تعتبر الحلويات محلية الصنع الأكثر أصالة ، وسقي الفم وصحية. يمكن لكعكة Oreo غير العادية والمدهشة والمدهشة المصنوعة من كعكة الشوكولاتة الشهيرة التي يحبها جميع البالغين والأطفال مفاجأة العائلة والضيوف أثناء تناول الشاي. يمكنك إنشاء مثل هذا العلاج من المنتجات المتاحة ، باتباع وصفات بسيطة من شأنها أن تساعدك على الحصول على تحفة فنية رائعة في مطبخك!
محتوى المواد:
اوريو كيك بدون خبز
هذه الطريقة في صنع كعكة مع ملفات تعريف الارتباط Oreo ستوفر بشكل كبير الوقت لربات البيوت المشغولات. من الضروري استخدام المكونات الطازجة والأعلى جودة فقط ، حيث لن تخضع للمعالجة الحرارية.
المنتجات المطلوبة:
- الجبن الطري اللين - 0.43 كجم ؛
- الحليب (كامل) - 0.35 لتر ؛
- سكر - 110 غرام ؛
- ملفات تعريف الارتباط Oreo - 0.6 كجم ؛
- الخمور (موز) - 35 مل ؛
- كريم (35 ٪) - 0.35 لتر ؛
- شوكولا مهروسة - 120 غرام ؛
- الجيلاتين - 27 غرام ؛
- فانيلين - 3 غرام ؛
- كرات متموجة (من وجبات الإفطار الجاهزة) ، ومسحوق السكر - للزينة.
الطبخ:
- حول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة باستخدام معالج الطعام أو مفرمة اللحم.
- ثم قم بتسخين الحليب (0.2 لتر) ، وأضف السكر المحبب (60 غ) والفانيليا وسكب الخمور. تحريك جميع المكونات والجمع بين Oreo المسحوق.
- الآن ضع قطعة من الزبدة في كتلة البسكويت ، وفركها جيدًا وتغطيتها بفيلم التشبث ، ثم اتركها لمدة نصف ساعة.
- دهن الشكل المستدير بأجزاء قابلة للإزالة وتغطي الجزء السفلي باستخدام شهادة جامعية. ثم ضع عجينة الكوكيز فيه ، قم بتنعيم سطحه وإرساله إلى البرد للتصلب.
- ضعي الجبنة المنزلية في الخلاط واضربها جيدًا بالسكر (50 غ).
- أضف الجيلاتين إلى الحليب الدافئ (150 مل) واخلطه حتى يذوب تمامًا.
- ثم اسكبي الشوكولاتة المهروسة في خليط اللبن الرائب ، ثم أضيفي محلول الحليب والجيلاتين.
- قم بتحريك الكريمة الناتجة ، ثم ضعيها على الكعكة ، ضع المنتج في الثلاجة.
- عندما تصبح الحلوى صلبة ، أخرجها من القالب وانتقل إلى طبق.
- يُخفق الكريما مع السكر ، ثم يُشحَّب بسخاء بسطح وجوانب الكعكة ، ثم يُزين المنتج بديكور جميل ويغطيه بمسحوق.
أرسل المعالجة النهائية لمدة 3-4 ساعات في غرفة باردة بحيث تكون مشبعة جيدًا. يخدم تقديم كعكة أوريو دون الخبز مع الشاي الساخن أو القهوة السوداء.
حلوى مزينة بسكويت أوريو
سوف تمنحك أجواء لذيذة مع البسكويت المقرمش ، المعد للفطور ، مزاجًا جيدًا طوال اليوم. تتمتع هذه الكعكة بقاعدة دقيقة من البسكويت ، ويمنحها مزيج من الكريما والأوريو والزجاج المعطر طعمًا فريدًا ومشرقًا.
المنتجات المطلوبة:
- دقيق - 0.28 كجم ؛
- ثلاث بيضات
- سكر بني - 380 جم ؛
- الحليب (3.5 ٪) - 0.25 لتر ؛
- الزيوت النباتية - 0.12 لتر ؛
- كيس مسحوق الخبز ؛
- قليل من الملح.
- فانيلين - 3 غرام ؛
- ماء - 0.28 لتر ؛
- أوريو - 8 قطع ؛
- شوكولاتة (سائلة) - 65 جم ؛
- الجبن (لينة) - 130 غرام ؛
- زبدة (82 ٪) - 370 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 85 غرام ؛
- مسحوق السكر الأبيض - 380 غرام.
