هل سمعت من أي وقت مضى أنه يمكنك خبز كعكة في الكاسترد في مقلاة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، تأكد من قراءة هذه المقالة ، حيث ستجد فيها الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام لمثل هذا الخبز السريع. الآن حتى بدون الفرن ، يمكنك تدليل نفسك وأحبائك بالحلويات اللذيذة والأصلية.
محتوى المواد:
كعكة عموم مقلي سريع
اليوم ، وصفات للخبز السريع أصبحت شعبية متزايدة. بعد كل شيء ، في بعض الأحيان تريد حقًا شيءًا لذيذًا بشكل خاص ، ولكن ليس هناك وقت على الإطلاق لإعداد حلوى. نحن نقدم وصفة الكسترد ، والتي تنطوي على الخبز مباشرة في مقلاة عادية.
المكونات:
- أربع بيضات (اثنان لكريم) ؛
- 285 غرام من الرمل الحلو (كوب - للكريم) ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- 385 غرام من الدقيق (ثلاث ملاعق - للكريم) ؛
- 155 غرام زبدة (100 غرام - للكريم) ؛
- 655 مل من الحليب (455 مل - للكريم) ؛
- كيس من الفانيلين.
طريقة الطبخ:
- أول شيء فعله هو طبقات الكيك ، والتي سنخبزها في مقلاة. بالنسبة للعجين ، نذوب الزبدة ، ونبرد ، ونقلب البيض ونملأ السكر. فوز.
- أدخل حوالي نصف كوب من الدقيق مع الصودا ، مزيج. الآن صب كوب من الحليب ، ويقلب والحصول على الخليط.
- نخبز كعك الفطائر في مقلاة تحت غطاء مغلق.
- الآن دعونا نفعل كريم. للقيام بذلك ، صب الحليب في ستيوبون ، مطرقة في البيض ، صب التحلية والدقيق ، وخلط كل شيء بعناية ووضعها على الموقد. نحن نقف حتى تصبح سميكة ، ثم نرفعها عن النار. ضع الفانيليا وانتظر حتى يبرد الكتلة قليلاً.
- نمزج الكريم الدافئ بالزيت ، وإذا كان الكعك قد برد ، فقم بتكديسهم في كومة ، ونقع كل طبقة بالكريمة.على السطح ، نطبق أيضًا كتلة الكسترد ونسمم الحلوى لتبرد ونقع.
- قبل التقديم ، يمكنك تزيين الكعكة بشرائح الفاكهة ، والتوت ، والشوكولاته المبشور ، وفتات الجوز. هذا هو ما تحب أفضل.
كيف لطهي "نابليون"
تحظى كيكة "نابليون" بالعديد من الأسنان الحلوة ، إلا أن الأمر يستغرق بعض الوقت لإعداد مثل هذه الحلوى. ولكن هناك خيار للخبز السريع ، مع نوعين من الكريما والكاسترد. إذا كنت لا تعرف كيفية خبز كعكة نابليون في مقلاة ، فقم بتدوين الوصفة.
المكونات:
- 485 غرام من الطحين ؛
- تغليف السمن (الزبدة) ؛
- نصف كوب ماء
- رشة ملح وصودا.
للكاسترد:
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
- بيضتان كبيرتان ؛
- كوب من الرمل الحلو.
- نصف علبة من الزيت.
لكريم دسم:
- التعبئة والتغليف النفط.
- علبة الحليب المكثف.
طريقة الطبخ:
- لنبدأ مع تشريب الكعك. بالنسبة للكاسترد ، خذ مغرفة ، وكسر البيض فيها مع التحريك بالدقيق والمحليات. صب في الحليب غير البارد وتسميم التكوين على الموقد.
- أطفئ النار بمجرد أن تغلي الكتلة. بارد ، وضع الزبدة والخفقه. لا نوصي بوضع الفانيليا في الكسترد ، لأنه سوف يقطع مذاقه الكريمي.
- للحصول على الكريمة نفسها ، فقط خذ الحليب والزبدة المكثفة ، مع تحريك الخلاط حتى تزداد الكتلة.
