جبنة منزلية وفطيرة تفاح - 8 وصفات للطهي في الفرن وطباخ بطيء

لصنع الجبن المنزلية وفطيرة التفاح ، لا يتم استخدام تفاح كثير العصير ومقدد. في هذه الحالة ، تُخبز الكعكة جيدًا ، ولن تتحول قطع الفاكهة إلى بطاطس مهروسة. إذا كنت لا تريد العبث بالجبنة المنزلية ، يمكنك شراء كتلة اللبن الرائب الجاهزة.

فطيرة التفاح الرائب الكلاسيكية

ما الذي يجعل العجين من:

• دقيق القمح - كوب.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بدون تل من الزبدة ؛
• 130 غرام من السكر ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• 65 مل من صبغة limoncello.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب ؛
• 10 غرام من الخميرة.

الحشوة:

• الجبن المنزلية 350 غرام ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مع تل من السكر.
• 4 بيض دجاج
• تفاحة.

تعليمات الطبخ:

1. رغوة البيض والسكر حتى زبد صغير على السطح.
2. تذوب ولكن لا تسخين الزبدة. صب ليمونسيلو في خليط البيض والحليب والزبدة دافئة قليلا.
3. اخلطي الدقيق مع الخميرة ، صب في خليط سائل وجعل العجين. قم بزيت القالب وانتشر العجينة فيه.
4. تمر التفاح من خلال المبشرة. تحريك الجبن مع السكر والبيض حتى تصبح ناعمة. الجمع بين عصير التفاح والخثارة.
5. انتشار ملء على الكعكة. اضبط الفرن على C واطهي لمدة 45 دقيقة.يستغرق الطهي في طباخ بطيء ساعة واحدة في برنامج Baking.
6. الحقل جاهز لتبريد الكعكة لمدة ربع ساعة.

كيك "الرقة"

ماذا نطبخ من:

• رطل من الجبن المنزلية.
• 3 ملاعق كبيرة. دقيق أبيض
• كوب من الزبدة والسكر.
• 4 بيضات
• 5 تفاح
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين ومسحوق الخبز ؛
• نصف كوب من الحليب.

كيف لطهي الحنان فطيرة التفاح الرائب:

1. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ، يُضاف الزبدة المقطعة إلى قطع. طحن الخليط في فتات ووضعها تحت فيلم في مكان بارد.
2. الجمع بين الجبن المنزلية وثلاثة أرباع السكر المتاحة ، إضافة 3 بيضات وقليل من الفانيلين.
3. إزالة الجلد المغسول من التفاح وقطع في البلاستيك.
4. توزيع نصف العجين في شهادة جامعية وشكل مزيت.
5. ضع تركيبة الرائب عليها ، وشرائح التفاح أعلى الكتلة. يغطى الحشوة ببقايا خليط الدقيق.
6. أضف البيضة إلى السكر المتبقي والحليب. غطي الكعكة مع خليط سائل.
7. ضعي الكعكة في الفرن على C لمدة 40 دقيقة.
8. تزيين الخبز النهائي قبل التقديم بالتساوي مع السكر المجفف.

من المعجنات shortcrust

ما الذي يجعل الجزء الرئيسي من:

• 450 غرام من الطحين ؛
• 150 غرام من الزبدة المبردة ؛
• 2 بيض (دجاج) ؛
• ملعقة مسحوق الخبز.
• الفن. ل. الروم.

حشو:

• رطل من الجبن المنزلية.
• 25 جم زبدة
• 50 غرام من السكر المحبب ؛
• 6 تفاح متوسط.

وتتصدر:

• 0.2 كجم من الطحين الممتاز ؛
• نصف كوب من السكر والزبدة.