الطبخ:
- يُسكب الكاكاو بالدقيق في وعاء عميق ، ثم يُضاف الفانيلا ومسحوق الخبز والملح والسكر البني.
- أضف الآن البيض الخام والزيت النباتي والحليب إلى المكونات الجافة. حرك كل شيء بقوة ، ثم صب الماء الساخن وطحنه حتى تتشكل العجين اللزج.
- غطي القالب بجوانب قابلة للإزالة مع رق ، وضع قاعدة الطحين فيه ، ثم أرسله إلى الفرن الساخن والفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة عند درجة حرارة 185 درجة.
- اترك البسكويت النهائي باردًا ، ثم لفه في ورق الطعام واتركه لمدة تسع ساعات في الثلاجة. بعد هذا الوقت ، قطع الكعكة أفقياً إلى ثلاثة كعكات مسطحة.
- يُمزج السكر المسحوق مع الزبدة ويُخفق حتى تتماسك بقوة ، ثم يُضاف الجبن ويُطحن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُوزّع الكعك المحضّر بالكريمة ويُوضع فوق بعضهما البعض. ثم اسكبي الكعكة بأكملها بكتلة حلوة ، مع تغطية الأجزاء الجانبية بعناية.
- اسكبي الشوكولاتة السائلة في وعاء به فتحة صغيرة واسكب سطح الكعكة من خلالها ، محاولين الحصول على بقع جميلة. بعد ذلك ، تزيين المنتج مع ملفات تعريف الارتباط ، ووضعها حسب تقديرك.
قبل الاستخدام ، يجب أن تبقى الحساسية في البرد لمدة أربع ساعات. سوف تروق الكيكة المزخرفة بأوريو لجميع الضيوف وستسبب عاصفة من البهجة في حفلة الأطفال.
الطبخ مع الفراولة
الحلوى اللذيذة التي ستمنح متعة لا تنسى أثناء تناول الشاي هي كعكة الفراولة مع ملفات تعريف الارتباط أوريو. التوت الطازج والمعلب مثاليان له. الشيء الرئيسي هو أنها قوية ولها شكل جميل.
المنتجات المطلوبة:
- سكر محبب - 0.38 كجم ؛
- دقيق - 0.23 كجم ؛
- ست بيضات
- الكاكاو - 40 غرام ؛
- ماء - 60 مل ؛
- قهوة سريعة التحضير - 20 جم ؛
- رم - 18 مل ؛
- الفانيليا - 3 غرام ؛
- القشدة الحامضة (20 ٪) - 50 غرام ؛
- رقائق الشوكولاته الداكنة.
- الفراولة - 120 غرام ؛
- "أوريو" - حسب الحاجة.
الطبخ:
- أولا ، خبز البسكويت. للقيام بذلك ، أضف سكرًا (0.2 كجم) إلى وعاء الخلاط ، وأدخل أربع بيضات وضربه حتى تظهر رغوة رغوية مرنة. بعد ذلك صب الكاكاو ، ضع الطحين وخلطه.
- يُسكب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة ، ويوضع في الفرن بدرجة حرارة 165 درجة ويطهى لمدة عشرين دقيقة.
- الآن تحتاج إلى صنع كريم. لذلك ، تحتاج إلى تناول زبدة طرية ، ثم ادمجها مع البيض (قطعتان) والسكر (180 جم). قم بطحن المنتجات جيدًا ، وعندما تزداد الكتلة الناتجة في الحجم ، أدخل البيض والقشدة الحامضة والفانيلين وتغلب عليه لمدة ثلاث دقائق إضافية.
- أنت الآن بحاجة إلى شراب لينقع المنتج. لطهيها ، تحتاج إلى الجمع بين السكر والماء في قدر صغير ، ثم غلي السائل الحلو لمدة خمس دقائق وإيقاف الموقد. بعد صب الروم ، ضع القهوة وخلط الخليط النهائي.
- دع البسكويت المخبوزة يبرد تدريجياً في الفرن ، ثم أخرجه إلى قطعتين وشبعيه جيدًا بالشراب.
- دهن الجزء السفلي من المنتج بالكريمة ، ثم قم بتوزيع التوت مقطعة إلى نصفين وتغطيه بالكعكة المتبقية.
- الآن تحتاج إلى تغطية البسكويت بكامله مع كتلة مخفوقة والمضي قدمًا لتزيين الكعكة بملفات تعريف الارتباط والفراولة.
يمكنك تزيين المعجنات وفقًا لذوقك ، وفي النهاية لا تنس أن تمتلئ بالشيكولاتة المبشورة. يوصى بتناول المرطبات بعد ساعات قليلة من التحضير مع المشروبات المفضلة لديك.
