حلوى الهلام حلوى لذيذة وبسيطة بشكل لا يصدق يستطيع الجميع صنعه. علاوة على ذلك ، سيتم دائمًا العثور على المكونات في المطبخ ، وسوف يستغرق إعداد طبق حلو وقتًا قصيرًا جدًا.
محتوى المواد:
حلوى الهلام - تكوين ومحتوى السعرات الحرارية
يتضمن تكوين حلوى الهلام منتجًا مفيدًا للجسم - الجيلاتين.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من العناصر الأخرى ، وهي:
- البكتين.
- حشو الفاكهة في شكل عصير ، مربى والتوت.
- سكر محبب
- تلوين الطعام
- المنكهات.
على الرغم من وفرة المكونات ، تعتبر هذه الحلويات منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك غالبا ما يتم استهلاكها مع الوجبات الغذائية المختلفة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى يوميًا ولا تخشى من زيادة الوزن ، لأن مائة جرام من الحلويات لا تحتوي على أكثر من 260 كيلو كالوري. لكن هذا ينطبق فقط على تلك المنتجات المصنوعة من المواد الخام الطبيعية. سيكون للحلويات المغلفة بالشوكولاتة محتوى عالي من السعرات الحرارية.
الحلويات الهلامية "افعلها بنفسك" لن ترضي الأطفال فقط ، بل البالغين أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكونات الطبيعية وتكوين قليل السعرات الحرارية لن يسبب الحساسية ولن تضيف وزناً زائداً.
أسهل حلوى الهلام وصفة جيلي
أسهل وأسرع طريقة لصنعها هي استخدام الهلام الجاهز ، والذي يمكن شراؤه من أي متجر للبقالة.
للحصول على الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- مزيج جيلي جاف - 1 حزمة ؛
- الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة.
- مياه الشرب - 1 كوب.
لصنع حلويات لذيذة ، تحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:
- تضاف كمية صغيرة من السائل إلى الجيلاتين ، اترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة لتنتفخ.
- يُسكب السائل المتبقي في مقلاة ويغلى ، بمجرد تكوّن الفقاعات في الماء ، يُسكب مسحوق الهلام ، دون أن ينسى خلط المحلول باستمرار.
- يتم سكب الجيلاتين المتورم في الخليط العام ، ومرة أخرى يعجن كل شيء جيدًا بحيث يمكن إذابة المكونات تمامًا.
- أطفئ النار واترك الكتلة لتبرد قليلاً.
بمجرد أن يبرد الخليط ، يجب سكبه في قوالب ووضعه في الثلاجة أو في مكان بارد آخر. بعد ساعة ، يمكنك تذوق الحلوى.
الحلويات الطبيعية من التوت
هناك عدة وصفات لصنع الحلويات الهلامية من التوت. يمكنك استخدام نوع واحد فقط من التوت أو استخدام إصدار مشترك.
لهذه الطريقة في صنع الحلويات ستحتاج:
- التوت الطازج أو المجمد - 200 غرام ؛
- ماء - 20 مل ؛
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- حبيبات السكر - 50 غرام.
تعليمات الطبخ هي كما يلي:
- تحتاج أولاً إلى تخفيف الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء والانتظار حتى يتضخم المسحوق جيدًا.
- ثم تكرر وتُغسل وتُسحق أو تفرك التوت من خلال غربال.
- توضع جميع المكونات المحضرة في مقلاة صغيرة ، وتوضع على الموقد وتوضع في حالة حارة ، ولكن لا تُغلى ، مع تحريك خليط التوت باستمرار.
- بعد إذابة السكر الحبيبي والجيلاتين ، صفي خليط التوت مرة أخرى من خلال غربال.
يبقى صب الكتلة الحلوة في أشكال ووضعها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى يتجمد الجيلاتين. بعد فترة ، احصل على الحلويات ورشها بالسكر المجفف.
الطبخ على أجار
يمكنك إعداد حلوى الهلام محلية الصنع ، والتي تشمل آجار آجار. مثل هذه الحلويات لا تحتوي على أصباغ ومواد حافظة ، لذا يمكن إعطاؤها حتى للأطفال.
الوصفة تشمل:
- أي هريس التوت - 250 غرام ؛
- ماء - 200 مل ؛
- حبيبات السكر - 100 غرام ؛
- آجار آجار - 5 غرام.
عملية صنع الحلويات:
- صب الماء في مقلاة واتركه حتى يغلي.
- يتم صب آجار آجار في السائل المغلي ويتم تحريك المحلول حتى يذوب المسحوق تمامًا ، كقاعدة عامة ، يستغرق هذا حوالي دقيقتين.
- أخرج الحاوية من الموقد ، وأضف السكر المحبب وكتلة التوت ، واعجن وتغلي مرة أخرى.
- بعد أن يبرد الشراب ، يتم سكبه في وعاء مسطح ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات.
يبقى تقطيع الهلام النهائي إلى مربعات أو دوائر ، مع رش السكر المجفف. لتخزين الحلويات ، من الأفضل استخدام الأواني الزجاجية بغطاء مغلق.
كيفية جعل الحلوى هلام الفاكهة
طريقة أخرى سهلة للغاية لصنع حلوى الهلام. للإنتاج ، يمكنك استخدام أي فواكه متوفرة في المنزل.
في هذه الحالة ، سيتم استخدام المكونات التالية:
- الكمثرى الطازجة - 3-4 الفواكه ؛
- ماء - 100 مل ؛
- حبيبات السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الجيلاتين - 30 جم.
من أجل صنع حلويات جيلي حلوة تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية:
- بادئ ذي بدء ، يتم غسل وقطع الكمثرى.
- توضع الثمار في وعاء صغير ويُسكب القليل من الماء وتُحترق وتُغلى حتى تصبح طرية.
- باستخدام خلاط أو انتهازي خشبي ، قم بطحن الكمثرى ، ثم قم بطحن الكتلة من خلال غربال خاص.
- توضع البطاطا المهروسة بالكمثرى مرة أخرى على النار ، صب السكر وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر
- يُسكب الجيلاتين بالماء ويُمنح وقتًا للشرب ، بمجرد تضخّم الكتلة ، يُضاف إلى الفواكه الساخنة.
- حرك كل شيء وأطفئ الموقد.
انتظر قليلاً حتى يبرد جيلي التوت ، ثم يصب في القالب واترك الوقت ليصلب. بمجرد أن تأخذ الحلوى شكلها ، يمكن أن تؤكل.
عصير علاج
بسرعة وسهولة في المنزل لصنع الحلويات من العصير الطبيعي ، علاوة على ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي شيء متاح: الكرز والتفاح والعنب.
تتكون الوصفة من قائمة المكونات التالية:
- عصير طبيعي - 1 كوب ؛
- سكر ½ كوب ؛
- الجيلاتين - 3 ملعقة شاي.
إذا تم إعداد كل شيء ، يمكنك البدء في طهي الحلويات اللذيذة والمنخفضة السعرات الحرارية:
- أولاً ، اخلطي العصير البارد ومسحوق الجيلاتين في قدر صغير واتركيه جيدًا.
- بعد ذلك ، ضع الحاوية على الموقد وحل المزيج ، دون أن ينسى التحريك ، وإلا فقد تحترق الكتلة.
- أضف السكر ، واتركه يذوب ويطفئ النار.
- بمجرد أن تبرد الهلام ، اسكبه في النماذج المعدة ثم أزله للتصلب في مكان بارد.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة يمكنك صنع حلويات لذيذة وغنية بالفيتامينات بشكل لا يصدق.
