علاج بسيط وسريع جدا هو فطيرة التفاح المعجنات ستروديل. يمكن إعداد أساس ذلك بشكل مستقل ، أو شراؤه من المتجر. أنها مريحة خاصة لاستخدام المعجنات نفخة الجاهزة التي تم شراؤها.
محتوى المواد:
ستروديل الكلاسيكية مع التفاح المعجنات النفخة
المكونات: 160 غرام من الطحين من الدرجة الأولى ، 25 مل من الكونياك ، 60 مل من الماء النقي ، البيض ، 70 غرام من السكر المحبب ، 40 جم من فتات الخبز ، 25 غرام من الزبدة ، ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج وكثير من القرفة ، 4 قوارير حلوة حامضة التفاح ، قليل من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
المزيد من المواد: ستروديل مع التفاح المعجنات نفخة
- يجمع الوعاء بين الطحين عالي الجودة والبيض والزيت النباتي والملح. تتدفق المياه هنا وعجن كتلة مرنة ولكن مرنة. هي تركت تحت الفيلم لمدة 20 دقيقة.
- لملء ، يتم قطع التفاح إلى مكعبات. يضاف إليها عصير الليمون والكونياك والسكر والقرفة.
- يتم لف العجين بشكل رقيق ، مع رش الفتات. لا تتأثر حافة واحدة فقط قابلة للطي.
- يتم توزيع ملء على الفتات.
- لفات الشغل في لفة ضيقة.
على طبق خبز مدهون بالزبدة ، يخبز الخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 190-200 درجة.
مع المكسرات
المكونات: ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة ، وملعقتان كبيرتان من فتات الخبز ، 1 دقيق ، بيض ، 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، 3 تفاح حلو كبير ، 55 جرام زبدة ، نصف كوب من حبات الجوز المطحونة (الأفضل من جميع أنواع الجوز) ، 2 طبقات من العجين النهائي.
- من أجل الحشوة ، يتم دمج مكعبات صغيرة من التفاح المقشر مع الرمل (نصف) ومسحوق القرفة. يجب أن تقف الكتلة لمدة 15-17 دقيقة. هذه المرة ضرورية لبدء الفاكهة.
- المقبل ، يتم المقلية التفاح في الزبد مع السكر المتبقي. في هذه العملية ، يتم تغطيتها بالكراميل.
- في وعاء منفصل ، يتم خلط المكسرات والفتات المكسرة.
- يتم الجمع بين الجماهير من الخطوتين الثانية والثالثة.
- يتم لف صفائح العجين ومملوءة بالملء ويتم لفها على شكل لفافة كثيفة.
يبقى الشحوم الشحوم مع صفار الجلد ، وجعل الشقوق على سطحها ويخبز في 190 درجة حتى تصبح ذهبية.
من نفخة العجين الخميرة
المكونات: نصف نفخة من العجين الخالي من الخميرة ، 25 غ من فتات الخبز ، 45 غ من الزبدة ، 3 تفاح ، صفار ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، قليل من الفانيلين ومسحوق القرفة.
- يتم إذابة العجينة وتدحرجت برفق. ثم يتم تزييتها مع الزبدة غير المملحة المذابة.
- السطح العلوي رش مع فتات.
- يتم دمج مكعبات التفاح الصغيرة مع السكر والتوابل. ثم يتم توزيعها وفقا للاختبار. يتم ترك بضعة سنتيمترات عند الحواف لتسهيل لف الشغل.
- العجين هو الملتوية في لفة. نهايات هي التقطه بإحكام.
- يشحم صفار البيض المضروب سطح الشغل.
الخبز يعامل 40-45 دقيقة في 220 درجة.
مع الزبيب
المكونات: 2 ورقة من العجين مخزن (نفخة) ، 3 تفاح كبير ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي والبني ، نفس كمية الدقيق والفتات ، قليل من القرفة ، 80 غرام من الزبيب الخفيف.
