ؛
- التفاح - 300 غرام ؛
- القرفة - 2 غرام ؛
- ماء - 0.65 لتر.
الطبخ:
- اغسل الثمار ، حررها من الجلد وقصها.
- ضع القشرة في مقلاة ، ثم أضف الماء ، واشعل النار فيها واتركها حتى تغلي.
- بعد هذا ، تبرد وتصفى المرق. ثم وضع التفاح مكعبات في ذلك.
- عودة المقلاة إلى الفرن وطهي الطعام حتى تنعم الفاكهة.
- هرس التفاح حتى المهروسة مع هاون.
- ثم يُسكب السكر في كتلة الفاكهة ، ويُحرّك باستمرار ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
- يُسكب شراب التفاح في قوالب ويبرد لمدة ثماني ساعات.
يمكن تناول مربى التفاح محلي الصنع أثناء شرب الشاي أو كوجبة خفيفة. لجعل طعم العلاج مشبعًا بشكل أفضل ، يُنصح بإضافة عصير عنب الثعلب أو البلاك بيري أثناء الطهي.
لا يوجد سكر مضاف
من المؤكد أن النساء اللواتي يراقبن وزنهن ، أو الأشخاص الذين لديهم موانع لتناول الأطعمة السكرية ، سيكونون بالتأكيد موضع تقدير للحلوى المصنوعة منزليًا بدون سكر. إن مضغ مربى البرتقال المصنوع وفقًا لهذه الوصفة له ظلال جميلة وطعم لذيذ ورائحة فواكه رائعة.
المنتجات المطلوبة:
- عصير المشمش (الطازج) - 280 مل ؛
- الجيلاتين - 25 غراما.
- ماء - 85 مل ؛
- الفركتوز - 75 غرام ؛
- عصير البرتقال - 130 مل.
الطبخ:
- اخلطي عصائر المشمش والبرتقال مع بعضها البعض واسكبي الجيلاتين عليها.
- ضعي الفركتوز في الماء البارد ، ثم ضعيه على النار حتى يغلي. ثم يطهى في درجة الغليان لمدة خمس دقائق.
- يُضاف الجيلاتين المنقوع إلى الشراب المطهو ، ويُمزج جيدًا ، ثم يمرر التكوين من خلال غربال وبارد.
- صب مربى البرتقال في قوالب ووضعه على رف حجرة الثلاجة حتى يتجمد.
تحتاج إلى تخزين الحلوى في البرد في حاوية مغلقة لمدة 3-4 أيام.
التوت مضغ البرتقال
التوت الجميل ، الفراولة ، الكرز ، عنب الثعلب أو التوت الناضج الآخر يخرج من مربى البرتقال. سوف تروق لك تجربة رائعة لجميع عشاق الحلويات ، وستعزز حالتك المزاجية وتعطي طاقة طوال اليوم.
المنتجات المطلوبة:
- التوت (أي ، طازج) - 0.4 كجم ؛
- السكر المثلج - 60 غراما ؛
- الجيلاتين - 13 غرام ؛
- ماء - 0.55 لتر.
الطبخ:
- ضع الجيلاتين في وعاء ، وامتلؤه بالماء وانتظر حتى يتضخم.
- طحن التوت في الخلاط إلى الاتساق يشبه العصيدة. ثم صب مسحوق السكر في التوت هريس ويقلب.
- تُغلى المقلاة مع الجيلاتين على نار خفيفة وتصب كتلة الثمرة فيه.
- اطبخ حتى يثخن الخليط ، ثم أطفئ الموقد.
- قم بتغطية القوالب بفيلم الطهي حتى يسهل إخراج المنتجات النهائية.
- يُسكب خليط التوت في أشكال مُعدة ويُرسل لمدة عشر ساعات في الثلاجة.
يرش مربى الفواكه المجمدة مع التوت. تسير هذه الحلوى بشكل جيد مع القهوة السوداء أو الشاي العطري أو الحليب الدافئ.
