يعلم الجميع أن الكالسيوم أمر حيوي لجسم الطفل ، حيث يعلمون أيضًا أنه ممتلئ بالجبن. في الغالب لا يحب الطفل إلا الجبن ، ومن المستحيل أحيانًا التسول مع طفل لتناول ملعقتين على الأقل. ولكن هناك طريقة للتغلب على نزوة ، وإطعامها مع الجبن ، وحتى الحصول على طلب لإضافة - إعداد خزفي الجبن المنزلية.
محتوى المواد:
الكلاسيكية "رياض الأطفال" الخيارات
هل تريد أن يستمتع ابنك أو ابنتك بوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء؟ ثم تذكر طفولتك الخاصة وقم بإعداد طبق خزفي للجبنة المنزلية ، كما في رياض الأطفال. لحسن الحظ ، هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
مع سميد
لجعل الطبق أكثر ثراءً وأكمل ، نستخدم السميد لعمله. يجب أن تكون مائتي غرام كافية.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى:
- الجبن المنزلية - مع كيلوغرام (الخيار المثالي - محلية الصنع) ؛
- حبيبات السكر - مائة غرام تكفي ؛
- الخصيتين - 4 أشياء ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الملح على طرف ملعقة.
- نصف كوب من الحليب.
هذه مجموعة تقليدية من المنتجات ، دون أي زخرفة. ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك صنع خزفي مع بعض الفاكهة المسكرة أو الفواكه المجففة ، اسكبه بشراب الفاكهة أو الحليب المكثف. ثم أنت بالتأكيد لن يتم سحبها منها والأذنين.
كيف سنطبخ؟
- صب الحليب على الحليب. دعها تقف قليلاً وتنتفخ.
- نحن الجبن كوخ بعناية - شوكة أو انتهازي للبطاطس ، بحيث لا توجد كتل. سوف فرك ذلك من خلال غربال أسرع.
- يضاف البيض والسكر والملح. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط كل شيء بدقة.
- بعد ذلك تأتي الزبدة المخففة ، تليها السميد المنقوع المضاف إلى الكتلة.
- ثم يتم إرسال "العجين" الخاص بنا إلى طبق خبز (خذ مربعًا واحدًا ، بحيث يمكنك لاحقًا قطع خزفي إلى خطوط متساوية ، كما هو الحال في رياض الأطفال). لا تنسى أن تشحم قاعها وجدرانها بالزبدة (دسم).
- في الفرن ، المحمص إلى 200 درجة مئوية ، سيكون الخزفي جاهزًا في حوالي 40 دقيقة. القشرة الذهبية على السطح هي إشارة إلى أنه يمكن إزالة الطبق.
مع المعكرونة
بعد إعداد مثل هذا الطبق ، يمكنك إخبار الطفل بصراحة أنه من المعكرونة. وليس من الضروري أن نذكر عن الجبن المنزلية حتى لا يرفض الأكل العنيد الصغير "من حيث المبدأ" تناول الطعام.
لهذه الوصفة ، يجب أن يكون ما يلي في المخزون:
- الجبن الطازج - من 400 إلى 500 جرام ؛
- المعكرونة (يفضل الصغيرة) - 150-200 غرام ؛
- حبيبات السكر - نصف كوب.
- الخصيتين الطازجة - 4 قطع.
- ¾ كوب كريما حامضة.
- واحد ونصف إلى جدولين. ملاعق كبيرة من الزيت (وليس فقط الخضار ، ولكن دسم) ؛
- القليل من الملح.
نبدأ الطهي.
- نطبخ المعكرونة في الماء المالح قليلاً. كالعادة ، ننتظر حتى تصريف المياه منهم من خلال مصفاة.
- أضف الزيت إليهم. إثارة. عندما تصبح أكثر برودة قليلاً ، أضف بيضة واحدة إلى الخليط (أولاً يجب التغلب عليها).
- في وعاء عميق منفصل نضع اللبن الرائب ، الكريما الحامضة والسكر وثلاث بيضات متبقية. كل هذا يفرك بعناية حتى يصبح الخليط مثل عجين متجانس.
- في شكل حلويات ، نقوم "ببناء" نوع من الكعك: ننشر طبقات من المعكرونة وجبنة العجين المنزلية بدورها. الطبقة السفلى والعليا يجب أن تكمن المعكرونة.
