كعكة القنفذ هي حلوى بسيطة ستكون زخرفة رائعة لقضاء عطلة للأطفال. بالإضافة إلى الجاذبية الخارجية ، لديه نعومة لا تصدق والعصائر ، والتي هي الأسطوري.

وصفة الكلاسيكية

لإعداد حلوى القنفذ ، تحتاج إلى:

  • 200 غرام من الطحين ؛
  • 6 بيضات
  • 300 غرام من السكر ؛
  • زبدة 350 غرام ؛
  • 1 علبة من الحليب المكثف ؛
  • 100 غرام من النشا.
  • 100 غرام من الكاكاو.
  • 15 مل كريما حامضة.
  • كما الكونياك بكثير.
  • 50 مل من المربى
  • 100 غرام من الجوز.

في طهي الطعام:

  1. يتم وضع البيض في وعاء ، يتم خلطه مع السكر في الرغوة. ثم يُسكب مزيج من الكاكاو والنشا والدقيق في المحتويات.
  2. يتم خبز البسكويت من الكتلة الناتجة من بنية متجانسة لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  3. بعد التبريد ، يتم إعداد رقاقة من البسكويت.
  4. يُغلى الحليب المكثف ويُستخدَم في تحضير الكريمة عن طريق الخفق مع الزبدة والكاكاو.
  5. ينقسم الكريم إلى أجزاء أكبر وأصغر. يتم وضع معظمها في وعاء ، حيث يتم خلطها مع المربى والكونياك والمكسرات المقطعة ورقائق البسكويت.
  6. تتشكل قاعدة "القنفذ" من الكتلة المختلطة إلى التجانس ، والتي يتم طلاء كمؤها بالزجاج. يتم طهيه مسبقًا في قدر من القشدة الحامضة ، والزبدة المتبقية والكاكاو.
  7. يتم تصنيع "الإبر" باستخدام محقنة معجنات مليئة بالجزء الثاني من الكريم.

كيف تطبخ دون الخبز

يمكن العثور على كعكة القنفذ بدون الخبز في متاجر المعجنات.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير الحلوى بشكل مستقل عن:

  • 2 علب من الحليب المكثف.
  • 1 كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
  • 200 مل من القشدة الحامضة.
  • 50 غرام من الكاكاو.
  • 150 غرام زبدة ؛
  • 200 غرام من السكر المسحوق ؛
  • 50 غرام من الخشخاش
  • كمية صغيرة من الفول السوداني.

التقدم:

  1. يتم سحق ملفات تعريف الارتباط في فتات ، والتي يتم خلطها مع مسحوق في وعاء عميق.
  2. كل شيء ممتلئ بالكاكاو ومملوء بالحليب المكثف.
  3. بعد ذلك ، يتم وضع الزبدة الناعمة والقشدة الحامضة.
  4. يتم عجن الكتلة ذات الاتساق المتجانس يدويًا ، وبعدها يتشكل جسم القنفذ.
  5. ثم تسقط في الخشخاش بحيث تظل الكمامة نظيفة.
  6. الفول السوداني جعل العينين والأنف

بناء على البسكويت

تعتبر كعكة الإسفنج "Hedgehog" واحدة من الحلويات الشعبية ، والتي سوف تستغرق وقتًا أقل بكثير للتحضير إذا كنت تشتري الكعك الجاهز.

ستحتاج:

  • 1 علبة من الحليب المكثف المسلوق ؛
  • علبة زبدة تزن 250 غرام ؛
  • تلوين الطعام.
  • 2 بسكويت
  • مرزباني.
  • دراجيس والفول السوداني.
  • المربى.

طريقة الخلق:

  1. يتم تحضير الكريم من الزبدة ، ويذوب على نار خفيفة ، والحليب المغلي المكثف.
  2. يتم قطع البيضاوي من البسكويت لقاعدة القنفذ.
  3. يتم تحضير الرقاقات من البسكويت الثاني ، المخلوط مع المربى.
  4. يغطي الخليط قاعدة البسكويت.
  5. من مرزبانية مرسومة مسبقًا ، يتم قطع مثلث بمساعدة من يتم إنشاء كمامة الحيوان.
  6. مصنوعة العين والأنف من dragees مع الفول السوداني. يتم إنشاء الإبر باستخدام كريم تقلص من حقنة مع فوهة خاصة.

كيك "القنفذ في الضباب"

أساس الحلوى اللذيذة هو مربى الفراولة الذي حمله بشجاعة القنفذ تيدي بير في الرسوم الكاريكاتورية السوفيتية التي تحمل الاسم نفسه.

لتنفيذ الوصفة تحتاج:

  • 500 مل من مربى الفراولة ؛
  • 15 غرام من الصودا.
  • 250 مل من الكفير
  • 300 غرام من السكر ؛
  • 2 بيض
  • 600 غرام دقيق
  • 250 مل كريما حامضة
  • الفول السوداني الشوكولاته.

المراحل الرئيسية للتحضير:

  1. من المربى ، الذين تتراوح أعمارهم مع الصودا لمدة 15 دقيقة ، وكذلك الكفير والسكر والبيض والدقيق ، يتم تحضير العجين.
  2. يخبز البسكويت على ورقة الخبز ، ثم يقسم على عدة أجزاء. يتم قطع البيضاوي من كل.
  3. الشحوم مشحونة بالكريمة المخفوقة مع السكر المتبقي.
  4. يتم إنشاء "معطف" القنفذ مع كريم.
  5. يتكون الفول السوداني في الشوكولاته إلى كمامة.