كيفية صنع كوكاكولا
ستساعدك هذه الوصفة البسيطة على تعلم كيفية صنع مربى البرتقال من كوكاكولا. سوف تضفي اللذة الذهبية الشهية ذات الذوق الرفيع والرائع المائدة في العطلة ، وستسعد الضيوف.
المنتجات المطلوبة:
- كوكاكولا - 0.45 لتر ؛
- الجيلاتين - 32 غرام ؛
- حامض الستريك - 10 غرام ؛
- السكر - 20 غراما.
الطبخ:
- ضعي الجيلاتين في وعاء عميق واسكبه كوكاكولا (220 مل). انتظر حوالي ساعة حتى تتضخم.
- صب حامض الستريك في الكولا المتبقية وإضافة السكر. ثم تخلط وترسل إلى الموقد.
- تسخين السائل جيدا ، ولكن لا تغلي.
- ضع الجيلاتين المخفف في شراب دافئ ، وحرك كل شيء بقوة وضعه على نار خفيفة.
- الآن يجب تسخين الكتلة (بدون غليان) ليحل الجيلاتين بالكامل. خلال هذه العملية يجب أن يحرك باستمرار التكوين.
- عندما يصبح السائل متجانسًا ، اسكبه في القوالب المحددة. علاج لتبرد وتنظيف في مكان بارد.
ستكون مربى البرتقال كوكا كولا محلية الصنع جاهزة خلال ثلاث ساعات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بالسكر المثلج.
الطبخ على أساس البكتين
البكتين هو مثخن طبيعي يمكنك من خلاله تحضير مربى البرتقال بسرعة.لجعل العلاج عطرة ومقبلات خاصة ، يوصى باستخدام مجموعة متنوعة من التوت - الفراولة ، الكشمش الأسود ، الكرز ، التوت.
المنتجات المطلوبة:
- أي التوت - 1.2 كجم ؛
- حبيبات السكر - 2.7 كجم ؛
- البكتين (مسحوق) - 50 غراما.
الطبخ:
- قطع السيقان من التوت ، إذا كنت بحاجة إلى إزالة البذور ، ثم طحن في خلاط.
- ضعي كتلة التوت في قدر ، واسكبي 0.5 كجم من السكر واطلقوا النار.
- تسخين التكوين إلى 70 درجة ، ثم إضافة البكتين والسكر المتبقي.
- غلي المزيج وأطفئ الموقد.
- يُسكب المربى في قوالب ويترك ليبرد تمامًا.
ضع في الثلاجة. حلويات التوت المتنوعة لذيذة لعدة أيام.
مع أجار
يعتبر مضغ مربى البرتقال المصنوع من أجار أجار واحدًا من أكثر الأطعمة المفيدة في المنزل. طعم الحلويات سيكون طازجًا وممتعًا إذا تم طهيه من لب الفاكهة وعصير الطازج.
المنتجات المطلوبة:
- عصير برتقال - 180 مل ؛
- العسل - حسب الذوق ؛
- عصير التفاح - 0.1 كجم ؛
- آجار آجار - 20 غراما.
الطبخ:
- اضغط على العصير من البرتقال واسكبه في المقلاة. ثم يُمزج مع كتلة التفاح ، ويُضاف العسل ويُوضع على الموقد.
- يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك بانتظام وإزالة الرغوة الناتجة.
- صب أجار أجار مع عصير البرتقال ويقلب جيدا. سخني التركيبة إلى 65 درجة ، وانتظر حتى تذوب جميع الكتل ، ثم اخلطيها بمزيج حار من الفاكهة.
- اطبخ المربى لمدة خمس دقائق ، ثم أغلق الفرن.
- اتركي الهلام النهائي لمدة عشر دقائق ، ثم املأه بالعفن.
من المستحسن ملء المعالجة النهائية بالسكر المجفف أو المكسرات. يمكن صنع مربى البرتقال من الكمثرى أو هريس الفراولة أو المربى المفضل لديك. شهية طيبة!
