بطة مع البرتقال - 7 وصفات طبخ لذيذة

البطة المخبوزة والمطهية لذيذة في حد ذاتها ، وبالاقتران مع البرتقال تحصل على طبق عطري بشكل لا يصدق. تريد مفاجأة أحبائهم؟ بطة مع البرتقال هو خيار جيد!

فرن خبز البط في الفرن

هذا الطائر يستخدم للطهي فقط للاحتفالات ، ولماذا لا يصنع بطة عطرة اليوم؟

جربه وسوف ترغب في ذلك!

المكونات:

• 1 بطة صغيرة تزن 1.5-2 كجم ؛
• بعض البرتقال
• 30 غرام من العسل السائل ؛
• عصا القرفة
• البهارات - بعض البازلاء.
• التوابل حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. فضلات لتقليم. إزالة الدهون الزائدة.
2. اخلطي الثوم والبهارات وبرش البرتقال وعصير الحمضيات. توليد جلد الطيور مع شوكة ، وفرك مع ماء مالح.
3. ترك في ماء مالح بين عشية وضحاها. تسليم في بعض الأحيان.
4. اخراج الطير ، مع ملء شرائح من البرتقال والقرفة. المسواك تغلق الفتحة.
5. اخبز البطة عند 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
6. ترفع من الفرن ، والشحوم مع عصير تشكلت في القاع. أخبز 40 دقيقة أخرى.
7. انزعي الشحم مع العسل لتستحم. طبخ ربع ساعة أخرى.

بطة مخبوزة في الأكمام تبين أنها لذيذة للغاية. مقبلات مع البرتقال قبل التقديم ، إعداد طبق جانبي. الأرز أو الخضروات مناسبة بشكل خاص.

كيفية اخماد لذيذ في طباخ بطيء

بطة البط يتطلب اهتماما وثيقا في الطبخ. إذا كان الوقت محدودًا ، فاستخدم طباخًا بطيئًا.

بطة مطهو ببطء والعصير. التحضير دون مشاحنات.

ستحتاج:

• بطة.
• الكراث - 2-3 ينبع.
• 6 برتقال
• ورقة الغار
• توابل حسب الرغبة (كزبرة ، ملح ، فلفل أو مجموعة جاهزة).

كيف تطبخ:

1. قطع الذبيحة إلى قطع صغيرة. شطف جيدا بالماء الدافئ. اتركيه مع الجلد ، حتى لا تضطر إلى إضافة الزيت. سوف البطة الشواء في عصير الخاصة به.
2. دهن قاع الوعاء بالزيت.
3. وضع قطع الطائر.
4. يقلى على كلا الجانبين.
5. عندما تكون جميع أجزاء البطة مقلية ، ضع كل شيء في وعاء متعدد الطاولات. أضف الكراث وأوراق الغار والتوابل. قطع البرتقال إلى شرائح ، ووضع على رأس اللحم.
6. اضبط وضع الإطفاء. طبخ لمدة ساعة.

أثناء طهي البطة ، قم بإعداد طبق جانبي مناسب. البرتقال يعطي اللحوم نكهة الحمضيات الحساسة.

بعد تجربة الطبق مرة واحدة ، سترغب في طهيه باستمرار.

وصفة لذيذة:بطة بكين

مع التفاح

هذه الوصفة مثالية لتجربة الطهي الأولى. حتى من دون أن تكون محترفًا ، يمكنك طهي طبق لذيذ.

البطة مع التفاح والبرتقال هي عطرية للغاية ، والذوق متناغم ، على الرغم من هذا المزيج المثير للاهتمام.

المكونات:

• 1 بطة (2.5-3 كجم) ؛
• التوابل،
• 6 شرائح تفاح.
• 1 برتقالي
• قرفة (اختياري) ؛
• 40 غرام من عصير البرتقال.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اغسل الطير ، جفف.
2. صر مع التوابل من الداخل والخارج.
3. ضعي البطة بالفواكه مع القرفة ، بالقرب من المسواك.
4. اربطي الأرجل أو الثدي أو الشوكة أو قم بعمل شقوق.
5. سخن الفرن إلى 160 درجة. ضع البطة على صفيحة خبز ، ثم ضع الثمار المتبقية حول الطائر. صب عصير البرتقال. أخبز 1.5-3 ساعات ، اعتمادا على الحجم.

هذا الطبق العطر مناسب لأي احتفال.

فيليه البط مع البرتقال

شرائح البطة جافة نوعًا ما ، ولكن بالتبني مع الحمضيات ، يصبح العصير. يكتسب اللحم طعمًا غير عادي.

لتحضير الطبق ستحتاج:

• فيليه - 0.5 كجم ؛
• 2 برتقال
• 50 غرام من صلصة الصويا.
• 1 مكعب من مرقة الدجاج ؛
• زيت الزيتون أو الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل.

