يُقصد باستقبال البوفيه وجبة عامة مع الضيوف ، عندما يأكل هذا الأخير أثناء الوقوف ، يقدم نفسه واختيار المشروبات والأطباق بأنفسهم. لا يتم توفير الكراسي هناك ، فالمدعوين يتحركون بحرية من طاولة بوفيه إلى أخرى. في طاولات العطلات ، يمكن للضيوف الاستمتاع بأنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة.
إذا قررت أن يكون لديك هذا النوع من الحفلات ، فأنت بحاجة إلى دعوة مثيرة للاهتمام إلى طاولة البوفيه وإرسالها إلى الضيوف. يمكنك إرسال دعوات إما على ترويسة خاصة مخصصة أو على بطاقات دعوة قياسية. في أي حال من الأحوال لا تكتب دعوات من طرف ثالث - وهذا يعتبر سيئة الشكل. على بطاقات الدعوة ، تأكد من تضمين رقم هاتف جهة الاتصال والمكان الذي سيعقد فيه مكتب الاستقبال.
إذا كنت ترغب في المشاركة شخصيا في دعوة الضيوف ، يمكنك القيام بذلك عن طريق الهاتف ، فقط يجب أن يتم ذلك قبل 10 أيام على الأقل من الاستقبال. وقبل الحدث نفسه مباشرة ، على سبيل المثال ، في اليوم السابق للبوفيه ، يجب على الضيوف كتابة تذكير بأن الغد سوف يحدث.
الآن يجب أن تفكر ملياً فيما يجب طهيه للحصول على طاولة البوفيه ، بحيث يكون مناسبًا للضيوف لتناول الطعام واقفًا ، وبطبيعة الحال ، سيكون أيضًا لذيذًا. لأنه ، مع ذلك ، بغض النظر عن الدعوات الأصلية ، فإن الانطباع الرئيسي للضيوف سيأتي بالضبط من ماهية طاولة البوفيه.
كما ذكرنا أعلاه ، طاولة البوفيه تتكون أساسًا من الوجبات الخفيفة. يجب أن تكون وجبات البوفيه الخفيفة وغير مزعجة. يجب أن يتم ذلك على الفور في أجزاء ، بحيث يمكن للضيوف أخذ جزء واحد دون جهد دون قطع أو مشاركة أي شيء.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى التفكير جيدًا من خلال القائمة ، حيث يجب ألا يفقد الطعام مذاقه عندما يبرد. بعد كل شيء ، سيكون لديك بوفيه لأكثر من ساعة واحدة ، وليس من المعتاد تسخين الطعام هناك.
ونقطة أخرى مهمة للغاية - يجب أن يكون طعامك متوافقًا مع المشروبات المقترحة.على سبيل المثال ، إذا كنت تقدم السمك أو اللحم ، فيجب أن يختار النبيذ الخيار المناسب لهذه المنتجات ، إذا قررت إجراء استقبال سهل لحفلات الفاكهة ، فسيكون من الجيد تقديم الشمبانيا لهم.
لذلك ، إليك بعض الوصفات الجيدة والمجربة لبوفيه.
الطعام الأكثر شعبية لطاولة البوفيه هو الأسياخ ، فهي مريحة للغاية لتناول الطعام وسهلة للغاية وسريعة للطهي.
يمكنك عصا أي شيء على أسياخ. الخيار الجيد هو تقديم المأكولات البحرية الجاهزة على أسياخ - بلح البحر ، والروبيان ، وقطع الحبار. يمكنك أيضًا زراعة اللحوم على أسياخ ، على سبيل المثال الدجاج الجاهز ، أو أنواع مختلفة من النقانق ، أو لحم الخنزير المقدد ، أو لحم الخنزير. الخضروات ، مثل البطاطا والزيتون والبصل ، وسوف تخدم جيدا أسياخ.
عنصر مفيد ولذيذ لطاولة بوفيه هو كبد سمك القد. يمكنك إعداد الكثير من الوجبات الخفيفة المختلفة ، بالإضافة إلى السلطات الأصلية.
