صدر دجاج مشوي - 9 وصفات لثلاجة دجاج لذيذة وعصير في الفرن وفي طباخ بطيء

صدر دجاج مطهو - خيار لأي مناسبة. هذا عشاء بروتين خفيف وطبق احتفالي. من بين أشياء أخرى ، يكون الثدي مفيدًا أثناء الحمية.

صدر دجاج فرنسي بالفرن

إذا قمت بتعليق أدمغتك بحثًا عن طبق يطبخ سريعًا ، لكنه اتضح أنه لذيذ ، وجمال ، فإن ثدي الدجاج المخبوز في الفرن سيكون خيارًا مثاليًا.

المنتجات المطلوبة:

• بصلة واحدة
• ربع كيلو من الجبن ؛
• كيلوغرام من صدور الدجاج ؛
• بضع طماطم
• زوج من فصوص الثوم.
• مزيج من المايونيز والبهارات مع الدجاج

عملية الطبخ:

1. نحن نغسل الثديين ونزيل كل ما لا لزوم له ، نتبل بالبهارات حسب الرغبة نغطيها بالمايونيز ، نغطيها بالثوم المسحوق وننتشر في قالب.
2. في الأعلى ، نضع البصل ، مقطعة إلى حلقات ، والطماطم ، التي سبق سحقها في دوائر رقيقة.
3. يرش كل شيء بالجبن المبشور ، ثم يوزعه بالتساوي على الدجاج ، ثم يرفع الشغل لمدة 40 دقيقة في الفرن ، وتسخينه إلى 200 درجة.

احباط وصفة

صدر دجاج مخبوز في رقائق هو بديل رائع للنقانق الضارة. إذا كنت تخبزها بشكل صحيح ، فستحصل على لحم مثالي للسندويشات.

قم بإعداد مجموعة البقالة مسبقًا:

• صدر دجاج واحد
• زوجان من فصوص الثوم.
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وصلصة الصويا النقي ؛
• كتلة من الزبدة ؛
• مزيج من الفلفل والأعشاب المناسبة للدجاج.

عملية الطبخ:

1. ضع الكمية المحددة من صلصة الصويا في وعاء ، صب الزيت النباتي هناك ، أضف الثوم المهروس وأي توابل تروق لك.امزج كل شيء جيدًا واسقط الثدي المغسول في نفس المكان واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. بعد ذلك ، امسح اللحم قليلاً بمنشفة ورقية حتى تجف ، وأزل قطع الثوم الملتصقة.
3. على قطعة من رقائق معدنية ، ضعي شرائح الزبدة إلى شرائح ، ثم قومي بلفها بعناية ثم لفها دون أي فجوات في أي مكان.
4. نقوم بإزالة النموذج في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، وتسخينه إلى 200 درجة.

أخبز في طباخ بطيء مع الخضار

إذا كنت لا تعرف كيفية الطهي ومقدار خبز دجاج في طنجرة بطيئة ، فكر في هذا الخيار. أعد الطبق بسهولة وبساطة.

سنعد الطبق من:

• طماطم على البخار
• ثدي واحد
• نصف كوسة
• أزواج من فصوص الثوم.
• أكواب من القشدة الحامضة.
• مجموعة مختارة من التوابل.

عملية الطبخ:

1. نقسم صدر الدجاج إلى جزأين ، ونغسله جيدًا ، ونزيل الدهون وكل الزائدة ، ثم نجفها ونصنع قطعًا من الأعلى بطول كامل شرائح اللحم.
2. نحن نغطي بعناية التوابل المختارة باللحوم ، بما في ذلك اللحوم.
3. نحن نغسل الكوسة والطماطم ونقطعها في نصف دائرة ونناوب الشغل الناتج ، نضع الدجاج في الشقوق.
4. تخلط الكريما الحامضة مع الثوم المهروس والتوابل ، وتخلط المزيج وتُسكب القليل من الصلصة في وعاء متعدد الطهي.
5. هناك ، نضع الدجاج بعناية ، ونسكب الصلصة المتبقية على الجانبين ثم نحولها إلى وضع "الخبز" لمدة 35 دقيقة.

فيليه دجاج بالفرن بالفرن

 

فيليه الدجاج المشوي اللذيذ يمكن أن يكون مع البطاطا. سيكون هذا الطبق مرضيًا جدًا ، جميلًا ومناسب تمامًا كطبق ساخن للطاولة الاحتفالية.

المنتجات الأساسية لكل كيلو دجاجة:

• 700 غرام من البطاطا ؛
• فص ثوم كبير
• ما يصل إلى 200 جرام من الجبن المائل للملوحة ؛
• رأس البصل
• نستخدم المايونيز كصلصة ، ونأخذ أيضًا الأعشاب المفضلة لديك.

عملية الطبخ:

1. نحن نغسل الدجاج ونجفه ثم نقطعه ، ولكن ليس ناعماً ، لكن على أجزاء. نضعها في وعاء ، نضيف المايونيز والتوابل المختلفة والثوم ، نمر من سحق أو مبشور. اترك الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة على الأقل.
2. بعد هذا الوقت ، وضعنا البصل ، مقطعة إلى شرائح ، والبطاطس ، مقطعة إلى لوحات رقيقة للحوم. مرة أخرى ، تخلط كل شيء بحيث يتم توزيع ماء مالح الدجاج على البصل والمحاصيل الجذرية.
3. ننشر المكونات على ورقة الخبز ، نوزعها ونرش الجبن المبشور ونطهو لمدة 60 دقيقة على 180 درجة.

وصفة لذيذة:صدر دجاج بصلصة الكريمة

مع الأناناس والجبن

المنتجات المطلوبة:

• علبة من الأناناس المعلب ؛
• اثنين من الثديين.
• توابل حسب الرغبة
• 200 غرام من الجبن.
• 50 غراما من المايونيز.

عملية الطبخ:

1. نقضي ثديي الدهون ونشطفهما ونقطعهما إلى أجزاء مجففة ونضيف التوابل ونضعهما في قالب.
2. ضعيها بقطع من الأناناس ، ثم ضعيها على الجبن المبشور.
3. ننشر المايونيز على الجبنة ونوزعه على شكل شبكة.
4. أحضر الطبق إلى درجة 170 درجة لمدة 35 دقيقة.

اللحم العصير في صلصة الكريما الحامضة

المنتجات المطلوبة:

• توابل ترضيك
• 50 غراما من الجبن.
• جرة من القشدة الحامضة.
• 0.6 كيلوغرام من الثدي ؛
• قرنفل من الثوم.

عملية الطبخ:

1. اقطع الصدر وشطفه وجففه باستخدام مناشف ورقية. نفركها جيدًا مع البهارات ونضعها في قالب.
2. يُمزج الكريما الحامضة مع الثوم المطحون والفلفل المطحون والتوابل الأخرى حسب رغبتك.
3. يُسكب الدجاج فوق الصلصة الناتجة جيدًا ، ثم يُرشّ بالجبن المفروم ويُخبز على حرارة 180 درجة ، ويُضبط الوقت على 40 دقيقة.

وصفة النظام الغذائي في multicooker

في طباخ بطيء ، يمكنك صنع دجاج حمية ، لن يضيف لك كيلوغرامات إضافية ، ولكن في الوقت نفسه سوف يرضي جوعك لفترة طويلة.

المنتجات المطلوبة:

• صدر دجاج واحد
• توابل حسب الرغبة
• فص ثوم.
• ملعقة من زيت الزيتون.

عملية الطبخ:

1. شطف الدجاج ، واتركه حتى يجف ، ثم قم بعمل قطع صغيرة ووضع قطع صغيرة من الثوم فيها.
2. يُمزج زيت الزيتون مع البهارات المختارة وصب شرائح فيليه مع هذا المزيج ، ويترك لمدة 30 دقيقة للتتبيل.
3. قم بتشغيل الجهاز في وضع "Baking" لمدة 90 دقيقة ، ووضع اللحم في الوعاء ، ملفوفًا جيدًا بالرقائق ، واستمر في ذلك حتى نهاية البرنامج.

الطبخ في الفرن مع الفطر.

المنتجات المطلوبة:

• 100 غرام من المايونيز ؛
• بصلة واحدة
• 500 جرام من فيليه الدجاج.
• 100 غرام من القشدة الحامضة.
• توابل حسب ذوقك
• 200 غرام من الفطر.
• 150 جرام من الجبن.

عملية الطبخ:

1. نقوم بغسل الدجاج ، مقطعة إلى أجزاء ، نتبل بالبهارات ونضعها في قالب.
2. يُطحن الفطر والبصل ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز والجبن المبشور والفلفل المطحون والملح.
4. يُوزّع المزيج من البصل والفطر على شرائح فيليه ، ثم يُوزّع المزيج بالتساوي ، ثم يُغطّى كل شيء بالصلصة المطبوخة ويُحفظ في الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.

في صلصة الصويا مع بذور السمسم

المنتجات المطلوبة:

• صدور دجاج
• توابل حسب الرغبة
• ملعقة من بذور السمسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقتان من العسل وزيت الزيتون.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإزالة جميع اللحوم غير الضرورية ، ونقطعها إلى أجزاء مقطعة ونرشها بالبهارات قليلاً.
2. اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الصويا والعسل. ضعي الدجاج في هذا الخليط واتركيه لمدة 20 دقيقة.
3. نحول الشرائح إلى شكل ، ونرش بذور السمسم ونطهو لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

محتوى السعرات الحرارية من الوصفات أعلاه

المحتوى من السعرات الحرارية لثدي الدجاج نفسه منخفض للغاية - فقط 110 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لكن هذا الرقم يزداد بشكل كبير إذا طهي اللحم مع إضافة مكونات أخرى.

• لذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية من الدجاج باللغة الفرنسية سيكون حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• صدر مخبوز بالرقائق - 120 سعرة حرارية.
• في طباخ بطيء مع الخضار - نفس الشيء ، بسبب وجود القشدة الحامضة.
• مع البطاطس في الفرن - حوالي 160 سعرة حرارية ، كما تضاف البطاطس والمايونيز.
• مع الأناناس والجبن - 163 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الطعام.
• يعتمد محتوى السعرات الحرارية للدجاج في صلصة الكريما الحامضة على مدى دهون المنتج الذي تستخدمه. ولكن في المتوسط ​​- 140 سعرة حرارية.
• يحتوي الخيار الغذائي في multicooker على العديد من السعرات الحرارية مثل صدور دجاج نظيفة ، أي ما مجموعه 110.
• مع الفطر والكريمة الحامضة والمايونيز - حوالي 120 سعرة حرارية.
• مع صلصة الصويا وبذور السمسم - 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كما ترون ، أطباق صدور الدجاج بسيطة للغاية ، ولكن في نفس الوقت لذيذة وجميلة وغنية ومنخفضة السعرات الحرارية للغاية.