عيد الميلاد الأول للطفل الحبيب هو الحدث الرئيسي في الأسرة. وما احتفال دون حلويات؟ يمكن صنع كعكة لطفلة تبلغ من العمر عامًا بيديه ، وإذا جربت قليلًا ، فلن يتحول الأمر إلى ما هو أسوأ من الثمن الباهظ المخصص.
محتوى المواد:
كعكة بدون ماستيك لفتاة تبلغ من العمر 1 سنة
بالطبع ، في مثل هذه العطلة الرائعة ، أود إقناع الضيوف بشيء غير عادي. ومع ذلك ، ليس من السهل عمل أرقام من المصطكي ، ولا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت والخبرة اللازمة لذلك. لذلك ، يمكنك الاستغناء عن الجهود غير الضرورية وتخبز الكعكة دون المصطكي. ومع ذلك ، سوف لا يزال يبدو رائعا.
لتنفيذ الفكرة ستحتاج:
- 1 بيضة
- نصف كوب من الدقيق الممتاز ؛
- علبة من الحليب المكثف عالي الجودة ؛
- نصف لتر من الكريم.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر البودرة
- الخوخ (المعلبة أو الطازجة).
خوارزمية الإجراءات بسيطة:
- فاز البيض ، صب في علبة من الحليب المكثف ، يضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويقلب الكتلة بأكملها كما ينبغي. سوف تحصل على عجين ، والذي يجب أن يقف قليلاً (حوالي 20 دقيقة) حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح.
- البسكويت يخبز في كعك منفصل. لهذا ، يمكنك استخدام شكل دائري. إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك رسم دائرة على الرق لتوزيع الكمية المطلوبة من العجين.
- يتم خبز الكعك السميك لمدة خمس دقائق فقط ، ونظام درجة الحرارة 180 درجة. لا يمكنك إحضار الكعك إلى قشرة ذهبية ، يجب أن تظل طرية.
- يتكون كريم عن طريق الجلد كريم مع مسحوق الحلو. انهم "تشويه" جيدا الكعكة كلها. يتم وضع الخوخ مقطعة إلى شرائح بين الكعك. أعلى علاج مزين كريم ونصفين المتبقية من الفاكهة.
مع كعك الزنجبيل
ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل ، أو القبعات العالية ، هي زخرفة رائعة لأي كعكة.سوف تبدو رائعة على الحلوى المعدة لعيد ميلاد الفتاة.
لجعلها تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:
- 170 غرام من العسل ؛
- 100 غرام من السكر ؛
- رطل من الدقيق.
- 130 غرام زبدة ؛
- 2 بيض
- 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- التوابل - القرفة والزنجبيل والكزبرة.
- بياض البيض
- عصير ليمون
- 160 غرام من السكر المجفف ؛
- أصباغ الهلام ؛
- أسياخ خشبية
- مسواك.
يتم إعداد ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل مثل هذا:
- ضجة الزبدة الناعمة مع السكر والبيض والعسل. صب في الدقيق وجعل العجين. ضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
- قم بتكوين ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل عن طريق لف العجين إلى طبقة يصل سمكها إلى نصف سنتيمتر تقطيعها وتقطيع الأشكال بالقوالب. في غيابهم ، يمكنك محاولة استخدام ورقة استنسل مسبقة الصنع لقطع الحيوانات والنجوم والزهور والشخصيات الأخرى بسكين.
- خبز الشغل. درجة الحرارة - 180 درجة ، والوقت - 10 دقيقة. عصا أسياخ خشبية في العناصر الساخنة.
- كما يجب أن تكون الرسومات الملونة على خبز الزنجبيل طبقًا للقالب الورقي. يتم قطع كل تفاصيل الصورة من الورق بشكل منفصل ، ثم يتم تطبيقها على المكان الصحيح على خبز الزنجبيل. حول محيط الجزء ، يتم إجراء ثقوب صغيرة مع المسواك. وبالتالي ، فإن الجليد لا يمتد على خبز الزنجبيل كله.