أوريو كيك مع ماسكاربوني
وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لكعكة شوكولاتة كريمية مزخرفة بملفات تعريف الارتباط أوريو والكريمة المخفوقة. يتم دمج جميع المكونات التي تشكل الحلوى بشكل متناغم مع بعضها البعض ، لذلك حتى الأسنان الحلوة المتطورة ستقدر مذاقها.
المنتجات المطلوبة:
- دقيق - 0.18 كجم ؛
- مسحوق الكاكاو - 55 غرام ؛
- حبيبات السكر - 160 غرام ؛
- الصودا - 10 غرام ؛
- بيض الدجاج
- جبنة مسكربون - 0.3 كجم ؛
- نصف علبة من الزبدة ؛
- علبة الحليب المكثف ؛
- الجيلاتين - 27 غرام ؛
- الشوكولاته البيضاء - 110 غرام ؛
- بسكويت أوريو ، كريمة مخفوقة بالسكر - للزينة ؛
- الماء - 165 مل.
الطبخ:
- اخلطي الكاكاو ، وصودا الخبز والسكر مع دقيق القمح ، ثم أضيفي إليه الدجاج وشكل عجينًا شبه سائل. بعد ذلك ، اسكب قاعدة الطحين في القالب واخبزها في الفرن. عندما يكون المنتج جاهزًا ، قم بتبريده وتقطيعه إلى قسمين.
- توضع قطعة من الزبدة في الخلاط وتُخفق حتى يصبح المذاق ، ثم يُضاف الحليب المكثف والمسكربون والجيلاتين المنقوع في الماء الدافئ ، ثم تُطحن جميع المنتجات جيدًا حتى تصبح خضراء.
- الآن ضع الخليط المخفوق لمدة 15 دقيقة في الثلاجة وانتظر حتى تصلب قليلاً. ثم أدخل الشوكولاتة المنصهرة في الكريم وتخلط في دائرة بحيث يظهر نمط لولبي بني عليها.
- ضعي أحد الكعك في شكل قابل للفصل وعلاجه بالكريمة. ضع جزءًا آخر من الكعكة فوقها وشحمها بتركيبة حلوة. ثم ضع المنتج في البرد لمدة سبع ساعات.
- بعد ذلك ، قم بإزالة الكعكة من القالب ، ثم قم بنقلها إلى طبق مسطح ، ثم قم بمعالجتها بالكريمة المخفوقة ، وزينها بملفات تعريف الارتباط ورشها برقائق الشوكولاتة البيضاء.
ستبدو الحلوى خاصةً إذا كانت على سطحها يمكنك نشر قطع من مربى البرتقال والبرتقال اللطيف. يوصى بتقديم مأكولات شهية أنيقة مع شاي الفواكه والكاكاو الطازج أو النبيذ الأبيض.
خطوة خطوة وصفة من اندي الشيف
اتضح من أندي شيف أن المذاق الرائع والأنيق وله ذوق غني وممتع. إنها كعكة إسفنجية مغطاة بمعجنات كريمة مملوءة بالكريمة وكعك أوريو وزبدة الفول السوداني وجبن الكوخ.
المنتجات المطلوبة:
- قطعة من الشوكولاته الداكنة ؛
- سكر بني - 180 جم ؛
- ثلاث بيضات
- مسحوق الكاكاو - 45 غرام ؛
- زيت - 0.12 كجم ؛
- ملفات تعريف الارتباط أوريو - 6 قطع ؛
- دقيق القمح - 90 جم ؛
- الجيلاتين - 15 جم ؛
- جبنة خثارة - 0.70 كجم ؛
- معجون الفول السوداني - 0.25 كجم ؛
- سكر أبيض - 110 جم.
الطبخ:
- نذوب الشوكولاتة على نار خفيفة ، ثم نضيف السكر البني إليها ، مع التحريك ، دافئة لمدة دقيقتين.
- قم بضرب البيض وإدخاله بعناية في الشوكولاتة السائلة ، ثم صب مسحوق الكاكاو والدقيق المنخل وطحنه بلطف لجعل التركيبة متجانسة.
- تُسكب العجينة في وعاء عازل للحرارة وتخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 175 درجة.
- نقع الجيلاتين في ماء دافئ (80 مل) وانتظر حتى يتضخم.
- يُمزج الكريم مع السكر الأبيض ، ويُوضع على الفرن ويُغلى المزيج. في وعاء منفصل ، اخلطي زبدة الفول السوداني والجبن.
