فطائر الهلام يمكن أن يطلق عليها واحدة من أسهل خيارات الخبز. انهم دائما الخروج ناجحة حتى مع ربات البيوت المبتدئين. كيفية تحضير فطائر الهلام اللذيذة بسرعة وسهولة مع البصل والبيض موضحة أدناه.
محتوى المواد:
فطيرة جيليد بسيطة مع بصل أخضر وبيض
المكونات: كوب زجاجي من اللبن الزبادي ، 1/3 عبوة من الزبدة ، 6 بيض مائدة ، 210 غرام من الطحين عالي الجودة ، قليل من الملح ، 1 ملعقة صغيرة. حبيبات السكر ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز ، مجموعة من الريش من البصل الأخضر.
- يُغسل البصل بالماء ويُفرش ويُفرم جيدًا. أربع بيضات مسلوقة مسلوقة. يتم خلط مكونات الحشوة وتوابلها.
- سوف تتحد الكفير الدافئ مع الزبدة المذابة. مع الخفقه ، يتم إدخال البيض المتبقي في الكتلة في وقت واحد.
- تضاف المكونات المتبقية إلى العجين. ملح حسب الرغبة. في النهاية - منخل الدقيق مع مسحوق الخبز. دع الكتلة تستريح لمدة 10-12 دقيقة.
- في الجزء السفلي من النموذج ، مع تغطية الرق ، يتم وضع الملء. تسرب العجين من فوق.
يتم طهي المقبلات الشهية مع البصل الأخضر والبيض لمدة 45-55 دقيقة في درجة حرارة متوسطة.
مع الأرز
المكونات: 6 بيضات (نصف مسلوق) ، كوب زجاجي من الكفير متوسط الدسم ، قليل من الملح ، نصف كوب من الزيت النباتي ، 7-8 ملاعق كبيرة. دقيق عالي الجودة ، ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز ، مجموعة من البصل الأخضر ، 80 غرام من الأرز الأبيض.
- لملء ، تؤخذ البيض المسلوق والأرز ، وكذلك البصل المفروم. المنتجات مملحة ومختلطة. يجب غسل البصل جيدًا مسبقًا.
- للاختبار ، يتم تسخين الزيت قليلاً. لا ينبغي أن يكون حارا جدا. يتم ضرب البيض الباقي الخام بصودا الخبز والملح. يجمع مزيج البيض مع الزبدة والمكونات المتبقية.
- يتم سكب العجينة في القالب في طبقتين. بينهما هو ملء.
يتم خبز أكثر من نصف ساعة بقليل في فرن ساخن للغاية.
مع الأسماك المعلبة
المكونات: 4 بيضات (نصف مسلوق) ، نصف لتر من اللبن الزبادي ، عبوتين من الأسماك المعلبة المعلّبة بالزيت ، 220 غرام دقيق عالي الجودة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح الطعام ، 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز ، 2 ملعقة كبيرة. المكرر النفط ، مجموعة من البصل الأخضر.
- للملء ، يتم خلط البيض المسلوق المفروم في مكعب صغير ، والبصل الأخضر المفروم والبضائع المعلبة المهروسة مع شوكة. يمكنك إضافة القليل من الزيت من العلبة إلى الكتلة.
- للاختبار ، يتم الجمع بين البيض المتبقي ، الكفير الدافئ. للتجانس ، تُخفق المكونات بخفق.
- تضاف جميع المنتجات المتبقية المعلنة في الوصفة إلى العجينة المستقبلية. نخل الدقيق مسبقا.
- بالتناسق ، سوف تشبه الكتلة بعد الخلط الكريما الحامضة قليلة الدسم.
- تُسكب العجينة في القالب في جزأين ، يوجد بينهما الحشوة.
سيتم تحضير الخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة 45-55 دقيقة.
وصفة لذيذة:الكفير فطيرة جيليد مع الملفوف
فطيرة جيليد بالبيض والبصل والبطاطا
المكونات: كوب زجاجي من اللبن الزبادي الدسم ، ملعقتان كبيرتان من البيض (واحد منهم مسلوق) ، 330-360 جم من الدقيق العالي الجودة ، 70 جم من الزبدة ، قليل من مسحوق الخبز ، حفنة من ريش البصل الأخضر ، رطل من البطاطا المهروسة ، 70 جرام من الجبن الصلب ، ملح الطعام .