- الآن جاء دور الاختبار. صب الدقيق في وعاء. ثلاثة زبدة على مبشرة أو مقطعة بسكين. صب الملح والصودا ودلك كل شيء بسرعة. العمل الطويل مع الاختبار ليست ضرورية. تبريده لمدة 40 دقيقة.
- نقسم kolobok إلى أجزاء متساوية. كل لفة في دائرة ويخبز الكعك في مقلاة. يتم خبزهم بسرعة - لن يستغرق كل منهم أكثر من ثلاث دقائق.
- نضع الكعك النهائي في كومة. نترك واحدة للرش ، والباقي نحن معطف مع الكسترد. نقوم بمعالجة جوانب الحلوى بكتلة دسمة ونشكل الطبقة العليا الأخيرة.
- أخذ الكعكة اليسرى ، وطحنها في فتات ، والتي يرش على الفور الكعكة. نرسل الحلوى لامتصاص وتبرد لمدة ست ساعات على الأقل.
"العسل" سوط
يعد طهي كعكة عسل لذيذة بدون فرن أمرًا ممكنًا للغاية إذا كان لديك مقلاة منتظمة في منزلك. العملية سريعة والنتيجة هي دائما في القمة. لكن الأهم من ذلك أنه لا يمكنك أبدًا قول أن مثل هذه الكعكة لم تُخبز في الفرن.
نقع كعك العسل ليس مع الكريما الحامضة ، ولكن مع الكسترد (وصفة انظر أعلاه)
المكونات:
- بيضتان كبيرتان ؛
- كوب من السكر المحبب ؛
- 55 غرام سمن (زبدة) ؛
- ملعقتان من العسل؛
- 385 غرام من الطحين.
طريقة الطبخ:
- في حمام مائي ، تذوب الزبدة مع العسل. بشكل منفصل ، تغلب على الرمال الحلوة مع البيض. نجمعها مع كتلة العسل ونضع التركيبة الناتجة في حمام مائي لمدة خمس دقائق حرفيًا.
- يُسكب الدقيق بملعقة من الصودا ، ويُمزج ويُعاد العجينة إلى حمام الماء مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- الآن نقوم بتبريده ، ونقسمه إلى قطع متساوية ، نخرج منها الكعك. نحن نخبزهم لمدة دقيقة واحدة.
- نشرنا الفراغات في كومة ، مشربة كل مع الكسترد. نحن تزيين الحلوى الجاهزة في الإرادة والوقوف في البرد لبضع ساعات.
هذا مثير للاهتمام:الكسترد - وصفة
فطيرة كعكة في الكسترد في مقلاة
يمكن تقديم الفطائر ببساطة مع القشدة الحامضة والمربى أو لف أي حشوة بها. وأيضًا ، يمكنك صنع كعكة منها. نقترح تقديم حلوى غير عادية من الفطائر على الكفير المنقوع في الكسترد. كيفية طبخ هذا الأخير ، كما تعلمون ، لذلك ، سوف نخبرك بكيفية خبز الفطائر الرقيقة والعطاء.
اقرأ أيضا:وصفة كعكة البسكويت القشدة الحامضة
المكونات:
- أربع بيض دجاج
- 735 مل من الكفير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الرمال الحلوة ؛
- 425 غرام من الطحين ؛
- 255 مل من الماء المغلي.
- ملعقة من السمن ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا ، قليل من الملح.
طريقة الطبخ:
- نحن ندفع البيض إلى مقلاة ، نملأ حبيبات حلوة ومالحة. صب في الكفير وأدخل في أجزاء صغيرة دقيق مع الصودا. حرك المكونات جيدا.
- بعد ذلك ، صب الماء المغلي والسمن. مرة أخرى ، كل شيء في الطريق. نترك العجين لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك نخبز الفطائر.
- بمجرد أن يصبح الكسترد جاهزًا ، نطليهم بكل فطيرة ونكدسهم في كومة.