الحل الأمثل لطاولة البوفيه هو كرات الوجبات الخفيفة - الوجبات الخفيفة. إنها مصنوعة من بطاطس مهروسة مسبقة الصنع أو بطاطا وجبن مبشور. يمكن لف الوجبات الخفيفة في العديد من التوابل ، مثل الكاري والفلفل الأسود أو الفلفل الحلو. من هذا ، لن يكون لهم طعم متنوع فحسب ، بل سيكونون مختلفين بشكل جميل عن بعضهم البعض بألوان زاهية ، مما يمنح الضيوف مزاجًا مرحًا. بالإضافة إلى ذلك ، داخل الكرات ، يمكنك وضع حشوات مختلفة ، من الزبيب والمكسرات مع الشوكولاتة ، إلى الخضروات المفرومة ناعماً.
البيتزا هي أيضا خيار جيد لتناول الطعام ، إذا سمح مكتب الاستقبال بذلك. يمكن أن تصنع من أي شيء يمكنك العثور عليه في الثلاجة.
روبيان هو المأكولات البحرية شعبية جدا لطاولة بوفيه. يمكن أن يكون مقلي ، يخبز على الشواية ويغلي. في أي حال ، سوف تكون زخرفة تستحق جدا من الجدول الخاص بك. وإذا أضفت بهارات مثل الزنجبيل أو الثوم أو البصل أثناء طهي الروبيان ، فستكون لذيذة وعطرة بشكل لا يصدق. يمكنك أيضا تقديم الروبيان مع صلصة خاصة من إعداد نفسك ، أو فقط إضافة صلصة الصويا العادية.
بالإضافة إلى كل ما سبق ، تحظى أنواع مختلفة من العلب والقلابات التي يمكن شغلها بأي سلطة ، وكذلك القوائم المختلفة ، بشعبية كبيرة على طاولة البوفيه. ستجد هنا عددًا كبيرًا من الوصفات المثيرة للاهتمام للسلطات اللذيذة التي يمكن وضعها في طرطشة.
بوفيه في العمل
مكان شعبي للغاية لطاولة البوفيه ، وهذا بالطبع طاولة بوفيه في العمل. يتم ترتيب هذا النوع من استقبال البوفيه عمومًا من قِبل القادة لمرؤوسيهم من أجل تحسين روح الفريق في الفريق أو التقييم أو الاحتفال بأي أحداث.
إذا اتبعت آداب بوفيه العمل ، فيجب أن يأتي الموظفون المدعوون إلى طاولة البوفيه أولاً ، لكن الإدارة قد تتأخر قليلاً. لكنهم يتركون الحدث معاكس تمامًا ، أولاً المديرين ، وعندها فقط الموظفين.
في الأطباق الشائعة مع الوجبات الخفيفة ، يجب أن تكون الأجهزة التي يمكن للضيوف من خلالها تحويل الطعام إلى أطباقهم. لا تحتاج إلى استخدام شوكة لهذا الغرض ، فإنه ليس من المعتاد. لكن تأكد من إعادته مرة أخرى إلى الطبق العام بعد استخدامه.
عند تغيير الوجبات الخفيفة ، ستحتاج إلى تغيير اللوحة إلى طبق نظيف ، ووضعها على طاولة خاصة لمثل هذه الأطباق.
على طاولة البوفيه ، ينبغي أيضًا تقديم عدة أنواع من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. إذا تركت اختيارك للكحول ، لا تنسى أن تشربه على طاولة البوفيه دون أن تشتبك مع بعضها البعض.
بوفيه في المنزل
إذا كنت ترغب في دعوة عدد كبير من الضيوف إلى المنزل ، وليس لديك مقاعد كافية لذلك ، فسيكون القرار الممتاز هو الحصول على بوفيه في المنزل. سيكون هذا خيارًا مناسبًا ، حيث إنه ليس من الضروري أن يخصص كل ضيف مكانًا خاصًا على الطاولة المشتركة.وبالنسبة للمضيفة ، سيؤدي ذلك إلى مشكلة أقل في الطهي وغسل الأطباق لاحقًا.
عند تنظيم مثل هذا البوفيه ، يجب أن تتذكر أن الطاولة الاحتفالية يجب ألا تقف في منتصف الغرفة ، كما كانت العادة من قبل ، بل على الخطوط الجانبية ، بحيث يكون هناك مساحة أكبر للضيوف. ولكن لا ينصح أيضًا بوضع طاولة البوفيه بالقرب من الحائط ، حيث يجب أن يتمتع الضيوف بحرية الوصول إلى الطاولة من جميع الجوانب.