- يُضاف الجيلاتين إلى مزيج الكريم الساخن ويُضاف إليه الجبن. ثم ضعي ملفات تعريف الارتباط Oreo إلى قطع وتخلط جيدًا.
- يُسكب البسكويت المخبوز مع الكريما الدافئة ويُبرد لمدة 8-9 ساعات.
يرش الحلوى المجمدة مع رقائق شوكولاتة الحليب وتزين نصفين من ملفات تعريف الارتباط. يُفضل تقديم كعكة من آندي شيف مع قدح من الحليب الدافئ أو الشاي الساخن.
مع الكراميل المملح
ستشعر حساسية الكعك محلية الصنع مع إضافة الكراميل المملح بعشاق كل شيء جديد وغير عادي. وصفة هذه الحلوى بسيطة للغاية ، لذلك حتى الطباخ المبتدئ سيفعل ذلك تمامًا.
المنتجات المطلوبة:
- أوريو - 0.3 كجم ؛
- عبوة زيت - 0.2 كجم ؛
- حبيبات السكر - 70 غرام ؛
- كريم (دهني) - 0.3 لتر ؛
- ملح - 2 جم ؛
- الشوكولاته (بدون إضافات) - 0.2 كجم.
الطبخ:
- طحن الكعك في مفرمة اللحم ، ثم ضع الزبدة قبل ذوبانها (100 غرام) وحرك.
- قم بتغطية النموذج بورق الخبز ، ثم قم بالتوزيع بالتساوي ، صب التكوين الناتج فيه. ثم خذها إلى البرد واتركها لمدة ربع ساعة.
- نذوب بقية الزبدة على الموقد ونتحد مع السكر. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، اسكبي الكريما وصب الملح ، ثم الغليان لمدة دقيقة واحدة وإطفاء الموقد.
- قم بتبريد الكراميل المحضر وسكب على الكعكة المعدة. ثم ترسل في الثلاجة لمدة ساعة.
- حول الشوكولاتة إلى كتلة سائلة ، أضف الكريمة إليها ، واشعل النار فيها واطبخي لمدة خمس دقائق.
- عندما تصبح طبقة الكراميل على المنتج كثيفة ، يُسكب عليها الشوكولاتة ويوضع في مكان بارد طوال الليل.
تزيين الكعكة المجمدة أوريو ودعوة الجميع لتجربته. يجب أن يكون الحلوة في الثلاجة.
كعكة الشوكولاته "أوريو"
تتمتع هذه الحلوى بطعم ممتاز ومظهر لذيذ يمكن أن يصبح الديكور الرئيسي لطاولة الولائم. تبين أن كعكة الإسفنج جيدة التهوية ومرضية ، وكريمها المكرر يعتمد على الحليب المكثف والزيت.
منتجات للاختبار:
- دقيق - 0.28 كجم ؛
- القشدة الحامضة - 500 غرام ؛
- أربع بيضات
- مسحوق الخبز - 23 غرام ؛
- الكاكاو - 80 غرام ؛
- الفانيلين - قرصة.
للحصول على كريم:
- النفط (83 ٪) - حزمة ؛
- علبة الحليب المكثف.
للزينة:
- ملفات تعريف الارتباط Oreo - 10 أجهزة كمبيوتر.
- الشوكولاته الداكنة - 90 غرام ؛
- الجوز (المفروم) - 100 غرام.
الطبخ:
- تُسكب جميع مكونات العجينة في وعاء ، ثم يُمزج المزيج لعمل عجينة شبه سائلة.
- ثم خبز اثنين من الكعك وتبرد لهم.
- ضعي الزبدة الطرية في الخلاط واسكب الحليب المكثف وأضفي القليل من الفانيليا. ثم تطحن جيدا ، حتى يتم تشكيل كتلة مرنة.
- كعك الاسفنج مسحة مع كريم والجمع. من الأعلى ، عالج المنتج بالإضافة إلى ذلك بتكوين مخفوق بحيث يتم تغطيته بالكامل.
- الآن تحتاج إلى التمسك بملفات تعريف الارتباط Oreo بشكل جيد حول محيط الكعكة بالكامل ووضع قطع قليلة في المنتصف. ثم ملء الحلوى مع الجوز ، ووضع المربعات من الشوكولاته ووضعها في غرفة باردة لمدة خمس ساعات.
كعكة الشوكولاتة جاهزة ، والآن يجب تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها.
شهية طيبة!
