بيض مقلي - 12 وصفة طبخ

في محاولة لتحديد الطبق الأكثر بساطة ولذيذ ، بالتأكيد سوف يسمي الجميع البيض المقلي. من السهل حقا التحضير ، وحتى بسرعة كبيرة. إذا كان البيض المقلي البسيط لديه الوقت ليملأ ، فقم بتنويعها بكل أنواع المكملات الغذائية التي تسيل اللعاب.

البيض تدافعت الكلاسيكية في مقلاة

المكونات: 4 ملاعق كبيرة من البيض ، قليل من الملح ، قطعة كبيرة من السمن.

1. يتم غسل البيض مسبقًا ، ثم تكسره برفق في وعاء. يجب أن يتم ذلك حتى يظل صفار البيض بدون تغيير.
2. يذوب الزيت في مقلاة. لا ينبغي أن تغميق. يكفي لتسخين المنتج إلى حوالي 100-110 درجة.
3. يتم سكب البيض على الزبدة المذابة. قبل الجلد لهم غير مطلوب.
4. مع تسخين معتدل من الموقد ، يُقلى الطبق أولاً بدون غطاء ، ثم يُملح ويُحضر في مقلاة مغلقة.

يمكنك طهي البيض المخفوق مع إضافة مكعبات السجق. وهذا سيجعل الطبق أكثر إرضاء.

مع لحم الخنزير المقدد

المكونات: 3 بيضات كبيرة جدا ، 60-80 جم من لحم الخنزير المقدد ، أعشاب عطرية ، ملح.

1. على الزيت الساخن (أي) ، شرائح لحم الخنزير المقدد مقلية جيدا. للتذوق ، يمكنك إحضارها إلى وضع متموج أو تركها ناعمة.
2. ينسكب البيض فوق لحم الخنزير المقدد بلطف. لا تحتاج إلى ضربهم. الكتلة مملحة ، مع رشها بالتوابل المختارة.

إذا تم بالفعل اختيار قطع اللحم المملح للبيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد ، فلن يكون هناك حاجة إلى ملح إضافي.

كيف تطبخ في الميكروويف؟

المكونات: 5-7 طماطم كرزية ، بيضتان كبيرتان من الدجاج ، 70 غ من النقانق المسلوقة ، ملح ، خليط من الفلفل المطحون.

1. وضعت أول قطعة من النقانق في أواني الميكروويف.حسب الذوق ، يمكن استبداله بأي منتج من منتجات اللحوم الجاهزة. بأقصى طاقة ، يطبخ النقانق لمدة دقيقة واحدة. لتجنب الرش ، من الأفضل تغطيته بغطاء خاص.
2. يتم قطع الطماطم إلى أرباع. لتذوق ، يمكنك ختمها أصغر. دقيقة أخرى يتم طهي الطماطم بنفس القوة مع السجق.
3. من أعلى ، يتم سكب البيض حيث يتم الحفاظ على صفار البيض على حاله. المنتجات مملحة ومتبلة.

سيكون طهي البيض المقلي في الميكروويف 3 دقائق أخرى.

البيض المخفوق في الخبز - خطوة خطوة وصفة

المكونات: شريحة من الخبز الأبيض ، بيضة ، 30-40 غرام من الجبن الصلب والملح الصغير.

المزيد من المواد:كيف لطهي البيض المقلي

1. يجب أن تكون شريحة الخبز سميكة بما فيه الكفاية. لذلك ، من الأفضل شراء رغيف كامل وتقطيعه بنفسك. العرض الأمثل هو حوالي 1 سم.
2. بسكين في قطعة ، يتم قطع اللب بعناية. للقيام بذلك ، ينحسر بضعة سنتيمترات من الحواف. فمن الأفضل أن تجعل انقطاع مستطيلة. ولكن يمكنك تجربة النماذج.
3. وضعت الشغل على مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت ، ومقلية على كلا الجانبين.
4. عندما يتم تحميص قطعة بها فتحة من جانب واحد ، يجب كسر بيضة بداخلها. في هذه المرحلة ، يتم ضغط الخبز على المقلاة حتى لا ينتشر الحشو فوق الحاوية. من المستحسن أيضًا عدم كسر صفار البيض في العملية. ملء تمليح.

يتم طهي البيض المقلي في الخبز حتى يتم ضبط البروتين بالكامل. عند التقديم ، يتم رش القطع الساخنة بالجبن المبشور.

مع الطماطم والبصل

المكونات: طماطم كبيرة الحجم ، 3 ملاعق كبيرة ، بصل ، ملح عطري.

1. المصباح يتخلص من القشر ، مقطعة إلى مكعب صغير.
2. يتم شطف الطماطم بالماء ، وتجفيفها من الرطوبة الزائدة وسحقها بأجزاء تعسفية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى تحويله إلى هريس باستخدام الخلاط ، وفي المستقبل قم ببساطة بتوصيله بكتلة البيض.
3. البصل مقلي قليلا في الدهون. إذا تركت الطماطم على شكل قطع ، فيجب أن تكون الخضروات المقلية بضع دقائق معًا.
4. يتم كسر البيض أيضا في المقلاة.

البيض المقلي مع الطماطم والبصل مقلي بدون غطاء حتى ينضج مع التحريك المستمر.

وصفة الجبن

المكونات: 4 ملاعق كبيرة ، شريحة كبيرة من الزبدة الدهنية ، 40-50 جم من أي جبن صلب (يمكنك أيضًا تناول ساخن) وملح وأعشاب مجففة.

اقرأ أيضا:عجة في الفرن - وصفة رائعة

1. يستحق الجبن اختيار الأصفر الغني ويذوب جيدًا.
2. على نار متوسطة ، يذوب الزيت بالكامل في مقلاة. انسكاب البيض عليها. حسب الذوق ، يمكن خلطها مع ملعقة أو تركها كاملة.
3. عندما يتم خبز الكتلة بالكامل تقريبًا ، تكون مملحة. في نفس المرحلة ، يتم رشها بوفرة مع الجبن المبشور.

تقدم البيض المخفوق مع الجبنة مع قليل من الأعشاب المجففة. يمكنك استخدام الأعشاب المفرومة الطازجة.

اخبز البيض المخفوق في الفليفلة الحلوة

المكونات: فلفل بلغاري كبير حلو (ذو شكل جميل) ، أعشاب طازجة ، ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ، 3 بيضات مختارة ، ملح.

1. يغسل الفلفل جيدًا ، ويتخلص من "الغطاء" والبذور. بعد ذلك ، يتم قطع الخضار عبر الحلقات. يجب أن يكون سمك كل منها حوالي 1 سم.
2. يتم تقسيم كل بيضة إلى كوب منفصل.
3. يسكب الزيت في المقلاة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية ، يتم وضع قوالب الخضروات فيها. سوف بيضة تسرب في كل منها. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى الضغط على قطعة العمل في المقلاة. يمكنك فقط تركه عندما يتم تعيين البروتين قليلاً.
4. منتصف الطبق مملح. يمكنك استخدام أي توابل. المقلية أجزاء إلى الاتساق المطلوب.

البيض المقلي جاهز مع الفلفل مزين بأي أعشاب طازجة.

كيف تطبخ في طباخ بطيء؟

المكونات: 3 بيضات دجاج كبيرة جدا ، ملح حسب الرغبة ، قليل من الزيت ، بهارات.

1. لتبدأ ، يتم تشغيل الجهاز في أحد الأوضاع التالية: "القلي" ، "الخبز". يتم سكب القليل من الزيت فيه ، الأمر الذي يجب تسخينه جيدًا.
2. يتم وضع محتويات البيض المكسور في الأعلى. حتى لا تختلط ، تحتاج إلى ملء المنتجات بعناية واحدة في وقت واحد.
3. من فوق يتم سكب الكتلة ورشها حسب الذوق.

البيض المقلي في طنجرة بطيئة في واحدة من هذه الأوضاع حتى يكتسب البروتين الاتساق المطلوب.

للأطفال من بيض السمان

المكونات: 4 بيض طازج ، 4 شرائح من الخبز الأبيض ، زيت زيتون عالي الجودة ، ملح ، أي خضروات.