لا تنسى الديكور الاحتفالي لطاولة البوفيه. يجب أن يكون خيالك بالفعل يلعب هنا. سيبدو جميلًا جدًا إذا وضعت الشموع بالقرب من الأطباق ، وفي بعض الأماكن على الطاولة توجد أيضًا مزهريات صغيرة بها أزهار.
يتم وضع الطعام بشكل أفضل في مستويين ، بحيث لا توفر مساحة على الطاولة فحسب ، بل سيبدو أصليًا. وللقيام بذلك أمر بسيط للغاية ، يمكنك وضع صناديق من الورق المقوى مزينة بورق جميل ، أو غطاء مع مفرش المائدة.
على اليسار على طاولة البوفيه ، ضع كومة من الأطباق النظيفة ، ثم سيكون هناك بالفعل وجبات خفيفة ، جبن ولحوم باردة ، علب ، ثم الفواكه والحلويات المختلفة. يجب وضع لوحات صغيرة على حافة الطاولة ، حيث يفرض الضيوف الوجبات الخفيفة على أنفسهم. على اليمين على الطاولة ، تحتاج إلى وضع المناديل وأدوات المائدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تهتم بالزي الجميل والماكياج في العطل مسبقًا. وحتى تشعر أنك لا تضاهى هذا المساء ، لا تنس أن تصفيفة الشعر الجميل! فيما يلي بعض النصائح العملية حول كيفية تصفيفة الشعر الاحتفالي.
حفل زفاف
الآن بين المتزوجين حديثا ، أصبح بوفيه الزفاف ذو شعبية متزايدة.
إذا كنت تريد أجواءً أكثر استرخاءً في حفل الزفاف الخاص بك ، إذا كنت تعبت من كل هذه الأجزاء الرسمية ، حيث لا يمكن للضيوف الاسترخاء والاستمتاع بالتواصل تمامًا ، فإن حفل زفاف في الطبيعة هو بالضبط ما تحتاجه!
يمكن تنظيم مكتب استقبال بوفيه الخروج في مكان ما بالقرب من بحيرة جميلة أو في منتزه أو في مكان ملون آخر ترغب فيه. إذا كنت تفعل كل ما هو صواب ، فسيكون حفل الزفاف الخاص بك لا ينسى ، لأنك يجب أن تعترف أنه يمكن أن يكون أفضل من حفل زفاف جيد التخطيط في الطبيعة! يحلم الكثير من المتزوجين حديثاً بذلك!
لن يكون من الضروري تزيين مكان الاحتفال بشكل جميل. للقيام بذلك ، يمكنك دعوة بائع الزهور الذي سينشئ باقات جميلة وترتيبها في المقاصة وعلى طاولة البوفيه.
أيضا ، يجب عليك بالتأكيد رعاية الخدمة الجيدة. دعوة موظفي المطعم مع نادل واحد لكل 20 ضيفًا.
فكر جيدًا في قائمة مائدة البوفيه والمرافقة الموسيقية ، ولن يضر أي شيء بالاحتفال الرائع بحفل الزفاف الخاص بك!
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تحب كل شيء أصلي وجديد ، فإن طاولة البوفيه في مكتب التسجيل هي خيار ممتاز بالنسبة لك. سيكون من الضروري أيضًا دعوة المتخصصين هنا من أجل تنظيم لوحة لا تنسى لك!
وفي الآونة الأخيرة ، أصبح من المألوف ترتيب بوفيه صغير للحصول على فدية العروس. في هذه الحالة ، يمكنك الخروج بسيناريو مثير للألعاب الممتعة والوجبات الخفيفة الجيدة.
استقبال عيد ميلاد
حسنًا ، من منكم سبق لك أن تساءلت كيف ، والأهم من ذلك ، أين تقضي عيد ميلادك لدعوة جميع أصدقائك ولا تنفق مبلغًا كبيرًا جدًا؟ وإليك حل كبير لهذا - ترتيب حفل عيد ميلاد! في الوقت نفسه ، لا تنفق مبالغ رائعة على الطعام ، الذي لا يزال غير مستهلك ، ويمكنك دعوة عدد كبير من الأشخاص المقربين إليك!
