الكعك اليقطين - 5 وصفات بسيطة ولذيذ

يجب ألا يكون أي طعام لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا - فهذا عقيدة الإنسان الحديث. ولكن من الصعب الاستغناء عن الطعام اللذيذ حتى لأولئك الذين يلتزمون بصرامة بمبادئ PP. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة للقيام بذلك. من المعروف قائمة من الحلويات النظام الغذائي ، ويمكن أن يسمى الكعك اليقطين الأكثر شعبية بين المعجنات. شهية ، مشرقة - هذه هي الكعك اليقطين ، والتي أعدت وفقا لوصفات مختلفة.

الوصفة الكلاسيكية لفطائر القرع في الفرن

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الكعك ، سهل التحضير ، بطعم أصيل غني. تعطي التوابل الخبز رائحة خاصة ودفءًا - ما تحتاجه لفصل الخريف.

لتحضير حلوى اليقطين ، تحتاج إلى هذه المنتجات:

• 300 غرام من الدقيق المنخل.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 400 غرام من اليقطين الناضج.
• 250 غرام من السكر المحبب ؛
• 3-4 بيض دجاج
• 170-180 مل من زيت عباد الشمس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• بضع ملاعق صغيرة من السكر المجفف.

من السهل تحضير حلوى اليقطين العطرة ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. حتى المبتدئ في الطهي سوف يتأقلم.

الخطوات كالتالي:

1. قشر وختم القرع ، وطحن في الخلاط.
2. في البطاطا المهروسة الناتجة ، فاز البيض ، وضع الملح والسكر.
3. ثم قم بالتدريج بإدخال الدقيق والقرفة ومسحوق الخبيز وسكب الزيت.
4. نضع العجينة الجاهزة في أشكال ، ونملأها بأكثر من النصف بقليل.
5. أخبز في 180 درجة ، 20 دقيقة.

مع إضافة الجبن المنزلية

سيكون الجبن المنزلي وكعك اليقطين وجبة إفطار مثالية أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذيذة وصحية للغاية مزيج من الجبن القرع والقرع محبوب من قبل الكثيرين ، وخاصة الكعك للأطفال. ينبغي أن تؤخذ الرائب العادي ، وليس الحلو ، والدهون المتوسطة ، وسوف تحتاج إلى 400 غرام.

لا تزال بحاجة إلى مثل هذه المنتجات:

• البيض 2 قطعة.
• 200 غرام من اليقطين الناضج ؛
• 100 غرام سميد
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب والقرفة المفرومة ؛
• 50 غرام من السكر ؛
• قليل من الملح.
• بعض مسحوق السكر.

يستغرق إعداد الحلوى وقتًا أطول بقليل من حسب الوصفة الكلاسيكية ، ولكن لا يوجد شيء معقد:

1. يجب قطع القرع ودخوله في المقلاة لتليينه.
2. الهريس قطع مسلوقة مع شوكة ، وتتحول إلى البطاطا المهروسة.
3. يُمزج جبن الكوخ في وعاء منفصل ، ثم يُضرب البيض فيه.
4. أضف السكر والملح إلى الكتلة الناتجة.
5. كلا الجماهير ، خثارة والخضروات ، والجمع ، مزيج ، إضافة السميد.
6. ملء النماذج مع اختبار النهائي (وليس تماما).
7. أخبز في 180 درجة ، حوالي 30 دقيقة.

الخبز الكفير بسيط

سوف تكون فطائر Lenten إضافة جيدة إلى القائمة اليومية ، وسوف ترضي الأطفال والكبار على حد سواء.

يتم إعدادها من المنتجات المتاحة للجميع ، وهذه هي:

• 300 غرام من اليقطين.
• الكفير قليل الدسم 115 جم؛
• دقيق منخل 1 درجة 330 جم ؛
• 3-4 بيض دجاج
• 100-120 مل من الزيت النباتي ؛
• ملح ، قرنفل ، ربع ملعقة صغيرة ؛
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• الصودا والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة ؛
• قرفة مفرومة 1 ملعقة؛
• حبيبات السكر 250 غرام