يتكون أساس التزجيج على النحو التالي: مع بروتين خفق خلاط مع السكر المجفف وبضع قطرات من عصير الليمون. يحيط بخطوط الرسومات على خبز الزنجبيل غطاء أبيض بدون أصباغ. لهذا ، يتم وضع الكتلة في كيس الحلويات مع أضيق فوهة. إذا كانت سميكة جدًا لمثل هذه الوظيفة المصغرة ، فيمكنك استخدام كيس بلاستيكي عادي ، يقطع جانبه.
أثناء "الرسم" ، يمكن تصحيح الأخطاء باستخدام المسواك.
ثم يمكن تقسيم الجليد إلى أجزاء ومزجها بأصباغ مختلفة. بعد أن يصلب المخطط الأبيض للنماذج الموجودة على خبز الزنجبيل ، يمكنك طلاءها بتراكيب ملونة.
أجمل حلوى الأطفال مع المصطكي
بالطبع ، يمكن أن تخبز أمي لطفلها لمدة عام أجمل كعكة في العالم وتزيينها ليس أسوأ من أي محل حلويات غالي الثمن. الميزة الرئيسية لمثل هذا المنتج هو أنه سيصبح ألذ بكثير من المنتج الذي تم شراؤه. وأيضًا ، ستكون المنتجات المستخدمة في التحضير هي الأحدث والأكثر طبيعية.
إليك ما تحتاجه:
- 150 غرام من الطحين ؛
- كوب من السكر.
- نصف لتر من الكريم.
- علبة زبدة
- علبة الحليب المكثف ؛
- 4 بيضات
- الخوخ المعلبة أو الحية.
- 200 غرام أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
- رطل من السكر المجفف ؛
- ألوان الطعام.
طهي البسكويت:
- تُخفق البروتينات وصفار البيض بشكل منفصل مع السكر.
- ثم ربط بلطف معا باستخدام خلاط.
- بعد ذلك ، يسكب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة.
- يخبز البسكويت لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 - 190 درجة.
يجب تبريد البسكويت وتقطيعه إلى كعك.
نصنع الكريمة ، الكريمة المخفوقة بالسكر المثلج. ثم نجمع الكعكة.
- تليين الكعك مع كريم الزبدة ، ضع شرائح شرائح بينهما. لينقع ، ضع الكعكة في الثلاجة.
- في غضون ذلك ، تغلب على الزبدة الطرية مع الحليب المكثف. الكتلة الناتجة من الكعكة هي مزدوجة المغلفة من جميع الجوانب. لتصلب الطبقة الأولى والثانية من التزجيج ، نرسلها مرة أخرى إلى الثلاجة.
- المصطكي الطبخ. على الجزء العلوي من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، انشر بضع ملاعق كبيرة من الزبدة في الأعلى وضع التركيبة الناتجة في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ. ثم نخلط كل شيء ، مضيفا السكر المثلج. إذا كنت تخطط لعمل أشكال ملونة ، فيجب تقسيم نبات الفصيلة الخبازية إلى عدة أجزاء وإغراقها بالزبد وتلوين الطعام المناسب لكل منها.
- تحويل حصة واحدة من المصطكي في طبقة كبيرة وتغطيتها مع الكعكة بأكملها. استخدم تركيبات متعددة الألوان لتصنيع الأشكال والزهور. لإبقائها جيدًا على سطح الكعكة ، فإنها مبللة قليلاً بالماء. يمكن تغطية الجزء السفلي من الكعكة مع تقليد الشريط مع القوس مصنوعة من المصطكي.
كعكة موحدة
يمكن ترتيب كعكة عيد الميلاد الأولى للطفل كوحدة.أولاً ، أخبز بعض كعك البسكويت ، ثم اقطع العدد الكبير "1" منها باستخدام قالب ورق مُعد مسبقًا.
ما هو مطلوب من المنتجات:
- 12 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. سكر ابيض
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- مسحوق الخبز أو الصودا.