- يتم الجمع بين الزبدة الطرية والبطاطس المهروسة والكفير والبيض الخام. بعد خلط المكونات ، يضاف إليها الجبن المبشور في مبشرة جيدة جدًا.
- أخيرًا ، يضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز والملح إلى الكتلة حسب الرغبة.
- للتعبئة ، يتم الجمع بين البصل الأخضر المفروم ومكعبات البيض المسلوق.
- وضعت العجين في شكل يتأهل في جزأين. بينهما ملء البصل البيض.
يخبز لمدة تقل عن ساعة في فرن ساخن.
بناء على المعجنات النفخة
المكونات: مجموعة كبيرة من البصل الأخضر الطازج ، 800-830 جم من عجين الفطير ، 5 ملاعق كبيرة ، 120 غرام من البارميزان ، الملح ، ملعقتان كبيرتان من السمسم الخفيف.
- تغسل البصل الطازج جيدا وتفرم ناعما. يتم إضافة 4 بيض دجاج نيئ إليها. يتم صب البارميزان المبشور جيدًا هناك. بدلاً من هذا المكون الغالي ، يمكن استخدام أي جبن صلب آخر. الحشوة مملحة ومختلطة.
- يتم إذابة العجينة حسب الإرشادات الموجودة على العبوة. علاوة على ذلك ، يتم تدوير القاعدة وتنقسم إلى طبقتين رفيعتين.
- وضعت الفراغ الأول على ورقة من الرق. يتم تعبئة أعلى ملء. يبقى أن تغلق الكعكة مع الجزء الثاني من العجين.
- من المهم توصيل حواف قطعتي العجين بإحكام شديد. خلاف ذلك ، سوف تفرق الكعكة ببساطة أثناء الخبز.
- لتحرير الهواء على سطح الخبز في المستقبل ، يتم إجراء العديد من الوخز بالشوكة.
- يبقى الشحوم في الطبقة العليا من العجين مع البيض المخفوق ويرش مع بذور السمسم الخفيفة.
يُخبز الطعام في فرن مُسخن جيدًا حتى تظهر قشرة ذهبية. يُقدّم الكيك اللذيذ والساخن والمبرد.
وصفة سريعة للكفير
المقادير: 270 غرام من الطحين عالي الجودة ، 420 مل من الكفير من أي محتوى من الدهون ، 4 بيضات (نصفها ، مسلوقة) وصفار واحد ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. سكر محبب ، ملح ، 70 جم سمن ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. حليب سمين ، حفنة من البصل الأخضر.
المزيد من المواد:الكفير jellied فطيرة - وصفة
- للملء ، يتم الجمع بين الأعشاب الطازجة المفرومة و 2 بيضة مقطعة إلى مكعبات. يمكنك الملح حسب الرغبة.
- للاختبار ، يتم توصيل جميع المكونات المتبقية بدورها. يتم غربلة الدقيق مع مسحوق الخبز فقط. يسكب السمن في العجين في شكل ذاب.
- يتم سكب الكتلة في القالب في جزأين. بين الطبقات يتم توزيع التعبئة.
أخبز لمدة 45-55 دقيقة في درجة حرارة عالية.
على زبادي في طباخ بطيء
المكونات: 7 بيضات دجاج مسلوقة و 4 نيوت ، كوب كامل من اللبن غير المحلى ، ملعقة صغيرة لكل منهما. صودا الخبز والملح ، مجموعة كبيرة من البصل الأخضر ، 7-8 ملاعق كبيرة. دقيق عالي الجودة.
- مع الخلاط ، يدق اللبن بالبيض الخام الباقي. الكتلة مملحة. يتم غربلة الدقيق والملح فيه. تتم معالجة المكونات مرة أخرى مع خلاط.
- دع العجين يقف ربع ساعة دافئة.
- لملء ، والبصل والبيض المسلوق المفروم ناعما.الخليط لذيذ.
- يُسكب نصف العجينة في وعاء الفرن ، ويتأهل. مغطاة بالبصل و ملء البيض.
في برنامج "الخبز" ، سيتم خبز الطبق لمدة 45 دقيقة. 6-7 دقائق قبل الاستعداد ، يمكن أن تتحول إلى الجانب الآخر للبني.