حلوى باردة وتزيين حسب رغبتك. يمكنك فقط رشها مع رقائق الشوكولاتة.
علاج الشوكولاته
يعتقد الكثير من ربات البيوت أن خبز كعكة سريعة بدون فرن أمر مستحيل ، لكننا سنحاول تبديد هذه الشكوك. نحن نقدم وصفة لخبز الشوكولاته مع الكسترد في المقلاة.
من الممكن طهي هذه الحلوى بسرعة ، لأنه ليست هناك حاجة للف الكيك. السر هو أن الخليط يعجن لهم.
المكونات:
- 245 غرام من الطحين ؛
- كوب غير مكتمل من الرمال الحلوة ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- بيضة واحدة كبيرة ؛
- 55 غرام من الزبدة المذابة ؛
- نصف كوب من الحليب ونفس كمية الماء ؛
- 85 غرام من الكاكاو.
طريقة الطبخ:
- في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الجافة. نحن لا نضيف الفانيليا ، لأنها موجودة في الكسترد.
- يهز البيض بالحليب والزبدة السائلة. اجمع بين الكتلة الناتجة والمكونات الجافة ، واخلطي الماء الساخن وصبه في التكوين الناتج. مرة أخرى ، كل شيء في الطريق.
- اخبز الكعك الرقيق واطهي الكاسترد. نحن نجمع الكعكة ونزينها ونبرد قبل التقديم.
الطبخ على أساس الحليب المكثف
آخر الحلوى المثيرة للاهتمام ، المطبوخة في مقلاة ، تعتمد على الحليب المكثف. الكعكة لذيذة جدًا ، خاصةً إذا كنت تحضر الكسترد للتشريب.
المكونات:
- علبة من الحليب المكثف غير المهضوم ؛
- رطل من الدقيق الممتاز ؛
- بيضة واحدة كبيرة ؛
- 10 غرام من الصودا.
- 10 غرام من الكسارة.
طريقة الطبخ:
- يعجن العجينة بسرعة. للقيام بذلك ، صب الحليب المكثف في الحاوية وأرسل باقي المكونات إليها. إثارة.
- قسّم العجينة إلى ثمانية أجزاء ، يتحول كل منها إلى دائرة. تقلى بسرعة الشغل الناتج حتى تصبح ذهبية في مقلاة.
- طبخ الكريمة وجمع الكعكة. رشيها بالدقيق والجوز أو رقائق الشوكولاتة وامنح الوقت لامتصاصها. يقدم الحلوى على الطاولة.
كيشي في مقلاة مع الكسترد
لجميع المشجعين من الحلويات الرائبة ، نقدم وصفة لعلاج الكسترد المخبوز في مقلاة. سيكون الخبز مثل هذه الكعكة سهلة وسريعة. ولكن ما هو الحديث عنه؟ انظر لنفسك!
المكونات:
- كوب مع تل من الطحين المتميز ؛
- ربع كيلو من الجبن الدسم ؛
- نصف كوب من الرمال الحلوة ؛
- ملعقة صغيرة من الخارق.
وهناك طريقة لإعداد كعكة الرائب مع الكسترد:
- تُطحن البيضة بمُحلٍّ ، وتوضع الجبنة المنبسطة من السائل الزائد وتحرك كل شيء جيدًا.
- يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُعجن العجينة. قسّم القاعدة إلى قطع متساوية وقم بتحويل كل منها إلى كعكة. يقلى الفراغات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- نقوم بقص كعك الرائب بسكين ، مع فتات.
- طبخ الكسترد وجمع الكعكة. يرش الحلوى الجاهزة على جميع الجوانب مع فتات الدقيق وإرسالها إلى البرد (ويفضل طوال الليل).
الكعكة المقلية حلوى لذيذة كما هو مخبوز في الفرن. في الوقت نفسه ، لا يستغرق الكثير من الوقت لطهي الطعام ، لذلك ليست هناك حاجة لقضاء يوم كامل في المطبخ. وهذا في عالم الغرور لدينا ، بالطبع ، ذو قيمة كبيرة.
