تشيز كيك بالبطاطس - 7 وصفات لصنع تشيز كيك رودي

تشيز كيك بالبطاطس تحظى بشعبية كبيرة في بلدان أوروبا الوسطى والشرقية مثل جمهورية التشيك وسلوفاكيا وأوكرانيا وصربيا وروسيا. يتم إعدادها بطرق مختلفة ، ومع ذلك ، تبقى الحنان والرائحة والذوق الممتاز من خصائص منتجات الدقيق دون تغيير

كعك الجبن مع البطاطس ، مثل الجدة

تسمى منتجات البطاطس التي تشبه الكعك في الواقع shangi ، وهو طبق رائد ظهر في الشمال. كثير من الناس يربطون shanezhki بالدفء والرعاية التي تحيط بها جدتهم ، وتذوق المعجنات العطرية من الفرن الروسي.

لمحاولة تكرار الوصفة في بيئة حضرية ، يجب عليك إعداد:

• 7 بيضات
• 50 مل كريما حامضة.
• 150 غرام زبدة ؛
• ½ لتر من الحليب ؛
• 100 غرام سمن
• 900 غرام دقيق
• 2 كجم من البطاطا ؛
• 30 غرام من الخميرة.
• بعض السكر والملح.

طريقة الطبخ:

1. are تُذاب الزبدة والسمن في وعاء ، وبعد ذلك تضاف الكريما الحامضة واللبن الدافئ وملعقة من السكر وقليل من الملح.
2. عندما يصل المزيج السائل إلى درجة حرارة الغرفة ، يتم إدخال محلول الخميرة و 3 بيضات ودقيق فيه.
3. يعجن العجين ويترك للارتفاع لمدة 1.5 ساعة.
4. يتم تحضير البطاطا المهروسة من البطاطس المخلوطة مع 3 بيضات والزيوت المتبقية.
5. عندما يأتي العجين ، ينهار جيدًا ، ثم تتشكل منه كعكات مسطحة صغيرة بها مسافات بادئة في الوسط يمكن تصنيعها بقذيفة هاون.
6. يتم وضع الحشوة في الفراغات ، وبعد ذلك يتم تغليف المنتجات ببيضة.
7. يتم خبز Shangs لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية.

من خميرة العجين

لإعداد الجبن باستخدام الخميرة الجافة تحتاج:

• 250 مل من الحليب ؛
• 2 بيض
• 30 غرام من السكر.
• كيس الخميرة
• 150 غرام زبدة ؛
• 600 غرام دقيق
• نفس كمية البطاطا ؛
• 50 مل كريما حامضة.
• الملح.

مراحل التحضير:

1. من الحليب الدافئ والسكر وقرصة من الملح والخميرة المجففة ، يتم تحضير العجين الذي يخلط الدقيق ويذاب الزبدة ، يضاف البيض.
2. تُغلى البطاطا في ماء مملح وتُهرس بالزيت المتبقي.
3. تقترب من 1.5 ساعة ، تنقسم العجينة المرنة إلى 12 كرة متساوية ، وتم تسويتها.
4. يتم وضع التورتيلا على ورقة خبز ، حيث تمتلئ الحفر بزجاج ساخن ومليئة بالحشو.
5. تُخبز فطيرة الجبن لمدة 20 دقيقة في فرن مُسخّن على حرارة 200 درجة مئوية.

كيف تصنع دقيق الجاودار

إذا كنت تستخدم دقيق الجاودار عند طهي كعكة الجبن مع ملء البطاطس ، فستكون النتيجة طبق كاريليا ، يُعرف باسم "الويكيت".

يكفي تحضير:

• 500 غرام دقيق
• نفس كمية البطاطا ؛
• 200 مل من الكفير.
• 200 غرام كريما حامضة
• 100 غرام زبدة ؛
• 100 مل من الحليب.
• الملح.

عند إنشاء طبق:

1. البطاطا مسلوقة ومهروسة مع إضافة الزبدة والحليب.
2. يعجن العجين من الكفير والدقيق ، وبعد "الراحة" ، يتم لف السجق ، ويقسم إلى قطع.
3. يتم إخراج الدوائر من أجزاء فردية إلى وسطها يتم وضع البطاطس فيها.
4. حواف نتف لتشكيل الجانبين.
5. يتم وضع المنتجات على ورقة خبز ، بنكهة الكريما الحامضة وإرسالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

اقرأ أيضا:shangs مع البطاطا مثل الجدة

تشيز كيك مع عجينة البطاطا

يتم إنشاء معجنات بسيطة ولكنها لذيذة جدًا من مجموعة البقالة:

• 600 غرام دقيق
• 250 مل من الماء
• 1.5 كجم من البطاطا ؛
• 150 مل من الحليب ؛
• 1 بيضة
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 70 غرام من الزبدة ؛
• الملح.

في عملية التحضير ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:

1. يخلط العجين الطازج مع الطحين والماء وزيت عباد الشمس.
2. بينما يستريح العجين ، يتم تحضير البطاطا المهروسة من البطاطس مع إضافة البيض والزبدة والحليب.
3. يتم تحضير دوائر رقيقة من العجين النهائي ، منتصفه هو الحشوة.
4. يتم تشكيل الجوانب ، وبعد ذلك يتم إرسال المنتجات الموجودة على ورقة الخبز إلى الفرن مع درجة حرارة قياسية لمدة 20 دقيقة.

وصفة بسيطة في الفرن

يمكن تحضير الجبن بالبطاطا في الفرن ببساطة شديدة وبسرعة باستخدام:

• 4 درنات بطاطس ؛
• قطعة من الزبدة
• ½ كجم نفخة المعجنات.

خطوات الطهي الأساسية:

1. البطاطا مسلوقة وسحقت بالزيت.
2. المعجنات نفخة رولز بها.
3. يتم قطع الدوائر من طبقة رقيقة حيث يتم وضع الملء.
4. تتشكل كعكة الجبن التي تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

من المعجنات على القشدة الحامضة

يمكن بسهولة تحضير منتجات البطاطا اللذيذة من المعجنات بعد إعداد المجموعة التالية من المنتجات:

• 500 غرام دقيق
• 30 غرام زبدة ؛
• 220 مل كريما حامضة.
• بيض الدجاج
• 15 غرام من السكر ؛
• 1 كجم من البطاطا ؛
• 100 مل من الحليب.
• بعض الملح.

لتحضير المنتجات بنكهة زاهية:

1. يتم غربلة الدقيق في وعاء عميق مع وجود عقدة.
2. تُسكب الزبدة المُذابة في تل مصنوع في تل دقيق ، ويتم دفع البيضة ، ويوضع السكر والملح والقشدة الحامضة.
3. يُعجن عجين الجبن حتى يصبح طريًا ، ثم يُرسل إلى البرد لمدة 30 دقيقة.
4. في هذا الوقت ، يتم تحضير البطاطا المهروسة من البطاطا والحليب ، والتي يتم وضعها في دوائر ملفوفة من معجنات مريحة.
5. تتشكل المنتجات على شكل كعكة الجبن وتخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن.

كيك بالجبن من رغيف البطاطس

وصفة مثيرة للاهتمام ، والتي ليست هناك حاجة لقضاء بعض الوقت في الخبز.

يكفي الحصول على المكونات التالية ، والتي تشمل:

• رغيف.
• ½ كلغ من البطاطا ؛
• 250 مل من الحليب ؛
• 2 بيض
• قطعة من الزبدة
• الملح وبعض زيت عباد الشمس.

طريقة الخلق:

1. البطاطا مسلوقة ومهروسة مع إضافة الزبدة.
2. في وعاء منفصل ، تُخفق البيضة مع الحليب.
3. يُقطع الرغيف إلى قطع ، مغموسة في خليط من حليب البيض وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.
4. توزع البطاطا على سطح شرائح الخبز.
5. تذهب ورقة الخبز إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

وبالتالي ، إذا كنت تقضي بعض الوقت ، يمكنك طهي فطائر الجبن اللذيذة للغاية ، وتذكر ذكريات دافئة وناعمة من الأوقات التي أفسدت فيها الجدة مجموعة متنوعة من المعجنات كل يوم.