بقلمي مع الجبن المنزلية وملء التفاح و shtrezelnoy تتصدر:

1. تقطع الزبدة إلى قطع ، مع التقليب مع جميع المنتجات الجافة والروم. اصنع عجينة مرنة. إرسال في البرد لمدة 60 دقيقة ، إذا كان ذلك ممكنا - في الليل.
2. اصنع تركيبة موحدة من الجبن والسكر والسمن. طحن التفاح قبل مقشر.
3. يزيّن الزيت وينشر العجينة في الأسفل. شكل الحواف. ضع خليط الجبن وزيت الخضروات في الداخل ، والتفاح فوقه.
4. طحن منتجات مسحوق المتبقية مع شوكة حتى يتم تشكيل فتات. يرش الكعكة مع التكوين.
5. في فرن مسخن إلى C ، اخبزي لمدة ساعة. يترك ليبرد لمدة ساعة قبل التقديم.

كيفير خثارة فطيرة التفاح

ما يجب القيام به:

• 400 غرام من دقيق القمح ؛
• 0.5 لتر من الكفير.
• 3 بيضات
• 6.5 ملاعق كبيرة من السمن مع شريحة ؛
• 2 التفاح
• 350 غرام من الجبن المنزلية ؛
• سكر سكر 100 جم ؛
• تغليف صغير من مسحوق الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• مجموعة صغيرة من السكر الفانيليا.
• حفنة من الجوز.

طريقة الطبخ:

1. الحصول على السمن الصناعي مقدما ، يجب أن تكون لينة. فاز البيض والسكر ، صب الكفير ، إضافة السمن. أضف الدقيق ومسحوق الخبز.
2. اترك العجينة لمدة 7 دقائق حتى يتم إطفاء مسحوق الخبز بواسطة الكفير. يجب أن تتشكل الفقاعات على السطح.
3. فرم التفاح جيدًا إلى قطع من أي شكل. تخلط المكسرات والسكر والفانيليا والتفاح مع العجين ، ويقلب جيدا.
4. فرك الجبن المنزلية ونصف السكر المثلج من خلال غربال ، لف كرات صغيرة من الكتلة الحلوة.
5. صب نصف العجين في قالب السيليكون ، ووضع الكرات من الجبن المنزلية. صب العجين المتبقي بالتساوي على القمة.
6. سخني الفرن على C واخبز الحلوى لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم اخترقه بمباراة كل 5 دقائق.
7. بعد الطهي ، احصل على المعجنات وتبرد وترش بالسكر المجفف.

شارلوت مع التفاح والجبن المنزلية

المكونات:

• 0.2 كيلوغرام من الطحين والجبن المنزلية ؛
• 4 بيضات صغيرة ؛
• تفاح كبير الحجم
• 160 غرام من السكر ؛
• 65 مل من القشدة الحامضة.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 35 غ من الزبدة
• قليل من الملح.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. من البيض مع السكر لصنع رغوة. اصنعي مزيجًا من الجبن والقشدة الحامضة بشكل منفصل. ربط كلا الجماهيرين.
2. في وعاء عميق ، امزج مسحوق الخبز جيدًا مع الدقيق. اسكب الدقيق ببطء في الجزء السائل واعجن العجينة.
3. قم بالزيت في وعاء متعدد الطهي واسكب القليل من الطحين ، وزع العجينة فيه.
4. اغسل التفاح وختمه برفق. ضعها في دائرة على العجينة.
5. اضبط وضع "Baking" على 55 دقيقة ثم ضع الوعاء فيه.
6. تبرد charlotte أعد وإزالته من وعاء. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

نصيحة: يجب أن تؤخذ التفاح في أنواع مختلفة ، وسوف تتحول الكعكة عطرة وجميلة.

المعجنات الملكية

المكونات:

• 480 غرام دقيق
• 10 ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• 6 بيض دجاج
• رطل من الجبن المنزلية الجافة ؛
• 4 تفاح
• 0.6 كجم من السكر ؛
• 1 حزمة من الفانيلين ومسحوق الخبز.