1. من أجل أن يأكل الأطفال مثل هذه البيض المقلي بكل سرور ، يجب عليك الاهتمام بالتصميم غير العادي لهذا الطبق. يتم اختيار أي الخبز. يمكنك أن تأخذ شرائح من رغيف الزبدة العادي.
2. قطع كوب من شرائح الخبز الدوائر. بالمناسبة ، في المستقبل يمكن استخدامها كأساس لل canapes أو مجرد إضافة اللحم المفروم.
3. في زيت الزيتون الذي يتم تسخينه جيدًا ، يتم تقطيع "نوافذ" الخبز على كلا الجانبين. للبالغين ، في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة القليل من الثوم إلى المقلاة. ولكن الطبق للأطفال يستحق صنع دون التوابل.
4. عندما يتم تشغيل قطع الخبز على الجانب الثاني ، يتم صب بيضة نيئة في الثقوب. يجب أن يتم ذلك بعناية للحفاظ على صفار البيض سليمة.
5. يتم إضافة محتويات الاستعدادات الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن الضغط على قطع صغيرة من أي خضروات في البروتين الخام. يسمح باستخدام حتى خليط مجمد.

عندما تُخبز محتويات "نوافذ" الخبز جيدًا ، يمكنك إزالتها بعناية من المقلاة وتقديم وجبة الإفطار.

تعتبر خصيتان السمان منتجًا غذائيًا صحيًا يحتوي على تركيبة غنية من الأحماض الأمينية والعناصر النزرة.

البيض المخفوق مع السجق والطماطم

المكونات: طماطم كبيرة الحجم ، 270 غرام من الطبيب أو أي نوع من النقانق المطبوخة ، بصل متوسط ​​، 4 ملاعق كبيرة ، ملح ناعم حسب الرغبة.

1. يتم قطع السجق في قطع صغيرة جدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حتى أن تأخذ منتجًا مدخنًا أو حتى نقانق.
2. البصل مقشر ومقطع بحلقات رقيقة جداً.
3. تُسكب الطماطم أولاً بالماء المغلي ، ثم تتخلص من الجلد وبعد ذلك يتم سحقها في مكعبات صغيرة.
4. أولاً ، تُقلى قطع من النقانق والبصل في مقلاة ذات دهن دافئ جيدًا. عندما تكون مذهبة ، يمكن وضع الطماطم على الكتلة. معا ، يتم إعداد المكونات لمدة 3-4 دقائق أخرى.
5. يبقى صب البيض في المقلاة ومزج المحتويات.

يتم طهي البيض المقلي مع الطماطم والسجق تحت الغطاء لمدة 5-6 دقائق.

فرن خبز بالبطاطا ولحم الخنزير المقدد

المكونات: 70 جم من لحم الخنزير المقدد ، 3 ريش من البصل الأخضر ، ملح ، 2 بطاطس ، 4 ملاعق كبيرة ، 50 جم من الجبن ، قليل من الفلفل الحلو المطحون.

1. يتم قطع لحم الخنزير المقدد والبطاطس إلى شرائح مستطيلة متساوية الحجم تقريبًا ، ثم يتم تقليها بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. شرائح البطاطا خلال هذا الوقت يجب أن تنعم قليلا على الأقل.
2. وضعت المنتجات الجاهزة في قالب. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري تشحيمه بالزيت.
3. من أعلى يتم رش المكونات مع الملح والفلفل الحلو.
4. يضاف البصل المفروم والجبن المبشور.
5. آخر ليتم إرسالها هي البيض. تحتاج إلى إضافتها بمعدل خصيتين لكل وجبة.
6. في الفرن المسخن مسبقاً ، يُطهى الطبق لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة.

يتم تقديم الطبق الساخن.

يتبارى - وصفة تقليدية للبيض المخفوق

المكونات: 2-3 ريش من البصل الأخضر ، ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة الدسمة ، 4 بيضات كبيرة جداً ، شريحة من الزبدة أو السمن عالي الجودة ، وملح جيد حسب الرغبة.

1. البيض كسر في وعاء. لكل شخص تحتاج إلى حسابهم في كمية 2 قطعة.
2. يتم خلط البيض مع شوكة. من المهم الجمع بين مكوناتها جيدًا ، ولكن تحقيق مظهر الرغوة ليس ضروريًا.
3. يذوب الزيت على نار بطيئة وعلى الفور يسكب خليط البيض ويضاف الكريما الحامضة. عندما تكون الكتلة مغمورة قليلاً ، يجب خلطها جيدًا. تحتاج إلى القيام بذلك طوال فترة الإعداد. مع ملعقة يجب "رسم" الرقم ثمانية في مقلاة.

يضاف الملح والبصل الأخضر المفروم إلى الطبق الساخن النهائي.