- لجعل قشرة ذهبية لامعة تظهر ، طبقة الطبقة الأخيرة مع البيض.
- بعد عشرين دقيقة في الفرن مع درجة حرارة 170-180 درجة مئوية ، حان الوقت لإزالة خزفي. دعونا نترك الخيار للطفل ، وهو: ساخن أو بارد.
لا حاجة لفتح باب الفرن مرة أخرىبينما الطبق من هذا ، يمكن أن "يفرغ" ويفقد الشكل.
أضف الزبيب
الزبيب إضافة نكهة إلى أي وجبة. إذا كنت تُخبز طبق خزفي من جبنة منزلية ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، باستخدام العنب المجفف ، فسيكون الطعام رائعًا.
يحتاج المكونات التالية:
- الجبن المنزلية مع محتوى الدهون لا يقل عن 5 ٪ - 200-250 غرام ؛
- زوج من البيض الخام.
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (أفضل 25 ٪ من الدهون) ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من السميد.
- ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
- قليلا جدا من الملح.
- حفنة كاملة من الزبيب.
ثم نمضي ، حسب التعليمات.
- الجبن المنزلية ، كما في الوصفات السابقة ، فرك ، والتخلص من الكتل.
- أضف الملح مع السكر إليه. هناك الزبيب (الذي غسلناه ونقع في الماء الساخن مقدما) والقشدة الحامضة. حرك المكونات لأول مرة.
- كان دور شرك. تذهب أيضا إلى الخليط. بعد ذلك ، تخلط كل شيء مرة أخرى.
- يمكنك نقل الكتلة الناتجة إلى طبق خبز (تذكر أنك تحتاج أولاً إلى تشحيمه بالزيت). يجب إعطاء الاختبار "راحة" لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ السميد.
- نأخذ "الخطوة" الأخيرة - لقد حان الوقت لإرسال الشغل لمدة أربعين دقيقة إلى الفرن. درجة الحرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية
- انتهى الوقت ، الجزء العلوي والجانبان محمران - مما يعني أن الخزفي مع الزبيب جاهز.
نحن نستخدم الجزر
إذا كنت تشتري الجبنة المنزلية الجافة قليلة الدسم والجزر العصير ، فستتمكن من خبز لذيذ بشكل مدهش وفي الوقت نفسه حساء خزفي. إنه جيد ليس فقط كوجبة إفطار صحية ، ولكن قد يحل محل حلوى المصنع من المتجر.
ما هي المنتجات ستكون هناك حاجة؟
- الجبن المنزلية - حوالي 700 غرام ؛
- حبيبات السكر - 140 غرام ؛
- عسل - لا تقل عن 4 ملاعق كبيرة ؛
- أربع ملاعق ، ولكن بالفعل الشاي والنشا.
- قدر السميد:
- الجزرة - 4 أشياء ؛
- كما العديد من البيض.
- نكهة الحمضيات (برتقال أو ليمون) ؛
- كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كيس من سكر الفانيليا.
- زبدة (حوالي 40 جرام).
أعددنا المنتجات ، وسوف نعمل وفقا للخطة.
- لتبدأ الجزر. نعالج على مبشرة مع خلايا كبيرة. صب الحليب. نكهة مع العسل والزيت. الآن نحن سوف اخماد. في مكان ما خلال 10 دقائق سوف تنعم الخضروات.
- ثم تضاف السميد. طبخ لبضع دقائق ، لا تنس أن تثير. أخرجه من الفرن - دعه يبرد.
- وفي الوقت نفسه ، طحن الجبن المنزلية (يمكنك استخدام مفرمة اللحم المعتادة).
- دعونا نصنع رغوة مهواة من البيض بالسكر (من الأفضل استخدام خلاط هنا). يتم خلط المادة الناتجة مع الحماس والقرفة والنشا.نحن نقدم خثارة في ذلك.
- العنصر الأخير هو مزيج السميد الجزرة.
- نضع عجيننا الرائب في طبق خبز. لا تنسى أن تشحم الجدران وأسفل مع النفط الماضي.
- أحضر الفرن إلى درجة حرارة 185-190 م. وضعنا الشغل فيه. في 35-40 دقيقة سيكون كل شيء جاهزًا.
- سيكون الأطفال سعداء بتفجير مثل هذه الحساسية إذا سكبتها بالمربى أو الحليب المكثف. يمكن للبالغين تقديم القشدة الحامضة.