- يتم تقطيع التفاح المقشر بدون نواة بمكعب متوسط. وهي مختلطة مع نوعين من السكر والدقيق والقرفة. يتم ترك الفواكه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- كل ورقة من العجين لفة قليلا. يتم رش الوسط بفتات ، ويتم توزيع حشوة التفاح في الأعلى. يتم وضع الزبيب الذي تم غسله وغسله مسبقًا لبضع دقائق في الماء المغلي عليه.
- حواف الأوراق ملفوفة.
- وضعت الفراغات على شهادة جامعية. يمكنك الشحوم مع صفار الماء المغلي.
- يتم إجراء العديد من التخفيضات العرضية على رأس الخبز في المستقبل.
يخبز علاج لمدة 40 دقيقة في 190 درجة.
من الانتهاء من شراء العجين
المكونات: ورقة واحدة من العجين المخزن ، 4 تفاح مع الحامض ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، 3-4 ملاعق صغيرة من السكر المحبب.
- يتم قطع الفواكه بدون قلب صلب إلى مكعب صغير. ليس من الضروري تنظيف البشرة.
- يتم خلط التفاح مع مسحوق القرفة والرمل.
- توالت العجينة رقيقة قدر الإمكان. على جانب واحد من التشكيل ، يتم وضع الملء.
- يتم تشكيل لفة طويلة كبيرة.
يُخبز سترودل من العجين النهائي على صفيحة مخبوزة بالزيت في الفرن على درجة حرارة 180-190 لمدة نصف ساعة تقريبًا.
مع ملاحظات البرتقال
المكونات: 1 ورقة من العجين الجاهز ، نصف برتقال ، 4 تفاح ، 90 غرام من خليط الجوز ، ملعقتان صغيرتان من القرفة ، 130 غرام من السكر المحبب ، حفنة من الفتات ، زبدة.
- يتم لف العجين ، مدهون بالزبدة المخففة ويرش بالفتات.
- لملء ، يتم الجمع بين مكعبات التفاح المقشور والسكر والقرفة وعصير نصف برتقال. ثم وضعت على رأس فتات الخبز.
- يتم رش الحشوة بمزيج من المكسرات المفرومة.
- يتم لف فارغة. مصنوعة الشقوق على سطحه.
يُخبز المزيج لمدة 40-45 دقيقة في فرن مُسخن جيدًا.
معجنات العسل محلية الصنع
المكونات: رطل من عجين الفطير النهائي ، 8-9 تفاح ، 130 غرام من الزبيب ، حفنة من البندق ، نصف كوب من قصب السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عسل النحل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخمور أو الكونياك ، 1 صغير. ملعقة من القرفة.
- التفاح والبندق المفروم.
- تُرسَل شرائح الفاكهة إلى المقلاة مع السكر وتُطهى لمدة 6-7 دقائق. بعد ذلك ، تتم إضافة المكسرات وجميع المكونات المتبقية من الوصفة (باستثناء الاختبار) إليها. يخنة المكونات لمدة 12-14 دقيقة.
- يتم تبريد التعبئة ووضعها على طبقة ملفوفة.
- يتم لف لفة ضيقة ووضعها على ورقة الخبز (ضاعت) مع التماس أسفل.
تُخبز الحلوى لمدة ساعة تقريبًا ومزينة بالمسحوق الحلو.
نفخة المعجنات ستروديل التفاح
المكونات: 260 غرام من العجين النهائي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام من الجوز المفروم ، الفتات ، السكر المحبب وعسل النحل ، 4 تفاح.
- ورقة العجين لفات رقيقة. يتم قطع حوافها إلى خطوط. فقط منتصف اليسار دون أن تمس.
- يرش المركز مع فتات الخبز ، وشرائح التفاح رقيقة وضعت على ذلك. انسكاب السكر.
- يتم قطع حواف العجين.
- يسكب سطح الشغل بالعسل ويرش بالمكسرات المفرومة.
يتم خبز ربع ساعة في فرن ساخن.