كيف تطبخ:

1. تقسيم البيض إلى صفار والسناجب. تليين السمن ، يخلط مع 0.2 كجم من السكر و 3 صفار الدجاج ، زبد بعناية.
2. نخل الدقيق بشكل منفصل ، ومسحوق الخبز ونصف الفانيلين. يُمزج الماركرين مع تكوين عجينة مرنة. البرد العجين لمدة 30 دقيقة.
3. امزج صفار البيض ، 0.2 كيلوغرام من السكر ، الجبن ، الفانيلين. التخلص من التفاح من قشر ، ختم.
4. قم بزيت القالب ووضع العجينة ، وشكل الحواف. المستوى التالي هو الخثارة ، ثم التفاح.
5. في فرن مسخن إلى C ، ضع المقلاة واطهيها لمدة نصف ساعة. للفوز على جميع البروتينات مع السكر المتبقي ، وتوزيعها على الكعكة وإعادة إرسالها لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون طبقة البروتين بنية ، ولكن تظل لينة.
6. بعد الاستعداد للخروج من الفرن وترك لمدة 8 ساعات للحصول على قطرات جميلة.
7. قبل التقديم ، يمكنك مقبلات التوت الحلو والفواكه الطازجة.

فطيرة الجبن المنزلية

ما الذي يجعل الجزء الرئيسي من:

• 170 غرام من الجبن المنزلية.
• أكثر بقليل من كوب دقيق ؛
• 50 مل من الحليب ؛
• 50 غرام زبدة وسكر.
• ملعقة مسحوق الخبز.

لملء:

• بيض الدجاج
• نصف كوب سكر.
• 50 غرام من الطحين ؛
• 4 تفاح متوسط
• كوب من القشدة الحامضة.
• ملعقة من الفانيلين.

كيفية طبخ فطيرة التفاح على عجين خثارة:

1. جعل كتلة موحدة من الحليب والجبن المنزلية. نذوب الزبدة ونضيفها.
2. نعلق مسحوق الخبز للدقيق. يُسكب المزيج قليلاً ويُجعل العجين كرة. ترفع لمدة 30 دقيقة في البرد.
3. يقلب السكر والبيض لمدة 5 دقائق. يُضاف الدقيق مع الفانيليا ويُسكب القشدة الحامضة ويُحرَّك المزيج جيدًا. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة.
4. توزيع العجين على ورقة الخبز ، شكل الجانبين. ضع شرائح التفاح نصف ، نصف ملء عليها. كرر مع بقايا الطعام.
5. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 45 دقيقة.
6. بعد الاستعداد لتبرد لمدة نصف ساعة وتخدم مع الشاي.

مع إضافة الزبيب والقرفة

ما هو مطلوب:

• الجبن المنزلية - 3 أكواب ؛
• دقيق القمح - 2 كوب.
• 180 غرام زبدة ؛
• كوب ونصف من السكر ؛
• 5 بيضات
• 3 تفاحات خضراء
• 100 غرام من الزبيب.
• 4 ملعقة صغيرة النشا.
• على ملعقة من القرفة ومسحوق الخبز ؛
• الملح على غيض من سكين.

جبنة منزلية وفطيرة التفاح مع القرفة والزبيب:

1. يحتاج الزيت إلى تخفيف ، وإعداده مقدما. ضجة مع السكر والبيض.
2. يُمزج مسحوق الخبز مع الطحين ، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا مع تركيبة الزيت. يوضع في البرد لمدة 30 دقيقة.
3. يُمزج الجبن مع السكر والزبيب والنشا والبيض. يُقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع مسحوق القرفة.
4. يُمزج طبق الخبز ويُطهى العجين ويُصنع الجانبين. توزيع تكوين الرائب ، ووضع التفاح على القمة.
5. سخن الفرن إلى C وأرسل الكعكة هناك لمدة 40 دقيقة. الاستعداد للتحقق مع مسواك.
6. قم بتبريد الكعكة في طبق الخبز حتى لا تفقد شكلها. قبل التقديم ، مقطعة إلى قطع.

فطيرة مع الجبن المنزلية وملء التفاح دائما ما تكون رقيقة. يمكن أن تختلف حلاوة هذه الحلوى عن طريق اختيار أنواع مختلفة من التفاح ، من الأكثر حمضية إلى السكرية.