يشير لحم تركيا إلى اللحوم الغذائية لسبب ما: يتم هضمه بسهولة ، وهو مضاد للحساسية ومنخفض السعرات الحرارية. من بين الكثير من الأطباق المحتملة من هذا اللحم ، فإن تركيا المطهية بالخضروات لذيذة وصحية بشكل لا يصدق.
محتوى المواد:
دجاج تركي مطهو بالخضار في مقلاة
يمكنك طبخ الديك الرومي بسرعة وسهولة مع مجموعة متنوعة من الخضار في مقلاة.
سنقوم بتجميع العبوة الغذائية اللازمة من:
- 700 غرام ديك رومي
- 3 طماطم كبيرة
- بصل احمر
- 200 غرام من الطماطم المعلبة.
- ½ رأس الثوم.
- كمية صغيرة من البازلاء الخضراء المجمدة.
- الملح وزيت الزيتون.
طريقة الطبخ:
- البصل والثوم مفرومان.
- يتم إعداد مكعبات من الطماطم.
- يتم قطع شرائح في شرائح طويلة.
- يتم وضع شرائح البصل والثوم المبشورة في مقلاة ، حيث يتم تقليها حتى تصبح طرية ، وبعدها يتم إرسال شرائح اللحم إلى الحاوية.
- بعد بضع دقائق ، تضاف الطماطم الطازجة والمعلبة المفرومة.
- عندما يكون الطبق جاهزًا ، توضع البازلاء في المقلاة.
الطبخ في الفرن
يتم تقديم وجبة لذيذة ومغذية قليلة الدسم بسهولة مع الفرن.
يكفي تحضير:
- 450 غرام فيليه الديك الرومي؛
- 250 غرام من اليقطين.
- درنات بطاطس ؛
- الجزرة.
- 100 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
- رأس الثوم.
- زيت الزيتون والملح والتوابل وصلصة الصويا قليلا.
مراحل الخلق:
- يتم قطع شرائح اللحم إلى شرائح كبيرة ، متبلة ومملحة ومتبلة بالصلصة.
- البطاطا واليقطين مكشوفة ، خضار ذات جذور حمراء في شرائح ، ثوم في شرائح
- توضع الخضراوات المحضرة مع الفاصوليا في وعاء حيث يتم سحقها بالتوابل والملح.
- يمزج خليط الخضار مع اللحم ، وبعد ذلك يتم وضع كل شيء في صورة حرارية ، مغطاة بورق.
- يُخبز الطبق لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، قبل 20 دقيقة من انتهاء صلاحية إزالة الرقاقة.
- قبل التقديم ، يوصى برش الطبق بالأعشاب.
في صلصة القشدة الحامضة
إذا قررت المضيفة مفاجأة الأسرة بطبق من لحم الديك الرومي مع الخضار في القشدة الحامضة ، إذن ، باستثناء رطل من اللحم نفسه ، يجب عليك شراء:
- جزر كبيرة
- بصل كبير
- كوسة صغيرة
- 2 قطعة من الفليفلة الحلوة
- 2 فص ثوم.
- ½ حزمة من القشدة الحامضة.
- كومة من الزيت النباتي ؛
- التوابل والملح.
في عملية تنفيذ الوصفة:
- فيليه تركيا تغسل وتقطع إلى قطع كبيرة.
- شرائح اللحم المملحة والمتبلة مقلية بخفة في الزيت المحضر.
- يفرك المحصول الجذري والبصل والفلفل المفروم جيدًا ، ويتم تقطيع كوسة صغيرة إلى مكعبات.
- ينتشر البصل والجزر في المرجل ، حيث يتم إضافة شرائح من الديك الرومي والكوسة والفلفل بعد الحصول على ليونة.
- يُسكب الطبق مع الكريما الحامضة ويُخفّف في كوب من الماء الدافئ ، ويُسحَّق بالثوم المطحون ويُطهى على غطاء مغلق لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
يخنة تركيا بالخضروات في طنجرة بطيئة
إذا لم تكن هناك وجبة جاهزة في الثلاجة بعد يوم عمل ، فلا تشعر باليأس.
يمكن تحضير طبق لذيذ بسرعة من:
- 400 غرام فيليه.
- 100 غرام من الخضروات المجمدة.
- رؤوس البصل
- 1 قطعة من الفلفل الحلو.
- الملح والتوابل.