عملية الطبخ:

1. اغسل فيليه ، جفف مع المناشف الورقية وصر مع التوابل.
2. غطي طبق الخبز برق ، شحم بالزيت.
3. ضعي شرائح اللحم واسكب الصلصة. امزج البرتقال وصلصة الصويا ومكعب البويلون.
4. ضعي شرائح في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. أخبز في 210 درجة مئوية

صلصة Lingonberry مثالية للقطع. بطة مع البرتقال في الفرن لها طعم مشرق.

خطوة بخطوة وصفة من جوليا فيسوتسكايا

إن البط المشوي مع الحمضيات عبارة عن طبق للمعالجين الحقيقيين في الطعام الذواقة. هذا الطبق سوف إرضاء أحبائهم.

المكونات الأساسية:

• 2 الجزر.
• 1 بصلة
• 1 برتقالي
• عصير وحماس مع 3 برتقال.
• الذبيحة - 1-1.5 كجم.

منتجات إضافية:

• 30 غرام من بذور العرعر والكزبرة ؛
• 3 غرام من الزنجبيل الجاف ونشا الذرة ؛
• 0.5 ملعقة كبيرة. ل. بازلاء الفلفل الأسود والقرنفل وبذور الكراوية والقرفة المطحونة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• رأس الثوم.
• زهور الزعتر
• أوراق الخس - حفنة.
• زيت السمسم - 30 جم ؛
• زيت الزيتون - 8 غرام ؛
• رشة من ملح البحر.
• نجمة اليانسون 8 نجوم.

عملية الطبخ:

1. يُمزج العرعر مع بذور الكراويا والفلفل الأسود والبازلاء واليانسون والكزبرة. يصب في مقلاة دون الزيت والحرارة.
2. طحن الجزر (شرائح أو مكعبات). البصل - في نصف الحلقات. لا تحتاج إلى قطع الثوم إلى نصفين وقشرته وقطعة.
3. تخلط التوابل المقلية في مقلاة وتطحن في خلاط. صب الحماس والقرفة والملح وصب زيت السمسم.
4. يفرك الطائر مع خليط من التوابل المطبوخة. تسقى مع العسل السائل وعصير البرتقال وإرسالها إلى الفرن. يتم وضعها في فراخ البط ، في الجزء السفلي منها الخضروات والزعتر وورق الغار مقدما.
5. أخبز لمدة 20 دقيقة. صب في بعض الأحيان على العصير الناتج. اقلب الذبيحة واتركها لمدة 40 دقيقة أخرى.
6. ثم يتم خفض درجة الحرارة ، وتضعف لمدة نصف ساعة أخرى.

وضعت البطة النهائية على طبق. يضاف صلصة الصويا إلى الخضروات. تقدم مع سلطة طازجة

الفرنسية المطبوخة

البطة الفرنسية عبق للغاية والعطاء. ينضج الطبق بسرعة وسهولة.

المكونات:

• 1 جثة بطة.
• 3 سيقان من الكرفس.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• الأعشاب بروفنسال والفلفل والملح حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. العسل والحلوى والنبيذ.
• 1 ليمون
• 2 برتقال
• حكيم جاف.

طريقة الطبخ:

1. تخلط جميع التوابل في حاوية منفصلة.
2. اضغط على عصير الليمون والبرتقال. الجمع مع التوابل ، صب في النبيذ.
3. شحم الذبيحة مع ماء مالح ، مع تغطية فيلم.
4. ضع في الثلاجة. المخلل لمدة 4 ساعات.
5. قطع البرتقال المتبقية في حلقات.طحن الكرفس.
6. ضعي البطة باللون البرتقالي والكرفس.
7. أخبز لمدة 60 دقيقة.

المربى الحار وعصير البرتقال سيصنعان اللحم العصير ، اللطيف والمذاق اللذيذ.

اقرأ أيضا:بطة الثدي - وصفات الطبخ

سلطة مع بطة وبرتقال

البطة ليست مخبوزة فقط ، بل يستخدم اللحم لصنع السلطات اللذيذة.

ستحتاج:

• 1 بطة الثدي.
• حفنات كبيرة من السبانخ.
• orange مقشر ومقطع البرتقال ؛
• ½ الكراث.
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• عصير ½ برتقال
• صلصة الصويا.
• 70 غرام من طماطم الكرز.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن. محاربة الثدي ، صر مع التوابل ويقلى على كلا الجانبين. أخبز حتى يصبح لونها ذهبيا.
2. اخراج البطة ، ووضع في المقلاة والغطاء.
3. شرائح من البرتقال مقطعة إلى قسمين.
4. اغسل وقطع الطماطم إلى نصفين.
5. قطع الكراث إلى حلقات نصف.
6. يُمزج الطماطم مع شرائح البرتقال والبصل والسبانخ. نضيف زيت السمسم وصلصة الصويا والملح والفلفل.
7. ضعي المزيج على طبق جميل. ضع البطة في الأعلى ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
8. صب عصير البرتقال.

يمكنك تزيين السلطة بشرائح من الخبز الأسمر ، المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونجوماً مقطوعة.