نعم ، إنه بالفعل الخيار الأفضل اليوم للاحتفال بعيد ميلادك. يمكنك طلب بوفيه في مطعم ، على العكس من ذلك ، يمكنك الخروج إلى الريف. أو ، بالنسبة للأكثر الأصلي ، هناك خيار رائع - لترتيب بوفيه على متن القارب!
القاضي لنفسك ، لصبي عيد ميلاد لا يوجد شيء أفضل من طاولة البوفيه! سيتعامل ضيوفك بأنفسهم مع الطعام والشراب ، وما بالكميات التي يريدون تجربتها ، وسوف يخدمون أنفسهم ، ولن يضطروا إلى الوقوف في الموقد طوال اليوم.وسوف تكون حرة في قبول التهاني والهدايا! وبالطبع ، يمكنك الدردشة مع أصدقائك في جو مريح وسهل.
جميع الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة ستحتاج إلى طهيها مسبقًا ، وبعد ذلك فقط قم بتوصيل أطباق الطعام حسب الحاجة.
إذا كنت تريد الاحتفال بمرح عيد ميلادك ، فتأكد من الاهتمام بالكحول مسبقًا. يقدم الضيوف في البوفيه بشكل أساسي الشمبانيا وخمور المائدة وأنواع مختلفة من الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية. فيما يلي بعض الوصفات الجيدة لصنع مثل هذه المشروبات.
بوفيه للأطفال
إذا كان طفلك على وشك الاحتفال بعيد ميلاد قريبًا ، وما زلت لا تعرف مكان الاحتفال به ، حتى يتسنى لجميع الأطفال قضاء وقت ممتع ، فإن الخيار الجيد هو تنظيم بوفيه للأطفال. هذه فكرة جيدة ، ليس فقط لأنها ستكون ممتعة ومثيرة للاهتمام للأطفال ، ولكن أيضًا لأنه يكاد يكون من المستحيل إبقاء الأطفال الصغار على الطاولة. وعلى طاولة البوفيه ، سوف يلعب الضيوف الصغار ويمرحون ويستمتعون بأطباق لذيذة!
يمكن ابتكار وجبات خفيفة لطاولة بوفيه الأطفال الأصلية ومشرقة وملونة. على سبيل المثال ، سيكون الأطفال سعداء بالمعجنات اللذيذة في شكل حيوانات مضحكة مختلفة ، من الهلام الحلو الملونة والكوكتيلات المثلجة وغيرها من الحلويات غير العادية. فقط عند إنشاء قائمة للأطفال ، تأكد من أن جميع الأطعمة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
على سبيل المثال ، إذا قررت تقديم السلطات المقلية بالمايونيز على طاولة الأطفال ، فمن الأفضل إذا قمت بتغيير المايونيز المحلي الصنع. ليس فقط ضارًا بجسم الطفل ، على عكس المتجر ، ولكنه مفيد أيضًا! يمكنك أيضًا العثور على وصفة مايونيز محلية الصنع ممتازة وسهلة الطهي على موقعنا.
يمكن أيضًا اختيار أواني الطعام الخاصة بالبوفيهات المشرقة ، وبالتالي سيكون الأطفال أكثر متعة. وبصفة عامة ، قم بتزيين المكان الذي ستقام فيه حفلة للأطفال مع مجموعة متنوعة من البالونات الساطعة ، وضع المناديل الجميلة مع شخصيات كرتونية على طاولة البوفيه ، ودع الخيال يندمج! وبعد ذلك سيكون أطفالك ممتنين لك!
يمكن أن تختلف أماكن لقضاء عطلة الأطفال. يوجد الآن عدد كبير من مقاهي الأطفال ، حيث لا يمكنك تناول بوفيه فقط ، بل يمكنك أيضًا استئجار مهرجين للمتعة أو الجنيات الخيالية التي تزين عطلة أطفالك.
بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الخيار الجيد هو ترتيب بوفيه للأطفال في الطبيعة ، حيث يحصل الأطفال على الكثير من الأنشطة. يمكنك أيضًا دعوة مختلف أبطال الحكايات إلى الطبيعة لتزيين بعض المقاطع الجميلة. العائق الوحيد في مثل هذه العطلة يمكن أن يناسبك الطقس. بعد كل شيء ، أنت لن تخمن بدقة كيف ستتصرف.