طاجن جبنة منزلية مع المربى
إذا كان لديك ميكروويف ، فسوف يستغرق طهي الأوعية المقاومة للحرارة في الجبن عدة مرات أقل. لعلاج طفلك مع وجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر ، يجب عليك قضاء ما لا يزيد عن 15 دقيقة ، بما في ذلك إعداد العجين والخبز نفسه.
الطبق مصنوع من:
- الجبن المنزلية (ما يكفي من 250 غرام حزم) ؛
- أزواج من الخصيتين الطازجة.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق (تحتاج الذرة) ؛
- زبدة - 20 غراما ؛
- حبيبات السكر - 50 غرام ؛
- المربى.
إجراءات أخرى بسيطة للغاية.
- جميع المكونات مختلطة. فاز قليلا مع خفقت. تذكر أن الزيت ناعم بالفعل.
- هل تريد أن يكون الطبق جيد التهوية؟ لذلك ، أضف القليل من الصودا إلى الخليط.
- نضع جبنة الكوخ "عجين" في قدر خاص لفرن الميكروويف. لا تنس أن تغطي الحاوية بغطاء.
- سنخبز لمدة 7-9 دقائق ، مع طاقة الجهاز 800 واط.
- لا تزال ساخنة ، مقطعة بعناية إلى أجزاء ، صب مع المربى. وعلى الفور ندعو الذواقة الصغيرة إلى الطاولة.
عندما لا يكون هناك ميكروويف ، يمكنك استخدام الفرن. صحيح أن وقت الانتظار للاستعداد سيزداد بشكل كبير.
طبخ في طباخ بطيء ، مع الموز و / أو التفاح
هذا الجهاز الذكي ، مثل وعاء سحري من قصة خرافية شهيرة ، سوف يطبخ أي شيء. والجبن خزفي خزفي كذلك. نعم ، لن يسمح لك بالوقوف إلى جانب الموقد ، لكن في نفس الوقت تقوم ببعض الأعمال المنزلية الأخرى ، أو مجرد الاسترخاء.
سنحتاج:
- ثلاث علب من الجبن المنزلية (كلما كان محتوى الدهون أقل ، كلما كان ذلك أفضل) ؛
- ثلاث خصيتين (جيدة إذا كانت كبيرة) ؛
- ½ كوب سميد خام.
- نفس الكمية من السكر المحبب ؛
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
- زوج من التفاح (أو الموز ، أو ثمرة واحدة من كل نوع) ؛
- قطعة من الزبدة - تشحم وعاء متعدد ؛
- بعض التوت (الطازجة أو المجمدة أو المعلبة) للزينة.
سنطبخ في هذا الترتيب.
- تلبيس وعاء الفخار بالزيت ويرش بالسميد - في مكان ما يصل إلى نصف ارتفاع الجدران.
- فاز البيض والسكر (على أي حال ، مع الخفق ، خلاط أو خلاط). يجب عليك الحصول على رغوة موحدة الخصبة.
- أدخل الجبن المنزلية (المهروسة مقدما) ، ومسحوق الخبز وسكر الفانيليا. ثم - السميد. كلما كانت الجبنة المنزلية أكثر جفافاً ، كلما قلت الحاجة إلى الحبوب. والعكس صحيح.
- نتيجة لذلك ، يجب أن يخرج الاتساق المماثل للقشدة الحامضة. اتضح أكثر سمكا - إضافة بيضة أخرى.
- نرسل نصف العجينة من الجبنة المنزلية إلى الوعاء المتعدد. نحن نضع ثمارنا بأي ترتيب على السطح (يتم قطعها بـ "غسالات" بسمك نصف سم). يمكنك دفع قليلا.
- الآن جاء دور بقية العجينة - صبها على الفاكهة. السطح مستوي بعناية مع ملعقة. نحن تزيين مع أي التوت التي هي في المنزل.
- حدد وضع "الخبز" والفترة من 55 إلى 60 دقيقة.
- أثناء الخبز ، سنخفف من صبرنا ولن نفتح غطاء الجهاز. سوف تصدر إشارة - تحقق من استعداد الحلوى: المس "الكعكة" بإصبعك. هل هو نظيف؟ لذلك يمكن تقديم طبق خزفي. آثار اليسار؟ تمديد الإجراء لمدة 10 دقيقة.