غارقة الكعك في شراب الحلو. يمكن تحضير الكريم لهذه الكعكة الكريمية أو الكريما الحامضة. يجب تغطية الحلوى بتركيبة مختارة ليس فقط بين الكعك ، ولكن أيضًا من جميع الجوانب. في الداخل ، يمكنك وضع طبقة من الفواكه والمكسرات ، وفي الأعلى يمكنك لف الغطاء بطبقة من المصطكي ووضعها على شخصيات معدّة شخصيًا. تزيين الجزء السفلي من الكعكة مع الدانتيل السكر ، والتي يمكنك شراؤها في متجر للحلوى.
بالنسبة للأشكال ، يجب عليك أولاً إنشاء قوالب ورقية وقطع جميع التفاصيل بعناية باستخدام أدوات مختلفة - سكين أو مسواك ، إلخ. يجب أن تحاول جعل الأشكال تبدو طبيعية قدر الإمكان.
من الكوكيز الطفل مع كريم
قد لا يكون لدى الأم الشابة ما يكفي من الوقت والطاقة لإعداد كعكة لذيذة. تم شراؤها ليست ناجحة دائما. لذلك ، من الأفضل تحضير كعكة خاصة بالطفل في عيد ميلاده الأول ، ولكن دون ضجة كبيرة. الفرن لا يحتاج إلى أي شيء.
ستحتاج هذه المنتجات:
- علبة من ملفات تعريف الارتباط للأطفال ؛
- زبادي واحد للأطفال
- واحد أو طفلان من الخثارات ؛
- السكر حسب الذوق
- كيس من الهلام للكيك ؛
- الفواكه المفضلة.
الكعكة ستكون صغيرة جدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن مضاعفة عدد المنتجات أو حتى ثلاثة أضعاف.
- نقع الجيلاتين في 50 مل من الماء.
- اخلطي اللبن الرائب وقم بإضافة السكر.
- حرارة الجيلاتين بحيث يذوب جيدا. صب في كريم الرائب ، ويقلب.
- قم بتغطية بعض الحاوية المريحة بفيلم ، وضع الكعك فيه وامتلئه بالكريمة الناتجة. ضع كل شيء في الثلاجة.
- عندما يصلب الكريم ، انزع الوعاء وافتح الطبق. أخرج الفيلم من الحلوى النهائية وزينه بالفاكهة. صبهم ، إذا رغبت في ذلك ، مع هلام.
كعكة كريم DIY
كعكة البسكويت الرائعة مع نوعين من الكريمة ستسعد كل من الضيوف والطفل بطعمه. تستخدم المنتجات الطبيعية فقط في تحضيرها.
البسكويت:
- 10 بيضات
- بضع أكواب من الدقيق ؛
- كما الكثير من السكر.
كريمة القشدة الحامضة:
- كوب من السكر.
- 850 غرام القشدة الحامضة.
كريم مرنغ:
- 3 بياض البيض
- كوب من السكر.
- ثلث كوب من الماء.
شراب:
- 5 ملاعق كبيرة. ل. المياه؛
- 7 ملاعق كبيرة. ل. السكر الأبيض.
لا يتطلب الطهي معرفة ومهارات خاصة من المضيفة:
- فاز البيض وصفار البسكويت بشكل منفصل. يجب إضافة السكر في أجزاء صغيرة. ثم الجمع بين صفار جلد بلطف مع البروتينات. أضف ببطء الدقيق المنخل ، واخلطه بلطف حتى لا "تجلس" الكتلة.
- يقسم العجين إلى جزئين ويخبز كل منهما على حدة. اسمح للكعك أن يبرد ، وإذا لزم الأمر ، قم بإجراء قص أفقي ، وقم بتحويل طبقتين إلى أربع.
- اطبخ الشراب عن طريق غليه بالماء والسكر. يجب أن يبرد تمامًا قبل تشريب الكعك.
- يجب أن تبدأ القشدة الحامضة في الطهي قبل ساعات قليلة من خبز البسكويت. اخفقي الكريما الحامضة مع السكر وضعي القماش القطني المطوي في عدة طبقات في قاع المصفاة. ثم ضعها في مقلاة وضعها في الثلاجة طوال الليل. يستنزف المصل الزائد ، ويصبح الكريم أكثر كثافة.