تحضير الديك الرومي مع الخضار في طباخ بطيء مثل هذا:
- قطع البصل ، وقطع لحم الديك الرومي إلى قطع صغيرة.
- يُمزج خليط لحم البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الوضع المناسب.
- بعد وضع الخضروات المذابة والفلفل المفروم في الوعاء ، يتم وضع فنجان الطهي في وضع "الحساء" مع مؤقت 60 دقيقة.
في هذا النموذج ، يمكن أن تؤكل تركيا بسهولة لتناول العشاء. إن تناول نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ومزيج من الخضروات وعدم وجود الصلصات الدهنية يجعل هذا الطبق الغذائي.
مع البطاطا
لطهي الحساء اللذيذ بشكل غير عادي من اللحوم النظام الغذائي ، سوف تحتاج إلى:
- صدر الديك الرومي
- 10 درنات بطاطس متوسطة ؛
- الجزرة.
- البصل.
- كوسة صغيرة
- 2 قطعة من الفليفلة الحلوة
- 2 طماطم
- 200 غرام من الملفوف.
- رأس الثوم.
- زيت عباد الشمس والملح والتوابل.
اقرأ أيضا:وصفات طبخ الديك الرومي
مراحل التحضير:
- يتم تقطيع اللحم إلى قطع مقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتم تحليل البصل ، مقطعة إلى حلقات رقيقة ، ليونة في مقلاة منفصلة.
- تضاف مكعبات من الكوسة ورقائق الجزر وشرائح الفلفل إلى كتلة البصل.
- توضع البطاطس وجولات الطماطم في مرجل مع اللحم ، وبعد ذلك كل شيء مملح ، متبل ، مملوء بالماء والبخار.
- بعد 15 دقيقة ، تضاف الخضار السوتية والثوم المفروم إلى الحساء.
- بعد ربع ساعة أخرى ، يترك الطبق النار.
فطر وصفة
تشكيلة نباتية لذيذة مع اللحم ، ستعطي الفطر رائحة خاصة. معهم ، سوف يصبح الطبق أكثر إرضاءًا وإثارة للاهتمام.
لتنفيذ الوصفة تحتاج:
- 700 غرام فيليه.
- البصل.
- الجزرة.
- 500 غرام من الفطر.
- فلفل حلو
- الخضر.
- زيت عباد الشمس والملح.
طريقة الخلق:
- حلقات البصل هي الأولى التي يتم وضعها في المقلاة ، والتي تضاف إليها رقائق البطاطا وشرائح الفلفل بعد الحصول على لون ذهبي.
- بعد 3 دقائق ، يتم إرسال لوحات الفطر إلى الخضروات.
- عندما تعطي الفطر القليل من العصير ، توضع قطع اللحم المملحة والمتبلة في المقلاة.
- يُطهى الطبق على نار خفيفة حتى ينضج ، وبعد ذلك يتم سحقه بالأعشاب المفرومة.
فيليه تركي مطهو بالخضار
لعمل تباين مع نكهة الطماطم الحارة ستحتاج إلى:
- 400 غرام من لحم الديك الرومي ؛
- 3 طماطم كبيرة
- بصل كبير
- 2 كوسة شابة ؛
- 5 غرام من الثوم المجفف.
- كومة من الزيت النباتي ؛
- معجون طماطم أكثر بقليل ؛
- أكواب من الثيران ؛
- التوابل والملح.
إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:
- يتم تحضير قطع من نفس الحجم من تركيا.
- يتم غلي الطماطم بالماء المغلي ، وبعد ذلك يتم تقشيرها وتقطيعها.
- يتم قطع البصل في حلقات نصف.
- تقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
- يتم وضع البصل في مقلاة ذات قاع سميك وممر إلى اللون الوردي.
- يضاف اللحم إلى الخضار ويقلي لمدة 10 دقائق.
- يتم سكب الماء في المقلاة مع معجون الطماطم المخفف فيه.
- يتم طهي اللحم تحت غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- بعد الوقت المحدد ، يتم وضع الخضروات المتبقية في المرجل.
- بعد 20 دقيقة من الخياطة ، يصبح الطبق جاهزًا للعمل.
وبالتالي ، بفضل لحم الديك الرومي اللذيذ ، يمكنك بسهولة تنويع القائمة اليومية مع الأطعمة الخفيفة والمغذية للغاية مع إضافة الخضروات الغنية بالفيتامينات.