بشكل منفصل ، قم بقياس 0.6 كجم من السكر ونفس كمية الماء للشراب. كما يمكنك تناول الفانيليا والقرفة وشراب الفاكهة أو الروم - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. الاسكواش اليقطين في قدر ، ثم يقطع.
2. تخلط الكفير مع الصودا.
3. يُسكب الكفير في البطاطا المهروسة ويُضاف إليها الزيت والملح والسكر.
4. حرك باستمرار الكتلة ، ودفع البيض في ذلك.
5. أعرض الدقيق والتوابل ومسحوق الخبز.
6. ملء النماذج مع العجين.
7. أخبز لمدة 20 دقيقة في درجة الحرارة القياسية.
8. في حين يتم خبز الكعك الكفير ، يسخن الماء والسكر في مقلاة ، ويغلى المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق.
9. أضف النكهة (التوابل أو شراب الفاكهة ، أو الروم).
10. يسكب شراب على السلع المخبوزة النهائية.

الكعك اليقطين من جوليا فيسوتسكايا

وصفات جوليا فيسوتسكايا ناجحة دائمًا. من بين المعجنات المختلفة ، يمكنك العثور على وصفات مع اليقطين.

يستخدم قائمة أطول من المنتجات ، ولكن جميعها متوفرة:

• 400-450 غرام من اليقطين.
• 3-4 بيضات ؛
• 250 غرام من السكر المحبب ؛
• 300 غرام من الدقيق المنخل.
• الجوز المقشر ، المفروم (الجوز ، ولكن يمكنك أن تأخذ آخر) 150 غرام ؛
• قليل من الملح.
• مسحوق الخبز والقشدة الحامضة 2 ملعقة شاي لكل؛
• زيت أو زيت آخر 170 مل ؛
• ليمون - حوالي الثلث ؛
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون والقرفة.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• السكر المثلج لكريم حسب الرغبة.

يتم إعداد الكعك على مرحلتين.

اقرأ أيضا:الكعك - وصفات بسيطة في قوالب

في البداية ، تصنع الكعك بنفسها:

1. تقشر الخضار وتقطع وتهرس مع الخلاط.
2. يتم دفع البيض إلى الكتلة ، ويصب السكر والملح.
3. يتم تقديم مسحوق الخبز والدقيق والمكسرات والقرفة والزيت.
4. يعجن العجين.
5. يتم مزيت الأشكال ، كل 3/4 مليئة العجين.
6. أخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة مئوية.
7. يبرد الخبز لمدة 10 دقائق ويسقى بالكريمة.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الخبز وصنع الكريمة:

1. فرك الليمون أو ختم في خلاط.
2. يضاف عصير الليمون والقشدة الحامضة والسكر المثلج.
3. جميع مختلطة.
4. يتم سكب الكعك على الكريم النهائي.

يشبه هذا الخيار الكعك من جيمي أوليفر ، ولكن طاهيا كريم أمريكي يأخذ نكهة من كليمنتين (برتقالي مناسب أيضا).

اقرأ أيضا:وصفة الكعك الكلاسيكية

الكعك الميكروويف اليقطين

الخبز في 5 دقائق - كثير من الناس يحبون ذلك ، والكعك في الميكروويف تحظى بشعبية كبيرة اليوم ، بما في ذلك اليقطين.

لتحضير حلوى سريعة ولكنها لذيذة ، عليك أن تأخذ:

• 250 غرام من القرع المقشر.
• السكر والدقيق - نصف كوب.
• 50 جرام من الزبدة ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 بيضة
• قرفة 0.5 ملعقة صغيرة؛
• حفنة جيدة من المكسرات أو الفواكه المجففة ؛
• الملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. يقطع القرع إلى قطع ويغلى.
2. الخضار المسلوقة مطحونة في البطاطا المهروسة.
3. إنهم يضربون البيض ويضافون الزبدة والسكر والمزيج.
4. في وعاء منفصل ، يتم خلط مسحوق الخبز والملح والدقيق والقرفة.
5. يُسكب المزيج في البطاطس المهروسة ويُعجن العجينة.
6. أضف المكسرات أو الزبيب.
7. يسكب العجين في قوالب السيليكون.
8. أخبز لمدة 5 دقائق (مع طاقة الميكروويف من 900 واط).
9. الكعك على استعداد بارد في الشكل وبعد ذلك فقط ينتشر على طبق.

من خضروات الخريف الحقيقية ، من السهل جدًا إعداد حلوى لذيذة ستسعد العائلة.هناك العديد من الخيارات ، اختر الخيار الذي يناسب ذوقك - فهي جميعها شهية ومفيدة.