- قبل تشحيم البسكويت بالكريمة ، يجب أن تغلب هذه الأخيرة جيدًا على الخلاط السميك مرة أخرى. تكوين الناتجة أيضا معالجة جوانب كعكة المستقبل.
- ينبغي أن تصنع كريم المرينغ فقط من البروتينات. تُخفق في رغوة قوية جدًا بدون سكر. لتحلية المرنغ ، قم بإعداد شراب سميك وساخن خاص من الماء والسكر. يتم غليها حتى يتم إخراج كرة ناعمة بها في اليدين.
- واستمرارًا في ضرب السناجب ، يُسكب الشراب الساخن في مرنغ المستقبل في مجرى رقيق. سوف تبدأ الكتلة في الزيادة بسرعة. لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط حتى يبرد الكريم.
- ثم ضعي كريمة المرينغ في كيس معجنات وبمساعدة الفوهات ، نزين الكعكة بها حسب رغبتنا.
كيفية تزيين الكعكة؟
أود أن تكون الكعكة المصنوعة في المنزل أصلية وجميلة للغاية ، كما لو كانت تخرج من أيدي طاهٍ محترف.
اليوم هناك كل فرصة لذلك. تزيين الكيك يمكن أن يكون مثل هذا:
- شخصيات من المصطكي. أنها مصنوعة على أساس أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والجمع بينها مع المكونات الأخرى والألوان الغذائية غير الضارة. المجوهرات جميلة جدا ومشرقة. مصطكي السكر هو أيضا شعبية ، وأكثر ملاءمة للأطفال. إنه ، على عكس أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لا يحتوي على مواد حافظة ومستحلبات ومثبتات. من الممكن أيضًا تشكيل مجموعة متنوعة من الأشكال منه ، بعد تلوين التركيبة بأصباغ غير ضارة على أساس طبيعي. لذلك ، الحيوانات الرائعة ، شخصيات الرسوم المتحركة ، الألعاب ، الأشياء التي ترمز إلى عمر الطفل (الجوارب ، الملابس ، عربة الأطفال ، إلخ) تخرج من المصطكي.
- الحلويات وملفات تعريف الارتباط. إذا لم تكن واثقًا من مهاراتك الفنية ، فمن الأفضل تزيين الكعكة بملفات تعريف الارتباط والحلويات الجاهزة. يمكنك استخدام منتجات الشوكولاته وأنواع مختلفة من دراجيل الكراميل ومربى البرتقال. هم دائما تبدو ذكية. مزيج من الأشكال والألوان والقوام يمكن أن يعطي نتيجة جميلة بشكل مدهش.
- الفواكه. خيار عالمي يبدو رائعا وفاتح للشهية. يمكن استخدام الفواكه الطازجة والمعلبة. يمكنك وضعها على الكعكة في تركيبات جميلة ، صب الهلام ، مع أنواع مختلفة من التزجيج والشوكولاته.
- كريم الزهور. جيد التهوية والعطاء مرنغ أو كريم. هذا الديكور دائما يبدو احتفالي. من السهل صناعة الزهور باستخدام حقيبة المعجنات مع فتحات مختلفة. حتى حلواني المبتدئ سوف تتعامل مع هذه المهمة.
- الشوكولاته أو التماثيل الجليد السكر. جعلها في المنزل أسهل بكثير من استخدام المصطكي. يوضع الصقيل الذي لا يزال دافئًا في كيس المعجنات ، وباستخدام أنحف فوهة ، يتم تطبيق مخطط الرسم على الرق. ثم ، باستخدام الصقيل الملون ، والطلاء على التفاصيل. عندما تصلب الجليد ، تتم إزالة الرق بعناية ، وتزين الكعكة بالشكل الناتج.
من غير المرجح أن تحظى هذه الكعكة بالتقدير من قبل طفلها في عيد ميلادها الأول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذه الحساسية لتجربة كسرة عمرها عام واحد لا تزال غير مجدية. ولكن سوف يستمتع الضيوف بالتأكيد مثل هذه الحلويات الخفيفة!