مع كريم الزبدة

تنوع لذيذ في الوصفة ، يتطلب تنفيذها مجموعة بسيطة من المنتجات:

لبسكويت العجين:

  • 6 بيضات
  • 300 غرام من السكر ؛
  • 200 غرام من الطحين ؛
  • 100 غرام من النشا.

كريم زبدة الكاكاو:

  • 300 غرام زبدة ؛
  • of علب الحليب المكثف ؛
  • 40 غرام من الكاكاو.

لالثلج الشوكولاته

  • قطعة من الزبدة
  • 15 غرام من الكاكاو.
  • كما الكثير من السكر.
  • 20 مل من القشدة الحامضة والمربى الكرز.
  • 15 مل من البراندي.
  • 100 غرام من الجوز.
  • of علب الحليب المكثف.

للزينة:

  • دراجيس ، التوت.

تعليمات خطوة بخطوة:

  1. تُخبز كعكة الإسفنج من البيض المخفوق بالسكر ، فضلاً عن الدقيق المنخل والنشا. بعد ذلك ، يصب في البرد لمدة 12 ساعة. هذا سيساعد على منع ترهل عندما يشرب مع شراب.
  2. باستخدام الخلاط ، تُخفق الزبدة مع الكمية المحددة من الحليب المكثف والكاكاو في بنية جيدة التهوية.
  3. الكعك مبشور ، وبعد ذلك يتم خلط الفتات الناتج مع ⅓ من الكريمة ، مربى الكرز ، الكونياك والمكسرات المفرومة.
  4. تتشكل صورة ظلية القنفذ من تركيبة حلوة عطرة.
  5. بعد ذلك ، يتم إرسال مكونات التزجيج إلى المقلاة ، والتي يتم وضعها فورًا على الموقد. يتم غلي محتوياته حتى يذوب السكر تمامًا.
  6. عندما تبرد الكتلة ، يطبق الصقيل بفرشاة على الكمامة.
  7. يتم تغطية جسم الحيوان مع كريم المتبقية في شكل إبر.
  8. يمكنك استخدام dragees لإنشاء ثقب الباب.
  9. يتم توزيع التوت على الإبر لخلق مظهر أكثر إثارة للحلوى اللذيذة.

مع البذور

من المؤكد أن إنشاء "قنفذ" سوف يثير اهتمام الأطفال الذين سيساعدون في تزيين مثل هذا "الوحش" بالبذور.

يكفي تحضير مقدما:

  • 200 غرام من التمور الشوكولاته ؛
  • كما العديد من الجوز.
  • الخروب.
  • موزان
  • 150 غ من المشمش المجفف ؛
  • 50 مل من العسل ؛
  • الزبيب والبذور.

عند الإنشاء:

  1. يخبز الموز بالعسل باستخدام الخلاط.
  2. تتداخل الفواكه المجففة المنعشة مع الكتلة المخفوقة ، وتضاف المكسرات المقشرة والمكسرة بأجزاء متساوية.
  3. من العجين جيد العجن ، يتكون جسم الحيوان المغطى بالكاروب (باستثناء الجزء المخصص للكمامة).
  4. عالقة البذور في الجسم كما الإبر.
  5. مصنوعة العين والأنف مع الزبيب.

هذا مثير للاهتمام: فوائد ومضار الخروب

كعكة DIY في شكل قنفذ

عند رؤية هذه الكعكة ، فإن كل أم تريد بالتأكيد أن تفاجئ طفلها بمفاجأة حلوة ذات وجه صغير لطيف. لإعداد حلوى في شكل قنفذ ، سوف تحتاج إلى إعداد المنتجات وفقا للقائمة المعروضة.

للبسكويت:

  • 5 بيضات
  • 250 غرام من السكر ؛
  • 250 غرام سميد
  • 70 غرام من الطحين.

للكاسترد:

  • 250 غرام من السكر ؛
  • 2 بيض
  • 15 غرام من الطحين ؛
  • 20 غرام من النشا.
  • علبة من الزيت تزن 200 غرام.

ل interlayer والديكور:

  • 3 خوخ.
  • 100 غرام من بذور الخشخاش والبذور.

كيف تصنع كعكة بنفسك:

  1. يُسكب الدقيق مع السميد في بيض مخفوق بالسكر ، وبعد ذلك يُخبز العجين العجين حتى ينضج.
  2. الخوخ ومكعبات المغلي.
  3. يتم خلط السكر والبيض والنشا والدقيق في مقلاة ، حيث يُسكب الحليب بعد الغليان.
  4. بعد التبريد ، تُخفق قاعدة الكريم بالزيت.
  5. يتم إعداد شكل القنفذ من البسكويت المبرد والمغطى بالكريمة.
  6. يتم توزيع الخوخ على القمة ، والتي يتم رشها مع فتات من قصاصات البسكويت لإعطاء حجم القنفذ.
  7. مرة أخرى لطخت صورة ظلية ضخمة مع تكوين دسم.
  8. كمامة بيضاء وزينت مع الزبيب.
  9. يرش الجسم مع بذور الخشخاش.
  10. عالقة بذور عباد الشمس قبل المقلية كما الإبر.
  11. تصبح الكعكة باردة لمدة 8 ساعات لتنقع.

كعكة القنفذ هي مفاجأة حلوة رائعة ، والتي سيتم تقديرها ليس فقط من قبل الطفل ، ولكن أيضًا من قبل البالغين الذين تجمعوا لقضاء عطلة. انها بسيطة لأداء ومثيرة للاهتمام ولذيذ. ماذا هناك حاجة للحلوى احتفالي؟

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: